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編輯導(dǎo)讀：很多人腦子里都會一閃而過一些有趣的念頭，覺得把它商業(yè)化出來應(yīng)該能賺大錢。但是很多時候，這個想法就只是想法，不會實(shí)踐，然而創(chuàng)業(yè)不僅是需要好想法，更是需要勇于實(shí)踐。本文作者對此進(jìn)行了分析，希望對你有幫助。

17年堅果Pro發(fā)布會上，老羅說過一句話：總感覺這回要成了，但又一想，這種感覺已經(jīng)是第四次了。

在創(chuàng)投行業(yè)，隨便跟哪位創(chuàng)始人聊起來，他們都會說出自己曾經(jīng)的創(chuàng)業(yè)想法和項(xiàng)目，當(dāng)時總覺得都能成，被這個念頭搞得輾轉(zhuǎn)反側(cè)、焦頭爛額，最后大多潦草收場。

如今，這個念頭也降臨到我頭上。

事情是這樣的，去年夏天，在公司附近一個飯館吃飯，因?yàn)樘鞖庋谉幔?分鐘的路程幾乎曬出工傷。進(jìn)店后，桌上掃碼點(diǎn)餐，漫長的10分鐘等待，讓心里也極度煩躁。

我就想怎么能減少這種等待和焦躁，于是靈機(jī)一動，用手機(jī)拍下桌上的下單二維碼，然后跟老板說：以后我出發(fā)之前先在手機(jī)上掃碼點(diǎn)單，備注會說明5分鐘到，這個訂單做好后不要上桌，等我來了再端過來。

老板一口答應(yīng)：這個有意思，還從沒見過這么點(diǎn)單的。

之后的兩個月，只要來這家餐館，我都會提前在手機(jī)上點(diǎn)單，然后再出發(fā)，到店就吃，吃完就走，非常節(jié)省時間。

這其實(shí)就是工作流程中的要素組合排序，在日本的流程管理法中很常見。我把整個流程梳理出來，看怎么能優(yōu)化效率，將出發(fā)的幾分鐘和制作的幾分鐘合并，就能減少這個單元組的整體時間。

這事之后，我又生出一個念頭：創(chuàng)新的本質(zhì)就是降本、增效，這個方法既然能提高效率，那么能否商業(yè)化？當(dāng)成一個點(diǎn)餐平臺，讓更多人使用？

我隨后梳理了這個想法成立的基礎(chǔ)：

對用戶來說：

• 白領(lǐng)日常吃飯有固定餐館偏好，就周圍500米那幾家，而且對應(yīng)餐館也有常點(diǎn)的選項(xiàng)，就吃那幾個，有操作基礎(chǔ)；
• 白領(lǐng)有節(jié)省時間的需求，吃完飯想遛遛食、打打游戲、回公司休息，多出來的幾分鐘、十幾分鐘干什么都行；
• 相比外賣，現(xiàn)做堂食口感更好，且更健康，如能節(jié)省時間，會有一部分外賣用戶轉(zhuǎn)堂食；
• 未來還可以設(shè)計訂桌功能，出發(fā)之前就能知道哪家人滿了，到了要等位；哪家還空著，點(diǎn)完就過去。避免到店后沒座位，還得換一家的麻煩。

對商家來說：

• 中午顧客到店時間集中，一群人進(jìn)，坐下等餐，此刻后廚制作壓力大、出餐慢，而前廳很多客人空占餐桌，并沒在吃。如果其他人進(jìn)來，一看座位滿了，轉(zhuǎn)頭就走，流失了一部分顧客；
• 中午營業(yè)的關(guān)鍵指標(biāo)是翻臺率，一桌提高5~10分鐘，整體經(jīng)營額能有很大提升；
• 提前點(diǎn)餐，能把制作時間提前，最大化后廚在中午時間段的效能，產(chǎn)出更多，自然能滿足更多顧客。

能節(jié)省用戶時間，能提升商家的效率和營業(yè)額，有需求場景，就有商業(yè)化基礎(chǔ)。

那我就要考慮這個平臺怎么盈利、持續(xù)運(yùn)營下去：

• 大眾點(diǎn)評、美團(tuán)有團(tuán)購和附近美食推薦，但它其實(shí)還是信息平臺，解決的是信息不對稱問題，做信息流的，所以只能收商家的信息推廣費(fèi)，比如廣告位、排名、上架費(fèi)等；
• 這個平臺不僅是信息展示，用戶還能直接在上邊支付點(diǎn)餐，做交易流，那么我除了信息推廣費(fèi)外，還有交易費(fèi)用，比如交易傭金等，那么業(yè)務(wù)的想象空間就更大；
• 如果后期交易數(shù)據(jù)量足夠大，我就能測算出區(qū)域的人口需求量（幾點(diǎn)、多少人吃飯）、消費(fèi)偏好（面食、米飯、炒菜等）、消費(fèi)趨勢（什么品類在增長）等，從而做出有消費(fèi)數(shù)據(jù)的美食地圖，那么無論做商家賦能，還是做上游供應(yīng)鏈整合，市場空間都很大；
• 而且，我還能做C端智能化的美食推薦，切美團(tuán)的市場份額。

有需求、能盈利，那這件事就要思考該怎么干了。

問題就出在我的「幻想家」成分高于「實(shí)干家」，那之后的半年多時間，我都在快餐、正餐等各個餐廳反復(fù)思考這個想法是否可行。而且只有思考，甚至都沒和店員或老板聊一聊。

然后通過自身體驗(yàn)，不斷給自己心理暗示：這個想法OK，起碼在自己吃過的很多餐館里都有效。

再之后，我看到肯德基和瑞幸的到店取，其實(shí)是一個思路，線上小程序點(diǎn)單-到店直接帶走或堂食。也是把到店時間和制作時間做了一個重合，提高了效率。

這就更加堅定了自己的想法，大餐飲品牌都這么搞，那么小餐飲品牌也能復(fù)制。而且，標(biāo)準(zhǔn)化快餐和非標(biāo)的中餐（比如炒菜）都能這么做。目前，只有通過自家小程序點(diǎn)自己的，市面就缺一個整合平臺。

這事兒成了！這個想法不斷在腦海徘徊，時而在日常的繁復(fù)工作中淡化，時而又在午夜夢回時，想起它輾轉(zhuǎn)難眠。

伴隨著做這件事的落地規(guī)劃，當(dāng)然還有伴生的雜念：時候到了！要開干了！要走上人生巔峰了！要進(jìn)入創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域戰(zhàn)斗一把了！

這種想法折磨了自己很久，無數(shù)次把自己帶入云端，享受到更高層的虛幻風(fēng)景，而后面對現(xiàn)實(shí)的面目，卻難以接受從0開始。

事情總歸要往前邁一步。上周某日早上，當(dāng)我再次被這個想法折騰得頭腦發(fā)熱、腎上腺素飆升時，聯(lián)系了之前的創(chuàng)投公司老板，也是創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域知名導(dǎo)師，想問問他的建議。

溝通過程也非常急切，想要獲得他的肯定。當(dāng)老師問完幾個問題后，頭腦平靜了下來。

誠然，這件事只是覺得能做，具體怎么做根本沒搞清楚。而且，我自己是有些顧慮的，比如我無法回答自己提出的兩個問題：

1. 怎么切入、怎么布局、怎么推進(jìn)？我沒經(jīng)驗(yàn)，不知道；
2. 如果這件事跑通，美團(tuán)半路截胡，我怎么辦？根本無力招架。

我無法回答自己，真正面臨實(shí)操時，還是得從實(shí)際出發(fā)。餐飲很復(fù)雜、細(xì)碎，不妨問下餐飲從業(yè)者的思路。

隨后，我聯(lián)系了在餐飲領(lǐng)域有創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在美團(tuán)工作的師兄。誰知打通電話一分鐘，講明白項(xiàng)目后，師兄徑直回過來一句話：這件事不work。

溝通過程略，簡單說下不成立的原因：

用戶端：

• 相比外賣，用戶可能更想吃堂食，但周邊堂食選擇度不如外賣；
• 用戶工作餐有節(jié)省時間需求，但也有社交需求，幾個人吃飯等位期間可以聊聊天、打把農(nóng)藥，不是單純填飽肚子；
• 到店時間無法精確，來晚兩三分鐘，飯菜涼了，體驗(yàn)會很差，遠(yuǎn)不及服務(wù)員把剛出鍋的菜品端到面前；
• 而且這個需求不是剛性的，你注重效率可能會這么做，但大部分用戶是不在意到店等待的那幾分鐘的，很可能沒多少人用。

更大的障礙，其實(shí)在商家端：

• 商家當(dāng)然想提高翻臺率和營業(yè)額，但中午時間段商圈和社區(qū)的餐館其實(shí)是飽和的，提前點(diǎn)餐其實(shí)也就只能出那么多餐，產(chǎn)能也就服務(wù)那么些顧客；
• 如果提前點(diǎn)餐，做好了就必須端到桌上，因?yàn)楹髲N沒位置。你想象一個場景，店里沒人，每個桌上都有飯菜，這場面是不是很奇怪？
• 端到桌上，會有其他問題，比如掉進(jìn)蟲子、涼了等很多不可控因素，顧客來了就會退單，光是這個問題，很多門店就會嫌麻煩不愿上平臺。

他還告訴我，此前某大廠做過類似的項(xiàng)目，甚至精確到5分鐘為單位的時間段，做了大量補(bǔ)貼和地推，最后反響一般，內(nèi)部砍掉了。

此刻，塵埃落定，短短一小時，和兩個人交談，就打消了半年多的念頭?；谶@個念頭的所有想法也都落空，如陽光下的泡沫，一戳就破，崩開的肥皂液連帶五彩斑斕的幻影，一并蒸發(fā)。此刻我只覺得烈日灼心、陽光刺眼。

故事告一段落，我也不會在這件事上繼續(xù)琢磨太多。如果要從中總結(jié)一些啟發(fā)，我有這幾點(diǎn)感受：

1）憑什么是你？

我們不是世間最聰明的人，你想到的事，一定有人也想過、做過，他為什么沒做成，這個事情值得研究。你有什么獨(dú)特技能或資源能覆蓋前者？如果沒有，大概率會重蹈覆轍——你并不特殊。

2）做事講章法

有一個想法，第一步先驗(yàn)證，確立可行性后再考慮之后的擴(kuò)展。事兒要一步一步做，布局統(tǒng)籌也基于落地的一環(huán)接一環(huán)。

3）從實(shí)際出發(fā)，少做白日夢

行動健體，意淫傷身。

此前接觸一些創(chuàng)業(yè)者和創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，看到這明明就是一個偽需求，為什么創(chuàng)始人能如此狂熱，試圖讓所有人相信他？經(jīng)過這件事，自己也有些許體會。

欲望和妄念填滿胸口的時候，腦子里就再聽不進(jìn)一句不同意見的話。精神全靠著這點(diǎn)癡心支撐，外界越反對，則越激進(jìn)找支撐點(diǎn)，好讓自己的海市蜃樓穩(wěn)固些。從電視劇上看，這類人結(jié)局分兩種，不是大徹大悟，就是走火入魔。

最后，落空并非一件壞事，起碼我不會再被這個想法困擾，終于能睡個好覺了。

睡醒后繼續(xù)探索，畢竟春天將近，風(fēng)景正好，正是上路的好時節(jié)。

#專欄作家#

蘇佬師，微信公眾號：蘇佬師，人人都是產(chǎn)品經(jīng)理專欄作家。專注廣告營銷領(lǐng)域，有趣有料，深受讀者喜歡，行業(yè)文章被全網(wǎng)幾十萬人閱讀。

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