起點(diǎn)課堂會(huì)員權(quán)益
職業(yè)體系課特權(quán)
線下行業(yè)大會(huì)特權(quán)
個(gè)人IP打造特權(quán)
30+門專項(xiàng)技能課
1300+專題課程
12場(chǎng)職場(chǎng)軟技能直播
12場(chǎng)求職輔導(dǎo)直播
12場(chǎng)專業(yè)技能直播
會(huì)員專屬社群
榮耀標(biāo)識(shí)餓了么產(chǎn)品分析報(bào)告
背景
行業(yè)分析
餐飲行業(yè)市場(chǎng)體量巨大
吃是人們生活的一大要事，正所謂民以食為天，餐飲行業(yè)在第三產(chǎn)業(yè)中一直占有重要地位。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2014年中國(guó)餐飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為2.79萬億元，市場(chǎng)體量巨大。
O2O餐飲市場(chǎng)發(fā)展空間廣闊
移動(dòng)網(wǎng)民的快速增長(zhǎng)為O2O業(yè)態(tài)奠定了堅(jiān)實(shí)的用戶基礎(chǔ)，同時(shí)移動(dòng)設(shè)備一方面讓用戶的O2O行為更加高效，另一方面移動(dòng)上網(wǎng)的低門檻也讓O2O模式得以進(jìn)入更廣闊的線下領(lǐng)域。而O2O餐飲作為O2O領(lǐng)域中最重要的一環(huán)，在龐大的線下餐飲市場(chǎng)體量的基礎(chǔ)上，有著廣闊的發(fā)展前景。
外賣O2O成為新風(fēng)口
因?yàn)榫哂凶陨黹T檻低，擁有明確用戶場(chǎng)景，功能強(qiáng)大簡(jiǎn)單便捷等優(yōu)勢(shì)，和O2O的重要入口的地位，外賣O2O是餐飲O2O領(lǐng)域近期最受資本青睞的O2O模式，成為繼團(tuán)購(gòu)之后的新風(fēng)口。
餓了么領(lǐng)跑在線餐飲外賣市場(chǎng)
2014年資本市場(chǎng)活動(dòng)頻繁，互聯(lián)網(wǎng)巨頭紛紛涌入餐飲外賣市場(chǎng)，外賣平臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)升級(jí)，但2015年的行業(yè)的格局基本維持穩(wěn)定，據(jù)易觀智庫(kù)報(bào)告顯示，2014年中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場(chǎng)訂單份額方面，餓了么以30.58%位居外賣行業(yè)第一，在餐飲外賣細(xì)分市場(chǎng)方面，餓了么分別以35.6%、28.8%、18.5%的市場(chǎng)份額全面領(lǐng)跑校園、白領(lǐng)、家庭三大市場(chǎng)。
產(chǎn)品概況
餓了么2009年4月上線，是中國(guó)領(lǐng)先的在線外賣訂餐平臺(tái)。為中國(guó)廣泛地區(qū)的用戶提供豐富多樣、簡(jiǎn)單快捷的在線訂餐服務(wù)；為不同類型的餐飲商戶提供基于互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的一體化運(yùn)營(yíng)解決方案。
餓了么目前覆蓋全國(guó)260多個(gè)城市，用戶數(shù)量2000萬，加盟餐廳近20萬家。其日均訂單超過100萬單，峰值訂單200萬，來自移動(dòng)端的訂單量超過75%
目前餓了么已完成E輪融資。
產(chǎn)品分析
定位和功能
產(chǎn)品定位
中國(guó)最大的餐飲O2O平臺(tái)，連接跟吃有關(guān)的一切。
用戶群體
- 高校學(xué)生群體
- 工作繁忙的都市白領(lǐng)
- 懶于做飯，懶于外出的宅男宅女
地域分布
根據(jù)百度指數(shù)對(duì)2015年1月1日到2015年5月23的關(guān)鍵詞統(tǒng)計(jì)，餓了么主要集中在北上廣等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，白領(lǐng)用戶群體和高校集中的地區(qū)。
用戶評(píng)價(jià)
| 餓了么（版本號(hào)4.6.1） | |||||
| ? | iOS | Android | |||
| 應(yīng)用商店 | App Store | 360手機(jī)助手 | 豌豆莢 | 應(yīng)用寶 | 百度手機(jī)助手 |
| 下載量 | 466萬 | 157萬 | 314萬 | 583萬 | |
| 下載排名 | 75（總） | 13（便捷生活） | 13（便捷生活） | 65（生活） | 24（生活實(shí)用） |
| 評(píng)分 | 4.5 | 3.5 | 3.2 | 4.0 | |
| 用戶好評(píng) |
1.?? 優(yōu)惠、方便 2.?? 大學(xué)生必備 3.?? 優(yōu)惠活動(dòng)多 4.?? 每次打開可自動(dòng)定位 |
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| 用戶差評(píng) |
1.?? 餐廳不夠全面 2.?? 送餐速度不及時(shí) 3.?? 商家臨時(shí)取消訂單 4.?? 售后處理效率低 |
1.?? 餐廳覆蓋率低 2.?? 客服態(tài)度差 3.?? 定位不準(zhǔn)且時(shí)間長(zhǎng) 4.?? 訂單被自動(dòng)取消無通知 5.?? 驗(yàn)證碼總是錯(cuò)誤或者等不到驗(yàn)證碼 |
1.?? 等待時(shí)間過長(zhǎng) 2.?? 客服不處理投訴 3.?? 定位差距大 4.?? 服務(wù)異常 5.?? 商家私自取消訂單、不知錢款去向 |
1.?? 退款不及時(shí) 2.?? 小城市使用人數(shù)少 |
1.?? 更新之后沒辦法訂餐 |
| 用戶期望 |
1.?? 有用戶反饋機(jī)制 2.?? 外賣有官方圖片 3.?? 規(guī)范商家 4.?? 提高用餐員素質(zhì) |
1.?? 使用更流暢，減少卡頓 |
1.?? 可以自動(dòng)定位到高校 2.?? 有收藏夾 |
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數(shù)據(jù)來源：表中應(yīng)用商店、App Annie、酷傳應(yīng)用監(jiān)控 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)時(shí)間：2015/5/23
產(chǎn)品功能
| ? | 用戶需求 | 用戶痛點(diǎn) | 改進(jìn)建議 |
| 點(diǎn)餐前 | 能夠快速自動(dòng)定位 | 定位不準(zhǔn)/時(shí)間長(zhǎng) |
1.?? 技術(shù)優(yōu)化 2.?? 定位到范圍如高校或者生活區(qū)、工作區(qū) |
| 生活半徑內(nèi)有豐富餐廳可供選擇 | 餐廳不夠全面，有些線下餐廳沒有涵蓋進(jìn)來 |
1.?? 與更多的餐廳合作 |
|
| 可快速選擇餐廳 | 首頁(yè)餐廳選擇界面活動(dòng)太多且無法體現(xiàn)餐廳之間的差異性，具有選擇困難 |
1.?? 優(yōu)惠活動(dòng)按比例量化排序 2.?? 簡(jiǎn)化優(yōu)惠活動(dòng)名稱 3.? 盡量將價(jià)格水平直觀地顯示在餐廳選擇界面 4.?? 【蜂鳥飛餐】應(yīng)該屬于服務(wù)而不是餐廳活動(dòng) |
|
| 點(diǎn)餐中 | 可快速選擇菜品 | 長(zhǎng)期點(diǎn)單出現(xiàn)選擇困難 |
1.? 可在搜索界面增加【朋友圈流行】看看朋友們點(diǎn)的什么或【附近的人吃什么】 2.?? 可新增【每日推薦菜單】 3.?? 可定制自己的喜好和價(jià)格區(qū)間【搖一搖】自動(dòng)選擇 |
| 知道他人評(píng)價(jià) | 高質(zhì)量評(píng)價(jià)過少，無法為餐品選擇提供過多的建議 |
1.?? 新增評(píng)價(jià)激勵(lì)機(jī)制 2.? 新增【校園美食家】提供高質(zhì)量的美食搜羅和點(diǎn)評(píng) |
|
| 可了解店內(nèi)衛(wèi)生狀況 | 店鋪信息過少，有食品安全方面的擔(dān)憂 |
1.?? 可在餐廳界面增加餐廳圖片、廚房圖片 |
|
| 點(diǎn)餐后 | 商家私自取消訂單或長(zhǎng)時(shí)間不處理訂單 | 1.?? 給被臨時(shí)取消訂單或長(zhǎng)時(shí)間餐品未送到的顧客提供店鋪優(yōu)惠券或積分或下次訂單贈(zèng)飲補(bǔ)償 | |
| 餐品盡快送到 | 長(zhǎng)時(shí)間不能送達(dá) | ||
| 無法得知送餐狀態(tài)，送餐信息反饋不具備時(shí)效性 |
1.? 通過APP或者其他方式記錄送餐員GPS位置，用戶可在訂單狀態(tài)中查看 |
||
| 電話催單麻煩低效 |
1.? 在訂單狀態(tài)中新增【一鍵催單】，可給商家提供快捷語句反饋狀態(tài)/p> |
設(shè)計(jì)和技術(shù)
交互和體驗(yàn)
參閱《美團(tuán)外賣&餓了么在線外賣平臺(tái)競(jìng)品分析》
視覺和風(fēng)格
參閱《美團(tuán)外賣&餓了么在線外賣平臺(tái)競(jìng)品分析》
運(yùn)營(yíng)和商業(yè)化
用戶運(yùn)營(yíng)
新用戶
首單立減*元
老用戶
*元管飽
滿*減*
贈(zèng)飲
微信分享紅包
品牌館會(huì)員免配送費(fèi)
積分商城兌換禮品
盈利模式
- 向商家抽取傭金
- 平臺(tái)服務(wù)年費(fèi)
- 商家推廣費(fèi)用
- 會(huì)員費(fèi)
- 物流配送費(fèi)
市場(chǎng)推廣
- 線下門店推廣，大區(qū)化推進(jìn)
- 廣告推廣
策略
迭代版本和演變
1.0時(shí)代的運(yùn)作模式是平臺(tái)接受網(wǎng)上訂單后，打電話或短信通知餐廳，餐廳再將訂單送到廚房；
2.0時(shí)代餓了么推動(dòng)餐廳使用電腦接單以取代電話接單的局限性；
3.0時(shí)代的工作核心放在解決配送問題。通過采集數(shù)據(jù)，抓取平臺(tái)上十萬個(gè)訂單的實(shí)時(shí)制作和配送情況，并將信息提供給用戶以提高顧客滿意度。這也是餓了么團(tuán)隊(duì)目前所處的發(fā)展階段；
4.0階段，為平臺(tái)上的入駐餐廳提供食材。這一業(yè)務(wù)的需求在于，很多中小型商戶缺乏良好的采購(gòu)渠道及議價(jià)能力，餓了么通過將商戶聚合起來，統(tǒng)一采購(gòu)食材。從而達(dá)到對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的再造，有物流、有訂單、有交易平臺(tái)，有供應(yīng)鏈。
公司戰(zhàn)略
- 戰(zhàn)略合作線上引流 餓了么引入大眾點(diǎn)評(píng)、京東、騰訊等戰(zhàn)略合作伙伴，為平臺(tái)拓展更多線上流量入口，增加用戶資源，彌補(bǔ)線上短板
- 布局中低高市場(chǎng) 以高校市場(chǎng)為基礎(chǔ)，積極拓展白領(lǐng)市場(chǎng)；建立品牌館，全面布局低中高端市場(chǎng)，滿足不同用戶群體需求，增加利潤(rùn)空間
- 建立自有物流體系 覆蓋20個(gè)城市，超過1500人的配送隊(duì)伍，自主研發(fā)“帕拉丁”調(diào)度系統(tǒng)和“風(fēng)行者”訂單管理APP，提升自配送速度，服務(wù)質(zhì)量極大提高
- 解決商戶信息化難題 后臺(tái)管理軟件—Napos，可以高效地管理外賣訂單和網(wǎng)上收銀，并能作為正常的餐廳后臺(tái)管理軟件，處理堂食的點(diǎn)單情況等
- 保障食品安全 餓了么推出商家個(gè)人和企業(yè)認(rèn)證等體系，線上和線下雙重審核。餓了么在業(yè)內(nèi)首次推出“外賣?！?，保障平臺(tái)用戶的利益
SWOT分析
| 餓了么 | |
| 優(yōu)勢(shì) |
1.?? 進(jìn)入外賣行業(yè)較早，掌握O2O流量入口 2.?? 強(qiáng)大的戰(zhàn)略合作伙伴 3.?? 高執(zhí)行力的團(tuán)隊(duì) 4.?? 高活躍用戶量 5.?? 擁有品牌館和自建物流體系 6.?? 有自主創(chuàng)新的平臺(tái)技術(shù) |
| 劣勢(shì) |
1.?? 市場(chǎng)開發(fā)和推廣費(fèi)用高 2.?? 盈利點(diǎn)目前過低，對(duì)VC依賴過高 3.?? 沒有技術(shù)壁壘 4.?? 用戶遷移成本極低 5.?? 線下管理難度大 |
| 機(jī)會(huì) |
1.?? 餐飲行業(yè)市場(chǎng)體量巨大 2.?? O2O市場(chǎng)前景廣闊 3.?? 高校白領(lǐng)市場(chǎng)巨大 4.?? 大量資本進(jìn)入 |
| 威脅 |
1.?? 美團(tuán)外賣依托團(tuán)購(gòu)基礎(chǔ)，步步緊逼 2.?? 淘點(diǎn)點(diǎn)依靠淘寶平臺(tái)引流，加上阿里投入巨資打入O2O領(lǐng)域，奮力趕超 3.?? 百度外賣借助自身流量、技術(shù)優(yōu)勢(shì)，搶占用戶資源 4.?? 其他如到家美食會(huì)、來一火等專注細(xì)分市場(chǎng)的平臺(tái)進(jìn)行的差異化戰(zhàn)爭(zhēng) |
總結(jié)
餓了么從一個(gè)校園團(tuán)隊(duì)到如今行業(yè)巨頭，再到后來群雄割據(jù)的危機(jī)并存，餓了么仍然堅(jiān)定保持地著行業(yè)的龍頭地位。
餓了么在可見的未來仍然具有強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)資本，作為一個(gè)具有形成行業(yè)馬太效應(yīng)潛質(zhì)的互聯(lián)網(wǎng)公司，餓了么必將會(huì)吸引到更多的資本助力，來拓展枝蔓去尋求更遼闊的業(yè)務(wù)增長(zhǎng)點(diǎn)。
互聯(lián)網(wǎng)對(duì)于傳統(tǒng)餐飲行業(yè)開發(fā)和改造并未止步，甚至從未停頓。相信我們終會(huì)以更科學(xué)的方式去審視這個(gè)行業(yè)，給我們生活以及整個(gè)市場(chǎng)帶來更大的便利和更多實(shí)實(shí)在在的利益，更合理的世界總是會(huì)出現(xiàn)在我們的眼前。
而對(duì)于互聯(lián)網(wǎng)而言，這個(gè)終會(huì)，可能就是明天。
本文為作者@楊詩(shī)意 投稿發(fā)布，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來源于人人都是產(chǎn)品經(jīng)理并附帶本文鏈接
百度指數(shù)只是PC端的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，沒意義的
移動(dòng)端的沒有統(tǒng)計(jì)的工具嗎？
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