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一、行業(yè)背景

據(jù)CNNIC發(fā)布的第36次中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計(jì)報(bào)告，截至2015年6月，中國(guó)網(wǎng)民規(guī)模達(dá)6.68億，互聯(lián)網(wǎng)普及率為48.8%，較 2014年底提升了0.9%。中國(guó)手機(jī)網(wǎng)民達(dá)5.94億，較2014年底增加3679萬人，使用手機(jī)上網(wǎng)人群占比由2014年底的85.8%提升至88.9%。

而餐飲作為高頻的需求，與人們的生活息息相關(guān)。在“互聯(lián)網(wǎng)+”的深入和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的大環(huán)境下，人與食物的距離已經(jīng)在外賣、生鮮電商和半成品食材電商所提供的解決方案下不斷縮短；“吃飯的方式”也多了不少創(chuàng)新，比如餐桌的共享、廚師上門等。然而，還有那么一群人，他們?cè)凇皯腥私?jīng)濟(jì)”盛行的今天仍然堅(jiān)持著自己制作美食、研究美食。

“舌尖2”的熱播是菜譜類應(yīng)用發(fā)展的一大利好，但根本原因在于：隨著食品安全問題的日益凸顯，國(guó)內(nèi)整體經(jīng)濟(jì)環(huán)境的低迷，80后逐漸成為社會(huì)中堅(jiān)力量，90后開始步入職場(chǎng)，全新的生活理念與回歸家庭的意愿更加強(qiáng)烈，也引領(lǐng)著更多的年輕用戶回歸家庭，回歸廚房。

目前，線上菜譜領(lǐng)域的網(wǎng)站還沒有形成一枝獨(dú)秀的局面，而是多方勢(shì)力并駕齊驅(qū)，同類型擁有一定知名度的競(jìng)爭(zhēng)網(wǎng)站有近十家。接下來，我們將會(huì)選擇幾款同類型的菜譜類網(wǎng)站，與下廚房做競(jìng)品分析對(duì)比與研究，主要目的是通過對(duì)比產(chǎn)品定位與設(shè)計(jì)、商業(yè)模式的比較和分析，更好的發(fā)掘自身的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)，進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整。

二、確定競(jìng)品

下圖2-1是易觀智庫統(tǒng)計(jì)的2015年1月到5月間，好豆菜譜、豆果美食、下廚房、美食天下、美食杰五個(gè)菜譜類PC端的活躍人數(shù)統(tǒng)計(jì)，好豆菜譜以明顯優(yōu)勢(shì)穩(wěn)居第一，豆果美食和下廚房不分伯仲，美食天下與美食杰稍遜一籌。

圖2-1 2015年1月-5月 五款菜譜類PC端活躍人數(shù)一覽

而根據(jù)比達(dá)咨詢(BigData-Research)最新發(fā)布的《2015年第1季度中國(guó)餐飲APP用戶監(jiān)測(cè)報(bào)告》，好豆菜譜日活躍用戶接近70萬位居首位。下廚房次之，豆果美食位居第三位。詳情請(qǐng)參考下圖2-2。

圖2-2 2015年第一季度 中國(guó)餐飲O2O移動(dòng)APP日均活躍用戶TOP10

再來看看在ios store里，菜譜類APP的下載排名情況，以下選擇了6月25日、7月5日、7月15日三個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)的下載排名（以下數(shù)據(jù)來自app annie）。從表2-1中，可以看到排名靠前的APP分別是豆果美食、美食杰、下廚房、好豆菜譜和美食天下。

表2-1 ios store中國(guó)餐飲O2O移動(dòng)APP的下載排行

綜合以上的數(shù)據(jù)，我們選擇好豆菜譜和豆果美食，作為下廚房的競(jìng)品對(duì)象。

三、競(jìng)品概述

發(fā)展歷程

下廚房

• 2011年3月 下廚房網(wǎng)站上線運(yùn)營(yíng)
• 2011年7月 下廚房APP發(fā)布
• 2012年6月 獲得天使灣和九合創(chuàng)投天使投資
• 2012年10月 獲得聯(lián)創(chuàng)策源和摯信資本數(shù)百萬美元A輪投資
• 2014年11月 “市集”上線，開始電商運(yùn)營(yíng)

好豆網(wǎng)

• 2009年 好豆網(wǎng)正式成立并開始試運(yùn)行
• 2011年1月 好豆菜譜手機(jī)客戶端iPhone版上線
• 2011年7月 好豆菜譜手機(jī)客戶端Android版上線
• 2011年6月 新版菜譜首次上線
• 2012年7月 好豆網(wǎng)新版?zhèn)€人中心改版上線

?豆果菜譜

• 2011年 豆果網(wǎng)獲得盛大1000萬人民幣的風(fēng)險(xiǎn)投資，豆果網(wǎng)開始正式地商業(yè)化運(yùn)營(yíng)
• 2012年? 豆果網(wǎng)獲得紀(jì)源資本（GGV）800萬美元B輪融資
• 2012年? 美食日記手機(jī)客戶端正式公測(cè)上線，當(dāng)前更名為“寫食派”
• 2013年? 獲得高瓴資本、清流資本第三輪融資，公司估值1.2億美元
• 2014年?? 豆果成為 《舌尖上的中國(guó)》第二季官方獨(dú)家網(wǎng)絡(luò)傳播體驗(yàn)社區(qū)

產(chǎn)品定位與slogan

表3-1 各競(jìng)品的產(chǎn)品定位與slogan

從表3-1對(duì)于各競(jìng)品的簡(jiǎn)介與slogan中不難看出對(duì)于自身的定位，下廚房?jī)A向于文藝、小清新的美食生活，好豆網(wǎng)傾向于專注菜譜這個(gè)核心內(nèi)容，而豆果美食則更注重于打造基于美食的社交平臺(tái)。

值得一提的是，下廚房在早期經(jīng)常更換不同的slogan，例如是誰來自山川胡海，卻囿于晝夜，廚房與愛；把美食與愛裝進(jìn)口袋；既然生活，就要有滋有味，都受到了用戶們的喜愛，廣為流傳。而下廚房周刊（EDM）更是每期不同的標(biāo)題，例如餐桌上沒有蘆筍就不是五月；愛無永恒，藕有例外；三月三，薺菜賽牡丹都傳達(dá)著下廚房深深的文藝氣質(zhì)。雖然EDM已關(guān)閉，且下廚房承認(rèn)關(guān)掉的原因之一就是太文藝，但足以奠定下廚房在用戶心中的文藝形象。

目標(biāo)用戶分析

圖3-1 競(jìng)品用戶年齡分布

從圖3-1中可以看到，三款競(jìng)品的主要用戶均在20-39歲的年齡段，這個(gè)年齡段的主力是80后和90后，還有部分的70后。下廚房在20-29歲這個(gè)年齡段的優(yōu)勢(shì)較為明顯，主要是由于下廚房前期的文藝鋪墊與自身小清新的氣質(zhì)，吸引了大批的在校生與剛步入職場(chǎng)的年輕人。而在30-39這個(gè)年齡段，豆果美食較為突出，與“舌尖上的中國(guó)第二季”的合作多少也為豆果增加了70后與80后的用戶。

圖3-2 競(jìng)品用戶地域分布

從圖3-2中可以看到，搜索三款競(jìng)品的主要用戶均分布在北上廣和沿海地帶。百度搜索指數(shù)方面，下廚房瑤瑤領(lǐng)先，相信下廚房的上升空間是非常大的。

用戶關(guān)系的規(guī)則設(shè)定

既然三款競(jìng)品都在做基于美食的互動(dòng)與社交，下面通過表3-2來看看他們對(duì)于用戶之間的關(guān)系是怎么設(shè)定的規(guī)則。

表3-2 三款競(jìng)品對(duì)于用戶關(guān)系的規(guī)則設(shè)定

但剛剛在下廚房APP端推出的社區(qū)，用戶間可以離開菜譜這個(gè)媒介來進(jìn)行討論，更可以基于LBS發(fā)現(xiàn)身邊的廚友，不排除未來下廚房在這方面進(jìn)一步深入的可能。通過對(duì)比可以發(fā)現(xiàn)，好豆網(wǎng)在用戶關(guān)系的建立和互動(dòng)上覆蓋面比較廣，其次是豆果美食，下廚房在用戶關(guān)系的建立上最簡(jiǎn)單且方式有限。

四、PC端產(chǎn)品界面與功能對(duì)比

PC端功能模塊對(duì)比

以下圖4-1到4-3，為三款競(jìng)品在PC端的功能模塊解析圖。

圖4-1 下廚房PC端功能模塊

下廚房在功能設(shè)計(jì)上最為簡(jiǎn)單。菜譜功能被分為三大類，一類是基于食材及菜品特色來分類的菜譜，一類是通過特定專題即菜單，而作品動(dòng)態(tài)是展示用戶最新上傳的菜譜、評(píng)論及曬照。屬于工具屬性較強(qiáng)的，基于用戶產(chǎn)生內(nèi)容的菜譜工具及社區(qū)。

圖4-2 好豆網(wǎng)PC端功能模塊

好豆網(wǎng)的功能模塊較多，覆蓋面比較廣。菜譜和專題為菜譜類功能，而廣場(chǎng)功能中，除了以美食為媒介的社交及曬照，還有以旅行、攝影、日常生活為內(nèi)容的愛生活社區(qū)。商城中，有部分食材食器類商品，可用好豆豆幣兌換。另外，好豆網(wǎng)專門設(shè)立了應(yīng)用下載的模塊，可見好豆網(wǎng)對(duì)于移動(dòng)端的重視。

圖4-3豆果美食PC端功能模塊

豆果美食的功能模塊清晰明了。菜譜和主題站是菜譜類功能，寫食派是由美食曬照與發(fā)現(xiàn)身邊的好餐廳來構(gòu)成，用戶可以查看餐廳的人均消費(fèi)和其他網(wǎng)友的曬照和評(píng)論。優(yōu)食匯是豆果的電商平臺(tái)，主要以食材與食器電器為主。活動(dòng)主要以品牌商合作的推廣活動(dòng)為主。

從以上的功能模塊對(duì)比中可以看到，好豆網(wǎng)和豆果美食在PC端的覆蓋功能比較全，下廚房在PC端只有菜譜相關(guān)功能。雖說目前的大趨勢(shì)是移動(dòng)端，但對(duì)于PC端第一次接觸下廚房的用戶來說，缺失了關(guān)鍵性的用戶體驗(yàn)，無法實(shí)現(xiàn)更深入的流量變現(xiàn)。

PC端界面設(shè)計(jì)對(duì)比

PC端首頁界面對(duì)比

以下圖4-4到4-6，為三款競(jìng)品在PC端的首頁界面。

圖4-4 下廚房PC端首頁界面

下廚房的界面風(fēng)格較為簡(jiǎn)潔。首頁上除了輪播圖，其他都是小圖，這也降低了圖片色彩對(duì)于首頁的視覺影響，且首頁中的留白較多。一部分原因是下廚房在PC端舍棄了市集和周邊的功能模塊。另外，下廚房首頁往下拉，左側(cè)有移動(dòng)端APP下載頁面的進(jìn)入按鈕，起到了很好的引導(dǎo)作用。

圖4-5 好豆網(wǎng)PC端首頁界面

好豆網(wǎng)的界面略顯凌亂。首頁上的大圖較多，還有兩個(gè)大幅的廣告圖片，但總體的圖片色彩較為統(tǒng)一，對(duì)于用戶體驗(yàn)的影響較小。另外，好豆網(wǎng)在首頁也有移動(dòng)端APP下載入口。

圖4-6 豆果美食PC端首頁界面

豆果美食的界面可以用簡(jiǎn)單粗暴來形容。雖然頁面整齊對(duì)稱，但每日編輯推薦的圖片都較大，色彩不統(tǒng)一，用戶體驗(yàn)較差。不過這種側(cè)重于圖片展示的模式更為直觀，可以吸引用戶去點(diǎn)擊首頁上的推薦菜譜。

菜譜功能導(dǎo)航設(shè)計(jì)對(duì)比

以下圖4-7到4-9是三款競(jìng)品的菜譜功能導(dǎo)航設(shè)計(jì)。

圖4-7 下廚房首頁功能導(dǎo)航設(shè)計(jì)

下廚房的首頁在右上角和左側(cè)均有導(dǎo)航欄，且有彈窗設(shè)計(jì)，菜譜分類可以直接在一級(jí)頁面中通過導(dǎo)航查詢到，較為快捷。菜單及作品動(dòng)態(tài)需跳轉(zhuǎn)到二級(jí)頁面去實(shí)現(xiàn)。

圖4-8 好豆網(wǎng)首頁功能導(dǎo)航設(shè)計(jì)

?圖4-9 豆果美食首頁功能導(dǎo)航設(shè)計(jì)

好豆網(wǎng)的菜譜、廣場(chǎng)、商場(chǎng)等需要跳轉(zhuǎn)到二級(jí)頁面去操作，圖4-8是在二級(jí)頁面的菜譜分類導(dǎo)航的彈窗設(shè)計(jì)，沒有根據(jù)分類設(shè)計(jì)進(jìn)一步的彈窗，需要再次點(diǎn)擊進(jìn)入三級(jí)頁面去選擇菜品和食材等。步驟非常繁瑣，用戶體驗(yàn)較差。

豆果美食的首頁在左上方設(shè)計(jì)有導(dǎo)航欄，菜譜下的分類可以在彈窗中直接選擇。如圖4-9所示，其他功能模塊需要跳轉(zhuǎn)到二級(jí)頁面。

作為美食菜譜類的工具和社交網(wǎng)站，菜譜無疑是連結(jié)用戶的核心內(nèi)容，在菜譜功能導(dǎo)航的用戶體驗(yàn)上，下廚房和豆果美食都較好，好豆網(wǎng)較差。

PC端賬號(hào)登錄頁面對(duì)比

以下圖4-10到4-12是三款競(jìng)品的PC端賬號(hào)登錄頁面。

圖4-10 下廚房PC端登錄頁面

圖4-11 好豆網(wǎng)PC端登錄頁面

圖4-12 豆果美食PC端登錄頁面

對(duì)比三款競(jìng)品的登錄頁面，好豆網(wǎng)中規(guī)中矩，豆果美食通過手繪的美食圖案帶給人溫暖的感覺，下廚房通過“經(jīng)常登錄的同志是好同志”的標(biāo)語博得用戶會(huì)心一笑。從網(wǎng)站的屬性來看，豆果美食的登錄頁面較為成功。

另外，在第三方登錄接口方面，好豆網(wǎng)和豆果美食都支持QQ和新浪微博賬號(hào)，下廚房多了一項(xiàng)豆瓣賬號(hào)。

PC端的商品購買功能模塊對(duì)比

以下是三款競(jìng)品在PC端的商品購買流程。(下廚房在PC端沒有做電商，這里省略)

以下圖4-13是好豆網(wǎng)的商品購買流程，其實(shí)對(duì)于好豆網(wǎng)來說，應(yīng)該是商品兌換流程。好豆網(wǎng)在與用戶關(guān)系的建立上，采取了“豆幣”的虛擬貨幣方式。獲取豆幣的方式分為四種，日常登錄、邀請(qǐng)好友；發(fā)布菜譜、專輯、被推薦到首頁等；發(fā)表餐館信息、糾錯(cuò)、曬美食；廣場(chǎng)話題被設(shè)為精華；覆蓋了好豆網(wǎng)目前主要的菜譜和廣場(chǎng)兩個(gè)功能模塊。而餐館信息模塊則屬于好豆旗下另一款產(chǎn)品，去哪吃。

圖4-13 好豆商城商品兌換流程

另外，需要注意的是好豆商城上的商品有效性，以下圖4-14是好豆商城的首頁界面。

圖4-14 好豆商城首頁

兩個(gè)輪播圖中，一個(gè)是兌換商品，一個(gè)是禮品館二級(jí)頁面鏈接。禮品館的三個(gè)櫥窗，第一個(gè)是兌換商品，后面兩個(gè)是預(yù)定商品，顯示0庫存。生活館的四個(gè)櫥窗，除了第三個(gè)是兌換商品的鏈接，其他三個(gè)都是鏈接到生活館對(duì)應(yīng)分類的推薦頁面。

申請(qǐng)?jiān)囉蒙唐窓淮?。以下好豆推薦是生活館的櫥窗展示，但生活館中的商品，只提供簡(jiǎn)單的推薦展示，沒有購買鏈接。

圖4-15 生活館商品頁面

生活館中的商品展示如圖4-15，沒有商品介紹。在價(jià)格后寫著：此為原價(jià)，活動(dòng)價(jià)格請(qǐng)點(diǎn)擊“購買”按鈕查看。但卻沒有購買入口或者購買鏈接。且生活館中的商品推薦，絕大多數(shù)是2014年或更早發(fā)布的內(nèi)容，近期甚至2015年發(fā)布的內(nèi)容都屈指可數(shù)。

禮品館中的商品都是兌換商品，有60-70%的商品是需要預(yù)定的，沒有現(xiàn)貨。這對(duì)于剛開始使用好豆商城的用戶來說吸引力大打折扣，嘗試的熱情遭到限制，不能及時(shí)的抓住用戶。

② 圖4-16是豆果美食的商品購買流程。優(yōu)食匯是豆果美食的電商平臺(tái)，給賣家和用戶提供交易平臺(tái)，主要商品有食材、食器和廚房電器，種類眾多。

圖4-16 豆果美食商品購買流程

圖4-17 豆果美食優(yōu)食匯首頁

圖4-17是優(yōu)食匯的首頁，下拉后繼續(xù)顯示產(chǎn)品櫥窗，風(fēng)格延續(xù)了首頁的整齊大圖式。但是優(yōu)食匯沒有做商品的分類，商品有食材、廚用電器、生鮮、半成品等眾多種類，不提供分類只能搜索顯然不能達(dá)成良好的用戶體驗(yàn)。

以下圖4-18是豆果美食銀聯(lián)卡支付下彈出的支付頁，可以看到商戶是支付寶。也就是豆果美食在PC端的支付平臺(tái)只有支付寶。

圖4-18 豆果美食銀聯(lián)卡支付彈出頁面

對(duì)比好豆網(wǎng)和豆果美食在PC端的商品購買流程和特性，得出的結(jié)論是：豆果美食的優(yōu)食匯屬于比較常見的電商平臺(tái)模式。目前看來銷售量也比較可觀，單品銷量超過1000的商品越來越多。

好豆網(wǎng)對(duì)虛擬貨幣“豆幣”的構(gòu)思和運(yùn)營(yíng)做得不錯(cuò)，提高了用戶粘性和用戶參與感，激勵(lì)用戶。但兌換商品的種類太少，有限的兌換商品也有一大半需要接受預(yù)定，一定程度上影響到了用戶熱情。除了兌換商品，其他都是商品推薦，沒有做電商的導(dǎo)流。對(duì)于用戶來說，能獲得的信息只有產(chǎn)品圖片和名稱，如果感興趣還要自己去淘寶搜索，用戶體驗(yàn)大打折扣。

五、APP端產(chǎn)品界面和功能對(duì)比

APP端功能模塊對(duì)比

以下圖5-1到5-3是三款競(jìng)品在APP的功能模塊對(duì)比。

5-1 下廚房APP端功能模塊

下廚房在APP端的功能較PC端完整了許多。底部導(dǎo)航欄分為下廚房、市集、社區(qū)、我四個(gè)模塊。相對(duì)來講，下廚房的功能組件比較少，例如市集和社區(qū)只有兩到三個(gè)功能模塊，加上廣告輪播圖，也只有三四個(gè)樓層。

圖5-2 下廚房APP端菜籃子功能頁面

值得一提的是，下廚房的首頁面中新增加的菜籃子功能，可以將菜譜丟進(jìn)菜籃子，已經(jīng)購買或者有庫存的食材可以劃掉，符合手寫習(xí)慣，貼近人們的日常生活需要。并且菜籃子進(jìn)入按鈕在首頁的右上方較為顯眼的位置，方便用戶隨時(shí)查看。

圖5-3 好豆網(wǎng)APP端功能模塊

好豆網(wǎng)APP的底部導(dǎo)航欄是菜譜、發(fā)現(xiàn)、廣場(chǎng)、我的。其中菜譜即首頁的功能組件非常多，但組件組合較為集中，因此視覺上不會(huì)覺得太多或者太亂。發(fā)現(xiàn)模塊以曬美食曬生活為主，這個(gè)功能在PC端被弱化，在APP端被加強(qiáng)。

好豆網(wǎng)的“我的”功能模塊中的購物清單和下廚房的菜籃子屬于相同的功能，并且將食材按照超市分類方法分類，設(shè)計(jì)上更人性化。但購物清單功能隱藏在“我的”里面，而且是在最底部，需要向下滑動(dòng)才能找到，使用起來不是很方便。

另外，好豆網(wǎng)在APP端沒有對(duì)電商做獨(dú)立的功能模塊，而是隱藏在首頁的banner后。在稍后的商品購買功能模塊對(duì)比中將有介紹。

圖5-4 豆果美食APP端功能模塊

豆果美食APP端的功能組件也比較簡(jiǎn)潔，分為食譜、圈圈、優(yōu)食匯、我的，四個(gè)功能模塊。其中，優(yōu)食匯根據(jù)用戶的所在地，為用戶提供半成品美食和生鮮商品。可以說是不錯(cuò)的O2O模式，目前看來銷量也比較可觀。

豆果美食與好豆網(wǎng)一樣，在“我的”功能模塊最下方有“采購清單”的功能組件，功能頁面設(shè)計(jì)與下廚房一致，但是入口不夠快捷便利。

APP端界面設(shè)計(jì)對(duì)比

APP端首次登陸及首頁界面

圖5-5 下廚房首次登陸頁面

① 下廚房的啟動(dòng)頁極其簡(jiǎn)潔，除了Logo，只有“唯有美食與愛不可辜負(fù)”的Slogan。第二頁是剛推出的新星球文案，下廚房在啟動(dòng)頁之后的設(shè)計(jì)大多是對(duì)市集的宣傳或者關(guān)于當(dāng)今話題的文案。

首頁主色調(diào)是白色，紅色只有底部導(dǎo)航欄和右上角的購物車按鈕，且是透明設(shè)計(jì)，對(duì)頁面色彩的干擾很少。圖片櫥窗較少，沒有太多繁瑣的設(shè)計(jì)和色彩，風(fēng)格簡(jiǎn)單甚至略單調(diào)。

圖5-6 下廚房歡迎頁二級(jí)頁面

第一次看到新星球的頁面，以為只是廣告頁，點(diǎn)擊觀看后發(fā)現(xiàn)原來是菜譜合集。下廚房廚友“M郁美凈小籠包”利用近兩天的熱門新聞Kepler -452b，將各種面包擺成宇宙中的星球模樣。左側(cè)頁面下拉后共計(jì)十五張圖片，每張圖片都附有簡(jiǎn)單的故事或者對(duì)話，下方小字提示相應(yīng)的菜譜名字，點(diǎn)進(jìn)圖片就是廚友的菜譜。不管是廚友推出的星球菜譜，還是下廚房迅速將之整合，制作文案后推出的歡迎頁，都是很不錯(cuò)的一次體驗(yàn)，該廚友和她的菜譜都收到了一致好評(píng)。

圖5-7 好豆網(wǎng)首次登陸頁面

好豆網(wǎng)的啟動(dòng)頁是蔬菜組成的擬人化的卡通形象，拿著鍋鏟的小人下面是“做菜，我用好豆菜譜！”的Slogan。接下來是輪播歡迎頁，對(duì)應(yīng)的主題分別是家庭、社區(qū)、成就感，但每個(gè)歡迎頁都有“馬上體驗(yàn)”的進(jìn)入按鈕，用戶可以自行選擇結(jié)束歡迎頁。

好豆網(wǎng)的主頁面色彩比較豐富，但總體色彩較為統(tǒng)一。右上角有分類的組件，方便查詢菜譜。中間樓層有菜譜專題和搖一搖，不知道該吃什么的時(shí)候可以搖一搖來搖出適合自己口味的菜譜。好豆網(wǎng)基于用戶設(shè)定的偏好設(shè)置來推薦合適的菜譜，可以說是一個(gè)不錯(cuò)的趣味點(diǎn)。

圖5-8 豆果美食首次登陸頁面

③ 豆果美食的啟動(dòng)頁和下廚房的比較相似，除了Logo，就是“開啟美味生活”的Slogan，加上手繪的美食圖案。頁面設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔，手繪圖案突出了美食主題。

接下來是輪播歡迎頁。底部分別是食材、廚房、書本的照片，浮在照片上的文字和購物車圖案突出了美食及電商平臺(tái)的概念，并且輪播的滑動(dòng)點(diǎn)是“優(yōu)食匯”的名字，設(shè)計(jì)的比較文藝且著重宣傳優(yōu)食匯。但歡迎頁只能看完才可進(jìn)入到首頁，用戶不能自行結(jié)束。

豆果美食的首頁樓層較少，輪播圖中的美食圖片占了大部分的面積，多以中國(guó)傳統(tǒng)美食的醬紅色與黃色為主色調(diào)。但首頁面呈現(xiàn)的內(nèi)容較少，需要向下拉。通過這樣的方式讓用戶在使用豆果美食的時(shí)候，第一印象就是做美味的美食。

通過對(duì)于三款競(jìng)品的登錄及首頁的頁面對(duì)比，可以得出的結(jié)論是：下廚房的設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔，但也有點(diǎn)過于簡(jiǎn)單；好豆網(wǎng)的設(shè)計(jì)沒有特別出彩的地方；而豆果美食，通過圖片和文字的表達(dá)，很好的傳遞了美食的主題并重點(diǎn)宣傳優(yōu)食匯，達(dá)到了較好的效果。

食材搜索功能設(shè)計(jì)對(duì)比

圖5-9 三款競(jìng)品食材搜索功能對(duì)比

三款競(jìng)品在首頁均有食材分類與搜索的導(dǎo)航按鈕，這里不做分析。圖5-9是食材搜索后的結(jié)果頁，從左到右分別是下廚房、好豆網(wǎng)和豆果美食?？梢钥吹剑斎胧巢奈淖趾?，下廚房同時(shí)顯示菜譜、廚友、我的收藏中的搜索結(jié)果，對(duì)于收藏了很多菜譜的廚友來說，這一項(xiàng)功能非常方便。好豆網(wǎng)和豆果美食只提供菜譜中的搜索結(jié)果，并且提供廚友搜索的入口。

APP端賬號(hào)登錄頁面

圖5-10 三款競(jìng)品APP端賬號(hào)登錄頁面

如上圖圖5-10所示，從左到右分別是下廚房、好豆網(wǎng)、豆果美食的APP端賬號(hào)登錄頁面?？梢钥吹剑薗Q和微信是三款都有做登錄入口，好豆網(wǎng)和豆果美食還有微信入口，下廚房多了豆瓣入口和郵箱登錄入口。

從界面對(duì)比來看都很簡(jiǎn)潔，沒有多余的組件，下廚房的頁面底色為超市食材照片，可以說美食與文藝的氣息更濃厚一些。

APP端商品購買功能模塊對(duì)比

以下圖5-11到圖5-13是三款競(jìng)品在APP端的商品購買功能模塊對(duì)比。

5-11 下廚房商品購買功能頁面

下廚房的市集首頁延續(xù)了簡(jiǎn)潔風(fēng)格，熱門主題往下就是已上架的所有商品。下廚房APP端支持的支付方式只有支付寶。

最新更新的版本，在菜譜中加上了右圖中“一鍵買齊所有材料”的按鈕，點(diǎn)擊進(jìn)去就是市集頁面，達(dá)到了很好的導(dǎo)流作用。

圖5-13 豆果美食商品購買功能頁面

左圖是好豆網(wǎng)APP首頁，點(diǎn)擊下方方框處的banner可進(jìn)入到好豆限時(shí)搶購頁面。該banner屬于首頁第六樓層，需要向下滑動(dòng)才能找到。而且是麻庫入住好豆的內(nèi)容，點(diǎn)擊進(jìn)去看到右圖才發(fā)現(xiàn)不止麻庫麻小，有部分搶購及特惠商品。入口不顯眼，商品數(shù)量非常有限，且沒有PC端的兌換商品內(nèi)容。

好豆網(wǎng)支持支付寶和微信支付方式。

圖5-12 好豆網(wǎng)APP端首頁

左圖是豆果美食APP端優(yōu)食匯的頁面。整體風(fēng)格和色調(diào)統(tǒng)一，中部顯眼位置有基于地理位置的專區(qū)入口，進(jìn)入后是右圖頁面。內(nèi)容有雙人食、一人食、快手家宴和生鮮商品。豆果美食支持支付寶、微信、銀聯(lián)卡支付。

5-14 豆果美食聯(lián)系賣家頁面

另外，針對(duì)用戶與商家之間的溝通，好豆網(wǎng)因?yàn)橹挥凶灾鬟\(yùn)營(yíng)的兌換商品，所以只有聯(lián)系好豆客服的方式。下廚房可聯(lián)系下廚房客服或者商品頁面上標(biāo)注的商鋪QQ或者電話，而豆果美食在APP端有即時(shí)通訊功能，如圖5-14所示，可直接與商家對(duì)話，方便用戶。下廚房的商品頁面上告知了商家聯(lián)系QQ或者聯(lián)系電話，但事實(shí)是添加QQ無人應(yīng)答或者電話打不通的情況時(shí)常存在。

對(duì)比三款競(jìng)品在APP端的商品購買功能模塊，得出的結(jié)論是：APP端的電商模塊顯然沒有被好豆網(wǎng)所重視，很難想到基于這樣的設(shè)計(jì)與SKU可以達(dá)到可觀的銷量。下廚房對(duì)于市集的推廣與品類不錯(cuò)，但支付方式有限。豆果美食的優(yōu)食匯不論是設(shè)計(jì)推廣還是支付，都較其他兩款競(jìng)品處于領(lǐng)先地位。

六、?商業(yè)模式對(duì)比

下廚房的商業(yè)模式

廣告聯(lián)盟

下廚房的展示廣告投放在二級(jí)的菜譜網(wǎng)頁內(nèi)，目前主要有易博、品友和谷歌等。廣告數(shù)量有限，很多網(wǎng)頁還是保留大段的空白，且首頁沒有第三方的廣告，對(duì)于用戶體驗(yàn)的影響較??；并且無彈窗、Flash等形式的廣告，僅限于靜態(tài)圖片。

電商分成

下廚房的電商平臺(tái)分成可分為兩大類，B端是與相對(duì)知名的大品牌商的合作，C端是食材食器等的長(zhǎng)尾商品供應(yīng)商。

• 與品牌商的合作在下廚房商業(yè)模式中的表現(xiàn)形式分為軟文廣告和電商傭金兩部分。

首先，下廚房本身的社群屬性已經(jīng)積累了一大批KOL，品牌商在推出新產(chǎn)品時(shí)，會(huì)找到他們來試用、體驗(yàn)和推廣。另外，下廚房根據(jù)自身菜譜工具的特性，形成了軟文菜譜的廣告模式，分為文字菜譜與視頻菜譜兩種。目前與品牌商或者淘寶店都有合作廣告。

另一方面，下廚房聯(lián)合供應(yīng)商集中整合資源進(jìn)行推廣，通過團(tuán)購、特價(jià)、閃購等活動(dòng)，迅速積聚流量。

• 與C端的合作是典型的電商傭金模式。

食材食器類商品屬于淘寶一類的電商平臺(tái)中的長(zhǎng)尾商品。但是在下廚房的平臺(tái)上這些長(zhǎng)尾的小眾商品除了商品屬性自身的特點(diǎn)，從文案到照片到用戶評(píng)論，都有著濃厚的“文藝范兒”，加上社群的口碑相傳，形成了獨(dú)特的長(zhǎng)尾商品天堂。

衍生品銷售

下廚房從2013年開始，與下廚房美食達(dá)人合作出版了美食類圖書，主要以菜譜為主要內(nèi)容。美食圖書的出版與銷售形成作家分成與電商分成兩部分的商業(yè)模式。

下廚房合作出版的多數(shù)是在下廚房、新浪微博等多個(gè)平臺(tái)已經(jīng)形成一定粉絲的用戶或者博主，圖書信息在下廚房首頁進(jìn)行持續(xù)推廣和銷售。

下廚房網(wǎng)站的圖書介紹頁面中，都附有豆瓣、京東、亞馬遜的購買頁面鏈接和豆瓣圖書的主頁面。除了豆瓣圖書是作為流量的導(dǎo)入入口，其他都是圖書類的電商平臺(tái)，這兩部分都可以為下廚房實(shí)現(xiàn)流量變現(xiàn)與電商分成。

好豆網(wǎng)的商業(yè)模式

品牌廣告

好豆網(wǎng)與國(guó)內(nèi)面包機(jī)品牌柏翠、烤箱品牌客浦、ACA等品牌商均有合作，主要以新品試用的形式為主。另外，在首頁上有做圖片形式的廣告推廣。

流量導(dǎo)流

電商分成圖

5-12 好豆網(wǎng)精品閱讀組件

如圖5-12所示，好豆網(wǎng)APP首頁的精品閱讀組件中，有關(guān)于投資的APP入口，點(diǎn)擊后直接進(jìn)入APP Store的下載頁面，用戶體驗(yàn)并不好。

好豆網(wǎng)在PC端雖然只有兌換商品，但部分商品有明顯的品牌標(biāo)識(shí)，加上APP端的麻庫麻小等，也有部分電商的盈利點(diǎn)。

好豆網(wǎng)自成立至今，一直是自有資金來維持，有別于其他競(jìng)品的融資渠道。也許好豆網(wǎng)背后紅圖集團(tuán)的支持，讓他們并不急于流量變現(xiàn)，商業(yè)模式也較其他兩家競(jìng)品簡(jiǎn)單很多。

豆果美食的商業(yè)模式

品牌廣告

• 品牌商廣告模式

豆果美食與長(zhǎng)帝、西門子、特百惠、味事達(dá)、美的、格蘭仕等食材與廚電品牌均有深入合作。合作方式主要有新品試用和舉辦美食大賽兩種形式。國(guó)內(nèi)知名的烤箱品牌長(zhǎng)帝舉辦的長(zhǎng)帝烘焙節(jié)，第二屆與第三屆均是與豆果美食合作。與品牌商的合作一直是豆果最主要的盈利模式，且品牌覆蓋面非常廣。

• 定制商品

與品牌商合作推出豆果的定制商品是品牌廣告的另一種形式。豆果通過自身的社區(qū)屬性、定期舉行的Family day同城聚會(huì)，線下體驗(yàn)館等很好的提高了用戶粘性，并培養(yǎng)了大批粉絲。豆果推出的定制商品，在粉絲中的歡迎度非常高，爭(zhēng)相購買。

例如豆果美食與國(guó)內(nèi)醬油品牌—古龍?zhí)斐赏瞥龆构ㄖ瓢妗拜歼x”醬油；聯(lián)合知名烤箱品牌“長(zhǎng)帝”推出豆果美食定制版烤箱，首批100臺(tái)豆果美食定制烤箱，凌晨在“優(yōu)食匯”電商平臺(tái)上線，4小時(shí)即被搶空。

電商分成

豆果美食的電商平臺(tái)也就是優(yōu)食匯，主要由各店鋪供應(yīng)與“吃”相關(guān)的食材、食器、廚電等。尤其在北京和上海推出的半成品及生鮮專區(qū)，獲得了不錯(cuò)的銷量。

線下自營(yíng)實(shí)體店收入

豆果美食的線下體驗(yàn)館雖然已運(yùn)行了一段時(shí)間，但并不能作為商業(yè)模式，僅限于廚衛(wèi)產(chǎn)品的展示與粉絲互動(dòng)。在今年4月初，一家真正以盈利為目的的豆果直營(yíng)的實(shí)體店在南京開業(yè)。豆果線下店主營(yíng)各種甜品與咖啡等西式餐點(diǎn)，并且會(huì)舉辦美食主題活動(dòng)。

目前實(shí)體店只在南京開設(shè)，相信以后會(huì)在更多城市開設(shè)，會(huì)是一個(gè)不錯(cuò)的盈利點(diǎn)。

數(shù)據(jù)輸出變現(xiàn)

豆果美食已有三十多萬食譜數(shù)據(jù)，可在任何平臺(tái)平滑過渡。目前，三星智能手表、海爾智能烤箱、深圳部分品牌的智能電飯鍋、炒菜機(jī)，都已直接適配豆果美食大數(shù)據(jù)，給他們新設(shè)計(jì)的家電標(biāo)準(zhǔn)提供參考。數(shù)據(jù)的輸出，算是名副其實(shí)的流量變現(xiàn)。

七、競(jìng)品分析結(jié)論

關(guān)于下廚房的形態(tài)

下廚房一直推崇極簡(jiǎn)實(shí)用主義，不管是功能模塊還是設(shè)計(jì)頁面。簡(jiǎn)潔與文藝，可以吸引到特定的目標(biāo)用戶，并且獲得較高的認(rèn)可與追隨。不過就做菜這個(gè)需求與場(chǎng)景來看，下廚房需要拓展進(jìn)一步的用戶與空間。得屌絲者得天下，但顯然，下廚房不屬于這種調(diào)性。也許下廚房需要重新考慮自身特質(zhì)與大眾實(shí)用之間的平衡。

關(guān)于PC端的功能模塊

雖然移動(dòng)端對(duì)于用戶來說更方便粘性也較高，但PC端對(duì)于市集與周邊的功能是完全缺失的狀態(tài)，甚至沒有宣傳推廣與導(dǎo)流，考慮到用戶使用場(chǎng)景，PC端決然不能舍棄。目前，市集發(fā)展勢(shì)頭很好，SKU也達(dá)到了可觀的數(shù)量，可以在適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)上線這部分功能模塊。

關(guān)于IM

下廚房一直堅(jiān)持不做IM，且用戶間互動(dòng)方式也很有限。雖然像Tony說的，會(huì)逛美食社區(qū)的用戶，他們的核心需求是如何做好飯，但是下廚房的社群已經(jīng)較為成熟，堅(jiān)持現(xiàn)狀是否太局限？留言板實(shí)際上被利用的并不多，部分廚友的互動(dòng)被微博分散了。

另外，市集銷量日益增加，隨之而來的售后問題令人擔(dān)憂。在沒有IM的情況下，線下與商家的聯(lián)系也得不到保證，顯然不能滿足用戶越來越多且多元化的需求。

關(guān)于電商平臺(tái)支付方式

目前支持的支付方式只有支付寶，比較局限，可以考慮添加微信支付。

關(guān)于下廚房的商業(yè)模式

下廚房在2014年在北京開設(shè)了工作室，山川與湖海。主要進(jìn)行料理創(chuàng)作與評(píng)測(cè)，兼顧定制私人家宴。從開始的只限周末接待，改為現(xiàn)在的每日接待一桌，雖然頻率提高了，但仍不算多。且在下廚房PC端和APP端沒有提及，只開設(shè)了微博和公眾號(hào)和粉絲互動(dòng)，目前還無法稱得上是下廚房的商業(yè)模式。

山川與湖海目前的訂桌量與口碑都不錯(cuò)，下廚房可以考慮發(fā)展線下實(shí)體店，借鑒豆果美食線下實(shí)體店的模式，延續(xù)目前的家宴形式或者烘焙小館。

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