概覽

體驗產品：美團外賣iOS版

軟件版本：3.6.1

設備型號：iphone6

操作系統：iOS8.3

體驗時間：2015年8月10日

需求分析

省時：節約時間成本，特別是等待就餐的時間

省錢：價格優惠，折扣多

省力：遇到下雨、下雪等極端天氣，可以足不出戶享受美味

省心：向用戶提供豐富的就餐選擇，商家、物流、配送服務質量有保證

市場概況

2014年Q1-2015年Q1中國互聯網餐飲外賣市場訂單規模

注：以上數據來源于易觀智庫

總結：

1. 2014年中國互聯網餐飲外賣市場訂單規模達到3.7億訂單，中國互聯網外賣市場出現爆發式的增長，O2O未來市場潛力巨大。
2. 受春節、季節等多方面的影響，2015年第一季度訂單量環比下降了7.5，但同比上升了340.8%，增長依然強勁。
3. 中國互聯網餐飲外賣市場用戶群體較為單一，市場訂單規模易受用戶因素出現較大波動，應積極拓寬用戶消費群體范圍。

2014Q1-Q4中國互聯網餐飲外賣市場訂單份額

注：以上數據來源于易觀智庫

總結：

1. 餓了么、美團外賣、淘點點、百度外賣四家平臺瓜分外賣市場規模的近八成。
2. 餓了么、美團外賣兩者瓜分外賣近六成市場，持續領跑，優勢明顯。
3. 餓了么份額破三成，占據明顯優勢，但與美團旗下的美團外賣差距不大，兩者競爭激烈。

2014年中國互聯網餐飲外賣細分市場訂單份額

注：以上數據來源于易觀智庫

總結：

1. 在白領和校園市場中，餓了么和美團外賣雙巨頭優勢明顯，占據了半數以上份額。
2. 家庭市場可挖掘空間巨大。在家庭市場中，餓了么、美團外賣、淘點點和百度外賣份額差距并不大，四家總計也只占據了不到七成的市場。

2014年11月~2015年1月中國主流互聯網餐飲外賣App活躍用戶數

注：以上數據來源于易觀智庫

總結：

1. App活躍度方面，餓了么和美團外賣繼續強勢，App活躍人數大幅領先其他平臺。
2. 餓了么在App活躍度方面總體繼續保持領先，餓了么以較小的優勢領先于美團外賣。
3. 移動端已成為餐飲外賣的主要渠道，其重要性日漸凸顯。

產品分析

產品結構

美團外賣產品結構簡潔明了，用戶操作方便。

核心流程

美團外賣核心流程分為點餐前、點餐中和點餐后。

競品分析

首頁對比

美團外賣VS餓了么

美團外賣和餓了么首頁界面底部都采用標簽導航，可快捷切換界面。但餓了么比美團外賣多加了一個“發現”標簽，功能更加全面。

在首頁界面上方，美團外賣和餓了嗎都出現banner廣告。Banner廣告下方，美團外賣采用宮格導航，對外賣類型進行了八種分類，易于用戶根據需求進行搜索與篩選；而餓了么需要點擊“外賣餐廳”進入分類界面，才能根據條件進行篩選，操作繁瑣。

美團外賣和餓了么都利用列表導航展示外賣餐廳的基本情況。餓了么更加細致，不僅多顯示了餐廳評價數和餐廳距離，而且以橙色標注了起送價格，方便用戶直觀地獲取價格信息。美團外賣使用菜品圖片作為餐廳的icon，而餓了么使用凸顯餐廳名字和特色的icon作為圖標，更有利于餐廳進行宣傳，打造品牌效應。

搜索功能對比

從視覺上看，餓了么在顏色搭配上更吸引用戶，界面簡潔清晰，美團外賣界面顏色過于單一。

美團外賣以純文字顯示搜索內容，餓了么以圖文并茂地方式顯示搜索內容，這種方式更加生動，更能引導用戶訂餐的心情。

從搜索內容上看，餓了么涵蓋的信息更加全面，用戶可以從中以較快的速度獲取所需的信息。

從搜索功能上看，餓了么涵蓋的餐廳信息種類更加多，功能更加強大。以隨機搜索距離地附近的“中原面吧”、“食必思黃燜雞米飯”餐廳為例，餓了嗎都有搜索結果，而美團外賣無搜索結果。

餐廳介紹對比

餐廳菜品的分類方面，美團外賣和餓了么都采用簡潔的左側導航條，美團外賣主打銷售進行排行，餓了么主打銷售和好評進行排行。

美團外賣和餓了么菜品的分類維度較為一致，餓了么對價格分類更為細致，以10元至16元為價格區間，間隔為1進行分類，更能滿足用戶的選擇。而美團外賣主要分為10元、12元和15元三種價格區間，其他的價格區間放在導航欄底端，用戶不易發現。

在展示餐廳個性化方面，美團外賣主要以用戶口碑和評論來吸引用戶，餓了么以照片墻的形式，真實地展示餐廳的菜品，更能刺激訂餐者的味覺，增加訂餐數量。

購物車對比

美團外賣

餓了么

美團外賣購物車采用懸層界面，用戶可懸層操作，方便自如；而餓了么購物車采用底部固定的界面，降低了操作的靈活性。

當把商品添加到購物車時，美團外賣的購物車分為多個口袋供用戶拖動商品。每個口袋直觀地顯示商品的價格，并且用戶可以直接根據需要對商品的數量進行修改。這樣一方面有利于減少用戶的重復操作（商品數量的修改），另一方面有利于用戶根據商品的不同進行分類。而餓了么商品添加成功后，在餐廳品牌icon圖片右上角以紅色標注商品數量。我覺得這樣的標注用戶易忽略，不直觀。

關于跨店購物問題，美團外賣對不同店家的購物車單獨處理，在不同店家購物時，不同店家的購物車信息將會保留。但結算時只能對不同的店家分別進行結算。而餓了么，進入另一店家進行選購時，以彈窗形式提醒用戶購物車已選購的店家與商品名稱，讓用戶對購物車進行選擇清空還是不清空。

點餐流程對比

美團外賣經過點餐-訂單確認-驗證手機-支付訂單四個環節完成點餐流程

餓了么經過點餐-確認購物車-確認餓單-提交驗證碼-在線支付五個環節完成點餐流程

• 美團外賣優化了點餐流程，減少了點餐步驟。
• 在訂單確認方面，餓了么只顯示訂單的總價；而美團外賣還顯示訂單的菜品名和數量，更加人性化。
• 在訂單確認的備注一項，美團外賣提供一個輸入框，讓用戶輸入特殊要求；而餓了么對一些常見需求進行了分類以供用戶選擇，符合用戶懶惰的心理。
• 在訂單確認的選擇選送時間方面，餓了么選送時間以15分鐘為間隔，設計合理；而美團外賣以25分鐘為間隔，間隔時間略長。
• 在提交驗證碼方面，美團外賣以短信和語音兩種方式發送驗證碼，而餓了么只以語音提示，美團外賣更加簡單方便。
• 在支付訂單方面，美團外賣還支持銀行卡支付，支付范圍更廣。

SWOT分析

優勢：

1. 美團網為美團外賣開拓外賣市場積累了較多的用戶基礎和用戶數據，提供了巨大的流量入口。
2. 美團外賣強大和經驗豐富的地推團隊，保證了美團外賣高速擴張。
3. 美團外賣依托美團在運營上的技術積累，打通線上線下，擁有良好的商家資源。

劣勢：

1. 美團外賣尚未自建配送團隊，依靠商戶配送，配送速度和質量難以保證。
2. 美團外賣宣傳活動和營銷手段缺乏亮點和新意。
3. 美團外賣學生用戶占比最大，客單價較低，拉低了盈利空間。

機遇：

1. 隨著經濟和收入水平的上升，國內餐飲O2O市場交易規?？焖僭鲩L，市場潛力巨大。
2. 中國移動互聯網網民持續增長，為餐飲外賣的發展提供了強勁的助推力。
3. 隨著餐飲信息化水平不斷提高，利用新技術能夠把握用戶需求，提高服務質量和提升用戶體驗。

挑戰：

1. 外賣市場競爭激烈，用戶忠誠度較低。
2. 用戶對食品安全越來越重視和敏感，食品安全質量是影響市場發展的重要因素。
3. 目前，餐飲外賣配送環節問題較多，用戶對餐飲外賣配送速度，質量和服務要求較高。

如果我是PM

1. 首頁橫移宮格菜單設置為可移動和可編輯標簽，用戶可以根據自己的喜好進行增刪和排序，系統可以根據用戶定制的就餐喜好進行關聯推送。
2. 介紹餐廳和菜品時，以真實的餐廳地理位置、就餐環境、菜品質量圖片為素材，以圖文并茂地方式進行展示，并對餐廳的配送速度進行統計和描述，使用戶比較直觀地獲取所需信息。
3. 在顯示訂單狀態時，對配送速度進行追蹤和反饋，使用戶能夠精準地掌握送餐狀態和信息。
4. 新增配送速度監督機制，若有用戶在評論或電話中投訴外賣晚點情況，根據外賣晚點的分鐘數而定，對該用戶發送食品補償（飲料、零食等）、美團外賣紅包或直接返現。

本文由 @曹津 原創發布于人人都是產品經理 ，未經許可，禁止轉載。