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下廚房是一款適合年輕人流行的美食食譜軟件，主要功能是提供各種美食做法以及烹飪技巧。本文通過市場分析、用戶分析和產品結構分析對下廚房APP進行深度分析，并提出優化建議方案。

01 產品概況

下廚房App一直占據美食社區TOP1的寶座，隨著產品的迭代，下廚房已經從單一的美食菜譜分享社區擴大至社區+電商+內容付費的綜合平臺，遙遙領先于其他美食App，筆者從戰略層、范圍層、結構層、框架層和表現層對產品進行分析，提高自己產品思維的同時，也提出一些可行性的建議。

02 產品定位

Slogan：唯有愛與美食不可辜負

2.1 產品發展歷程

下廚房的初始定位為美食菜譜分享社區，給美食愛好者們提供一個交流分享的平臺，以UGC內容為核心，用戶作為內容的創建者，可以通過平臺學習內容，進行分享交流。

2015年，下廚房平臺上線了“市集”頻道，在作為美食社區的垂直領域上開拓電商市場，原來的內容分享社區轉型為“內容社區+電商”綜合平臺。隨著接下來獲得的融資，下廚房在電商市場上也是成績斐然。

隨后，下廚房還推出了“課堂”頻道，增加內容付費頻道，繼續強化UGC和PGC的內容核心，并開拓直播，錄播，短視頻等不同形式的付費課程，更好的融入社交屬性，強化平臺的社區性質。

03 市場分析

3.1 市場發展前景

根據易觀數據顯示，截止到2019年5月，下廚房App在美食社區行業，月活躍用戶數量，行業占有率，用戶活躍度都處于領先定位。美食社區行業活躍人數雖然呈下降趨勢，但是下廚房的行業占有率一直維持在53%左右，無人可以撼動其地位。同時下廚房在月活躍人數，使用市場方面，都擁有很大的領先優勢。

2019年5月下廚房行業獨占率情況

2019年5月下廚房用戶活躍情況

2019年5月日均活躍人數情況

從上述數據中可以看出，下廚房能從單一的美食交流社區發展到如今內容+電商+內容付費的綜合平臺，其以PGC和UGC為運營核心，發展培養自身的KOL吸引更多的用戶的模式，起到了很大的作用。

平臺內部培養的KOL和外部引進優質的KOL相結合，既可以吸引更多的用戶，增加用戶粘性，保證留存率，還可以促進平臺內的競爭，提高平臺內容，滿足用戶的更多需求。

電商入口的出現使得下廚房可以作為一個兼有生鮮電商屬性的美食社區平臺，用戶對社區內容的滿意度高就可以增加用戶購買商品的轉化率，增加用戶引流，保證平臺的運營發展。

3.2 與競品數據分析

3.2.1 活躍人數

根據易觀數據顯示，自2014年以來，從2015年年底開始，下廚房APP的活躍人數就開始領先于同領域其他APP的活躍人數，隨后差距被進一步拉開，下廚房活躍人數一直處于美食社區行業的領先定位。

同時根據下廚房產品迭代經歷來看，2015年年底至2016年年初幾個月之間，平臺對社區內容進行進一步強化，加強內容的社區屬性，界面的優化升級，使得下廚房吸引了更多用戶，提高了用戶粘性。

2014年至2019年美食行業活躍人數趨勢圖

3.2.2 次月留存率，人均使用時長

雖然下廚房App在美食社區領域處于領先地位，但是從次月留存率和人均使用時長來看，下廚房并沒有做到領先于其他美食社區APP。

相比于下廚房完善的社區體系和多渠道獲取利益等手段，豆果美食的產品迭代方向一直致力于深耕菜譜內容本身。菜譜的營養分析、打分機制、烹飪模式等功能都可以呈現給用戶脫離于菜譜本身，更多更好的信息；此外，豆果美食在菜譜分類的細節上也要比下廚房和香哈菜譜更加出色，更為細致的分類，更多的菜譜類別選擇也讓用戶擁有更為優秀的使用體驗。

下廚房的產品迭代方向從2015年開始就定位為美食社區，之后的迭代功能也是不斷完善產品的社區體系，在社區活動運營等方面，擁有其他兩個App所不具備的優勢，完善的社區體系讓下廚房擁有了客觀的用戶規模和用戶活躍度，但是在產品本身UGC內容上，和豆果美食還是有一定差距，這也是為什么下廚房雖然占據行業第一的位置，但是次月留存率卻并不靠前的原因。

2014年至2019年美食行業APP次月留存率趨勢圖

此外，在人均使用時長方面，雖然下廚房表現的一直處于靠前位置，但是并不穩定，從用戶的使用頻率和使用時長的對比來看，下廚房在用戶粘性方面做的并不夠好，還需要提高。

2014年至2019年美食行業APP人均使用時長

3.2.3 與生鮮電商APP的對比

2015年，“市集”頻道的上線也標志著下廚房在美食社區的垂直領域上拓展出的電商入口，通過向用戶出售食材，生鮮，廚房電器具來賺取更多利益，增加用戶粘性，“內容社區+電商”的綜合運營模式也讓下廚房在接下來幾年里發展迅速。

但是近一年多以來，根據易觀數據顯示，從2017年10月份開始，美食社區的活躍人數漸漸降低，生鮮電商市場的活躍度呈穩定提高的趨勢，很多傳統電商巨頭都參與到生鮮市場中，更多的資本注入也讓生鮮市場競爭加劇，生鮮和美食社區兩個行業由于垂直領域上的部分重疊也讓兩個行業都受到了一定的沖擊。

成熟的運營模式和營銷手段使傳統電商巨頭可以很快的獲得用戶流量，而對于美食社區APP來說，對用戶從內容社區引流至電商入口，收益比并沒有傳統電商好。

其次，需要注意的是，目前很多生鮮類APP已上線了有關菜譜內容的分享入口，生鮮類APP的使用頻率和次數都要遠遠多于美食類APP，那么在電商巨頭的沖擊下，如何維持“市集”頻道對自身平臺的收益，是下廚房APP接下來要考慮的。

2016年至2019年美食和生鮮行業活躍人數趨勢圖

3.2.4 下廚房的未來發展方向

目前下廚房的運營模式為“社區+內容付費+電商”，社區內容的基礎使得下廚房積累了一定的忠實用戶，后續開拓的“市集”和“課堂”頻道，增加了內容的多樣性，用戶對產品的依賴性提高，使得下廚房在美食領域上取得了日活，月活，行業獨占率第一的成績。

然而，從數據來看，下廚房在次月留存率上仍然有提升空間，美食社區APP的核心是解決用戶做菜菜譜問題和提供分享美食的平臺，用戶使用APP的頻率集中在三餐前后，其余時間很零散。而且，由于菜譜這個內容的特殊性和用戶使用APP的目的性，一般用戶都是查看完菜譜后直接關掉APP，其他頻道并不容易接收到社區內容頻道的引流，在這一問題上，仍需要考慮如何去改變產品的特性去提高用戶粘性。

04 用戶分析

下廚房的Slogan是“唯有愛與美食不可辜負”，定位的用戶目標為那些生活中熱愛美食，樂于學習分享美食的一類人。

社區內容模塊既為用戶提供了菜譜內容，也可以讓用戶內容進行分享交流，強化社區性質。課程模塊作為內容付費頻道，也是拓展平臺收益的一種方式。市集模塊作為電商平臺，通過用戶購買推薦的美食和廚器具來獲取盈利。

4.1 用戶畫像

根據艾瑞數據顯示，下廚房的用戶群體以女性為主，女性群體差不多是是男性使用群體的3倍。美食行業的這樣的性別分布也是“她”經濟所表現出得具體現象。對于中國大部分用戶，受到傳統觀念的影響，女性更愿意去做美食菜譜的創作和分享，因此便有了上述的數據體現。

根據艾瑞數據顯示，下廚房的用戶年齡分布大部分集中在25到40歲之間，大部分人在25歲之后時成為了社會從業者，這部分人大概率需要自己準備平時三餐，因此，作為美食社區TOP1的下廚房就作為了他們選取菜譜，交流分享的首選。

而25歲以下的年輕人大部分為學生，對于這類群體，日常生活中自己準備三餐的機會很少，所以這個年齡區間的用戶去你對菜譜的尋求和分享的需求并不大。

對于41歲以上的群體，這個年齡區間的用戶都有了很多社會生活經驗，日常三餐的制作對于他們來說也可以說輕車熟路，下廚房所提供的菜譜對于來說需求度并不高，并且這類用戶對移動互聯網APP的接受度也沒有年輕人高，因此，這個年齡區間的用戶占比較低，也是一種正?，F象。

下廚房APP用戶城市分布

下廚房用戶地區占比

根據易觀數據，從使用用戶的分布和地區占比來看，經計較發達的沿海城如廣東，江蘇，山東等地的用戶為主要用戶群體。根據《2017國民餐飲消費大數據報告》顯示，這三個地區也是所有省份中餐飲行業的top3，用戶更加青睞美食文化，更加樂于分享美食也是理所當然。

此外，根據城市分級占比來看，下廚房用戶集中在一、二線城市的有64.2%，國內一、二線城市的經濟和互聯網市場更為發達，人們日常生活中接觸移動互聯網產品的機會更多。

綜合上述數據，可以推測出經濟發達地區的用戶對日常餐飲，美食制作有更高的要求，在自己對食物有需求的時候，更愿意花時間和精力在如何制作和分享美食上。

同時25到40歲的女性成為用戶的主力軍，也意味著“她”經濟在美食行業也具有很明顯的趨勢，課程和社區分享的連接性使得女性消費者更多的愿意使用下廚房作為美食尋找和分享的平臺。這部分消費者還將制作美食及美食社交作為日常的舒壓手段之一，不僅制作出高品質美食，更于此過程中緩解壓力、提高自身烹飪能力；制作出美食與朋友進行分享互動的同時，也增加了餐食制作本身的樂趣。

4.2 使用場景

王立，男，25歲，職場新人，廚房經驗很少。

王立自大學畢業后白天在公司上班，午餐一般在公司食堂或附近餐館解決，晚餐向自己做飯但是由于沒什么做飯經驗，下廚房APP為他提供了很多推薦菜譜，通過菜譜的學習，王立的也逐漸開始可以自己解決晚餐的問題，同時也激發了其對美食的好奇心和興趣，成為了下廚房APP的活躍用戶。

李嫣，女，28歲，公司職員，有一定的廚房經驗。

李嫣一直是美食愛好者，曾經在蛋糕店工作過的她對美食有十分濃厚的興趣。自從下廚房上線課堂頻道之后，李嫣對平臺提供的美食KOL十分追捧，經常在家學習很多美食制作教程，學習成功之余，同時也會總結自己的美食心得，拍照上傳至下廚房的美食社區，和更多的用戶分享經驗。

Marry，女，35歲，家庭主婦，有一定的廚房經驗。

Marry是下廚房的忠實愛好者，身為家庭主婦，Marry經常會花時間鉆研美食做出可口的菜肴給家人們吃。Marry最近癡迷于西式料理，早年在國外留學Marry很懷念一些西式的特色菜，下廚房的“課堂”頻道入駐了很多西式廚師分享西式料理的課程，Marry通過學習，了解了更多的西式餐食的制作方式，家人們也很認可Marry的學習成果。

事后，Marry將學習心得和成果上傳至社區，獲得了很多用戶的點贊。

張超，男，37歲，餐廳主廚，美食刊物撰稿人，微博美食專欄嘉賓。

張超是各大社交平臺上的知名KOL，微博，抖音，b站都有他自己的頻道專欄，他經常制作一些美食視頻分享給網友。在入駐下廚房后，張超也推出了一系列家常菜，年夜飯等課程供用戶學習。

用戶十分喜愛張超的菜譜，并且也喜歡在平臺上與大廚進行互動交流。

05 產品結構分析

5.1 產品結構圖

5.2 用戶使用路徑

（1）搜索菜譜

（2）創建菜譜

（3）查看作品（包括菜譜）

（4）發布作品

（5）“市集”購物

（6）“課程”學習

5.3 用戶調研

筆者根據下廚房“社區內容”，“電商”，“課堂”三個模塊，選取了30位用戶進行了深度用戶訪談，選取的用戶對象包含不同類型，比如廚房小白，有一定經驗的美食愛好者，某一模塊的熱衷擁護者，知名KOL內容創造者等，整理了如下的訪談結果。

5.3.1 基礎內容信息

• 菜譜和菜單內容是用戶使用產品的主要目的；
• 大部分用戶使用產品僅僅是在有做飯需求或對某種美食產生興趣的時候使用產品進行查看；
• 根據用戶反饋，使用產品的最高頻率的時間是在三餐前后，比較貼合人們正常的生活規律；

5.3.2 內容模塊（菜譜，菜單）

• 部分用戶表示希望可以增加母嬰食譜和健身食譜來滿足該類用戶的特殊需求；
• 用戶對產品目前以圖文顯示的界面表示滿意，簡潔的界面可以帶來視覺上的輕松感。但是部分用戶仍希望可以在主頁推出視頻菜譜，視頻比圖文更加直觀，也更容易吸引用戶；
• 關注”和“發現”的部分內容存在重疊現象，即可以在“發現”中查看到已關注用戶發布的動態，用戶表示對“發現”頁面內容的定位并不清晰。

5.3.3 市集模塊

• 只有3成的用戶表示知道平臺擁有市集模塊作為購買食材和器具的入口，但是這3成用戶中，并沒有人仔細了解過市集模塊，也沒有發生過購買行為；
• 大部分用戶在了解到市集模塊后表示如果需要線上購買食材或器具，會首先對比其他電商或生鮮平臺后再作出選擇（考慮到價格和售后等問題）；
• 用戶表示市集模塊的主頁面分類較為混亂，市集推薦的模塊并不能直觀的向用戶展現所有的模塊的內容，無形中增加了用戶的體驗成本。

5.3.4 社交互動社區

• 近8成的用戶在下廚房平臺上關注了其他美食創造者，并對他們的作品進行了互動（評論，點贊，問答等）；
• 只有4成左右的用戶在平臺上發布過作品（或菜譜），這部分用戶表示菜譜內容已經滿足了他們使用產品的需求，并不想進行社交互動；
• 對于社交模塊，用戶發生行為最多的就是查看作品后對作品進行分享。

5.3.5 課堂模塊

• 只有2成的用戶表示仔細了解過課堂模塊并參加過“廚studio”的課程，參加課程的用戶表示可以通過課程學習收獲很大
• 由于平臺規定認證廚師不允許申請自薦，對于一些想入駐下廚房平臺但是平時時間匱乏的專業廚師來說，成為認證廚師的時間會延長，可能對平臺對KOL的培養體系有一定影響

5.3.6 用戶功能

• 用戶表示“收藏”界面的菜單列表并不是瀑布流界面，同樣在“收藏”中的課程列表的瀑布流頁面的展示效果更加方便
• 部分用戶并不知道“菜籃子”功能，但是在了解該功能之后表示認可功能的實用性，并表示會在以后的購物和查看菜譜過程中會使用該功能
• 大部分用戶并不了解下廚房平臺的“廚房活動”，在活動推廣和參與度方面，平臺對用戶的滲透度做的并不夠

5.3.7 用戶調研總結

筆者通過對上述用戶調研結果進行整理和分析，得出以下反饋：

大部分用戶對下廚房提供的基礎功能較為滿意，菜譜和菜單功能就可以滿足大部分用戶的烹飪需求，更進一步的內容優化也可以吸引更多的新用戶（例如母嬰，健身食譜），已經推出的食品菜譜也可以更加新一用戶的使用。

社交互動社區作為下廚房內容社區的主要模塊，已經很好的保持了高用戶使用頻率，在社交分享的同時，下廚房應該進一步拓展用戶基于美食的社交需求。

“市集”模塊作為下廚房平臺拓展出來的電商入口，并沒有很好的實現用戶引流和流量變現，用戶對市集的使用度和參與度并不高，且由于涉及生鮮市場，“市集”模塊并沒有體現出下廚房平臺的差異化特點。

“課堂”模塊作為內容付費入口，對用戶的吸引力并不大。在現如今移動互聯網時代，信息的獲取更多來源于網絡，用戶面對相同的美食知識盲區，更多選擇網上搜索，對“課堂”內容保持觀望態度。同時，對于一些想入駐下廚房的KOL來說，合作模式的優化也是這類用戶所期待的。

總的來說，下廚房平臺是以社區內容為核心，電商+內容付費環繞的綜合性平臺，內容的完整性和高質量等特點已經吸引了很多忠實用戶的青睞，作為美食行業第一的平臺，把握好用戶的流量，繼續打磨內容本身并優化內容結構，對于下廚房的發展是有好處的。

5.4 產品核心功能總結

5.4.1 菜譜

工具屬性：菜譜的重要性對于下廚房來說不言而喻，其工具屬性滿足了準確的定位了用戶的使用特點，滿足了用戶的使用需求。在不斷向泛生活化社區發展的同時，清晰、簡明、優質的菜譜內容，是下廚房平臺運營業務的核心。

內容校正：回歸到菜譜內容本身，由于平臺并沒有幫助校正菜譜內容這一服務，很多用戶上傳的菜譜內容步驟模糊，食材用量也并不清晰，不規范的菜譜內容會影響到用戶的使用體驗，應后續強化AI審核和人工審核的功能。

終端平臺優化：目前下廚房和很多智能語音助手達成合作，豐富了更多的使用場景，方便用戶在各個場景下的使用，考慮到用戶在使用下廚房的時候大多是在烹飪食物，可以考慮適當推出“烹飪模式”來優化不同終端上的使用體驗。

菜籃子：針對菜籃子，很多用戶確實會遇到忘買材料的問題，可見菜籃子是一個十分實用的功能，值得進一步完善。菜籃子的入口目前比較深，需要依次點擊屏幕最下方和最上方的按鍵，不便于買菜時單手操作?？梢钥紤]將入口移至其他頁面，或是推出小組件加到手機屏幕首頁。

5.4.2 社交

社交內容：經過數次版本的迭代，下廚房在逐漸削弱產品的社交屬性，很多基礎的社交功能并沒有完善，比如私信功能，平臺核心是內容社區的完善和優化。但是社區作為用戶分享的一個內容地點，相應的完善社區服務功能，如添加評論區的問答模塊，方便用戶對菜譜內容的交流和分享。

5.4.3 課堂

KOL入駐和培養：對于大部分用戶來說，菜譜和菜單就可以滿足日常需求，很多用戶還是不習慣通過只是付費的形式來學習烹飪技巧，畢竟通過網絡搜索也可以獲取這類知識。下廚房需要考慮的是如何通過平臺的KO更多的獲取用戶引流問題。

目前來看，平臺和知名廚師的合作活動較少，很多用戶了解一些廚師，但是平臺對次的滲透度不高。平臺通過開展更多的合作和KOL入駐，完善認證廚師體系，可以達到很好的引流效果，吸引用戶更多的參與“課堂”模塊。

5.4.4 市集

平臺差異化：“市集”模塊作為下廚房拓展的電商入口，對用戶引流方面做的并不好，在完善內容社區的基礎上，使得用戶看到美食引起烹飪欲望和購買欲望，是平臺應該思考的問題。

此外，下廚房應該思考的是如何做到電商入口和其他生鮮平臺差異化，大量的美食愛好者是下廚房的固定用戶，將現有的用戶流量更有效率的利用，進行變現和引流，打造平臺電商的特有屬性。如“嚴選”“新鮮”“高品質”“廚師推薦”等等。

5.5 用戶功能改進和建議

筆者根據以上調研結果和功能分析結果提出幾點改進意見：

5.5.1 用戶功能

5.5.1.1 菜籃子功能

1）功能介紹

菜籃子功能作為內容服務的一個輔助性功能，可以幫助用戶將菜譜中的所用到的食材放進一個列表里，這個列表就是菜籃子。該功能的實現幫助用戶可以一次性幾種所有想買的菜譜食材，在頁面操作上，考慮到用戶需要記錄等需求，菜籃子也提供了管理功能供用戶使用。

2）目前存在的問題：

問題一：菜籃子入口比較深

根據調研反饋和筆者自身的使用體驗來看，菜籃子的入口位于收藏界面的右上角，新用戶使用下廚房APP的時候，并沒有相應的遮罩式的引導教學告訴用戶的具體使用流程。在將菜譜的食材收入到菜籃子之后，并不能很快的找到菜籃子的入口位置，該情況導致有些用戶想使用收集菜譜食材的功能但是找不到使用途徑，無形中增加了用戶的使用成本和認知成本。

由于功能入口比較隱蔽，用戶使用下廚房時可能會因此產生體驗缺失，操作流程中斷等問題，也會降低該功能的使用頻率，既影響用戶的使用體驗，平臺通過該功能得到用戶的反饋也會減少，也會影響到平臺對結構上的運營。

菜籃子入口示意圖

3）建議優化的方向：

• 將菜籃子入口移至個人主頁或并列到收藏列表中，菜籃子入口的“籃子”圖標樣式確實可以顯示該功能的入口，但是由于圖標過小，新手用戶使用APP時也沒有引導流程，因此很難找到該功能入口。移至收藏欄的并列列表中也簡化了用戶點擊圖標的操作，方便用戶查看菜籃子中的食材。
• 考慮到該功能面向用戶的需求是解決用戶在購買食材時對食材的管理，隨著產品迭代和運營，可以考慮推出手機屏幕小組件來優化功能體驗，方便用戶的使用

4）優化原型設計

改進后菜籃子的入口位置

改進后菜籃子編輯功能位置

5.5.1.2 收藏頁面列表顯示問題

1）功能介紹

收藏頁面作為用戶功能中優先級較高的功能，可以幫助用戶在使用產品時，將感興趣的菜譜、課程、作品收藏進一個列表里欄中，方便之后的使用。

2）目前存在的問題

在筆者進行用戶調研過程中，發現用戶對于收藏頁面使用體驗反饋一般，有產生誤操作的狀況發生。

收藏頁面作為方便用戶查閱自己收藏的內容，其他類別列表顯示都是瀑布流的形式，但是菜單列表的顯示確實需要用戶手動點擊后跳轉至二級瀑布流頁面。此外，在菜單列表中，頁面上方顯示的分享功能針對的內容是所有收藏的菜譜，而對于每個菜譜還是有相對的分享功能選擇，這兩個分享功能在同一級列表中有些重疊。

3）建議優化的方向

• 將收藏列表中不同類別的列表格式做到一致，減少用戶的操作成本，避免誤操作，增加用戶的使用效率。
• 由于菜單中菜譜的編輯按鈕位于靠近手機邊緣一側，而且按鈕的按壓感應范圍較小，用戶容易產生誤操作，因此優化菜單編輯功能頁面，改為左滑出現編輯菜單選項，比較貼合現在流行手機全面屏手勢操作，方便用戶使用

4）優化原型設計

改進后收藏頁面的顯示結果

5.5.2 社區功能

1）功能介紹

社區作為下廚房以內容為基礎的分享平臺，用戶可以分享自己的美食也可以通過關注他人來交流美食心得，但是經過數次產品的迭代，下廚房現在已經逐漸弱化產品的社區的社交屬性，但這并不代表一些用戶間的社交功能是無用的。

2）目前存在的問題

評論區的使用方法過于單一，社區并沒有相應的反饋激勵機制，用戶互動積極性較少；在滿足社區內容的工具性的前提下，社區氛圍感并不突出。

菜譜下的評論區，雖然可以提升用戶活躍，但是交流方式比較低效，有價值的內容不多。有一些提問的問題遲遲得不到解答，用戶會因此而喪失對該功能的興趣。社區社交模塊是基于菜譜內容而發起，因此評論區的優化可以同時解決發布者和瀏覽者的很多問題，同時也可以基于內容解決用戶更深的痛點問題，增加用戶粘性。

評論區狀況圖

3）建議優化的方向

• 優化評論區結構，將菜譜的評論區改為評論區和問答區，評論區提供用戶對作品進行評論交流的空間，滿足用戶的社交需求；問答區提供用戶對作品制作過程和食材方面的提問空間，方便作品作者對創作內容進行解答，除了內容創造者外，其他用戶也可以對問題進行解答。
• 問答的消息在消息顯示中單獨提醒，避免造成錯過問答消息的情況。同時建議設立問答獎勵機制，回答用戶的提問可以獲得一定的獎勵（積分、優惠券抽獎機會等）。

4）優化原型設計

改進后的評論區示例

5.5.3 市集功能

1）功能介紹

市集模塊作為下廚房的電商入口，用戶在有購買需求時，首先 看到的就是市集的主頁Banner，主頁的頁面呈現形式可以給使用者傳遞信息，讓用戶能夠第一時間明確頁面的功能和流程，是頁面最重要的內容。

2）目前存在的問題

在下廚房市集入口中，首頁Banner的排布方式位于電商首頁中部，Banner上方為首頁的分類項目，根據用戶反饋，部分用戶表示首頁Banner的排布較為混亂，中間的廣告欄位置靠近中間區域，根據人們閱讀習慣，從上到下的順序更符合人們的視覺閱讀順序。

此外，首頁關于一級類別分類列表和排列方式也存在些問題，一級分類列表的商品欄下面是橫向排列，并不符合人們的視覺閱讀順序；一級分類的顯示結構是縱向分布，用戶查看其他一級分類時需要不斷向下滑動，這樣的操作無形中增加了用戶的使用成本，并不能給用戶提供很好的使用體驗。因此，個人認為，下廚房在首頁Banner頁面的位置，類別方面還有可以進一步優化的空間。

目前市集頁面呈現形式的問題

3）建議優化的方向

• 調整首頁Banner的位置，方便內容可以更好的被用戶接受，分類中的類別分類方式。對“愛嘗鮮”、“市集上新”、“市集上新”、“市集經典”等內容類別顯示區域進行調整，避免用戶查閱內容，需要翻閱太多的現象的出現。
• 對類別按鈕設置可以通過A/B測試來確定其位置、顯示方式、或圖標狀態，方便滿足用戶真正的查閱需求。
• 目前市集模塊的活動模式比較單一，很多都是以限時打折、搶鮮體驗等方式來吸引用戶。建議可以慮推出不同模式的活動，作出平臺差異化，打造平臺電商的特有屬性，如“嚴選”“新鮮”“高品質”“廚師推薦”等等。增強用戶的參與感和代入感，進而增加用戶粘性。
• 可以考慮加強平臺其他模塊對市集模塊的引流，目前市集模快的引流只有用戶在考慮買食材的時候才會用到，而面對作為競爭的其他電商平臺，用戶的使用頻率更高。多元化的活動可以刺激用戶的購買欲望，不同的引流方式可以是平臺的完整性更高，更好的吸引用戶。

4）優化原型設計

改進后的市集頁面顯示

5.5.4 課堂功能

1）功能介紹

課堂頻道作為下廚房平臺開展的內容付費模塊，一直以優質KOL的原創內容為主來吸引用戶的使用和學習。

2）目前存在問題

問題一：課堂頻道作為內容付費入口，并沒有相關的主題活動，許多用戶只知道有課堂頻道，但是并沒有使用過，也沒有對內容進行付費。用戶的參與感并不強，吸引力和滲透度還需要加強。

問題二：關于廚師認證問題，由于平臺不允許自薦申請，增加了廚師得到平臺認證的時間成本，一定程度上并不利于平臺對KOL的發展和培養。

3）建議優化方向

• 可以考慮推出課堂模塊相關的主題活動，用戶參加活動可以給予一定的平臺虛擬獎勵（積分，優惠券等），增加用戶的參與感，提高活動對用戶的吸引力和滲透度。
• 優化平臺對廚師的認證體系，以繼續打磨KOL內容為主，強化課堂內容和用戶的連接性，增強課堂內容對用戶的吸引力。

5.5.5 平臺活動

關于下廚房活動方面，活動分為“平臺自營活動”和“品牌合作活動”兩種，自營活動的時間周期一般根據節假日，季節節氣，城市線下等主題開展；品牌合作活動以第三方品牌為贊助商，下廚房為承辦方，在吸引用戶參與的同時，達到推廣相關品牌產皮的目的。

隨著產品的迭代，下廚房已經移除了“廚房活動”這一欄目，削弱了主題活動在平臺上的影響，但是就活動本身而言，好的活動可以吸引用戶自發的進行內容創作。截止到筆者寫作時間，下廚房并沒有相關的自營活動推出，筆者就其中一個例子，僅對品牌合作活動進行點評。

• 活動名稱：有團就有聚，過年有王者；
• 活動時間：2020年春節前后；
• 活動參與方式：在5天的活動時間內，跟做達人食譜上傳作品；或原創王者榮耀主題年夜菜，上傳原創作品；
• 評選規則：很具作品相關度和點贊排名產生名次，給予獎項。

1）活動宣傳

首先下廚房官方微博于1月23日發布微博，宣布下廚房聯手王者榮耀，召集玩家和用戶開啟新春望著創意菜譜和作品的征集活動?；顒拥目谔栙N合了王者榮耀之前的游戲宣傳語“有你才有團”，吸引目標群體中的年輕用戶，為活動進行引入。

同時在下廚房APP頁面中，該活動顯示位置是位于“發現”中的頂部，平臺其他模塊的內容并沒有對該活動的推廣信息，就產品本身而言，活動的宣傳和傳播力度并不是很高，對于輕度用戶來說，難以產生很好的吸引力。

2）活動內容

整個活動內容的參與過程并不復雜，用戶只需要點擊進入到活動頁面，點擊上傳自己的作品照片，添加相應標簽即可，用戶參與門檻不高。而且活動的舉辦時間是過年前后，平臺很好的利用了過年這個時間段，人們都喜歡在家做年夜飯團圓這個習慣，對用戶來說，這樣的活動難度不大，參與積極性會更高，很好的符合了當時人們的烹飪習慣，充分調動了用戶參加到活動中。

但是需要注意一個問題，這樣的內容征集活動對于很多KOL來說，內容的創作很容易，然而對于普通用戶來說，原創內容相對較難。雖然活動允許用戶采取菜譜跟做的方式來參加，但對于普通用戶來說，無形中形成了一種差別化，考慮到活動的可行性和用戶的接受程度，個人認為可以更好的優化活動內容和活動運營的結構，給予用戶更多更好的參與體驗。

總結

下廚房自2011年上線以來，經理了快速增長和不斷的迭代升級之后，逐漸從一個美食分享社區轉變成“社區+電商+內容付費”的綜合性平臺，業務既設計美食分享社區，同時也開拓出了生鮮電商模塊，以UGC為核心，產品也開始穩坐美食社區行業NO.1的寶座

在社區內容方面，下廚房還需要更多的強化UGC內容本身，保持良好的運營，維持健康的社區環境，提高內容的多樣性的優化社交功能等，進一步強化平臺的社區性質，增加用戶粘性，圍繞用戶打造以美食為基礎的深度社區平臺，對以后下廚房的發展方向是有好處的。

在內容付費方面，下廚房需要考慮的是如何在移動互聯網時代的大背景下，在用戶可以選擇通過互聯網來獲取美食知識的情況下，進一步提高課堂內容的吸引力。深度打磨課堂內容，優化廚師認證體系，突出課堂內容相較于其他互聯網搜索內容的標志，增加用戶和課堂內容之間的聯系，下廚房也一定會在內容付費模塊賣出新的一步。

在電商模塊方面，在其他各類生鮮電商平臺競爭劇烈的情況下，如何做到電商模塊于其他生鮮電商的差異化，是下廚房需要考慮的一步。個人認為，下廚房擁有天然的優勢，就是用戶群體屬性較為固定，用戶大多都是美食的擁護者，其中相當一部分因為烹飪經驗逐漸的積累也會對生鮮有一定的了解。

因此，進一步探索電商模塊的空間，合理地將平臺其他模塊的流量引流至電商入口，完善社區平臺的完整性，打造自身平臺的差異化特質，在同質化嚴重的美食社區行業中，做到“求變”，可能是未來下廚房電商發展的一個可行的方向。

“細雨斜風作曉寒，淡煙疏柳媚晴灘。入淮清洛漸漫漫。雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤。人間有味是清歡?！?。如今隨著消費群體的年齡結構不斷變化，人們對于美食的需求也要比以前要強烈。

大街小巷里的一道道精致菜品，終究抵不過家里三尺見方廚灶上的拿裊裊香氣。飲食方式的多元化也可以讓下廚房未來擁有更廣闊的空間去探索，基于成熟、優質的平臺內容，穩定的運營模式，只要經過不斷完善，繼續貼近用戶生活，相信下廚房可以在未來擁有更好的表現。

作者：松鼠打不過，留學黨一枚，美食忠實愛好者

本文由 @松鼠打不過 原創發布于人人都是產品經理，未經作者許可，禁止轉載。

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