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編輯導語：每日優(yōu)鮮是一個圍繞著老百姓餐桌的生鮮 O2O 電商平臺，在主要城市建立起 “城市分選中心 + 社區(qū)配送中心” 的極速達冷鏈物流體系，為用戶提供全球生鮮產(chǎn)品 “2 小時送貨上門” 的極速達冷鏈配送服務。接下來，讓我們一起看看本文作者對每日優(yōu)鮮進行的產(chǎn)品分析報告。

2020年7月23日，每日優(yōu)鮮宣布完成新一輪4.95億美元融資，該筆融資也是生鮮到家行業(yè)目前最大規(guī)模的融資，這一次的巨額融資將每日優(yōu)鮮推向了風口浪尖。

2014年11月，每日優(yōu)鮮以新穎的“前置倉”模式，迅速圈層并擠入生鮮電商市場，用最快的速度成為行業(yè)獨角獸。

截止到目前，這是每日優(yōu)鮮成立6年來完成的第十輪融資。今年受疫情的影響，消費者的生鮮需求大幅提升，一場疫情，讓用戶成引導式被動消費變成主動消費，同時培養(yǎng)了用戶在網(wǎng)上購買生鮮商品的習慣，那目前整個行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀是怎樣的？

本文將籍由分析每日優(yōu)鮮的視角，帶你深入了解這家公司及生鮮電商的運行邏輯。

本文將從如下方面進行分析：

1. 行業(yè)分析
2. 競品分析
3. 用戶價值分析
4. 商業(yè)價值分析
5. 產(chǎn)品迭代分析
6. 產(chǎn)品結構分析
7. 運營分析
8. 總結

1. 行業(yè)分析

生鮮電商是指利用互聯(lián)網(wǎng)平臺，將生鮮產(chǎn)品通過自建物流或第三方物流方式直接配送給消費者的交易。

當中國的電商模式發(fā)展的越來越成熟，線上購物已經(jīng)開始從服裝、3C、母嬰等品類自然而然地延伸到了生鮮領域。生鮮電商自出現(xiàn)以來，發(fā)展速度迅速，那么其背后的原因又是什么呢？

接下來的研究中將采用PEST模型進行分析。

1.1 政策（Politics）層面

近年來政府對農業(yè)生產(chǎn)和流通領域高度重視。

據(jù)不完全統(tǒng)計，2019年政府層面出臺的與農業(yè)農產(chǎn)品、冷鏈物流相關的政策規(guī)劃超過40項，多維度指導農業(yè)和冷鏈物流健康發(fā)展，政策層面促進生鮮行業(yè)的基礎設施得到優(yōu)化和改善。

2019年《數(shù)字鄉(xiāng)村發(fā)展戰(zhàn)略綱要》提出促進新一代信息技術在農業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營管理中的運用，深化電子商務進農村綜合示范，培育農村電商產(chǎn)品品牌。加強農業(yè)數(shù)字化建設，培育農村電商品牌；

2019年《關于金融服務鄉(xiāng)村振興的指導意見》建立健全多渠道資金供給體系，拓寬鄉(xiāng)村振興融資來源，鼓勵金融機構開發(fā)針對農村電商的專屬貸款產(chǎn)品和小額支付結算功能。增強金融扶持力度，支持社會類資本助農；

2019年《關于發(fā)展流通促進商業(yè)消費的意見》提出完善農產(chǎn)品物流體系，加大加工集配設施建設力度，拓寬線下線上銷售渠道。加強農產(chǎn)品冷鏈設施和骨干網(wǎng)絡建設；

2019年《關于推動農商互聯(lián)完善農產(chǎn)品供應鏈的通知》，明確各地中央財政資金支持農產(chǎn)品產(chǎn)后商品化處理設施和冷鏈物流的比例不得低于70%。中央財政資金支持，改善農產(chǎn)品流通。

1.2 經(jīng)濟（Economy）層面

農產(chǎn)品產(chǎn)量持續(xù)上升，城鎮(zhèn)居民人均消費支出快速增長：中國生鮮產(chǎn)品總體產(chǎn)量連年增收，為生鮮電商的發(fā)展奠定了良好的貨源基礎；

另一方面，隨著人均居民消費支出不斷提高，居民生活質量不斷提升，對食品品質、安全、便捷性方面提出了更高的要求，為生鮮電商的發(fā)展孕育了空間。

調研數(shù)據(jù)顯示，網(wǎng)購生鮮食品的頻次與家庭收入正相關。隨著家庭月收入的增高，用戶網(wǎng)購生鮮食品的頻次也在不斷升高。家庭月收入超過3萬元的用戶中，每周網(wǎng)購生鮮食品的頻次4次或以上的占比高達36.8%。個人月收入在8000元以上的用戶占比達43.6%。

生鮮電商市場受到資本方的高度關注，同時阿里、京東等電商巨頭紛紛入局，生鮮電商市場高速發(fā)展。

1.3 社會（Society）文化層面

近年食品安全問題頻曝，消費者對食品安全的意識越來越高，越來越重視食品的產(chǎn)地、來源等信息。

生鮮電商多以產(chǎn)地直銷為主，縮短了中間環(huán)節(jié)，產(chǎn)品信息更加透明化，可在一定程度上滿足消費者需求。隨著消費者需求和觀念升級以及新農人不斷涌現(xiàn)，生鮮電商將不斷發(fā)展和升級。

此外隨著移動用戶規(guī)模、移動網(wǎng)購滲透率的持續(xù)增加以及線上購買生鮮觀念愈發(fā)普遍，消費者對線上購買生鮮的需求將不斷擴大。

1.4 技術（Technology）層面

新技術：5G、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能賦能生鮮到家全產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)降本增效。

• 上游：發(fā)展智慧農業(yè)；依托人工智能、3S等現(xiàn)代信息技術與農業(yè)生產(chǎn)相融合實現(xiàn)農業(yè)生產(chǎn)精準化管理和可視化診斷，從源頭開始品控。智慧農業(yè)的發(fā)展，促進生產(chǎn)的標準化和集約化，為規(guī)模采購提供基礎，有效降低采購成本。
• 中游：推動冷鏈技術和物流，通過引入保險系統(tǒng)、溫控系統(tǒng)和智能倉管等系統(tǒng)，將各信息融入物聯(lián)網(wǎng)平臺，實現(xiàn)物流運輸透明化、數(shù)據(jù)化。物流運輸?shù)南到y(tǒng)化運作和全程實時動態(tài)監(jiān)控，可以降低生鮮在運輸過程中的損耗，提升冷鏈運輸效果。
• 下游：優(yōu)化智能算法，通過智能調度系統(tǒng)，實現(xiàn)路線和派單優(yōu)化，在智能算法的引導下可以提前給出產(chǎn)品的補貨提醒和采購建議，并能根據(jù)人群屬性實現(xiàn)自動化營銷。依托人工智能和大數(shù)據(jù)技術，實現(xiàn)運營的自動化，提升運營效率。

以上種種因素一起合力推動了最近幾年生鮮電商行業(yè)市場的火爆。那未來幾年該行業(yè)的發(fā)展趨勢是什么樣的呢？是否還有足夠的市場空間？

根據(jù)易觀數(shù)據(jù)顯示，生鮮電商活躍用戶和全網(wǎng)活躍用戶滲透率均得到提升。在經(jīng)歷了多年用戶習慣培養(yǎng)和廠商運營區(qū)域的擴張，生鮮電商活躍用戶近年實現(xiàn)穩(wěn)步增長，全網(wǎng)活躍用戶滲透率由2017年的2.0%提升到了4.2%。

2019年全年季度同期增速平均增速超過20%，在新冠疫情影響下，生鮮電商迎來流量紅利期，2020年一季度活躍用戶相較同期更是增加了65.7%。

此外根據(jù)艾瑞數(shù)據(jù)顯示：2019年中國生鮮電商行業(yè)市場交易規(guī)模達2796.2億元，較上一年增長36.7%。2020年受疫情影響，消費者對于生鮮到家的需求急速增長，生鮮電商市場交易規(guī)模將會有顯著的提升，預計到2023年，生鮮電商市場交易規(guī)模將超過8000億元。

所以，可以看到這個市場還存在很大的市場空間，未來幾依然會保持快速增長。

2. 競品分析

面對這個快速增長的賽道和風口，涌現(xiàn)了大量的參與者，有線下的生鮮店，也有線上的自營前置倉模式的新型生鮮公司，比如：每日優(yōu)鮮、叮咚買菜、樸樸、美團買菜等等公司。

每日優(yōu)鮮和叮咚買菜屬于直接競品，接下來我們以兩家公司的成長路徑以及業(yè)務模式為切入點，以此深入了解兩者之間的差異。

2.1 生鮮電商行業(yè)商業(yè)模式

2.1.1 傳統(tǒng)生鮮電商

模式簡介：通過互聯(lián)網(wǎng)將生鮮產(chǎn)品通過自建物流或者第三方物流方式直接配送給消費者。

布局城市：全國布局

覆蓋范圍：>10公里

配送時長：1-2天

優(yōu)勢：因早期培養(yǎng)的用戶習慣，獲客成本低；具有較強的品牌優(yōu)勢和誠信力

不足：配送時間較長，商品損耗率高；對資金鏈強度依賴。

代表企業(yè)：天貓生鮮、京東生鮮、天天果園

2.1.2“平臺+到家”模式

模式簡介：平臺與線下商超、零售店和便利店等合作，為消費者提供到家服務。

布局城市：一二線城市為主

覆蓋范圍：1-3公里

配送時長：1-2個小時

優(yōu)勢：分布在用戶周邊，滿足即時性需求

不足：與線下商家合作，無法把控產(chǎn)品質量

代表企業(yè)：京東到家、美團、餓了么

2.1.3“前置倉+到家”模式

模式簡介：在離用戶最近的地方布局集倉儲、分揀、配送于一體的倉儲點，縮短配送鏈條，降低電商配送成本。

布局城市：一二線城市為主

覆蓋范圍：1-3公里

配送時長：1小時內

優(yōu)勢：分布在用戶周邊，提升配送時效，前置倉模式也可減少產(chǎn)品損耗，降低冷鏈交付成本。

不足：供應鏈、倉儲前期投入較大

代表企業(yè)：每日優(yōu)鮮、叮咚買菜

2.1.4“到店+到家”模式

模式簡介：到店消費+線上購物+即時配送，提供線上線下一體化消費體驗

布局城市：一二線城市為主

覆蓋范圍：1-3公里

配送時長：30分鐘

優(yōu)勢：為消費者提供線上線下一體化體驗、線上加工制作可有效降低損腐

不足：模式過重，門店及人力成本增加

代表企業(yè)：盒馬鮮生、7Fresh

2.1.5 社區(qū)拼團模式?

模式簡介：團購平臺提供產(chǎn)品供應鏈物流及售后支持，團長負責社群運營，用戶在社區(qū)自提商品

布局城市：二三四線城市

覆蓋范圍：500米-1公里

配送時長：1-2天

優(yōu)勢：獲客成本低、輕運營模式易于規(guī)?；瘮U張

不足：平臺商品豐富程度受限、缺乏完善的團長管理經(jīng)驗

代表企業(yè):興盛優(yōu)選、食享會

2.2 每日優(yōu)鮮

• 2014年11月創(chuàng)立，并于當年獲得元璟資本和光信資本的500萬美元天使輪投資。
• 2015年4月，每日優(yōu)鮮微信商城正式上線，并于5月獲得騰訊領投的1000萬美元A輪融資。
• 2015年11月，每日優(yōu)鮮正式上線2小時極速達服務，并于當年獲得騰訊領投的2億元B輪融資。
• 2016年3月，每日優(yōu)鮮APP正式上線，并于當年4月獲得遠翼投資領投的2.3億元B+輪融資，12月MAU穩(wěn)居生鮮電商No.1，營收年同比增長527%。
• 2017年3月，每日優(yōu)鮮獲得Tiger Global、元生資本、Jeneration Capital、騰訊、聯(lián)想創(chuàng)投領的2.3億美元C輪系列融資，步入獨角獸行列。
• 2017年6月，辦公室無人零售項目每日優(yōu)鮮便利購上線；11月，每日優(yōu)鮮極速達服務提速至會員1小時送達，并于同年12月獲得Jeneration Capital領投的1億美元D輪融資，每日優(yōu)鮮便利購獲得騰訊鼎暉領投的2億美元融資生態(tài)鏈基金，三生創(chuàng)投成立。
• 2018年4月，每日優(yōu)鮮投資孵化的專業(yè)精選社交電商每日一淘上線，并于同年8月獲得高盛、騰訊、Jeneration Capital、Davis Selected Advisers領投的4.5億美元融資；11月每日一淘獲得元生資本、DCM領投的1億美元融資。
• 2020年7月，每日優(yōu)鮮獲得高盛、騰訊、Tiger Global領投的4.95億戰(zhàn)略投資。

2.2.1 業(yè)務模式

每日優(yōu)鮮的業(yè)務模式就是“前置倉+到家”模式。

配送時長：1-2小時，實際配送時間為30分鐘左右，前置倉覆蓋1-3公里。

2.2.2 定位

全品類生鮮布局和商品精選。

自全品類戰(zhàn)略推行以來，每日優(yōu)鮮已經(jīng)從生鮮電商向著線上綜合超市進化，前置倉內的SKU已從1000多個增加到3000多個，涵蓋水果、蔬菜、肉蛋、水產(chǎn)、酒水飲料、零食、日用百貨等12大品類，實現(xiàn)生鮮和日用百貨一站式購買。

此外，基于前端用戶數(shù)據(jù)的積累，和騰訊智慧零售的大數(shù)據(jù)賦能，每日優(yōu)鮮反向建立數(shù)字化供應鏈，根據(jù)用戶需求精準選品，持續(xù)推進生鮮產(chǎn)品的標準化和品牌化。

2.2.3 品類來源

主要是產(chǎn)地直采/城批采購。

每日優(yōu)鮮在全球擁有數(shù)百名的專業(yè)買手，都是懂種植、懂電商的復合團隊。

在30多個國家和地區(qū)擁有300余個買手，平臺上所有的品類內，水果有將近九成是來自產(chǎn)地和工廠，蔬菜大概在五成，肉蛋有七成，其他少部分為城批市場采購。

2.2.4 獲客

紅包營銷、全渠道會員制營銷、社交營銷、騰訊智慧零售助力。

每日優(yōu)鮮由于有騰訊智慧零售的助力，以社交關系鏈的方式，結合高頻度的生鮮品類消費，在用戶密度上遠遠超越了多數(shù)的競爭對手。

每日優(yōu)鮮在社交運營的努力包括：紅包營銷、全渠道會員制營銷，以及獨立的社交電商分銷平臺：每日一淘。進一步利用微信社交平臺優(yōu)勢發(fā)展社交電商，這些努力都使得每日優(yōu)鮮的用戶密度以指數(shù)級方式增長。

2.2.5 物流

“城市分選中心+社區(qū)前置倉”的極速達冷鏈物流體系。

目前已在全國20個主要城市建立起“城市分選中心+社區(qū)前置倉”的極速達冷鏈物流體系；自2019年2月起就已經(jīng)開始在全國范圍內升級2.0版前置倉，2.0與1.0相比，SKU從1000多個增至3000個。

在原本的冷藏、冷凍、常溫區(qū)外，增加小紅杯咖啡、活鮮等功能區(qū)，可以為用戶提供現(xiàn)磨咖啡、鮮魚活蝦等商品，倉均面積從150平增加至300-500平米，全國范圍內前置倉數(shù)量增加至1500個。

升級之后前置倉訂單量大幅增長，日訂單峰值為2000單，年坪效達到10-12萬，是傳統(tǒng)線下門店的5-6倍。

2.2.6 業(yè)務提效

當前置倉成為生鮮電商行業(yè)界公認的標配模式后，每日優(yōu)鮮通過提高整體的運營效率，擴大規(guī)模。

在2017年8月就實現(xiàn)了盈利，年底的時候實現(xiàn)了全國性盈利，盈收用于業(yè)務模式的持續(xù)優(yōu)化，現(xiàn)借力騰訊智慧零售“全觸點零售”的支持，打造“智慧營銷”、“智慧物流”、“智慧供應鏈” 三位一體的“智鮮千億計劃”。

前置倉模式由2.0的3000SKU，1500個將升級至3.0的模塊化、無人化、智能化30000 SKU“百城萬倉”。這意味著每日優(yōu)鮮將圍繞以用戶為中心，通過智慧賦能，提升自身經(jīng)營效率，為用戶提供更好的購物體驗。

2.3 叮咚買菜

• 2014年3月，上海壹佰米網(wǎng)絡科技有限公司成立，叮咚小區(qū)APP上線。
• 2017年5月，成功轉型在家庭買菜業(yè)務上，“叮咚小區(qū)”正式更名為“叮咚買菜”，最快29分鐘新鮮到家。
• 2018年5月，獲得高榕資本領投的pre-A輪融資。
• 2018年10月，叮咚買菜共119個線下服務站，服務上海大部分社區(qū)；同年7月、9月、10月、11月、12月完成了A輪、A+輪、戰(zhàn)略投資共5輪，在叮咚買菜此前公布的信息中，其過往資方還包括了高榕資本、達晨創(chuàng)投、紅星美凱龍、Tiger(中國)、紅杉中國、今日資本、華人文化基金以及歐翎投資。
• 2019年3月，日單量突破20萬單；獲得由今日資本、歐翎投資領投的B+輪投資。
• 2019年5月，叮咚買菜共345個線下服務站；同年7月，獲得由星界資本、龍湖資本領投的B+輪投資，日均訂單量已突破40萬。
• 2020年5月，獲得由美國泛大西洋投資集團的C輪投資。

2.3.1 業(yè)務模式

與每日優(yōu)鮮類似，叮咚買菜的業(yè)務模式也是“前置倉+到家”模式。

配送時長：29分鐘，前置倉覆蓋1公里。

2.3.2 定位

定位家庭買菜業(yè)務，以上海為核心城市，圍繞一日三餐生活場景，以高頻剛性的生鮮產(chǎn)品為主要運營品類。

叮咚買菜單倉SKU約1700個，以蔬菜為主，涵蓋水果、肉禽蛋、海鮮水產(chǎn)等生鮮全品類，為消費者提供做飯所需產(chǎn)品的一站式購物。

2.3.3 品類來源

城批采購+品牌供應商直供。

叮咚買菜采用的是城批采購+品牌供應商直供的方式，2020年初開始直采。

叮咚買菜采用“7+1”品控流程全鏈路對生鮮產(chǎn)品進行品控管理，從采購到運輸再到配送給用戶，可有效的保障產(chǎn)品品質，提高用戶體驗。

2.3.4 獲客

叮咚買菜獲客途徑以線下地推為主，用“邀請有禮”鼓勵老拉新；“0元起送+0元配送”，沒有起送門檻可以吸引一部分用戶。

叮咚買菜獲客途徑以線下地推為主，通過線下地推所獲新客占比過半。通過邀請有禮所獲新客與自然增長各占約1/4，獲得一名新下單用戶的成本為30+元，獲客成本在整個行業(yè)中較低。

叮咚買菜把線下地推作為進入新城市的冷啟動方式，獲得第一批穩(wěn)定的種子用戶后，再通過線上老用戶拉新用戶進一步獲取新客。

叮咚買菜的推廣獲客渠道主要有：

1. 在創(chuàng)始人梁昌霖此前創(chuàng)立的媽媽幫平臺上投放線上廣告，精準定位年輕媽媽群體；
2. 在小區(qū)門口等目標人群集中地進行線下地推，迅速積攢大量用戶群體；
3. 用“邀請有禮”鼓勵老拉新，通過社交效應進一步提升平臺用戶注冊量與變現(xiàn)率。

2.3.5 物流

菜場+APP前置倉。

叮咚買菜靠端供應鏈的“隨大流”和前端服務器的“極致體驗”繞過生鮮市場最大的一個死穴，冷鏈問題。蔬菜肉蛋水產(chǎn)流通并非不需要冷鏈，只是當叮咚買菜的體系可以不斷快速周轉，用戶的高復購使得配送團隊開始與時間賽跑時，冷鏈的問題就沒有那么重要了。

叮咚買菜的邏輯很簡單，當天批發(fā)來的菜當天賣掉。

目前，叮咚買菜前置倉2.0版，擴張至上海、杭州、寧波、蘇州、無錫、深圳6個城市，近550個，面積300平，SKU數(shù)達1700。

2.3.6 業(yè)務提效

盡量少的垂直SKU；集中的大量采購；會員制設計；優(yōu)質服務；增收后的投入，反哺用戶權益；精細化運營，增加場景化。

通過用戶“確定感”的培養(yǎng)，提升用戶滿意度，增加用戶的復購頻次，提升營收規(guī)模，進而能有資金和資源反哺各環(huán)節(jié)效率的提升。從獲客投放、服務維度、成本結構到供應鏈，從而繼續(xù)增強“確定感”，增長進入正想循環(huán)。

2.4 總結

從以上分析可見，每日優(yōu)鮮優(yōu)和叮咚買菜都是生鮮電商。配送時長基本在30分鐘左右，業(yè)務模式都是“前置倉+到家”模式，屬于直接競品。

但每日優(yōu)鮮相比叮咚買菜，更早進入生鮮電商行業(yè)賽道，發(fā)展時間上更勝一籌；每日優(yōu)鮮的融資也更加順利，融資金額相對更大，這為其形成領先優(yōu)勢并不斷的拉大與競爭對手的差距提供了充足的彈藥。

二者在業(yè)務模式上有所差異：

1. 每日優(yōu)鮮為全品類生鮮+日用百貨超市一站式購物，叮咚買菜為全品類生鮮，相對來說每日優(yōu)鮮更容易盈利，僅賣生鮮，要盈利，對生鮮的毛利要求會更高；
2. 每日優(yōu)鮮貨源從產(chǎn)地直采，叮咚買菜以蔬菜為主，其貨源主要從城批市場采購或品牌供應商直供，相對來說直采的成本更低、品質更加透明可控，當然從2020年年初，叮咚買菜也開始從產(chǎn)地直購；
3. 每日優(yōu)鮮獲客方式相比與叮咚買菜獲客規(guī)模增長會更快；
4. 另外，每日優(yōu)鮮在全國20個主要城市建立了極速達冷鏈物流體系，解決了生鮮行業(yè)這塊的死穴問題。

最后，在現(xiàn)有的用戶數(shù)量和市場規(guī)?；A上，為了線上生鮮滲透率更高，市場份額更大，二者都在營銷、供應鏈、物流方面持續(xù)提效優(yōu)化，但是具體效果如何，目前還無法得知。

3. 用戶價值分析

在“自營前置倉+到家”模式生鮮電商行業(yè)市場中，主要有三個參與方：消費者、供應商、平臺，每日優(yōu)鮮的業(yè)務邏輯圖如下：

平臺要想實現(xiàn)快速成長，就必須滿足好消費者的需求、供應商的需求。

下面我們分別去探究一下這兩方都有哪些需求，以及每日優(yōu)鮮是如何更好的滿足他們的需求的。

3.1 消費者

近年來，食品安全問題頻曝，從蘇丹紅雞蛋、三鹿毒奶粉到地溝油、瘦肉精，甲醛浸泡娃娃菜，硫磺熏制冬筍，加孔雀石綠來讓魚活的更久一些等等。種種行業(yè)黑幕不斷挑戰(zhàn)食品安全底線，使公眾對食品安全產(chǎn)生信任危機。

在此種情境下，消費者對食品安全的意識越來越高，越來越重視產(chǎn)品的產(chǎn)地、來源等信息，在購買生鮮食品時愈加重視產(chǎn)品質量。

中國網(wǎng)絡消費者協(xié)會在2018年3月份的調研數(shù)據(jù)顯示，70.0%的消費者在購物時優(yōu)鮮考慮產(chǎn)品/服務的質量，64.4%的消費者考慮價格；在生鮮領域，對商品質量的重視表現(xiàn)得更為明顯，57.0%的用戶表示在選擇生鮮電商平臺時最看重食品安全，價格為第二考慮因素，占比約為11.8%。

另外，隨著人們生活富足和工作節(jié)奏加快，對于每日三餐場景下所需的生活必需品的生鮮品類而言，能去線下菜場或超市的時間非常有限。

對于大部分家庭，基本都是周末去附近大型超市購買好一周的菜品或生活用品，一些存放時間較長的購買頻率有時甚至為一個月。下班后，能去附近菜場買到新鮮菜、海鮮水產(chǎn)品、肉類的幾率比較少。

產(chǎn)生強烈的安全、品類豐富、便宜、便捷且省時的生鮮產(chǎn)品購買需求之后，消費者當前采取的比較多的購買方式主要有以下幾種：

3.1.1 大型超市購買

大型超市選址通常會考慮人口和交通因素，覆蓋半徑為周邊3-5公里地區(qū)，常住人口數(shù)量在10萬人以上，交通便利。因此大型超市覆蓋范圍有限，即存在空間地域上的限制、人口多、繁華地帶、有大型超市的概率比較大。

大型超市品類豐富，產(chǎn)品質量有保障，但因其覆蓋范圍有限。因此，去大型超市通常比較耗時。

3.1.2 菜市場購買

去菜市場買菜對于上班族來說都只能選擇下班之后，通常下班之后，菜品有限，對于蔬菜、生鮮水產(chǎn)品、肉類都非常少；菜市場在早上10：00之前菜品豐富且最新鮮，更多的符合有老人家?guī)褪仲I菜做飯的家庭。

因此，菜場買菜不是很方便，品類不夠豐富，產(chǎn)品安全性有待驗證。

3.1.3 生鮮便利店

生鮮便利店通常就開在小區(qū)內，購買生鮮相對來說很方便，但其店內的生鮮產(chǎn)品價格通常都比超市或本地菜市場貴10%~30%不等，另外生鮮便利店的面積相對比較小，部署的產(chǎn)品種類比較少。

因此，生鮮便利店購買生鮮產(chǎn)品，價格貴，且種類少。

可以看出以上三種方式，各有優(yōu)缺點，都不能很好的滿足消費者當前的需求。

3.2 供應商

3.2.1 產(chǎn)地農產(chǎn)品種植戶

銷售渠道對接不順暢導致產(chǎn)品滯銷，一些大的種植基地，他們有自己的品牌，一部分產(chǎn)品會直供商超，還有一小部分會出口。

多數(shù)種植戶反饋，雖然是客商收購，但是他們與客商之間并沒有一個穩(wěn)定長期收購的關系，大多是客商走到哪里收到哪里，有一小部分是提前與客商簽訂收購合同。

由于對市場信息的不了解，種植戶還遇到一些壓價的現(xiàn)象，他們自己也害怕賣不出去，就會賤賣掉，感覺比爛在手里強。資金依然是困擾種植戶的關鍵點：地租、農藥、化肥、人工、機械設備等，樣樣都要花錢，但農產(chǎn)品一般回本都太慢。

缺少穩(wěn)定長期收購的關系、農產(chǎn)品存在被壓價以及回本太慢的問題，產(chǎn)地農產(chǎn)品種植戶目前采用比較多的解決方式是：

3.2.1.1 銷售給中間商

一到農產(chǎn)品收獲的季節(jié)，會有大批的中間商來到種植基地談收購的事情，因農產(chǎn)品保質期短，農產(chǎn)品種植戶的銷售能力有限，在收成季是很樂意給到中間商的。

但因農產(chǎn)品質量隨氣候、溫濕度、土壤、自然災害等因素的影響比較大，一般的中間商也都不敢和產(chǎn)地農產(chǎn)品種植戶簽訂長期穩(wěn)定的收購關系。

因此，中間商走到哪收到哪，好的大規(guī)模收，差的壓價收甚至可能就不要了。

中間商通常都不是最后銷售給終端用戶的那個，他會將分揀、運輸、倉儲、損耗的成本都計算到農產(chǎn)品中，因此產(chǎn)品的壓價現(xiàn)象比較嚴重。

3.2.1.2 地攤銷售給游客

為了能買個好價錢，農產(chǎn)品種植戶通常也會自己擺地攤零售給游客，但這種銷售周期通常很長，銷售規(guī)模不大，因為游客的數(shù)量有限，且每次購買的數(shù)量也很有限。

3.2.1.3 向銀行/親朋好友借貸

農產(chǎn)品種植戶前期需要的資金，大部分的情況下都是跟親朋好友借，能借到的數(shù)量有限；在當?shù)赜幸欢ㄍ托庞玫娜?，則可以通過農村銀行合作社借款，數(shù)量上雖然比在親朋好友這借的要多，但通?？山栀J的時間比較短，且有利息。

可以看出以上方式，都不能很好的滿足產(chǎn)地農產(chǎn)品種植戶的需求。

3.2.2 品牌商/批發(fā)商

• 地域限制，拓客能力有限：大市場受到區(qū)域限制明顯，無法接觸到跨區(qū)域客戶的采購需求，外地客戶看貨所需成本巨大，導致了大量客戶的流失。
• 被退貨風險大：生鮮保質期短，從生產(chǎn)者手中到達城批市場的批發(fā)商已經(jīng)經(jīng)過了分揀、包裝、運輸過程，容易損耗，因此很容易產(chǎn)生退貨現(xiàn)象。
• 資金周轉困難賒賬常態(tài)化：由于貨物的數(shù)量較多，成本自然也就水漲船高，經(jīng)常會遇到客戶賒賬的情況，反復催收還不給還款，導致了商戶資金周轉困難。

3.2.2.1 銷售給大型商超

品牌商/批發(fā)商通常是在當?shù)氐霓r批市場，由于地域限制，很難接觸到跨區(qū)域的客戶過來采購。

通常比較大的客戶就是當?shù)氐拇笮蜕坛?，大型商超采購的?shù)量相對來說比較大，但因生鮮保質期短，到達城批市場的時候已經(jīng)經(jīng)過了分揀、包裝、運輸，容易損耗，因此很容易產(chǎn)生退貨現(xiàn)象。

另外，和大型商超之間存在貨款售完之后結或月結或季結方式，這樣就容易導致資金周轉困難。

3.2.2.2 銷售給酒店/餐飲店

酒店/餐飲店采購數(shù)量有限，且壓價嚴重，挑選精細，導致?lián)p耗大。

3.2.2.3 銷售給小攤販

當?shù)氐钠放粕?批發(fā)商和客戶的交易場所基本就在當?shù)氐霓r批市場，一些小攤販也是中間商的客戶，但他們一般采購的數(shù)量、種類有限，且存在賒賬現(xiàn)象。賒賬后，可能反復催收不給還款，導致資金周轉困難。

可以看出以上方式，都不能很好的滿足品牌商/供應商的需求。

3.3 平臺

從以上分析可以發(fā)現(xiàn)，在一日三餐場景下購買生鮮產(chǎn)品這件事情上，消費者現(xiàn)有解決方案存在的問題有：

1. 產(chǎn)品是否安全；
2. 產(chǎn)品品類是否豐富；
3. 產(chǎn)品價格是否有優(yōu)勢；
4. 購買產(chǎn)品是否便捷；
5. 購買產(chǎn)品是否省時；產(chǎn)地農產(chǎn)品種植戶現(xiàn)有解決方案存在的問題有：
6. 和客戶之間缺乏長期穩(wěn)定的收購關系；
7. 存在壓價現(xiàn)象；
8. 回本太慢問題；品牌商/批發(fā)商現(xiàn)有解決方案存在的問題有：
9. 拓客能力有限；
10. 被退貨風險大；
11. 資金周轉困難賒賬常態(tài)化問題；

那么作為平臺的每日優(yōu)鮮是如何更好的滿足他們的需求，從而將他們吸引到這個平臺上的呢？

3.3.1 產(chǎn)品質量把控：產(chǎn)地直采/城批采購

每日優(yōu)鮮在全球擁有數(shù)百名的專業(yè)買手，都是懂種植、懂電商的復合團隊。

在30多個國家和地區(qū)擁有300余個買手，平臺上所有的品類內，水果有將近九成是來自產(chǎn)地和工廠，蔬菜大概在五成，肉蛋有七成，其他少部分為城批市場采購。

縮短了中間環(huán)節(jié)，產(chǎn)品信息更加透明化，在一定程度上滿足了消費者對產(chǎn)品品質安全的需求。

3.3.2 產(chǎn)品品類：全品類生鮮布局和商品精選

自全品類戰(zhàn)略推行以來，每日優(yōu)鮮已經(jīng)從生鮮電商向著線上綜合超市進化，前置倉內的SKU已從1000多個增加到3000多個，涵蓋水果、蔬菜、肉蛋、水產(chǎn)、酒水飲料、零食、日用百貨等12大品類，實現(xiàn)生鮮和日用百貨一站式購買。

此外，基于前端用戶數(shù)據(jù)的積累，和騰訊智慧零售的大數(shù)據(jù)賦能，每日優(yōu)鮮反向建立數(shù)字化供應鏈，根據(jù)用戶需求精準選品，持續(xù)推進生鮮產(chǎn)品的標準化和品牌化。

3.3.3 產(chǎn)品價格相對便宜

平臺上所有的品類內，水果有將近九成是來自產(chǎn)地和工廠，蔬菜大概在五成，肉蛋有七成。

同時，在前置倉快周轉的模式下，倉庫周轉控制在2.5天，損耗率在1%的；在前置倉形成的成本效率和規(guī)模經(jīng)濟下，每日優(yōu)鮮同類產(chǎn)品價格實現(xiàn)了相比大型超市便宜。

3.3.4 購買方便：APP/小程序下單，送貨到家服務

根據(jù)自身需求，通過APP/小程序進行下單，1小時內平臺送貨到家，會員提供最快30分鐘達服務。

3.3.5 前置倉模式：節(jié)省配送時長，實現(xiàn)1小時內達，會員30分鐘

作為前置倉模式的開創(chuàng)者，每日優(yōu)鮮通過“城市分選中心+社區(qū)前置倉”的模式，目前已在全國 20 個主要城市建立起極速達冷鏈物流體系， 為會員提供最快 30 分鐘達服務，并實現(xiàn)大規(guī)模分布式倉儲體系的數(shù)據(jù)化管理 。

3.3.6 與生產(chǎn)基地簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議

每日優(yōu)鮮通常會與商品生產(chǎn)基地簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，包括長期穩(wěn)定的收購關系、合理規(guī)范的制定收購價格、以及供應鏈的金融服務。

通常平臺方都會和第三方銀行合作，平臺方會要求第三方銀銀行產(chǎn)地種植戶提供低息優(yōu)惠的金融貸款，保證其生產(chǎn)所需的資金投入，而平臺方會讓利一部分給銀行，這樣銀行更加樂意這么做。

3.3.7 提供O2O銷售渠道

生鮮電商平臺通過農產(chǎn)品產(chǎn)地直采，或通過品牌商/批發(fā)商采購，為其增加了一種O2O線上銷售渠道。

3.3.8 0費用、0退貨、0賬期

每日優(yōu)鮮為供應商提供：0費用——無任何形式入場費、促銷費 ；0退貨——合格商品0退貨 ；0賬期——供應鏈金融服務，T+1回款。

優(yōu)質供應商門檻-嚴格資質審核-高品質商品-具備價格優(yōu)勢-穩(wěn)定供應。

3.4 總結

總結：通過以上分析我們可以發(fā)現(xiàn)，相比較于其他線下購買生鮮產(chǎn)品的方式，解釋了為什么每日優(yōu)鮮如此受歡迎的原因。

4. 商業(yè)價值分析

每日優(yōu)鮮當前的核心業(yè)務是“前置倉+到家”。

判斷一個業(yè)務是否能良性發(fā)展的重要指標便是營收，在此我們借鑒電商最常用的數(shù)據(jù)指標GMV來分析每日優(yōu)鮮的核心業(yè)務是否健康。

GMV=用戶數(shù)*轉化率*客單價。用戶數(shù)、轉化率、客單價任何一個指標的提升都會對整體營收的增長產(chǎn)生正面影響，所以接下來我們重點分析每日優(yōu)鮮是通過哪些手段來提升這三個關鍵指標的。

4.1 提升平臺用戶數(shù)

要想實現(xiàn)收入的持續(xù)增長，源源不斷的注冊新用戶是最基礎的保障，那每日優(yōu)鮮是如何拉新的呢？

主要有四種方式：廣告投放、社交拉新、口碑、直播帶貨。

4.1.1 不同形式的廣告投放

• 站臺廣告：小區(qū)附近站臺；
• 車身廣告：生鮮專用物流為主；
• 小區(qū)廣告：小區(qū)宣傳欄或部分小區(qū)大屏；在一些高檔小區(qū)的信箱投送宣傳海報，讓一些忙碌的上班族了解到這個送菜上門的方便服務；
• 傳單海報：開業(yè)或者促銷為主；
• 其他：與其他合作商聯(lián)合印制小宣傳冊或附加廣告（購物袋、員工服裝）；
• 開展各種專題促銷活動。

4.1.2 社交拉新

每日優(yōu)鮮的拉新方式主要依托其社交機制，即通過老用戶分享至微信好友和朋友圈的方式引流拉新。其目前主要的形式有以下四種：

1）購買前

分享得紅包、商品券，即將邀請鏈接分享給好友，自己和好友都將獲得紅包或商品券，好友因分享獲得免費商品券/低價商品券/紅包，所得商品券或紅包，必須注冊登錄平臺進行下單才能使用，通過這種方式獲取新用戶。

此外，邀請人數(shù)越多，獎勵越豐富。

2）購買中

分享得獎品、紅包、商品券，在購買過程中，banner輪播圖：0元吃水果，邀請好友共同給樹澆水，加速生長，樹木成熟，自己和好友都將獲得獎品，并包郵送到家。

分享得紅包、商品券和購買前一樣。不論獎品、紅包或者商品券，都需要用戶注冊登錄平臺下單才可使用，通過這種方式平臺不斷獲取了新的用戶。

3）購買后

分享得獎品、紅包、商品券，這個和購買中是一樣的流程機制。另外，購買后，還有一個贈送會員卡，會員用戶可分享會員體驗卡給好友，好友憑卡可享受3天會員同等福利。

4）非購買流程

主要是圖文視頻分享拉新。

如：微博上以活動預告、合作宣傳、轉發(fā)評論為主，目前粉絲數(shù)達到40.5W；微信公眾號內容以產(chǎn)品活動優(yōu)惠和產(chǎn)品上新為主，并配有app和小程序購買鏈接；每日優(yōu)鮮missfresh官方抖音號,內容以探店、試吃、冷知識科普為主，目前粉絲數(shù)達到：48.9W。

4.1.3 口碑

任何產(chǎn)品，口碑在拉新方面起到非常關鍵的作用。生鮮消費可替代消費渠道眾多，消費者容易轉移，因此產(chǎn)品的口碑非常重要。

每日優(yōu)鮮產(chǎn)品上新速度相對較快，產(chǎn)品種類豐富，承諾的配送時間比較及時，因此形成了比較好的口碑。

4.1.4 直播帶貨

短視頻與直播盛行，在這樣的風口下，每日優(yōu)鮮同樣抓住了這一機遇，順應時代潮流吸引客戶。

2020年6月6日，徐正參加由青騰匯發(fā)起的主題為”有酒有菜有朋友”的小程序直播活動，開啟直播首秀，同框出鏡的還有江小白創(chuàng)始人陶石泉，經(jīng)緯作為”全民選品官”全程助陣。

直播期間，徐正推薦了每日優(yōu)鮮熱銷四年的”鎮(zhèn)店之寶”爆料麻小，談到對直播帶貨模式的看法，徐正表示，他將其定義為一種超級特賣，是特殊背景下人、貨、場三要素的共振，徐正預計今年整個直播的市場規(guī)模應該會超過萬億。

4.2 提升轉化率

通過各種手段引導用戶來到平臺之后，只要讓用戶產(chǎn)生購買行為，也就是轉化成平臺付費用戶之后對平臺才有價值，那每日優(yōu)鮮是如何提升轉化率的呢？

從用戶的購買流程來看每日優(yōu)鮮是如何提升轉化率的：

登錄->首頁->商品列表頁->商品詳情頁->添加購物車->結算

4.2.1 首頁

4.2.1.1 新用戶注冊后即可獲得108元新人紅包

新人紅包主要為抵扣券，有效期為一星期，其目的主要是刺激用戶下單消費。

4.2.1.2 新人專享商品

每日優(yōu)鮮針對首次使用APP的用戶，提供用戶特殊福利，如0.99元購專區(qū)。

4.2.1.3 新人首單0元包郵

針對新用戶對于平臺了解不足，不敢多買的心理，每日優(yōu)鮮推出了新用戶首單包郵的福利，刺激用戶購買商品。

4.2.2 商品列表頁

4.2.2.1 用戶進入商品列表頁之后，清晰的商品圖片、突出的優(yōu)惠價格、商品的人氣，降低用戶決策時間，引導用戶直接進入商品詳情頁。

同時，商品列表頁顯示的庫存數(shù)量，告訴用戶商品存量多少，如果現(xiàn)在不買，一旦賣完了就沒了，買不到了。

4.2.2.2 banner輪播圖讓商城的熱銷火爆產(chǎn)品更加突出，能有效地引導消費路徑，促成成交。

商品列表頁中自動滾動顯示的bannar輪播圖給人一種新穎靈動的視覺感，用戶通過banner輪播圖可以找到最近市場上流行什么，大家都在購買什么，商品的大量成交，吸引著用戶進行挑選。

4.2.3 商品詳情頁

用戶在商品列表頁選擇感興趣的商品后，進入商品詳情頁，商品詳情頁承載著用戶消費體驗感，頁面的設計直接影響著用戶的購買行為，每日優(yōu)鮮的商品詳情頁是如何幫助用戶快速決策加入購物車的呢？

4.2.3.1 建立消費保障：質量檢測報告、服務承若、售后保障

通過提供商品的質量檢測報告、服務承諾以及售后保障建立用戶信任安全保障感，讓用戶放心購買，且無后顧之憂。

4.2.3.2 塑造消費場景感

通過商品、商品詳情圖營造良好的真實商品消費體驗感，還原線下使用場景，真實的使用場景圖讓用戶覺得這就是自己想要的商品。

4.2.3.3 展現(xiàn)劃算性

人都有用最小代價獲取最大利益的消費準則，俗稱就是劃算，通過價格對比突出劃算氛圍，讓用戶感覺到現(xiàn)在購買很劃算，如果此時不買就是損失。

4.2.3.4 營造人氣

高人氣的商品總是會給消費者更多的信任感。

4.2.3.5 商品的銷量

商品的銷量降低用戶的決策時間，增加了用戶對商品的信任度。

4.2.3.6 制造時間緊迫感

通過時間倒計時告訴用戶，如果你此刻不買就可能再也沒有這個低價的優(yōu)惠了。

4.2.4 購物車

通過前面的一系列設計已成功將商品加入購物車，離付款就只差一步了。接下來，我們看下每日優(yōu)鮮購物車頁面是如何設計加快用戶決策進行付款的呢？

4.2.4.1 通知價格優(yōu)惠信息

當商品有打折、促銷降價時，需及時在購物車中展現(xiàn)出來，讓用戶感受到劃算性，現(xiàn)在購物相當便宜，再不購買就沒這優(yōu)惠了。

4.2.4.2 展示出優(yōu)惠券信息

讓用戶使用優(yōu)惠券付款更便宜，展現(xiàn)出讓利性，加速付款意愿。

4.2.4.3 利用互惠原理：贈品

我們常見的附贈品，用一個小小的恩惠去換取更大的購買意愿，雖然我們早已知道這就是促銷手段，但我們還是更容易接受這就是白送的。

4.2.4.4 打造商品的稀缺性

通過顯示庫存數(shù)量，告訴用戶，如果你現(xiàn)在不買，一旦賣完了就沒有了，買不到了。

4.3 提升客單價

客單價受到兩個因素的影響：單次購買金額以及購買頻次，那每日優(yōu)鮮是如何提升客單價的呢？

4.3.1 提升單個用戶單次消費金額

4.3.1.1 滿折、滿減、紅包等運營手段

通過紅包、折扣、讓利等形式引導用戶從買單一商品多買多件商品，提升用戶額外購買的意愿，購買完的同時還覺得劃算。

4.3.1.2 相關推薦

通過對當前商品的屬性，用戶購買行為，交易數(shù)據(jù)分析，推薦相關性商品、如同類型的商品。

4.3.1.3 多優(yōu)惠券信息

展示優(yōu)惠券信息，領取后為滿足優(yōu)惠條件而提升訂單金額。

4.3.1.4 免運費湊單

為享受免運費，而多購買商品。

4.3.1.5 活動促銷

通過各種商品促銷活動，引導用戶采購更多商品。

4.3.2 提升單個用戶一段時間內消費頻次

4.3.2.1 “今日秒殺”是一種限時特價的活動形式，每天8點準時開搶，商品價格會便宜很多。

4.3.2.2 “優(yōu)鮮菜場” ：每天7：00準時0元搶菜；全網(wǎng)低價 今日特賣；0.99元全天搶；9.9元任選3件；9.9元吃肉肉。

各種不同形式的優(yōu)惠活動，給客戶帶來了實實在在的便宜，吸引著客戶下次再來。

4.3.2.3 “吃什么”：內容營銷

內容以美食展示和菜譜分享為主，并配有相關食材的購買鏈接。讓內容成為購買鏈條中的一個體驗環(huán)境，從而帶來不錯的用戶體驗，優(yōu)秀的內容可以引發(fā)用戶持續(xù)關注，從一定程度上提升用戶粘性。

4.3.2.4 “優(yōu)享會員”

為了圈住現(xiàn)有用戶群，每日優(yōu)鮮推出付費制會員，由于用戶提前預支了費用，必須在平臺上持續(xù)消費才能將會員利益最大化，因此付費會員也具有高忠誠度、高復購的特點。

4.4 總結

從以上分析可以發(fā)現(xiàn)，每日優(yōu)鮮為了優(yōu)化自己的收入模型，做了大量的工作，不斷的拉新用戶以及提升轉化率和客單價，目前來看效果還是非常不錯的，所以才有投資人不斷的加碼投資，因為每日優(yōu)鮮的商業(yè)價值還是挺大的。

5. 產(chǎn)品迭代分析

為了深入分析每日優(yōu)鮮的版本迭代節(jié)奏，探究產(chǎn)品迭代邏輯，筆者對每日優(yōu)鮮從V1.0微信商城上線到V9.8.77app版本的所有核心版本迭代整理如下：

根據(jù)以上功能迭代和下載量曲線圖（屬于S型），可以把每日優(yōu)鮮分為三個階段進行分析：

1. 第一階段：啟動階段，2015年V1.0-V2.0.1，微信商城正式上線，這個階段目標主要是驗證用戶需求，完善基礎功能。
2. 第二階段：成長階段，2016年-2020年3月V3.0.5-V9.8.27，app正式上線，這個階段產(chǎn)品主要通過各種優(yōu)惠活動，社交手段和會員制的設定來大量獲客，擴大用戶規(guī)模，快速增長。
3. 第三階段：成熟階段，2020年4月-至今V9.8.36-V9.8.77,這個階段產(chǎn)品持續(xù)優(yōu)化各種功能，不斷打磨用戶體驗，穩(wěn)步發(fā)展。

5.1 啟動階段

2015年V1.0-V2.0.1，驗證用戶需求，完善基本功能。

從2015年4月27日V1.0上線到2015年12月21日V2.0.1版本，為每日優(yōu)鮮的冷啟動階段。

這個階段的主要目標是驗證用戶需求，完善基礎功能，比如：商城基礎功能被完善后，增加多地區(qū)支持，購物車優(yōu)惠提示，收貨地址精準選擇，新增簽到和充值功能。

在上線之初，如何讓商城商品推廣出去，同時用戶自己還可以省錢呢？

于是就新增了“團購活動”功能。其團購模式主要是用戶自己買省錢，分享給別人可以賺錢的模式，也就是通過會員分享賺錢的機制，讓會員自發(fā)的將商品推廣出去，成為商城的分銷員。

5.2 成長階段

2016-2020年3月V3.0.5-V9.8.27，擴大用戶規(guī)模，快速增長。

從2016年3月到2020年3月，版本從V3.0.5app正式上線到V9.8.27，是每日優(yōu)鮮的快速成長期，擴大用戶量成為產(chǎn)品迭代的重點。

在這個階段重點通過各種優(yōu)惠活動，社交手段和會員制的設定來大量獲客，擴大用戶規(guī)模。從成立之初至2020年3月，作為生鮮電商行業(yè)崛起的一支主力軍，月活用戶穩(wěn)居第一梯隊。

今年6月，根據(jù)Trustdata數(shù)據(jù)顯示，每日優(yōu)鮮月活躍數(shù)1160萬，持續(xù)領跑行業(yè)。

5.2.1 優(yōu)惠活動

生鮮電商行業(yè)從2005年開始出現(xiàn)，2012年褚橙網(wǎng)絡營銷成功，被稱為生鮮電商元年；2016年生鮮電商行業(yè)進入洗牌期，因此每日優(yōu)鮮做為新進的電商企業(yè)，從各個維度發(fā)力吸引用戶進入平臺。

如：從一開始的通過首單滿減的大幅度優(yōu)惠活動，新客0元購，到庫存剩余量提示給用戶營造一種稀缺性和秒殺倒計時展示制造時間緊迫感來吸引新用戶下單。

另外，不斷提高儲值福利，從充值99元到充值1000元以上，延長活動周期，增加復購率和用戶粘性。

5.2.2 社交手段

邀請有禮，用戶是有傳播的積極性的，讓老用戶滿意之后，通過邀請好友，平臺給予獎勵或優(yōu)惠的方式去傳播，獲得新用戶。

掃描二維碼，下載app，即可立即參與活動，瓜分1億現(xiàn)金紅包活動，不僅提高用戶活躍度，還引導用戶積極拉新，讓平臺為更多人所知。

5.2.3 會員制

一時間各大電商企業(yè)都在通過不同優(yōu)惠、促銷吸引用戶，通過會員制度留存已經(jīng)進入平臺的用戶，競爭非常激烈。用戶在每日優(yōu)鮮上通過下兩單晉升會員，儲值或自然月購買兩單成為會員和下載app注冊成為會員。

5.2.4 新增功能

傳統(tǒng)生鮮電商平臺商品配送時間1-2日，去鬧哄哄的菜場或超市，費時費力，在這基礎上每日優(yōu)鮮上線生鮮商品2小時極速達服務，大大減少人們購物的時間成本，帶來很多便利。

2017年11月分，升級為生鮮商品1小時極速達服務，到2019年11月，升級為生鮮商品最快30分鐘送達。

另外，在平臺用戶不斷增加的情況下，問題和退款只能通過線上電話聯(lián)系客服解決，這使得客服壓力非常大。因此，平臺還新增在線客服和在線退款功能，完善售后服務。

每日優(yōu)鮮還掌握上游稀缺資源，于是“尖貨”上線，售賣市面稀缺的國內外高端生鮮產(chǎn)品，如香格里拉松茸，皇室專供紅寶石柚等，滿足高端用戶的需求，吸引高端用戶群體，提升“全球生鮮”的品牌形象。

當用戶急需商品或商品出現(xiàn)未在預期時間內送達時，用戶通常需要聯(lián)系客服，然后由客服查詢才會有結果，這樣增加了溝通的流程、效率也不高。

因此，這個階段，每日優(yōu)鮮新增了“快遞員聯(lián)系功能、實時定位功能、到貨提醒功能”。使產(chǎn)品運輸?shù)倪^程人性化，用戶可實時查看快遞員位置，可直接與快遞員聯(lián)系，到貨可以收到提醒，給用戶提供不少方便。

“全國送”在全國20多個城市展開，積極拓展全國業(yè)務。

食品安全是用戶關注的重點，在這個基礎上，每日優(yōu)鮮上線的“果蔬商品質檢報告可查詢”功能后面改為“新增安心檢測標簽”功能讓用戶買的放心，吃的安心。

平臺為了更好的服務用戶，也對其他細節(jié)進行優(yōu)化，如增加意見反饋入口，商品降價提醒，訂單超值換購提醒，首屏直接支持加車以及優(yōu)化支付方式，在支付功能上新增鮮幣支付，支付寶支付，這樣不會因為用戶的支付習慣而流失用戶。

當線上用戶流量達到一定程度之后，每日優(yōu)鮮開始拓展線下線上融合新業(yè)務如便利購，線下為線上帶來用戶流量。

只賣生鮮很難盈利，從盈利模式考慮，每日優(yōu)鮮將業(yè)務開展至超市模式，因此有了優(yōu)鮮超市，優(yōu)鮮超市將商品品類由蔬菜、水果、水產(chǎn)等生鮮品類擴大到包括美妝、個護、清潔、保健等在內的百日品類，實現(xiàn)生鮮電商向線上綜合超市的延伸。

5.3 成熟階段

2020年4月-至今V9.8.36-V9.8.77，產(chǎn)品功能持續(xù)優(yōu)化，穩(wěn)步發(fā)展。

2020年3月至今，這個階段是每日優(yōu)鮮的成熟期。在產(chǎn)品層面不斷的優(yōu)化功能，包括首頁組件、吃什么。

為了鞏固自己的領先地位，在這一階段每日優(yōu)鮮的運營活動依然持續(xù)不斷，如：5周年狂歡購、爆款小龍蝦來襲、爆料麻小震撼來襲、大咖直播帶貨、優(yōu)鮮菜場十億補貼、美食達人招募令。

5.4 總結

總體來看：每日優(yōu)鮮是一個穩(wěn)步發(fā)展，不斷進步的平臺。啟動階段著重驗證用戶需求，打磨用戶體驗，完善產(chǎn)品功能。

擁有穩(wěn)定的功能基礎后進入發(fā)展階段，即成長階段，期間不斷進行大規(guī)模的運營活動獲取大量用戶，進入生鮮電商行業(yè)第一梯隊。當用戶數(shù)達到一定規(guī)模之后進入成熟期，產(chǎn)品層面依然不斷的進行優(yōu)化。

同時，為了持續(xù)提升用戶數(shù)，運營活動持續(xù)不斷，這就是每日優(yōu)鮮的整體迭代步驟。

6. 產(chǎn)品結構分析

在迭代分析中我們分析了每日優(yōu)鮮的產(chǎn)品功能的迭代步驟，接下來我們看一下這些功能分別滿足了用戶的什么需求，以及在整個APP中是怎么分布的。

這主要通過產(chǎn)品結構進行分析，下圖為每日優(yōu)鮮的產(chǎn)品結構腦圖：

為了便于分析，筆者通過對每日優(yōu)鮮的產(chǎn)品結構按照用戶、場景、需求和功能進行重新梳理會得到下面的表格：

整體分析：每日優(yōu)鮮的用戶是消費者，所以重點分析消費者的潛在需求。根據(jù)消費者的購物流程，可以分為四個使用場景：下單前、下單、收貨前、收貨后。

6.1 下單前消費者有什么需求以及每日優(yōu)鮮是通過什么功能滿足這個需求的呢？

首先：平臺是否安全靠譜關系著消費者的消費權益和信任感。根據(jù)這一需求，平臺在首頁設置了資質與規(guī)則按鈕，消費者可直接查看平臺資質和經(jīng)營資質的各種經(jīng)營執(zhí)照和證書，可以放心使用平臺購買商品。

其次：食品安全永遠是消費者關注的重點，平臺根據(jù)這一需求，在每個商品的詳情頁圖片上設計了一個查看其檢測報告的icon入口，消費者可以查看商品的檢測報告，對商品上的殺蟲藥、化肥的殘留量是否符合標準一目了然。

最后：消費者可粗略分為——目標需求明確性用戶和不明確用戶。

針對目標需求明確的用戶，比如消費者想買西紅柿，就可以在首頁的搜索框中輸入“西紅柿”即可跳轉至商品列表頁，平臺上所有種類的西紅柿都呈現(xiàn)出來。此時可以通過價格、銷量、是否有優(yōu)惠、送達時間快速篩選出所需商品，提高效率。

針對目標需求不明確的用戶，平臺在首頁顯示了一些優(yōu)惠活動信息、商品banner輪播圖、十億補貼新菜藍、今日秒殺、優(yōu)鮮菜場，品牌特惠、今日特價奶。這些可以為沒有明確目標需求的消費者提供消費參考。

同時，平臺還細心考慮了個別用戶的“特別需求”——烹飪方法。

因為購買食材的下個步驟就是烹飪，消費者自行搜索食品的過程難免繁瑣又浪費時間，平臺在“吃什么”中設置菜譜做法，為用戶提供更多便利；另外一些吃貨在看到食譜后會垂涎美食成品，從而增強下單的幾率。

同時，平臺將定位放在首頁，方便消費者（針對老用戶）新增消費地址，提高購物效率。

6.2 下單時的需求有哪些，每日優(yōu)鮮是如何滿足的呢？

準備下單過程中，購物車對加購商品的信息（數(shù)量、價格、配送時長）顯示一目了然，猜你喜歡功能為用戶推薦更多相關商品，完善用戶購物需求，增加購買率。

在結算時，旁邊的商品優(yōu)惠明細讓用戶更清晰的了解優(yōu)惠詳情，增加購物的體驗感。在優(yōu)惠方面，消費者若想查看優(yōu)惠券和商品券的使用情況，可頂部的可用優(yōu)惠券直接查看。

極速達商品基礎配送費條件在底端“去結算”按鈕進行提示，為享受免運費，湊單多購買商品。

在訂單結算頁面，每日優(yōu)鮮支持儲值余額、微信、支付寶、花唄四種支付方式。避免用戶支付習慣不同放棄支付。

6.3 收貨前消費者又有什么需求，平臺是怎么滿足的呢？

到收貨階段，用戶通常都想查看訂單信息以及物流配送信息，平臺在我的-我的訂單頁面設置了查看訂單消息，查看配送情況的功能，用戶可以實時監(jiān)控物流進程，對產(chǎn)品的配送更具有掌控感。

若下單后，后悔了，可使用平臺提供的取消訂單功能一鍵取消。

6.4 收貨后消費者的需求有哪些，平臺是如何滿足的呢？

平臺完善售后功能。

消費者收到貨品后，如果不滿意，可直接申請退款，平臺上有“待評價”功能，但實際目前并不支持評價。如果需要購物憑證，可以申請開發(fā)票。用戶想再買一單的話，可直接在我的訂單中點擊“再下一單”，十分方便。

6.5 總結

從以上分析可以發(fā)現(xiàn)每日優(yōu)鮮的功能設計可以很好的滿足用戶下單前、下單、收貨前、收貨后的需求，同時對不同用戶所需要的高頻功能在產(chǎn)品結構上重點突出、分布合理，可以算做一款設計比較優(yōu)秀的產(chǎn)品。

7. 運營路徑分析

根據(jù)Trustdata數(shù)據(jù)報告顯示，2020年6月每日優(yōu)鮮以1160萬的月活躍數(shù)持續(xù)領跑，盒馬和叮咚買菜則緊隨其后。

那每日優(yōu)鮮是如何推廣這款產(chǎn)品從而在短時間內快速成長的呢？

下面從四個方面對其運營活動進行梳理如下（因為無法獲取到運營活動的詳細數(shù)據(jù)，沒法對不同形式的運營效果進行分析，所以僅簡單羅列并分類，供大家參考）：

7.1 內容運營

每日優(yōu)鮮平臺注重內容運營，通過圖文、短視頻、電商直播等多元化的形式，圍繞美食故事、烹飪技巧等方面在平臺內和平臺外搭建內容運營渠道，讓內容成為購買鏈條中的一個體驗環(huán)節(jié)，從而帶來更好的用戶體驗。

優(yōu)秀的內容運營可以引發(fā)用戶關注，提升平臺用戶的活躍度，并促成消費轉化，同時內容運營也是生鮮電商品牌與用戶深度溝通的有效載體，能夠從一定程度上提升用戶粘性。

7.1.1 圖文運營

圖文運營的渠道主要是微博、微信公眾號；微博上以活動預告、合作宣傳、轉發(fā)評論為主，目前粉絲數(shù)達到40.4萬；微信公眾號內容以產(chǎn)品活動優(yōu)惠和產(chǎn)品上新為主，并配有app和小程序購買鏈接。

7.1.2 短視頻

每日優(yōu)鮮在站外設有推廣渠道，如：抖音、小紅書，內容運營側重點在于品牌宣傳推廣；內容以探店、試吃、冷知識科普為主。目前，每日優(yōu)鮮抖音號粉絲數(shù)量達到49萬。

7.2 用戶運營（AARRR模型）

用戶運營是每日優(yōu)鮮運營的重中之重，不斷地吸引新用戶消費下單并留存下來，同時經(jīng)常搞節(jié)日促銷活動，對平臺上的用戶留存與活躍有著積極的影響。

7.2.1 拉新

每日優(yōu)鮮的拉新方式主要依托其社交機制，即通過老用戶分享至微信好友和朋友圈的方式引流拉新。其目前主要的形式有以下三種：

1）購買前

分享得紅包、商品券，即將邀請鏈接分享給好友，自己和好友都將獲得紅包或商品券，好友因分享獲得免費商品券/低價商品券/紅包，所得商品券或紅包，必須注冊登錄平臺進行下單才能使用，通過這種方式獲取新用戶。

此外，邀請人數(shù)越多，獎勵越豐富。

2）購買中

分享得獎品、紅包、商品券，在購買過程中，banner輪播圖：0元吃水果，邀請好友共同給樹澆水，加速生長，樹木成熟，自己和好友都將獲得獎品，并包郵送到家。

分享得紅包、商品券和購買前一樣。不論獎品、紅包或者商品券，都需要用戶注冊登錄平臺下單才可使用，通過這種方式平臺不斷獲取了新的用戶。

3）購買后

分享得獎品、紅包、商品券，這個和購買中是一樣的流程機制。另外，購買后，還有一個贈送會員卡，會員用戶可分享會員體驗卡給好友，好友憑卡可享受3天會員同等福利。

7.2.2 促活

• 2018年2月年后不“吃土” 每日優(yōu)鮮開啟周三半價日活動；
• 2019年1月每日優(yōu)鮮“年貨節(jié)”啟動；
• 2019年11月每日優(yōu)鮮11·11五折優(yōu)惠“鮮”翻全城、“品類日真5折”秒殺等活動；
• 2020年1月發(fā)起“生鮮年貨隨叫隨到，每日優(yōu)鮮春節(jié)不打烊 ”活動；
• 其他此類促銷活動還包括：上線“全國送”頻道、“狂撒1億現(xiàn)金紅包活動”、“618大促”、“雙十一超級生鮮節(jié)”、“年貨節(jié)開啟”、“每日優(yōu)鮮春節(jié)不打烊”、“17生鮮節(jié)”等；
• 簽到鮮幣體系，結算時鮮幣可以直接抵扣現(xiàn)金；
• 優(yōu)享會員特權：積分加倍、會員任務、超級會員日。

7.2.2 留存

• 新用戶贈送15天會員
• 大量滿減紅包、優(yōu)惠活動，新用戶直接獲得108元紅包
• 購買儲值卡得紅包

• 會員優(yōu)享特權：會員專享價

7.4 活動運營

7.4.1 方式一：Vlog、短片、紀錄片

• 2020年3月每日優(yōu)鮮邀請演員商侃拍攝vlog記錄在家吃飯與她的意義；
• 2020年3月每日優(yōu)鮮線上招募美食達人，平臺提供食材，烹飪美食并制作vlog，記錄食物的美好；
• 2018年1月每日優(yōu)鮮發(fā)布春節(jié)暖心短片《為愛優(yōu)選，讓家常，不尋?！?；
• 2020.4每日優(yōu)鮮發(fā)布五周年暖心短片《謝謝有你的三餐四季》；
• 2020年2月每日優(yōu)鮮發(fā)布紀錄片《我們的英雄》，記錄疫情期間空城北京正在發(fā)生的事情和這些平凡堅守的快遞員正在經(jīng)歷的。

7.4.2 方式二：與品牌商合作

• 2018年2月每日優(yōu)鮮復活90年代的北京飲料“摩奇”，進行一次成功的懷舊營銷，5月每日優(yōu)鮮獨家首發(fā)2018新摩奇；
• 2019年11月，每日優(yōu)鮮便同全球最大的乳品加工及出口商恒天然簽訂戰(zhàn)略合作，以反向定制的方式共同探索新消費市場的最優(yōu)性價比乳品，首款開發(fā)的高品質低溫鮮牛乳已在每日優(yōu)鮮上線；
• 2020年3月每日優(yōu)鮮和智利水果出口商協(xié)會達成戰(zhàn)略伙伴關系，為用戶提供更多優(yōu)質低價的智利水果；
• 2020年4月每日優(yōu)鮮與中國農業(yè)科學院飼料研究所簽約，宣布雙方的跨界戰(zhàn)略合作達成，雙方合作將科研成果轉化為餐桌美食；
• 2020年4月鳳祥股份與每日優(yōu)鮮簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，加入每日優(yōu)鮮“百億俱樂部”計劃，并將合作推動健康雞肉產(chǎn)品的創(chuàng)新升級，在精準營銷和線上線下渠道融合方面也將深度合作；
• 2020年5月29日，維他奶與每日優(yōu)鮮達成戰(zhàn)略合作，轉發(fā)并關注本編@2位好友，6月18日，抽3名粉絲送出維他檸檬一箱；
• 2020年6月5日，@久久丫品牌微博與每日優(yōu)鮮達成戰(zhàn)略合作，關注本編@2位好友，6月18日，抽3名粉絲送出【獎品】50元優(yōu)鮮儲值卡；
• 2020年6月26日，每日優(yōu)鮮與通用磨坊達成戰(zhàn)略合作，旗下灣仔碼頭、哈根達斯等宅家快手美味，即想即得。轉發(fā)關注本編@2個好友，7月9日，抽3名粉絲送出50元優(yōu)鮮儲值卡；
• 2020年8月3日，每日優(yōu)鮮超話“凈水凈洗美味，隨時隨地享受鮮活生活”@海爾凈水和@每日優(yōu)鮮官方微博邀您夏日#一起去火# 帶話題轉發(fā)并關注@海爾凈水，8月8日抽【1名】小可愛送【100元京東卡】+【每日優(yōu)鮮堅果禮包】。

7.4.3 方式三：跨界合作

• 2018年4月24—25日，每日優(yōu)鮮《你也很好吃》系列廣告視頻在騰訊、優(yōu)酷、愛奇藝等視頻平臺上線；
• 2018年8月17日每日優(yōu)鮮聯(lián)合QQ音樂打造了一場一“聽見19°C的夏天”為主題的營銷活動。通過線上推出水果單，線下快閃互動等，豐富用戶消費體驗；
• 2019年8月與快閃店合作登陸北京，限定娃娃機營業(yè)，通過娃娃機拓寬品牌知名度，同時進行線上直播；
• 2019年11月每日優(yōu)鮮聯(lián)合騰訊微視開啟大閘蟹駕到短視頻挑戰(zhàn)賽；
• 2019年12月每日優(yōu)鮮聯(lián)合騰訊微視，發(fā)起花式吃車厘子的活動，只要上傳視頻，免費車厘子等你來吃，增加品牌影響力；
• 2020年1月每日優(yōu)鮮聯(lián)合華為音樂帶話題“當音樂撞上美食”，用戶說出印象最深的美食歌曲，引導用戶積極互動；
• 2020年2月發(fā)起“共贏活動”助力餐飲零售企業(yè)，誠邀全國線下餐飲品牌加入，共同開拓成品、半成品速食產(chǎn)品，目前，包括海底撈、西北筱面村等在內的多個餐飲企業(yè)已加入“共贏行動”；
• 2020年2月每日優(yōu)鮮與騰訊智慧零售合作，進駐微信支付入口，疫情宅家用微信就能買菜購物，更加方便；
• 2020年3月每日優(yōu)鮮與騰訊微視合作，參與“助農在行動”，幫助地區(qū)小果農售賣農產(chǎn)品；
• 2020年4月，每日優(yōu)鮮與夢幻花園合作，加入“夢幻春季賽”為用戶頒發(fā)豪華獎勵套餐；
• 2020年4月，五周年慶，與服裝品牌焦內聯(lián)名，以“會移動的超級市場為主題”，將生鮮元素帶入服裝市場；
• 2020年6月6日，騰訊青騰匯聯(lián)合微信小程序直播打造了“騰訊.青騰明星CEO直播節(jié)”，由趙薇擔任“全民選品官”，和江小白創(chuàng)始人陶石泉、每日優(yōu)鮮創(chuàng)始人徐正、丸美股份董事長孫懷慶等企業(yè)CEO進行直播帶貨；
• 2020年6月1日，每日優(yōu)鮮攜手尚德機構，給各位大朋友們發(fā)福利，尚德機構為報班學員提供價值100元每日優(yōu)鮮滿減紅包，

7.4.4 方式四：蹭熱點

• 2018年7月每日優(yōu)鮮結合世界杯推出“小龍蝦食界杯”營銷推廣活動，從打造趣味的吃蝦環(huán)節(jié)到提供沉浸式的看球體驗，吸引眾多吃貨球迷的積極參與；
• 2020年5月20日，#520表白每日優(yōu)鮮# 轉發(fā)本條@每日優(yōu)鮮官方微博并@2個好友5月28日，抽1位小鮮達【獎品】價值50元水果禮盒1份；
• 2020年6月5日，#今日芒種，轉發(fā)微博并@2個好友，6月22日，抽3位小鮮達【獎品】價值50元水果禮盒1份；
• 2020年6月25日，#端午節(jié)快樂#，轉發(fā)本條@每日優(yōu)鮮官方微博并@2個好友，7月7日抽1位小鮮送【獎品】優(yōu)鮮堅果禮盒1份；
• 2020年7月6日，#今日小暑#轉發(fā)本條微博并@2個好友，7月22日，抽1位小鮮【獎品】優(yōu)鮮堅果禮盒1份；
• 2020年8月7日，每日優(yōu)鮮超話“今日立秋”，轉發(fā)本條@每日優(yōu)鮮官方微博并@2個好友8月27日，抽1位小鮮達【獎品】優(yōu)鮮堅果禮盒1份。

7.4.5 方式五：助力公益

• 2020年2月每日優(yōu)鮮制作rap《give me 5》公益視頻，鼓勵市民疫情期間在家買菜；
• 2020年2月14號發(fā)起“無接觸表白”活動；
• 2020年2月每日優(yōu)鮮開啟社區(qū)援助工程，在多個城市設置“無接觸配送存放貨架”可以免費申請并安裝到位，在特殊時間滿足人們的需求；
• 2020年3月每日優(yōu)鮮在北京推出防疫工作餐，給奮斗在工作崗位的人支持與鼓勵；
• 2020年3月8日每日優(yōu)鮮發(fā)起“聽女人的話”活動，由10名女星發(fā)起的“在家吃飯”公益倡導，每日優(yōu)鮮希望在家吃飯能引起更多的重視，人們也能對女性群體有更多的關愛。

8. 總結

通過對生鮮電商行業(yè)以及每日優(yōu)鮮的整體分析，我們可以得出以下幾個結論：

1）政策、經(jīng)濟、社會文化、技術等共同因素，推動了生鮮電商行業(yè)的大力發(fā)展，并且在未來幾年將持續(xù)保持一定的高增長率。

2）在2020年6月Trustdata的報告中，生鮮電商市場龍頭效應顯現(xiàn)，每日優(yōu)鮮以1160萬的月活用戶持續(xù)領跑，客單價達到75元，復購率超80%，損耗率1%，庫存周轉1.5天，是行業(yè)中唯一整體性盈利的生鮮企業(yè)。

3）在生鮮電商行業(yè)市場中，主要有三個參與方：消費者、供應商、平臺，平臺要想實現(xiàn)快速增長，就必須滿足好消費者和供應商的需求。

4）每日優(yōu)鮮當前的核心業(yè)務是“前置倉+到家”。

GMV是電商行業(yè)常用來衡量其核心業(yè)務是否健康的數(shù)據(jù)指標，因此要想維持營收的正向增長：

首先：要提升平臺用戶數(shù)，每日優(yōu)鮮通過廣告、社交拉新、口碑、直播等主要形式獲取新用戶；

其次：需要提升轉化率，因為用戶來到平臺之后，只有將其轉化為付費用戶，對平臺才有價值，每日優(yōu)鮮在首頁、商品列表頁、商品詳情頁、購物車頁面設計的不同形式的優(yōu)惠、促銷吸引用戶下單；

最后：需要提升客單價，每日優(yōu)鮮從兩個方面提升客單價：一個是提升單次消費金額；一個是提升一段時間內的消費頻次。

整體來說，每日優(yōu)鮮做的不錯，所以才有投資人的不斷加碼。

5）通過酷傳數(shù)據(jù)顯示的下載量曲線（每日優(yōu)鮮呈S型）和版本功能迭代的具體情況來看，每日優(yōu)鮮從成立至今的發(fā)展共分為三個階段(啟動、成長、成熟階段），并且節(jié)奏感把握的特別好。

先重點驗證用戶需求，完善核心基礎功能，然后大規(guī)模投入推廣，獲取用戶，實現(xiàn)快速增長；然后，不斷持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品，提升用戶體驗，實現(xiàn)穩(wěn)步發(fā)展。

6）每日優(yōu)鮮的目標用戶是消費者，所以所有功能設計都是圍繞滿足消費者的需求進行。

消費者使用APP的場景主要有四種：下單前、下單時、收貨前、收貨后。通過對每日優(yōu)鮮的功能梳理，可以發(fā)現(xiàn)消費者的絕大多數(shù)需求都能很好的滿足，算是一款優(yōu)秀的產(chǎn)品。

7）酒香也怕巷子深，每日優(yōu)鮮在重視做好產(chǎn)品的基礎上，同樣重視產(chǎn)品的運營，通過對其運營路徑的分析，我們知道它在“內容、用戶、會員、品類”運營上進行了不懈努力。

以上是自己本著熟悉行業(yè)的目的做的分析報告，所以并沒有針對產(chǎn)品的優(yōu)化方向給出建議，希望對大家有所幫助。限于個人能力，肯定有分析不到位的地方，歡迎大佬拍磚，感謝！

最后，對每日優(yōu)鮮電商企業(yè)進行SWOT分析。

9. SWOT分析

9.1 Strengths優(yōu)勢

每日優(yōu)鮮的競爭優(yōu)勢主要集中在四個方面：

9.1.1 產(chǎn)地直采+嚴格品控

每日優(yōu)鮮在全球擁有數(shù)百名的專業(yè)買手，都是懂種植、懂電商的復合團隊。在30多個國家和地區(qū)擁有300余個買手，食品買手團隊深入全球食材原產(chǎn)地。

平臺上所有的品類內，水果有將近九成是來自產(chǎn)地和工廠，蔬菜大概在五成，肉蛋有七成，其他少部分為城批市場采購，食材經(jīng)過篩選從原產(chǎn)地到達城市分選中心，抽檢合格方可入庫、到達社區(qū)配送中心。

9.1.2 產(chǎn)品品類豐富

每日優(yōu)鮮已經(jīng)從生鮮電商向著線上綜合超市進化，前置倉內的SKU已從1000多個增加到3000多個，涵蓋蔬菜、水果、肉蛋禽、水產(chǎn)、酒水飲料、零食、日用百貨等12大品類，實現(xiàn)生鮮和日用百貨一站式購買。

9.1.3 完善的冷鏈物流體系

作為前置倉模式的開創(chuàng)者，每日優(yōu)鮮通過“城市分選中心+社區(qū)前置倉”的模式，目前已在全國20個多個主要城市建立起極速達冷鏈物流體系。

由此充分保證了商品的“優(yōu)鮮品質”和1小時交付速度，為會員提供最快30分鐘達服務，并實現(xiàn)大規(guī)模分布式倉儲體系的數(shù)據(jù)化管理。

9.1.4 社交化會員制運營，強化用戶粘性

每日優(yōu)鮮以會員制、較高的會員特權來維持用戶的穩(wěn)定性，基于社交平臺的社交化分享促進用戶粘性；并借助會員制度，有助于收集消費者偏好，精準用戶畫像，實現(xiàn)更有效的營銷推廣。

9.2 Weakniesses劣勢

生鮮電商行業(yè)追求配送效率，前置倉模式生鮮電商將商品前置到距離消費者更近的場景，提高了物流配送效率及體驗，這是它的優(yōu)勢所在。

但是，相對來說，前置倉模式屬于資金密度型投入，是重資產(chǎn)、重運營的模式。

從前置倉模式生鮮電商履約成本構成來看，大倉到前置倉以及最后一公里倉配成本較高（原產(chǎn)地至區(qū)域倉儲中心：約占履約成本5%，若為供應商供貨至倉儲中心，則基本不產(chǎn)生費用及損耗；區(qū)域倉儲中心至前置倉：約占履約成本的20%左右，含大倉運營和運輸費用；前置倉至消費者：約占履約成本的50%，含前置倉運營和配送費用。因此，毛利率只有20%~25%）。

此外，前置倉模式一般無線下門店，缺乏線下流量入口，需要較高的營銷成本和高額補貼來引流獲客。

總體來看，前置倉模式需要高昂的成本投入和較長的回報周期。所以，前置倉模式實際也是每日優(yōu)鮮的劣勢。

9.3 Opportunities機會點

疫情催化新商機，半成品凈菜或成為每日優(yōu)鮮的機會點。

疫情期間，半成品市場加速發(fā)展，半成品菜+線上銷售打開了餐飲新零售的局面，眾多餐飲企業(yè)推出半成品菜的同時，一些主流生鮮電商平臺也開始對半成品市場進行拓展部署。

半成品菜的線上銷售，對于餐飲企業(yè)來說，可以通過線上售賣半成品菜而減少因疫情堂食停業(yè)造成的損失；對于生鮮電商企業(yè)而言，可以利用其社區(qū)布局及供應鏈優(yōu)勢將半成品菜送達給消費者。

此外，半成品菜的毛利率高于水果蔬菜，生鮮電商可以在拓寬銷售品類的同時提高利潤率。

總體而言，疫情間接的推動了半成品凈菜的發(fā)展，當人們的生活恢復常態(tài)后，艾瑞分析半成品凈菜的銷量仍會保持一定規(guī)模的增長，原因在于疫情的發(fā)生提升了消費者對半成品菜的認知。

并且當下80、90后已成為市場主流群體，他們對于方便、品質、營養(yǎng)、健康的食品關注度愈來愈高，在懶人經(jīng)濟浪潮下，消費者對半成品凈菜仍舊會保持一定熱度。

9.4 Threats威脅

威脅主要來自傳統(tǒng)零售商超加速拓展線上渠道以及巨頭在生鮮電商的布局持續(xù)擴大。

受疫情影響，生鮮電商將迎來快速增長，同時生鮮電商行業(yè)競爭將持續(xù)升級，傳統(tǒng)零售商超加速拓展線上渠道，巨頭在生鮮電商的布局也在持續(xù)擴大，這將推動原有的行業(yè)格局加速洗牌。

 

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