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編輯導(dǎo)語：每日優(yōu)鮮是一個(gè)圍繞著老百姓餐桌的生鮮 O2O 電商平臺(tái)，在主要城市建立起 “城市分選中心 + 社區(qū)配送中心” 的極速達(dá)冷鏈物流體系，為用戶提供全球生鮮產(chǎn)品 “2 小時(shí)送貨上門” 的極速達(dá)冷鏈配送服務(wù)。接下來，讓我們一起看看本文作者對(duì)每日優(yōu)鮮進(jìn)行的產(chǎn)品分析報(bào)告。

每日優(yōu)鮮是一家專注于優(yōu)質(zhì)生鮮的移動(dòng)電商,提供包括水果蔬菜、海鮮肉禽、牛奶零食等品類的產(chǎn)品配送與服務(wù)。在全國 20 多個(gè)主要城市建立起了“城市分選中心＋社區(qū)前置倉”的極速達(dá)冷鏈物流體系，為用戶提供自營精選生鮮最快30分鐘送達(dá)的服務(wù)。

每日優(yōu)鮮成立于2014年，次年，每日優(yōu)鮮就獲得騰訊領(lǐng)投的1000萬美元A輪融資。2019年10月21日，胡潤研究院發(fā)布《2019胡潤全球獨(dú)角獸榜》，每日優(yōu)鮮排名第84位.2020年7月23日，每日優(yōu)鮮宣布完成新一輪4.95億美元的融資，這是生鮮電商行業(yè)目前最大規(guī)模的融資，這筆巨額融資也再次將每日優(yōu)鮮推上了風(fēng)口浪尖。

作為一名每日優(yōu)鮮的忠實(shí)用戶，本人將通過以下幾個(gè)方面來分析一下每日優(yōu)鮮快速發(fā)展的原因:

1. 行業(yè)分析
2. 競品分析
3. 用戶價(jià)值分析
4. 商業(yè)價(jià)值分析
5. 產(chǎn)品迭代分析
6. 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析
7. 運(yùn)營分析
8. 總結(jié)

一、行業(yè)分析

生鮮產(chǎn)品電子商務(wù)，簡稱生鮮電商，指用電子商務(wù)的手段在互聯(lián)網(wǎng)上直接銷售生鮮類產(chǎn)品，如新鮮水果、蔬菜還有肉類等。近年來，生鮮電商在資本的加持下快速發(fā)展，各電商平臺(tái)如雨后春筍一般快速崛起。

生鮮電商行業(yè)為何發(fā)展如此迅速？下面我將從宏觀層面以PEST模式來進(jìn)行分析。

1.1 政策層面（Politics）

2017年商務(wù)部發(fā)布《中國農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行關(guān)于共同推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)村市場體系建設(shè)的通知》,支持農(nóng)產(chǎn)品市場及倉儲(chǔ)物流設(shè)施建設(shè)、公益性農(nóng)產(chǎn)品市場體系建設(shè)、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系建設(shè)發(fā)展。

2018年，商務(wù)部、工業(yè)和信息化部等八部門發(fā)布了《關(guān)于開展供應(yīng)鏈創(chuàng)新與應(yīng)用試點(diǎn)的通知》，提出建立健全農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈，結(jié)合本地特色農(nóng)業(yè)，優(yōu)先選擇糧食、果蔬、茶葉、藥材、乳制品、蛋品、肉品、水產(chǎn)品、酒等重要產(chǎn)品，立足區(qū)域特色優(yōu)勢，充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)示范引領(lǐng)作用，構(gòu)建完善全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)相互銜接配套的綠色可追溯農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈體系。

2019年《關(guān)于推動(dòng)農(nóng)商互聯(lián)完善農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的通知》，明確各地中央財(cái)政資金支持農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后商品化處理設(shè)施和冷鏈物流的比例不得低于70%。中央財(cái)政資金支持，改善農(nóng)產(chǎn)品流通。

政府發(fā)布的一系列針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品和供應(yīng)鏈建設(shè)的支持政策，一方面是穩(wěn)定了生鮮電商行業(yè)的商品供應(yīng)來源，其次是促使其構(gòu)建了方便快捷的冷鏈物流體系,為生鮮電商行業(yè)的發(fā)展奠定了良好的政策基礎(chǔ)。

1.2 經(jīng)濟(jì)層面（Economy）

2012年是中國生鮮電商行業(yè)發(fā)展的元年，以”本來生活”為領(lǐng)頭開始進(jìn)入人們的視野。從2013年到2020年，中國生鮮電商行業(yè)發(fā)展迅速，當(dāng)然離不開中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人們收入水平的提高。

根據(jù)麥肯錫全球研究院發(fā)布的<2019年中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展報(bào)告>,按購買力平價(jià)計(jì)算，中國在2014年已經(jīng)成為全球第一大經(jīng)濟(jì)體。按名義GDP總量來計(jì)算，中國在2018年已達(dá)到美國的66%，成為全球第二大經(jīng)濟(jì)體。

麥肯錫全球研究院根據(jù)商品、服務(wù)、金融、人員和數(shù)據(jù)流動(dòng)情況對(duì)各個(gè)經(jīng)濟(jì)體的參與度進(jìn)行了排名，結(jié)果顯示，中國位居全球第9。2018年中國的GDP約占全球總量的16%。

經(jīng)濟(jì)是基礎(chǔ)，中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，使得人們的可支配收入不斷提高，改變了人們的購物習(xí)慣。對(duì)于日常生鮮的購物需求也改變了。在考慮產(chǎn)品新鮮度的同時(shí)也開始考慮時(shí)間成本和購買的便利性,這就為生鮮電商的發(fā)展提供了經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。

1.3 社會(huì)層面（Society）

消費(fèi)升級(jí)，人們購買習(xí)慣的轉(zhuǎn)變。人們以前購買生鮮產(chǎn)品的渠道主要是超市和菜市場,一般是早上上班和晚上下班之后去購買,對(duì)于購買生鮮產(chǎn)品的訴求主要是距離遠(yuǎn)近和產(chǎn)品的新鮮度。

但是隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們手里的錢越來越多，但是空閑時(shí)間越來越少，特別是對(duì)于那些在一二線城市上班的白領(lǐng)，因?yàn)楣ぷ鞣泵Γ緵]有時(shí)間去超市或菜市場買生鮮產(chǎn)品，但是又追求生活品質(zhì)，想自己在家做飯，這就是生鮮電商行業(yè)蓬勃發(fā)展的社會(huì)原因，因?yàn)樗鼭M足了消費(fèi)升級(jí)后人們對(duì)于生鮮產(chǎn)品節(jié)約時(shí)間且保障品質(zhì)的需求。

1.4 技術(shù)層面（Technology）

生鮮類的食品，對(duì)于物流配送要求極高，既要保持食品的新鮮，又要保證達(dá)到的速度，這就必須要使用冷鏈物流來配送。

如上圖所示，，2015年-2020年中國冷鏈物流規(guī)模一直在穩(wěn)步增長。但是也可以看出，由于生鮮電商行業(yè)的迅猛發(fā)展，中國冷鏈物流的規(guī)模還是不能做到完全滿足中國生鮮產(chǎn)品的冷鏈需求量，所以未來中國的冷鏈物流還有很大的發(fā)展空間。制冷技術(shù)和冷鏈物流的發(fā)展，是中國生鮮電商行業(yè)發(fā)展必不可少的技術(shù)支撐。

移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展使得生鮮電商的成長發(fā)展成為可能。截止2019年年底，中國移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)用戶達(dá)到了13.19億人，占據(jù)全球網(wǎng)民總規(guī)模的32.17%。網(wǎng)絡(luò)支付交易額達(dá)249.88萬億元，移動(dòng)支付普及率處于世界領(lǐng)先水平。

以上種種因素一起 ，推動(dòng)了中國生鮮電商行業(yè)的快速發(fā)展，那么未來幾年該行業(yè)的發(fā)展趨勢如何，是否還有足夠的發(fā)展空間？

根據(jù)艾瑞咨詢2020年《中國生鮮電商行業(yè)研究報(bào)告》，2015年-2020年中國生鮮電商市場的交易規(guī)模是逐年穩(wěn)步上升的。2019年中國生鮮電商行業(yè)市場交易規(guī)模規(guī)模達(dá)2796.2億元，較上一年增長36.7%。2020年受突發(fā)疫情的影響，大量用戶涌入生鮮電商平臺(tái)，讓生鮮電商迎來了新的發(fā)展契機(jī)。預(yù)計(jì)到2023年，生鮮市場交易規(guī)模將超8000億。

中國統(tǒng)計(jì)年鑒數(shù)據(jù)顯示，全國居民生鮮食品的消費(fèi)總量由2014年的3.12億噸增長至2018年的3.32億噸，年復(fù)合增長率為1.6%。按億元以上食品交易市場攤位分類成交額統(tǒng)計(jì)，我國主要生鮮食品品類成交規(guī)模由2014年的21萬億增長至2018年的26萬億，年復(fù)合增長率為5.5%。

小結(jié)：如上所述，目前我國的生鮮食品消費(fèi)市場是巨大的，中國生鮮電商行業(yè)仍處于快速發(fā)展時(shí)期，深受資本市場的青睞，未來還有很大的發(fā)展空間。

二、企業(yè)分析

上文主要是從宏觀層面分析了一下每日優(yōu)鮮這款產(chǎn)品，下面我將使用SWOT分析法從每日優(yōu)鮮企業(yè)本身的優(yōu)勢、劣勢,以及外部環(huán)境帶給其的機(jī)會(huì)與威脅四個(gè)方面來進(jìn)行分析。

2.1 優(yōu)勢（Strengths）

每日優(yōu)鮮的競爭優(yōu)勢主要有以下幾個(gè)方面：

2.1.1 商品品類豐富，安全有保證

2,000款精選SKU，每日優(yōu)鮮的商品涵蓋了水果蔬菜、肉蛋水產(chǎn)、乳品零食、酒水飲料、糧油調(diào)味、日用百貨等12大品類，這種”綜合超市模式“，真正讓用戶實(shí)現(xiàn)了一站式齊購。

在商品品質(zhì)方面，每日優(yōu)鮮有數(shù)百名專業(yè)買手在全球三十多個(gè)國家和地區(qū)原產(chǎn)地直采，從源頭上保證了商品的高品質(zhì)。在食品安全方面，每日優(yōu)鮮有第三方權(quán)威機(jī)構(gòu)駐場檢測每一批次產(chǎn)品，全面升級(jí)商品質(zhì)量管控體系，從生鮮、果蔬到糧油等商品，在入庫前后都經(jīng)過專業(yè)品控團(tuán)隊(duì)的層層把關(guān)，確保每份食材的安全。

2.1.2 前置倉首創(chuàng)者，配送不延誤

作為“城市分選中心+社區(qū)前置倉”極速達(dá)冷鏈物流體系的首創(chuàng)者，每日優(yōu)鮮在物流配送方面也是行業(yè)領(lǐng)先的水平。除華北、華東、華南、華中四地分選中心外，每日優(yōu)鮮已在全國16個(gè)城市建立了 1700多個(gè)社區(qū)配送中心，保證站點(diǎn)輻射到3公里內(nèi)的用戶，全部配送過程由自有人員完成，最快30分鐘送達(dá)。前置倉，已成為每日優(yōu)鮮的核心競爭力。按照每日優(yōu)鮮9月17日在供應(yīng)鏈生態(tài)大會(huì)上的設(shè)想，其未來將會(huì)有有3000個(gè)SKU在前置倉，30000個(gè)SKU在大倉，三年內(nèi)會(huì)在TOP30的城市將前置倉模式做深做透，每個(gè)人點(diǎn)開每日優(yōu)鮮的APP，看到的商品都是精準(zhǔn)為他推薦的，實(shí)現(xiàn)“千倉千人百萬面”。

2.1.3 售后服務(wù)完善，購物有保障

在售后服務(wù)方面，每日優(yōu)鮮采用AI智能與人工客服相結(jié)合的方式。用戶可以自助退款、申請發(fā)票以及發(fā)起投訴。如果問題比較復(fù)雜，在9:00-23:00這個(gè)時(shí)間段內(nèi)可以撥打人工客服。這種二者相結(jié)合的售后方式，既能快速解決用戶常見的簡單問題又能降低平臺(tái)的客服成本。每筆訂單完成之后，用戶還可以進(jìn)行評(píng)價(jià)，讓其他準(zhǔn)購買用戶能全面真實(shí)地了解到商品信息。

2.1.4 運(yùn)營方式繁多，用戶粘性高

一款成功的電商產(chǎn)品必然有著優(yōu)秀的運(yùn)營模式。首先每日優(yōu)鮮采取了多種多樣的社交裂變運(yùn)營方式，通過邀請有禮、0元搶、邀請?bào)w現(xiàn)等方式，以老帶新，不斷增加用戶數(shù)。其次就是采用了會(huì)員制，用來增強(qiáng)老用戶的穩(wěn)定性。

2.2 劣勢（Weakness）

相對(duì)其他電商品類來說，生鮮電商環(huán)節(jié)復(fù)雜，對(duì)運(yùn)輸、儲(chǔ)存的要求更高，每日優(yōu)鮮的前置倉模式雖然提高了配送效率和體驗(yàn)，但是需要投入大量資金去進(jìn)行建設(shè)。而且前置倉模式一般無線下門店，缺乏線下流量入口，需要較高的營銷成本和高額補(bǔ)貼來引流獲客，總體來看，前置倉模式需要高昂的成本投入和較長的回報(bào)周期。

2.3 機(jī)會(huì)（Opportunities）

1）電商用戶規(guī)模穩(wěn)步上升。根據(jù)艾瑞咨詢2020年關(guān)于生鮮電商的產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告，2019年12月生鮮電商月活躍用戶數(shù)量達(dá)3122.82萬，同比增加82.5%。2020年，受疫情影響生鮮電商活躍用戶數(shù)仍保持強(qiáng)勁的增長勢頭。

2）隨著新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的發(fā)展以及農(nóng)業(yè)現(xiàn)代水平的提高，生鮮產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、科技化、集約化、產(chǎn)業(yè)化程度在逐步提升。

3）目前我國生鮮產(chǎn)品仍以傳統(tǒng)流通渠道為主，隨著冷鏈物流系統(tǒng)的建設(shè)以及新一代消費(fèi)群體逐漸成熟，未來生鮮電商具有較大的成長空間。

2.4 威脅（Threats）

我國生鮮電商行業(yè)目前處于模式探索和高速發(fā)展期，前置倉、店倉一體化、社區(qū)拼 團(tuán)、門店到家等多種商業(yè)模式并行，競爭激烈，目前尚未出現(xiàn)成熟的盈利模式。所以對(duì)每日優(yōu)鮮來說，不斷提升供應(yīng)鏈管理能力是其日后發(fā)展的一個(gè)重要方面。

三、競品分析

（1）傳統(tǒng)生鮮電商：

利用互聯(lián)網(wǎng)將生鮮產(chǎn)品通過電商大倉和分倉等傳統(tǒng)快遞方式配送給消費(fèi)者，一般為用戶下單后1-2天送達(dá)。比如京東生鮮、天貓生鮮等

優(yōu)點(diǎn)：1）因早期培養(yǎng)的用戶習(xí)慣，獲客成本低；2）具有較強(qiáng)的品牌優(yōu)勢和誠信力

缺點(diǎn)：1）配送時(shí)間較長，商品損耗率高；2）對(duì)資金鏈強(qiáng)度依賴

（2）“前置倉+到家‘模式生鮮電商：

生鮮電商通過在社區(qū)周邊設(shè)置前置倉或者與線下商超、零售店和便利店等合作，覆蓋周邊1-3公里內(nèi)的消費(fèi)者，消費(fèi)APP下單后，通過物流配送，在１小時(shí)內(nèi)快速把生鮮產(chǎn)品配送給消費(fèi)者。如叮咚買菜、每日優(yōu)鮮等

優(yōu)點(diǎn)：1）分布在用戶周邊，配送時(shí)效提升；2）前置倉模式減少產(chǎn)品損耗，降低冷鏈交付成本

缺點(diǎn)：供應(yīng)鏈、倉儲(chǔ)前期投入較大

（3）”到店+到家“模式生鮮電商：

生鮮電商在社區(qū)周邊開設(shè)門店，以門店為中心服務(wù)周邊1-3公里的用戶，用戶既可以到店消費(fèi)，也可以在APP下單后，平臺(tái)提供1小時(shí)內(nèi)送貨到家服務(wù)，平臺(tái)所開設(shè)的門店既開門營業(yè)，又承擔(dān)線上倉儲(chǔ)配送功能。比如盒馬鮮生、7 Fresh等

優(yōu)點(diǎn)：1）為消費(fèi)者提供線上線下一體化體驗(yàn)；2） 線上加工制作可有效降低損腐

缺點(diǎn)：線上線下雙重模式，門店及人力成本增加

（4）社區(qū)拼團(tuán)模式：

團(tuán)購平臺(tái)提供產(chǎn)品供應(yīng)鏈物流及售后支持，團(tuán)長負(fù)責(zé)社區(qū)運(yùn)營，用戶在社區(qū)自提商品。覆蓋范圍500米-1公里，配送時(shí)間一般為1-2天。比如：興盛優(yōu)選、食享會(huì)等

優(yōu)點(diǎn)：獲客成本低，輕運(yùn)營模式易于規(guī)模化擴(kuò)張

缺點(diǎn)：平臺(tái)商品豐富程度受限，缺乏完善的團(tuán)長管理經(jīng)驗(yàn)

根據(jù)易觀2020年6月自營型生鮮電商App中，盒馬、每日優(yōu)鮮、叮咚買菜，分別以1648.6萬、780.0萬、497.8萬活躍用戶規(guī)模穩(wěn)居榜單前三位。

由于每日生鮮和叮咚買菜屬于直接競品，且用戶規(guī)模類似，所以接下來我們以兩家公司的成長路徑以及業(yè)務(wù)模式為切入點(diǎn)，以此深入了解兩者之間的差異。

3.1 叮咚買菜

2014年，叮咚買菜的前身叮咚小區(qū)APP上線。

2017年，“叮咚小區(qū)”更名為“叮咚買菜”，正式上線，秉持“決不把不好的菜賣給用戶”的理念，0起送費(fèi)0配送費(fèi)，29分鐘送菜上門。

2018年，叮咚買菜獲得高榕資本領(lǐng)投的天使輪輪融資，同年完成了A輪、A+輪、戰(zhàn)略投資和B+輪共五輪投資，資方包括高榕資本、Tiger Global Management、HUPO HARMONY CAPITAL、紅衫資本、今日資本等。

2019年，叮咚買菜訂單量突破40萬，并分別獲得由今日資本、歐翎投資領(lǐng)投和星界資本 、 CMC資本 、 貝塔斯曼亞洲投資基金、龍湖資本領(lǐng)投的兩輪B+輪投資。

2020年5月，獲得由美國泛大西洋投資集團(tuán)3億美元的C輪投資，估值達(dá)20億美元。

叮咚買菜的業(yè)務(wù)模式是“前置倉+到家”

采購端：以城市批發(fā)市場和品牌供應(yīng)商直供為主。對(duì)于海鮮和蔬菜類不易存儲(chǔ)的產(chǎn)品采取城批采購的方式，以保障產(chǎn)品的新鮮度。

配送端：叮咚買菜將前置倉建在社區(qū)周圍一公里內(nèi)，周邊住戶數(shù)量在兩三萬左右就能開倉，并且部分城市采用了“0元起送+0元配送”的送貨模式，承諾用戶下單29分鐘內(nèi)就能送達(dá)。

用戶端：叮咚買菜目前主要是覆蓋了江浙滬、北上廣深以及武漢、南京、蘇州等幾個(gè)一線城市，用戶群體以80后女性為主，整體來說，用戶的經(jīng)濟(jì)實(shí)力不錯(cuò)，消費(fèi)能力強(qiáng)，但是不愿意或者沒有時(shí)間去線下自己購買生鮮。

3.2 每日優(yōu)鮮

2014年，每日優(yōu)鮮成立，并于同年獲得光信資本、元璟資本500萬美元天使輪融資。

2015年，每日優(yōu)鮮正式上線微信商城和2小時(shí)極速達(dá)服務(wù)，獲得騰訊領(lǐng)投的1000萬美元A輪融資，同年10月獲得騰訊領(lǐng)投的2億元B輪融資。

2016年，每日優(yōu)鮮APP正式上線，并獲得遠(yuǎn)翼投資領(lǐng)投的2.3億元B+輪融資。

2017年，辦公室無人零售項(xiàng)目每日優(yōu)鮮便利購上線極速達(dá)服務(wù)提速至?xí)T1小時(shí)送達(dá)。每日優(yōu)鮮獲得Tiger Global、元生資本、Jeneration Capital、騰訊、聯(lián)想創(chuàng)投領(lǐng)投的 2.3億美元C輪系列融資，步入獨(dú)角獸行列，于同年獲得Jeneration Capital領(lǐng)投的1億美元D輪融資，每日優(yōu)鮮便利購獲得騰訊、鼎暉領(lǐng)投的2億美元融資生態(tài)鏈基金，三生創(chuàng)投成立。

2018年，每日優(yōu)鮮獲得高盛、騰訊、Jeneration Capital、Davis Selected Advisers領(lǐng)投的4.5億美元融資。

2020年，每日優(yōu)鮮完成最新一輪融資，金額高達(dá)4.95億美元，背后的資方包括工銀國際、騰訊、阿布扎比資本集團(tuán)、蘇州常熟政府產(chǎn)業(yè)基金、Tiger Global、高盛資產(chǎn)管理旗下基金及其他數(shù)家機(jī)構(gòu)。

每日優(yōu)鮮的業(yè)務(wù)模式是“城市分選中心+前置倉”

采購端：每日優(yōu)鮮在全球擁有數(shù)百名的專業(yè)買手，都是懂種植、懂電商的復(fù)合團(tuán)隊(duì)。在30多個(gè)國家和地區(qū)擁有300余個(gè)買手，50%的蔬菜、70%的肉蛋和90%的水果實(shí)現(xiàn)了原產(chǎn)地或者工廠直采。

配送端:“前置倉”模式是每日優(yōu)鮮率先創(chuàng)建的，通過集約化的方式將產(chǎn)品從城市分選中心配送到“前置倉”轉(zhuǎn)冷庫保鮮，再進(jìn)行1-3公里的短距離配送，兩小時(shí)（現(xiàn)已縮短至30分鐘）內(nèi)送達(dá)給客戶。截至2019年，每日優(yōu)鮮已在全國開設(shè)有1500多個(gè)前置倉。

用戶端：每日優(yōu)鮮目前已在全國20多個(gè)主要城市建立起“城市分選中心+社區(qū)前置倉”的極速達(dá)冷鏈物流體系。根據(jù)Trustdata《2019年1-9月中國移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)分析報(bào)告》，每日優(yōu)鮮用戶中女性占據(jù)7成，18-40歲的用戶占比超80%。由此可見，每日優(yōu)鮮在年輕女性群體中是比較受歡迎的。

小結(jié)：從以上分析可見，每日優(yōu)鮮和叮咚買菜，成立時(shí)間相仿，核心業(yè)務(wù)基本一致，且業(yè)務(wù)模式相似，屬于直接競品。但是，顯而易見，每日優(yōu)鮮的融資速度更快、過程更順利，融資金額也相對(duì)更大，這為其領(lǐng)先同行業(yè)其他生鮮電商奠定了夯實(shí)的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。

在業(yè)務(wù)模式上，每日優(yōu)鮮和叮咚買菜也存在一定差異。采購方面，每日優(yōu)鮮的商品采購來自全球，致力于把全球高品質(zhì)的產(chǎn)品盡力送上老百姓的餐桌，對(duì)采購端的產(chǎn)品質(zhì)量要求更高。

配送端，經(jīng)過不斷的改進(jìn)，兩者配送時(shí)間基本在半小時(shí)內(nèi)，但是叮咚買菜部分城市采用了“0元起送+0元配送”的送貨模式，在非免運(yùn)費(fèi)的城市每日優(yōu)鮮免運(yùn)費(fèi)的門檻也更高一些。至于用戶受眾，每日優(yōu)鮮和叮咚買菜都以年輕都市女性為主，只不過每日優(yōu)鮮覆蓋的城市更多，所以用戶范圍更廣，數(shù)量更多。

最后，兩者2020年都獲得了新一輪的投資，說明發(fā)展前景還是很光明的，但是要在生鮮行業(yè)長足發(fā)展，必須精細(xì)化經(jīng)營，深耕供應(yīng)鏈，保證產(chǎn)品質(zhì)量，才能走得更高更遠(yuǎn)。

四、用戶價(jià)值分析

在生鮮電商市場中，主要有三個(gè)參與方：供應(yīng)商、消費(fèi)者、平臺(tái)。平臺(tái)想要快速發(fā)展，就必須滿足好供應(yīng)商和消費(fèi)者的訴求。

下面我將分別分析一下這兩方都有哪些需求，每日優(yōu)鮮是如何更好地滿足他們的需求的。

4.1 供應(yīng)商

作為一個(gè)自營生鮮電商平臺(tái)，尋找靠譜的供應(yīng)商，對(duì)于保證平臺(tái)產(chǎn)品貨源的穩(wěn)定、品類的多樣性以及產(chǎn)品質(zhì)量是非常重要的。每日優(yōu)鮮的供應(yīng)商，即生鮮產(chǎn)品生產(chǎn)者。其主要訴求是尋找更多的銷售渠道，減少分銷環(huán)節(jié)，提高自己的銷售收入這三個(gè)方面。

當(dāng)前其主要的銷售渠道有以下幾個(gè)：

4.1.1 自產(chǎn)自銷

自產(chǎn)自銷可以直接感受到消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品效果的反饋，能夠及時(shí)調(diào)整生產(chǎn)，達(dá)到穩(wěn)定生產(chǎn)、穩(wěn)步發(fā)展的目的，但是自產(chǎn)自銷只適合生產(chǎn)規(guī)模比較小的生鮮農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者，而且自產(chǎn)自銷的收入不是很穩(wěn)定，相對(duì)來說收入也偏低。

4.1.2 農(nóng)貿(mào)市場

農(nóng)貿(mào)市場是在城鄉(xiāng)設(shè)立的可以進(jìn)行自由買賣農(nóng)副產(chǎn)品的市場，農(nóng)貿(mào)市場對(duì)生鮮供應(yīng)商來說，易于生鮮農(nóng)產(chǎn)品快速進(jìn)人市場。它的優(yōu)點(diǎn)是簡化了農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)人市場的管理成本。

缺點(diǎn)是對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)管不到位，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。人們對(duì)農(nóng)貿(mào)市場的認(rèn)識(shí)是環(huán)境臟亂差、產(chǎn)品價(jià)格低廉。所以對(duì)于供應(yīng)商來說農(nóng)貿(mào)市場的收入相對(duì)還是較少的。

4.1.3 農(nóng)超對(duì)接

超市通過“農(nóng)超對(duì)接”實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者將新鮮的農(nóng)產(chǎn)品直接供應(yīng)到超市，方便消費(fèi)者直接選購。農(nóng)超對(duì)接是利用現(xiàn)代物流方式，將新鮮優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品快速送到消費(fèi)者手中，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者和消費(fèi)者共贏。

農(nóng)超對(duì)接為優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品銷售提供了渠道。超市為農(nóng)產(chǎn)品銷售搭建了平臺(tái)，并有監(jiān)控或監(jiān)管農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的責(zé)任。但是對(duì)于生鮮產(chǎn)品生產(chǎn)者來說農(nóng)超對(duì)接的競爭激烈，除非和大型連鎖超市合作（概率較低），否則沒合作一家超市就需要去恰談，溝通成本高。

就算合作了，采購方亂收費(fèi)、隨意退貨、壓賬期也是讓很多供應(yīng)商頭疼的問題。

4.1.4 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)

農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)商指經(jīng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者或農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷部門委托，從事農(nóng)產(chǎn)品交易活動(dòng)的組織或個(gè)人。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)商將農(nóng)民的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)過收集運(yùn)輸販賣進(jìn)而賺取差價(jià)，獲取利潤。

農(nóng)產(chǎn)品的批發(fā)商廣泛活躍于產(chǎn)地處，起到了整合農(nóng)產(chǎn)品的作用，穩(wěn)定了生鮮生產(chǎn)者的銷售渠道、提高了收入。但是一級(jí)一級(jí)的分銷渠道，生鮮生產(chǎn)者的批發(fā)價(jià)，經(jīng)過幾級(jí)分銷商到達(dá)消費(fèi)者手中時(shí)，價(jià)格翻了好幾倍。作為分銷鏈的端頭，生鮮生產(chǎn)者獲得得利潤非常有限。

小結(jié)：

以上幾種生鮮生產(chǎn)者的銷售渠道，前三種均可以歸類為直銷，第四種即分銷。直銷沒有分銷商賺差價(jià)，價(jià)格生產(chǎn)者可自行調(diào)整。但是這種銷售模式缺乏專業(yè)統(tǒng)一的管理，效率較低，收入不穩(wěn)定。

其中農(nóng)超對(duì)接的優(yōu)勢更明顯，不過同質(zhì)化產(chǎn)品太多，競爭激烈，難以形成自己獨(dú)有的競爭力，合作的幾率較低，合作成本相對(duì)較高，亂收費(fèi)、隨意退貨、壓賬期也是供應(yīng)商面臨的難題。

分銷渠道對(duì)生鮮產(chǎn)品起到了整合作用，不過一級(jí)一級(jí)的分銷渠道，相對(duì)整個(gè)分銷鏈路來說，生產(chǎn)者的利潤是最低的。由此可見，供應(yīng)商和采購商之間的合作模式有一定的改進(jìn)空間。

4.2 消費(fèi)者

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和時(shí)代的變遷，我國消費(fèi)群體逐漸發(fā)生變化，現(xiàn)階段80、90后成為了消費(fèi)的中堅(jiān)力量，其消費(fèi)習(xí)慣也隨之改變，他們更有意愿去提升個(gè)人的消費(fèi)水平，并且他們對(duì)于品質(zhì)、體驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)越來越高。

超市或者菜市場這樣的線下購買方式，是以前人們?nèi)粘ＯM(fèi)主要的購物渠道之一。消費(fèi)者可以直觀地接觸產(chǎn)品判斷其新鮮度來決定要不要購買，而且產(chǎn)品品類繁多，可選擇性大，逛超市逛市場對(duì)人們來說也算是一種休閑方式。

但是這樣的線下購買方式也存在幾個(gè)問題。首先，位置固定，消費(fèi)者住所附近不一定有，或者有但距離比較遠(yuǎn)，這樣對(duì)于日常購買食材來說不是很方便，特別是對(duì)于年紀(jì)較大的消費(fèi)者，如果在天氣惡劣的情況下外出購買食材，還存在一定的安全隱患。

其次，時(shí)間固定，超市和菜市場都有固定的開、閉時(shí)間，菜市場一般是早上去購物菜品類最全最新鮮，超市的停止?fàn)I業(yè)時(shí)間也是比較早的。但是人們的生活節(jié)奏越來越快，特別是在一二線打拼的年輕人，996的上班時(shí)間讓他們沒有多余的空閑時(shí)間去超市或菜市場購物。所以網(wǎng)購進(jìn)入了人們的視野。

4.3 平臺(tái)

從以上分析可以發(fā)現(xiàn)。在生鮮電商市場中，參與方供應(yīng)商解決問題方案存在的問題主要有：自銷渠道缺乏統(tǒng)一管理，比較散亂，效率較低，收入不穩(wěn)定，難以形成強(qiáng)有力的競爭力。分銷渠道銷售環(huán)節(jié)太多，生鮮生產(chǎn)者利潤仍然較低。

對(duì)于消費(fèi)者來說，其主要訴求主要是購買生鮮產(chǎn)品的便利性，減少購物的時(shí)間成本以及保證產(chǎn)品的質(zhì)量和品類豐富。作為平臺(tái)方，每日優(yōu)鮮是如何更好地滿足參與各方的需求的呢？

4.3.1 實(shí)行“三0計(jì)劃”

2017年，每日優(yōu)鮮為加大對(duì)上游優(yōu)質(zhì)生鮮生產(chǎn)者的支持，共建生鮮產(chǎn)業(yè)新生態(tài)。提出了“三0計(jì)劃”，即“0費(fèi)用、0退貨、0賬期”，0費(fèi)用——無任何形式的入場費(fèi)、促銷費(fèi) ，0退貨——合格商品0退貨 ，0賬期——供應(yīng)鏈金融服務(wù)。這有助于從根本上重建農(nóng)商合作的新標(biāo)準(zhǔn)，徹底改變傳統(tǒng)零售商對(duì)于供應(yīng)商在‘高費(fèi)用、亂退貨、長賬期’方面的積弊，和供應(yīng)商建立互惠互利、互信互補(bǔ)的良好關(guān)系。

每日優(yōu)鮮官網(wǎng)上就有申請成為供應(yīng)商的入口，供應(yīng)商在官網(wǎng)上進(jìn)行申請后，只要能通過嚴(yán)格的資質(zhì)審核，提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，就能與每日優(yōu)鮮維持長期穩(wěn)定的合作?！稗r(nóng)商合作”的模式，沒有中間商賺差價(jià)，能大大提高和穩(wěn)定供應(yīng)商的收入。

4.3.2 設(shè)立專業(yè)買手，保證貨源新鮮

每日優(yōu)鮮堅(jiān)持全品類精選SKU（即標(biāo)準(zhǔn)商品單位）,單品大量，集中采購，在全球三十多個(gè)國家和地區(qū)都設(shè)立了買手，專門采購當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)生鮮產(chǎn)品。為了更好地提升產(chǎn)品質(zhì)量，每日優(yōu)鮮的專業(yè)買手團(tuán)隊(duì)還會(huì)深入生鮮產(chǎn)品的生產(chǎn)地，來培育生產(chǎn)商，從而購買到最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。

4.3.3 建立“城市分選中心+社區(qū)前置倉”的極速達(dá)冷鏈物流體系

每日優(yōu)鮮建立了“城市分選中心+社區(qū)前置倉”的極速達(dá)冷鏈物流體系，每位配送員的最遠(yuǎn)配送距離為1-3公里，保證在30分鐘內(nèi)就可以將新鮮商品配送到消費(fèi)者家中。這大大節(jié)約了消費(fèi)者的購買時(shí)間，而且購買時(shí)間也不受限制，消費(fèi)者隨時(shí)可購買到新鮮食材。

目前，每日優(yōu)鮮在全國各地已擁有上千座前置倉，可以為各種各樣的生鮮食品做好冷藏工作，保證產(chǎn)品新鮮度。2019年6月，每日優(yōu)鮮攜手騰訊智慧零售，啟動(dòng)了“智鮮千億計(jì)劃”。

預(yù)計(jì)在2021年每日優(yōu)鮮將成長為千億規(guī)模的生鮮零售平臺(tái)，通過構(gòu)建精準(zhǔn)、精細(xì)、精明的全場景信息流，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)前置倉的高人效、高坪效，建立數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的敏捷供需關(guān)系，使更多消費(fèi)者能夠享受更極致的生鮮購買體驗(yàn)。

4.3.4 商品品類豐富

目前每日優(yōu)鮮的精選商品已超過2000款，涵蓋了蔬菜水果、肉蛋水產(chǎn)、休閑零食、酒水飲料、日用百貨等品類，能滿足消費(fèi)者的日常一站式購物需求。

總結(jié)：通過以上分析我們可以發(fā)現(xiàn)，相較于其他方式，每日優(yōu)鮮能更好地滿足供應(yīng)商和消費(fèi)者的需求，這也是為什么它能成為生鮮電商市場行業(yè)佼佼者的原因

五、商業(yè)價(jià)值分析

每日優(yōu)鮮的核心業(yè)務(wù)是生鮮產(chǎn)品的售賣，接下來我將用GMV指標(biāo)來分析一下每日優(yōu)鮮的核心業(yè)務(wù)，看其是如何提升自身的商業(yè)價(jià)值的。

GMV＝用戶數(shù)＊轉(zhuǎn)化率＊客單價(jià)。用戶數(shù)、轉(zhuǎn)化率、客單價(jià)中任何一個(gè)指標(biāo)的提升都會(huì)對(duì)企業(yè)整體營收的增長產(chǎn)生正向影響，所以接下來我們將重點(diǎn)分析每日優(yōu)鮮是通過哪些手段提升這三個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)的。

5.1 提升平臺(tái)用戶數(shù)

商家要實(shí)現(xiàn)收入的持續(xù)增長,吸引源源不斷的新用戶注冊是基礎(chǔ)保障,有流量才有營收的可能,那么每日優(yōu)鮮是通過哪些方式來拉取新用戶的呢?主要是三種——廣告投放、社交拉新和口碑

5.1.1 不同形式的廣告投放

• 線上廣告：傳統(tǒng)的電視廣告、邀請明星直播帶貨
• 線下廣告：小區(qū)廣告、站臺(tái)廣告、車身廣告、地鐵廣告、電梯間廣告等等

5.1.2 花樣繁多的社交拉新

社交拉新是每日優(yōu)鮮采取的主要拉新方式，即通過老用戶分享至微信好友和朋友圈的方式引流拉新，本文按購買流程分為三類：

購買前：邀請好友助力。老用戶通過邀請新用戶注冊、點(diǎn)贊來獲得商品券或者紅包，邀請用戶數(shù)的

購買中：好物拼團(tuán)。老用戶可以發(fā)起拼團(tuán)，邀請好友和自己一起低價(jià)購買某商品，只要達(dá)到要求的拼團(tuán)人數(shù)，消費(fèi)者就可以以很低的價(jià)格獲得商品。

購買后：邀請好友返現(xiàn)。老用戶購買完產(chǎn)品后，每日優(yōu)鮮會(huì)以紅包的形式將部分錢返給用戶，用戶需要邀請指定的用戶數(shù)量幫忙助力，就能將這些錢提現(xiàn)使用。

5.1.3 用戶口碑宣傳

口碑是用戶的自發(fā)行為，一款產(chǎn)品以用戶為出發(fā)點(diǎn)，能讓用戶覺得自己獲益，用戶的滿意度就會(huì)高，繼而向自己的親朋好友或者在社交媒體上進(jìn)行推薦。

每日優(yōu)鮮無論是在商品質(zhì)量、配送速度還是價(jià)格優(yōu)惠上都是做得非常出色的，所以在用戶中形成了比較好的口碑。本人就因?yàn)閷?duì)每日優(yōu)鮮各方面比較滿意，曾經(jīng)向同事朋友推薦過。

5.2 提升轉(zhuǎn)化率

擁有足夠多的注冊用戶數(shù)之后，如何將這些用戶數(shù)轉(zhuǎn)化為能為企業(yè)帶來營收的付費(fèi)用戶，是每個(gè)企業(yè)在不懈努力做的事情，那作為行業(yè)領(lǐng)先者，每日優(yōu)鮮是如何做的呢？這部分我將按用戶在平臺(tái)的購買流程來分析。

用戶的購買流程：首頁—商品列表頁—商品詳情頁—購物車—結(jié)算

5.2.1 首頁

新用戶注冊之后，每日優(yōu)鮮首頁會(huì)顯示“新人首單免費(fèi)拿”，即用戶首單購買是包郵的，而且新人購買商品之后，平臺(tái)會(huì)以鮮幣的形式“返現(xiàn)”給用戶，最多可返4千鮮幣，相當(dāng)于人名幣40元，如上圖所示，消費(fèi)者可以用鮮幣來抵扣部分商品價(jià)格。每日優(yōu)鮮用這些方式來刺激新注冊的用戶進(jìn)行首單消費(fèi)。

5.2.2 商品列表頁

進(jìn)入商品列表頁后，用戶可以根據(jù)分類方便快捷地找到自己想要購買的生鮮品類。同時(shí)，突出的優(yōu)惠價(jià)格，商品人氣的展示，限時(shí)秒殺制造的緊迫感，以及還有商品列表頁顯示的庫存數(shù)量，告訴消費(fèi)者現(xiàn)在不買商品就下架了，就錯(cuò)過了優(yōu)惠。商家這些小設(shè)計(jì)都在促使消費(fèi)者點(diǎn)開商品詳情頁，快速做出購買決定。

5.2.3 商品詳情頁

5.2.3.1 展現(xiàn)劃算性

消費(fèi)者都想以最低的價(jià)格買到最優(yōu)的產(chǎn)品，每日優(yōu)鮮商品詳情頁通過優(yōu)惠前后的價(jià)格比對(duì)、領(lǐng)取優(yōu)惠券、限時(shí)促銷活動(dòng)來展現(xiàn)商品的劃算性，讓用戶覺得現(xiàn)在購買很劃算。而秒殺倒計(jì)時(shí)的設(shè)定則讓用戶有一種想要快速購買的緊迫感，覺得如果現(xiàn)在不購買是自己的損失。

5.2.3.2 塑造消費(fèi)場景感

通過商品詳情圖來營造良好的真實(shí)商品消費(fèi)體驗(yàn)感，還原線下使用場景。如上圖，商家通過寥寥數(shù)語和幾張高清圖就給用戶制造了一種夏天涼爽的夜晚和朋友在大排檔喝啤酒吃毛豆，高談闊論的使用場景。

而且還附有商品簡短的美食制作菜譜，讓熱愛制作美食的用戶有自己動(dòng)手試一試的想法。同時(shí)，簡單易上手，讓廚藝菜鳥用戶也會(huì)有下單的沖動(dòng)。通過塑造消費(fèi)場景感，會(huì)讓用戶覺得這就是自己想要的商品。

5.2.3.3 建立消費(fèi)保障

產(chǎn)品的安全性，是生鮮產(chǎn)品購買者們首要考慮的因素之一，每日優(yōu)鮮對(duì)此也是高度重視的。所以在商品詳情頁展現(xiàn)了該平臺(tái)的商品是由權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測，且每件商品都是有合格檢驗(yàn)報(bào)告的。讓用戶能夠放心購買，無后顧之憂。

5.2.4 購物車

用戶將自己意向的商品加入購物車之后，商家要如何設(shè)計(jì)頁面讓用戶快速付款呢？

5.2.4.1 再次提醒價(jià)格優(yōu)惠

由上圖可看出，對(duì)于有折扣、降價(jià)的商品，商家都有特意突出，就是在再次提醒用戶該商品很優(yōu)惠，過了這村就沒這店了。

5.2.4.2 利用互惠原理

用一個(gè)小小的恩惠去換取更大的購買意愿，贈(zèng)送一件小商品誘使用戶下單

5.2.4.3 打造商品稀缺性

對(duì)部分商品進(jìn)行限購，限定用戶的購買數(shù)量。對(duì)于限量的商品，用戶會(huì)覺得要不就是商品庫存不多了，要不就是商品價(jià)格太便宜，商家才會(huì)限制購買。所以買到會(huì)有一種自己賺了的感覺。

5.2.5 商品結(jié)算

結(jié)算頁面商家會(huì)顯示用戶購買商品獲得的總優(yōu)惠，將優(yōu)惠后的價(jià)格凸顯出來，讓用戶覺得很劃算，進(jìn)而立即點(diǎn)擊支付按鈕去支付。

5.3 提升客單價(jià)

客單價(jià)受到兩個(gè)因素的影響：用戶單次購買金額以及購買的頻次，那每日優(yōu)鮮是如何提升客單價(jià)的呢？

5.3.1 增加用戶購買頻次

5.3.1.1會(huì)員專享

為了增加用戶粘性，每日優(yōu)鮮推出了付費(fèi)會(huì)員制。只要用戶開通了會(huì)員，就可以享有會(huì)員專享特權(quán)、領(lǐng)取會(huì)員專屬紅包、購買商品有會(huì)員專屬價(jià)。因?yàn)闀?huì)員是支付了費(fèi)用才獲得這些特權(quán)的，所以用戶會(huì)持續(xù)在平臺(tái)上消費(fèi)，將會(huì)員利益最大化。

5.3.1.2 活動(dòng)促銷

每日優(yōu)鮮的促銷活動(dòng)既有像“今日秒殺”這樣每天都有的限時(shí)特價(jià)活動(dòng)形式，也有節(jié)假日類特定時(shí)間不定期推出的活動(dòng)。這些促銷活動(dòng)都是旨在以優(yōu)惠價(jià)格吸引用戶增加購買頻次。

5.3.1.3 多優(yōu)惠券信息

用戶為達(dá)到獲得優(yōu)惠要求的金額條件，而增加購買金額。每日優(yōu)鮮最新推出的省錢包，用用戶付出一定的成本才能領(lǐng)取優(yōu)惠券，能加大用戶使用優(yōu)惠券的概率，進(jìn)提升購買次數(shù)。

5.3.2 提升用戶單次購買金額

5.3.2.1免運(yùn)費(fèi)湊單

用戶為滿足免運(yùn)費(fèi)的要求，提高每筆訂單購買的金額

5.3.2.2 相關(guān)推薦

每日優(yōu)鮮購物車頁面，在用戶自己加載的商品下面，平臺(tái)會(huì)根據(jù)用戶加載的商品用大數(shù)據(jù)推測其可能會(huì)感興趣的相關(guān)商品，用戶如果看到推薦的商品恰好是自己需要的或者價(jià)格很劃算，就會(huì)購買。這也是提升用戶單次購買金額的一種有效手段。

5.3.2.3 超值換購

當(dāng)用戶在購物車點(diǎn)擊結(jié)算按鈕后，結(jié)算頁面會(huì)先彈出一個(gè)超值換購的小窗口，以更優(yōu)惠的價(jià)格將一些商品推送給用戶，這也會(huì)增加用戶單次購買的金額。

小結(jié)：從以上分析可以看出，每日優(yōu)鮮為了優(yōu)化自己的收入模型，做了大量的工作，不斷拉取新用戶，提升轉(zhuǎn)化率和客單價(jià)。目前來看效果還是非常不錯(cuò)的，也正是因?yàn)槊咳諆?yōu)鮮商業(yè)價(jià)值大，所以投資人才會(huì)不斷加碼投資。

六、產(chǎn)品迭代分析

為了深入分析每日優(yōu)鮮的版本迭代節(jié)奏，探究產(chǎn)品迭代邏輯，本文對(duì)每日優(yōu)鮮從上線至今的所有核心版本迭代進(jìn)行了整理，如下表所示：

如上，根據(jù)迭代功能和總下載量曲線（屬于S型），可將每日優(yōu)鮮按照產(chǎn)品生命周期分為三個(gè)階段來分析：啟動(dòng)階段–成長階段–成熟階段

6.1 啟動(dòng)階段

2015年V1.0—V2.0,驗(yàn)證用戶需求，打磨用戶體驗(yàn)

這一階段是每日優(yōu)鮮的冷啟動(dòng)階段，這一階段的主要目標(biāo)是驗(yàn)證用戶需求，完善基礎(chǔ)功能。主要上線了優(yōu)惠券兌換、多地區(qū)支持、收貨地址的精準(zhǔn)定位、個(gè)人中心和更新商品詳情等，這些都是用戶在每日優(yōu)鮮移動(dòng)端購物時(shí)必需具備的功能。

其中關(guān)于增加收貨地址標(biāo)簽，增加收貨地址精準(zhǔn)選擇的功能，主要是因?yàn)楫a(chǎn)品上線前期，由于定位不精準(zhǔn)用戶填寫了錯(cuò)誤的地址或者填寫了多個(gè)地址下單的時(shí)候沒有仔細(xì)確認(rèn)等，導(dǎo)致送貨小哥送錯(cuò)地址的情況比較多，既使得用戶體驗(yàn)不佳也增加了物流成本，所以才迭代了這一版本。

同時(shí)，為了增加平臺(tái)用戶數(shù)，新增了“團(tuán)購活動(dòng)”，依靠“老帶新”，更快獲取新用戶。

這個(gè)階段產(chǎn)品剛投入市場，主要是深入挖掘用戶的需求，帶來更多的注冊用戶 。有針對(duì)性的產(chǎn)品迭代讓這一時(shí)期每日優(yōu)鮮的月活數(shù)從上線之初的0達(dá)到百萬規(guī)模。

6.2 成長階段

2016年V3.0.0—2020年V9.8.24，搭建運(yùn)營工具，吸引大量用戶

這一階段是每日優(yōu)鮮的快速成長期，獲取大量用戶成為產(chǎn)品迭代的重點(diǎn)。這個(gè)階段重點(diǎn)增加了一些運(yùn)營工具。比如優(yōu)惠活動(dòng)、社交裂變和會(huì)員制。

優(yōu)惠活動(dòng)：1）首次下單可以獲得大額優(yōu)惠，后續(xù)下單還會(huì)得優(yōu)惠券；2）充值送禮，充值金額越大，獲得的福利越多；3）首頁推出超值特惠商品和秒殺倒計(jì)時(shí)，用低價(jià)吸引用戶下單；4）下單返現(xiàn)

優(yōu)惠活動(dòng)的推出，吸引大量用戶下單，大大提升了平臺(tái)的轉(zhuǎn)化率和營收。

社交裂變：1）邀請好友，用戶邀請好友下單，雙方都可得優(yōu)惠；2）團(tuán)購升級(jí)，推出0元抽獎(jiǎng)團(tuán)；3）用戶下單之后可以給好友發(fā)紅包

這些社交手段不僅提高了用戶活躍度，還讓更多新用戶知道了平臺(tái)的存在，提升了平臺(tái)的知名度

會(huì)員制：1）用戶每月下兩單，即可成為會(huì)員；2）會(huì)員可以享有一些非會(huì)員不可享有的特權(quán)；3)會(huì)員每月可邀請好友體驗(yàn)會(huì)員服務(wù)。

會(huì)員制是各路電商廣泛采用的一種運(yùn)營手段，不僅可以提升客單價(jià)，還可增加用戶粘性。

除了上述三種運(yùn)營工具的搭建，這一時(shí)期的每日優(yōu)鮮還新增了很多其他的功能：

1）安全方面。食品安全問題是用戶在購買生鮮產(chǎn)品時(shí)考慮的主要因素之一，為了打消用戶購買顧慮，讓用戶買得放心，吃得安心，所以每日優(yōu)鮮上線了安心檢測標(biāo)簽和果蔬商品質(zhì)檢報(bào)告可在詳情頁面查詢的功能。疫情期間，為了保障用戶安全，每日優(yōu)鮮還上線了“無接觸“配送服務(wù)。

2）商品方面。第一，每日優(yōu)鮮上線了商品預(yù)售功能，對(duì)于一個(gè)自營生鮮平臺(tái)來說，商品存貯的成本是很高的，利用商品預(yù)售功能可以預(yù)估用戶的需求范圍，減少庫存積壓，降低成本。第二，每日優(yōu)鮮豐富了商品品類，上線了日用百貨、酒水飲料、糧油調(diào)味等模塊，從單一的生鮮盈利模式慢慢向超市模式轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)了盈利模式的升級(jí)。而且上線的這些模塊與生鮮品類屬于互補(bǔ)關(guān)系，對(duì)用戶來說能實(shí)現(xiàn)一站式齊購，購物更便利了，所以接受度也很高。

3）配送方面，從3.0.0版本的兩小時(shí)送達(dá)升級(jí)到9.6.4 版本的最快三十分鐘送達(dá)，體現(xiàn)了每日優(yōu)鮮在配送速度上的不懈追求。這一時(shí)期生鮮電商行業(yè)發(fā)展迅速，競爭對(duì)手眾多。加快配送速度，既能提升用戶體驗(yàn)也是保持競爭優(yōu)勢的必然舉措。每日優(yōu)鮮還新增了快遞員聯(lián)系功能、實(shí)時(shí)定位功能、到貨提醒功能，使商品配送服務(wù)更加人性化。

4）客服方面，這一時(shí)期每日優(yōu)鮮在客服功能方面不斷更新。因?yàn)檫@一時(shí)期用戶轉(zhuǎn)化率提高，成交量劇增，用戶購物過程中的問題也隨之增加，客服成本增加。為了快速解決用戶問題也為了縮減客服成本，每日優(yōu)鮮上線了自助客服，對(duì)于用戶常見的問題可以通過智能客服來快速回答，智能客服無法解決的疑難問題才轉(zhuǎn)人工客服。除此之外，每日優(yōu)鮮還增加了評(píng)價(jià)功能和意見反饋入口，以便更好地服務(wù)用戶。

如上，正因?yàn)槊咳諆?yōu)鮮從各個(gè)方面不斷優(yōu)化發(fā)展，從成立之初至2020年3月，每日優(yōu)鮮作為生鮮電商行業(yè)崛起的一支主力軍，月活數(shù)穩(wěn)居在行業(yè)第一梯隊(duì)。

6.3 成熟階段

2020年V9.8.36至今，不斷優(yōu)化功能，增加用戶粘性

每日優(yōu)鮮已進(jìn)入成熟期，這一時(shí)期主要是在產(chǎn)品層面不斷優(yōu)化基礎(chǔ)功能，包括首頁組件的優(yōu)化以及“吃什么”板塊的改版。

為了鞏固自己的龍頭地位，在這一階段每日優(yōu)鮮的運(yùn)營節(jié)奏依然非?？?。主要操作包括：5周年狂歡購、618品質(zhì)生鮮節(jié)和“優(yōu)鮮菜場，十億補(bǔ)貼”等活動(dòng)的上線。

小結(jié)：整體來看，每日優(yōu)鮮的發(fā)展節(jié)奏特別好。前期重點(diǎn)打磨產(chǎn)品，并不著急推廣，為了后續(xù)的發(fā)展，不斷提升用戶體驗(yàn)。當(dāng)用戶體驗(yàn)趨于穩(wěn)定進(jìn)入快速成長期，則開始大規(guī)模推廣，不斷獲取新用戶。等用戶數(shù)達(dá)到一定規(guī)模進(jìn)入成熟期，一方面不斷優(yōu)化用戶體驗(yàn)防止用戶流失，另一方面開始拓展新業(yè)務(wù)。以上就是每日優(yōu)鮮的整體迭代步驟。

七、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析

在迭代分析中我們分析了每日優(yōu)鮮的產(chǎn)品功能迭代步驟，接下來我們看一下這些功能分別滿足了用戶的什么需求，以及在整個(gè)APP中是怎么分布的。這主要通過產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析。

7.1 每日優(yōu)鮮V9.8.86產(chǎn)品結(jié)構(gòu)思維導(dǎo)圖

7.2 每日優(yōu)鮮V9.8.86產(chǎn)品結(jié)構(gòu)列表

為了便于分析，將每日優(yōu)鮮的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)按照用戶、場景、需求和功能進(jìn)行重新梳理等到如下表格：

7.3 整體分析

消費(fèi)者在使用每日優(yōu)鮮時(shí)，存在三種場景：購物前、購物中、購物后，下面我們就來分析一下每個(gè)場景消費(fèi)者存在的需求以及每日優(yōu)鮮是通過哪些功能來滿足消費(fèi)者這些需求的。

7.3.1 購物前

1）下單前消費(fèi)者可能只是聽過每日優(yōu)鮮這個(gè)名字，但是對(duì)平臺(tái)并不了解，不知道平臺(tái)是否值得信賴。為打消消費(fèi)者的疑慮，放心大膽在平臺(tái)消費(fèi)，每日優(yōu)鮮在首頁設(shè)置了資質(zhì)與規(guī)則按鈕，消費(fèi)者點(diǎn)擊進(jìn)去即可查看平臺(tái)資質(zhì)、經(jīng)營資質(zhì)、用戶協(xié)議以及隱私策略。

2）消費(fèi)者想要了解平臺(tái)售賣的商品有哪些品類，以及具體每件商品的價(jià)格、產(chǎn)地、營養(yǎng)價(jià)值以及產(chǎn)品是否安全等信息。商品列表頁分類整理了平臺(tái)所有商品的品類，消費(fèi)者可以自由選擇。在商品詳情頁消費(fèi)者可以找到商品的各項(xiàng)具體信息以及專業(yè)機(jī)構(gòu)出具的商品檢測報(bào)告，讓消費(fèi)者買得開心，買得放心。

3）對(duì)于購買目標(biāo)明確的消費(fèi)者，首頁設(shè)置了搜索框，消費(fèi)者可以快速查找自己想要購買的產(chǎn)品。對(duì)于不確定自己要購買什么的消費(fèi)者，平臺(tái)推出了“吃什么”模塊，用戶可以在此查看其他用戶制作的美食，每篇分享都有食品以及制作所需的食材，感興趣的用戶可以點(diǎn)擊相關(guān)食材進(jìn)行購買。

4）對(duì)于價(jià)格敏感型消費(fèi)者，價(jià)格是其在購物時(shí)考慮的重要因素，同一種商品有優(yōu)惠和沒有優(yōu)惠，消費(fèi)者的購買態(tài)度可能截然不同。所以為了滿足消費(fèi)者想購買“物美價(jià)廉”商品的需求，平臺(tái)在首頁、分類等模塊都設(shè)置了優(yōu)惠活動(dòng)，例如：十億補(bǔ)貼活動(dòng)、今日秒殺、品牌特惠、云超特賣等等。而對(duì)于價(jià)格不敏感的消費(fèi)者 ，每日優(yōu)鮮則主打品質(zhì)，商品詳情頁有專業(yè)買手推薦，推薦高品質(zhì)商品。

5）消費(fèi)者對(duì)于自己意向的商品，如果還存在疑慮，不確定平臺(tái)描述的商品詳情與實(shí)際是否符合。可以在商品詳情頁查看已購買此商品用戶的評(píng)價(jià)，這些評(píng)價(jià)都是其他消費(fèi)者真實(shí)的反饋，可以很大程度上打消用戶疑慮。

6）下單前消費(fèi)者要編輯、確認(rèn)自己的收貨地址是否正確，可以在首頁定位自己所在地區(qū)的詳細(xì)地址，也可以找到我的服務(wù)里的收貨地址進(jìn)行編輯或修改。

7）消費(fèi)者下單前想了解商品的配送時(shí)間是多久，看是否在自己可接受的范圍內(nèi)。平臺(tái)在每件商品的詳情頁都設(shè)置了配送時(shí)間區(qū)間。

7.3.2 購物中

1）準(zhǔn)備下單過程中，購物車對(duì)消費(fèi)者所加購商品的數(shù)量、價(jià)格、配送時(shí)長等信息顯示一目了然，猜你喜歡功能為消費(fèi)者推薦更多相關(guān)商品，提升消費(fèi)者單筆訂單的購買金額。

2）在結(jié)算時(shí)，旁邊的商品優(yōu)惠明細(xì)讓用戶更清晰地了解優(yōu)惠詳情，增加購物的體驗(yàn)感。在優(yōu)惠方面，消費(fèi)者若想查看優(yōu)惠券和商品券的使用情況，在購物車頂部的可用優(yōu)惠券可直接查看。

3）消費(fèi)者若想免除運(yùn)費(fèi)，平臺(tái)在極速達(dá)商品基礎(chǔ)配送費(fèi)條件底端設(shè)置了提示，消費(fèi)者可以看自己加購商品的價(jià)格距免運(yùn)費(fèi)還差多少，湊到免運(yùn)費(fèi)最低金額即可減免。

4）在訂單結(jié)算頁面，每日優(yōu)鮮支持儲(chǔ)值余額、微信、支付寶、花唄、云閃付五種支付方式。滿足不同支付習(xí)慣的消費(fèi)者的多樣化支付方式需求。

7.3.3 購物后

1）下單后，消費(fèi)者可在訂單詳情查看訂單信息，如果因買錯(cuò)、想重新購買或者單純不需要了等原因想要取消訂單，此時(shí)平臺(tái)還未配送此訂單，消費(fèi)者可直接在我的訂單里取消該筆訂單。

2）消費(fèi)者購買了商品之后想要追蹤商品物流，實(shí)時(shí)掌握商品的配送情況，可在我的訂單里查看商品是待配送還是配送中的階段。若訂單配送時(shí)長超過平臺(tái)承諾時(shí)間，消費(fèi)者可點(diǎn)擊訂單詳情里的催單按鈕，催促平臺(tái)或配送員將商品盡快送達(dá)。

3）收貨后，如果消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)購買的商品有損壞、缺失或?qū)ι唐凡粷M意，可以在客服和幫助板塊找客服進(jìn)行溝通，獲得商品或金錢賠償，或者直接進(jìn)行退貨。若和客服無法協(xié)調(diào)，可以點(diǎn)擊“我要投訴”按鈕進(jìn)行投訴，等待平臺(tái)進(jìn)一步的處理。

4）收貨之后，消費(fèi)者的訂單狀態(tài)會(huì)變成待評(píng)價(jià)，消費(fèi)者可根據(jù)自己的實(shí)際消費(fèi)感受進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，為后續(xù)購買者做參考。

5）消費(fèi)者如果需要購物憑證，可以申請開發(fā)票。想再買一單的話，可直接在我的訂單中點(diǎn)擊“再來一單”，十分便捷。

總結(jié)：從以上分析發(fā)現(xiàn)，每日優(yōu)鮮的功能設(shè)計(jì)可以很好地滿足用戶下單前、下單時(shí)、收貨前和收貨后四個(gè)場景下的需求。同時(shí)，對(duì)于不同用戶所需要的高頻功能在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上重點(diǎn)突出，分布合理，可以算是一款設(shè)計(jì)比較優(yōu)秀的產(chǎn)品了。

八、運(yùn)營路徑分析

每日優(yōu)鮮是一款強(qiáng)運(yùn)營驅(qū)動(dòng)的產(chǎn)品，通過社交裂變、廣告投放、用戶口碑宣傳等方式拉新，以及建立消費(fèi)保障、打造商品稀缺性、建立會(huì)員制、優(yōu)惠券等方式來提升轉(zhuǎn)化率和客單價(jià)。每日優(yōu)鮮能成為行業(yè)的佼佼者，一個(gè)優(yōu)秀的運(yùn)營團(tuán)隊(duì)功不可沒。

關(guān)于其大部分運(yùn)營方式前文都有詳細(xì)分析，此處就不再贅述，這部分我們分析一下每日優(yōu)鮮在活動(dòng)運(yùn)營方面所做的努力，主要分為以下三類（因無法獲取運(yùn)營活動(dòng)詳細(xì)數(shù)據(jù)，僅簡單羅列，供大家參考）：

明星代言：

• 2020-04-10，每日優(yōu)鮮成立5周年，邀請熊梓淇、李晟、王媛可、周韋彤、王菊、劉暢、馬天宇等一眾當(dāng)紅流量明星代言

助力公益：

• 2020-03-08，每日優(yōu)鮮聯(lián)合張靜初、秦嵐、譚卓、馬蘇、黃圣依、熊乃瑾、江鎧同、李晟、梁緣、趙柯等10位女明星發(fā)起“在家吃飯”公益倡導(dǎo)
• 2020-08-20，每日優(yōu)鮮與中共青島市委網(wǎng)信辦一起向全國互聯(lián)網(wǎng)電視用戶倡議“厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)”
• 2020-09-23，每日優(yōu)鮮助力”藍(lán)海公益活動(dòng)”，保護(hù)藍(lán)色海洋

自制短片：

• 2018-01-24，每日優(yōu)鮮自制春節(jié)愛心短片《為愛優(yōu)選，讓家常，不尋常》
• 2020-02-10，每日優(yōu)鮮為致敬疫情中的“平凡堅(jiān)守者”上線了一部記錄短片《我們的英雄》
• 2020-04-10，每日優(yōu)鮮慶祝5周年自制《謝謝有你的三餐四季》短片

跨界合作：

• 2020-04-06，每日優(yōu)鮮聯(lián)合央視新聞上線推出“謝謝你為湖北拼單”專題
• 2020-04-12，每日優(yōu)鮮與內(nèi)衣界的科技公司“蕉內(nèi)”聯(lián)名推出T恤+襪子珍藏版禮盒
• 2020-04-19，每日優(yōu)鮮入駐手游《夢幻花園》活動(dòng)獎(jiǎng)勵(lì)
• 2020-04-30，每日優(yōu)鮮與金佰利達(dá)成戰(zhàn)略合作
• 2020-05-01，每日優(yōu)鮮聯(lián)合海信電視微博發(fā)起“最難忘的客廳一小時(shí)”征集活動(dòng)
• 2020-05-07，每日優(yōu)鮮聯(lián)合知乎推出“知鮮乎”活動(dòng)
• 2020-05-08，每日優(yōu)鮮與伊賽牛肉達(dá)成戰(zhàn)略合作
• 2020-05-15，每日優(yōu)鮮與恒都牛肉達(dá)成戰(zhàn)略合作
• 2020-05-17，每日優(yōu)鮮與蒙牛乳業(yè)聯(lián)盟慶?！笆讓盟崮涛幕?jié)”
• 2020-05-21，每日優(yōu)鮮聯(lián)手九陽發(fā)起微博“最想喝的果汁”征集活動(dòng)
• 2020-05-22，每日優(yōu)鮮與維達(dá)達(dá)成戰(zhàn)略合作
• 2020-05-29，每日優(yōu)鮮與維他奶達(dá)成戰(zhàn)略合作
• 2020-06-05，每日優(yōu)鮮與久久丫達(dá)成戰(zhàn)略合作
• 2020-06-26，每日優(yōu)鮮與通用磨坊達(dá)成戰(zhàn)略合作
• 2020-07-31，每日優(yōu)鮮助力貝殼設(shè)立愛心圖書角免費(fèi)借閱服務(wù)
• 2020-08-08，每日優(yōu)鮮助力平安銀行信用卡“全城尋找熱8”活動(dòng)
• 2020-08-19，每日優(yōu)鮮聯(lián)合貝朗衛(wèi)浴推出“浴你一起盡享七夕”活動(dòng)
• 2020-08-20，每日優(yōu)鮮聯(lián)合樂刻運(yùn)動(dòng)推出聯(lián)名舞曲“鮮活disco”
• 2020-10-01，每日優(yōu)鮮聯(lián)合騰訊地圖推出“國慶來騰訊地圖搜買菜立減20”活動(dòng)

九、總結(jié)

通過對(duì)生鮮電商市場以及每日優(yōu)鮮的整體分析，我們可以得出如下幾個(gè)結(jié)論：

1）政治政策、經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)、社會(huì)文化、科學(xué)技術(shù)等宏觀因素大大推動(dòng)了近幾年生鮮電商行業(yè)的發(fā)展，未來也將影響該行業(yè)繼續(xù)保持較高增長率。

2）在生鮮電商這個(gè)行業(yè)中，每日優(yōu)鮮和叮咚買菜屬于直接競品，兩者的品牌影響力、用戶規(guī)模等不分上下，業(yè)務(wù)模式也大體相同，但是相對(duì)競爭對(duì)手來說，每日優(yōu)鮮的發(fā)展速度更快，融資金額更大，未來的發(fā)展前景也是更樂觀的。

3）在生鮮電商行業(yè)中，主要有供應(yīng)商、平臺(tái)、消費(fèi)者三個(gè)參與方，平臺(tái)要想快速發(fā)展，就必須要滿足供應(yīng)商的訴求、消費(fèi)者的需求。對(duì)此，每日優(yōu)鮮采取了一系列措施。

4）每日優(yōu)鮮當(dāng)前的核心業(yè)務(wù)是生鮮產(chǎn)品的銷售，GMV是電商行業(yè)常用來衡量其核心業(yè)務(wù)是否健康的重要指標(biāo)，為提升自身商業(yè)價(jià)值，每日優(yōu)鮮通過廣告投放、社交裂變、口碑宣傳來提升平臺(tái)用戶數(shù)，通過對(duì)首頁、商品列表頁、商品詳情頁、購物車、結(jié)算頁每一個(gè)環(huán)節(jié)的細(xì)心設(shè)計(jì)來提升轉(zhuǎn)化率和客單價(jià)，取得了非常不錯(cuò)的成效，用戶價(jià)值和商業(yè)價(jià)值都獲得了。

5）從產(chǎn)品迭代方面分析，每日優(yōu)鮮的發(fā)展經(jīng)歷了啟動(dòng)、成長和成熟三個(gè)階段，從重點(diǎn)打磨產(chǎn)品、提升用戶體驗(yàn)，到通過大規(guī)模運(yùn)營推廣，大量獲取用戶再到不斷優(yōu)化功能，增加用戶粘性。每日優(yōu)鮮穩(wěn)扎穩(wěn)打，每一步都走得很穩(wěn)。

6）在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上，每日優(yōu)鮮在用戶下單前、下單時(shí)、收貨前、收貨后四個(gè)場景中每一步都很好地滿足了消費(fèi)者的使用需求，真正做到了從用戶的角度出發(fā)，是一款設(shè)計(jì)得比較優(yōu)秀的產(chǎn)品。

以上是本人出于對(duì)生鮮電商行業(yè)和每日優(yōu)鮮這一優(yōu)秀產(chǎn)品的喜愛所做的分析報(bào)告，并沒有針對(duì)產(chǎn)品的優(yōu)化方向給出建議，希望對(duì)大家有所幫助。

作者：喃喃；微信號(hào)：18686846261

本文由 @喃喃 原創(chuàng)發(fā)布于人人都是產(chǎn)品經(jīng)理，未經(jīng)許可，禁止轉(zhuǎn)載

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