微信一級入口對于美團外賣的意義何在？本文作者將就此話題來展開講述，enjoy~

一、行業的幾個角色

早期的外賣服務由商家自己提供，類似現在的麥樂送、必勝宅急送，爾后出現第三方配送或代買，但一般規模較小，直至餓了么等第三方在線平臺的出現，目前主要有餓了么、美團外賣和百度外賣三家。

基礎角色有3個，分布是“用戶”、“商家”、“外賣平臺”。

1、 用戶：消費金錢

用戶的需求包括：

（1）產品好

• 豐富：包括品類和商家，有用戶想吃的東西并能提供用戶需要的商家。
• 新鮮：包括熱度、味道、營養，能否讓用戶吃到線下一樣的感覺。
• 衛生：能提供安全衛生的食物，并安全衛生的配送到用戶手中。

（2）價格低

最終付出的價格，包括食品定價、配送、優惠等，用戶在意是最終的價格。

（3）配送服務好

• 快速送到：能讓用戶盡快吃到
• 服務態度：配送員的送餐溝通態度
• 客戶投訴處理：對于配送不及時、配送態度、商品質量等問題及時跟進處理

2、商家：提供食物

商家的關注點包括：

（1）增量訂單

獲取線上訂單從而賺取利潤，但商家希望這完全是增量市場，而不是原本就是自己的用戶最后卻付出了更高的成本（線上平臺的入駐、傭金、營銷等費用）。

（2）口碑影響

線上訂單對商家的口碑會產生影響，比如由于配送時間久導致的食物口味變差，可能會影響到用戶對商家本身口味的信任，從而對線下市場產生影響。

（3）價格體系

線上價格由于平臺常態化促銷，實惠的線上價格會讓用戶對線下價格產生不滿。

3、 外賣平臺：提供用戶及食物配送

當前處于還燒錢競爭階段，它們關注的是：

• 培養市場，讓用戶形成高頻次消費習慣。
• 業務未來增長點與增長速度。
• 獲取最大市場份額并保持。
• 基于以上條件的盈利能力提升。

二、外賣平臺盈利模式

1、 用戶

用戶流量變形，如硬廣、電商導購。

2、 入住商戶

（1）自身成為商戶

通過自營或入股商家，完全收割這一角色的利益。

（2）與商戶爭利

• 入住費用：基礎費用
• 每筆傭金：目前每筆在15-25%
• 商家廣告：搜索排名等，尤其是對于新商家
• 結算壓款利息：普遍結款周期能有1周

（3）上下游

賺取產業鏈上其它環節的錢，比如給商戶提供食材采購，收割菜供應商的利益。

三、行業問題

1、 產品問題

給用戶最直觀的感覺是不如直接去線下好吃，原因在于配送過程以及用餐環節讓食物發生了變化。

解決的方案在于優質配送過程（快、好）以及食材的加工處理，如將部分食物變成半成品，通過中央廚房或用戶簡單加工，如加熱就可以完成制作。

2、 配送速度

用戶希望下單完能立即收到，但往往需要等半小時以上如果遇上下雨天或高峰期，用戶基本會餓著肚子焦急等待外賣上門。

對于配送速度的解決方案有3個角度可以做：

（1）平臺

通過增加/眾包配送人員、優化配送效率（送餐路徑、取餐路徑、送貨員選擇調度）。

（2）商家

給出預期模型給商家，讓商家能提前準備相關食物，節約取餐時的等待時間。

（3）用戶

培養用戶早下單并設置收貨時間的做法。用戶之所以不愿意早下單主要在于用戶不知道要吃什么最后拖到飯點實在沒有辦法才下單的尷尬，解決方案可以有激勵（提早下單給予優惠以培養用戶習慣）、推薦（通過算法、社區、pgc等方式讓用戶能提早確認想吃的食物）。但該方案要保證：

• 保證產品新鮮：不能過早制作
• 準點送達：不能過早/晚送

（4）食物

讓食物變成半成品，并通過中央廚房簡單加工后統一高效送出。

3、 特殊品類無法外送

比如火鍋、豬肚雞、烤肉等，因為需要對用餐環境（如餐具）有特殊要求，所以用戶無法直接食用。

可解決的方案可以是“提供餐具，吃完再回收餐具”的方案。

四、發展方向

1、品類擴展

從飲食擴充到鮮花，之后可以成為線下全品類物流，比如衣服的試用購買等。

2、產業鏈擴展

類似食材采購一樣，提供各類線下商戶的原料采購，流通加工等環節的服務。

3、業務多元化

依靠積累的用戶流量，做其它業務，比如電商。

五、微信一級入口對于美團外賣的意義

如果將問題擴大，不僅僅只是微信的某一個入口，而是微信平臺對于美團外賣的價值，以及如何提升微信訂單量。那么，價值會有這么兩塊：

1、 增加流量

包括：

（1）微信一級入口

騰訊提供的獨占資源。

（2）線下入口

主要是美團商家處的入口，考慮到app的下載難度，提供微信掃碼購買對用戶將是一個更方便的方案。

（3）公眾號

將非app的用戶，比如合作app、微信等下單的用戶轉化為美團公眾號的粉絲，這樣可以用公眾號的推送，結合推薦算法再合適的時機推送用戶外賣信息，促使用戶再次下單。

（3）關系鏈

通過微信好友傳播優惠券，比如讓用戶將紅包分享到微信群，引導新用戶去使用。

2、 增加轉化率

通過提升推薦的精準度、朋友影響、渠道優惠、頁面設計來提升用戶轉化率。

（1）關系鏈

哪些好友也在用美團外賣、好友們在附近都點些什么美食。

（2）用戶屬性

微信有用戶的屬性數據，比如年齡、消費能力等，這些數據對于新用戶的推薦精準度是有極高的價值。

（3）渠道專享

微信渠道獨有的優惠，可以提升新用戶轉化。

（4）頁面設計

結合場景與用戶：沒有嘗試過美團外賣甚至外賣服務的用戶，在偶然間/掃描線下/朋友分享的各個場景下打開了微信內的外賣，那么如何去促轉化？是否推薦精準（單品列表可能現在的首頁更適合作為著陸頁）、體現價格優勢（對比線下價格）、宣傳朋友也在會更能提升轉化率。

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