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下廚房APP是一款供用戶記錄和分享菜譜的相關(guān)做法與飲食知識的平臺，本文打算從產(chǎn)品的角度對下廚房APP進行分析，梳理產(chǎn)品的優(yōu)缺點，并大膽預測產(chǎn)品的發(fā)展方向。

1.產(chǎn)品介紹

下廚房是北京下廚房有限科技公司出品的一款生活實用類應(yīng)用，2011年7月下廚房APP發(fā)布，目前最新的版本是6.3.3。產(chǎn)品的主要以菜譜為賣點，通過UGC的方式，讓用戶在APP上傳自己做菜的心得，總結(jié)成菜譜供其他用戶學習。主要盈利方式是售賣廚房周邊產(chǎn)品。

2.用戶、需求、場景

我把下廚房APP按照不同的目的分為：想要學習做菜的人、發(fā)布做菜心得的人、分享直播的人和商家，并列舉了他們在不同場景下的需求，如下：

由上圖可知，下廚房APP和所有想打造社區(qū)的產(chǎn)品一樣，目的是讓這個社區(qū)可以達到一個自運營的狀態(tài)，如下圖：

3.產(chǎn)品核心邏輯

由上圖可知，下廚房APP的核心邏輯是由分享做菜心得的人通過自己的手藝在APP上生產(chǎn)內(nèi)容，然后想要學習做菜的人根據(jù)菜譜自己嘗試做菜，然后給分享做菜的人反饋，形成一個反饋（如上圖紅色部分）。在這個循環(huán)里，下廚房的運營團隊促進了循環(huán)快速跑通，并實現(xiàn)了盈利。

由上圖可知，下廚房的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)圍繞“發(fā)布菜譜”展開，產(chǎn)品總體來說結(jié)構(gòu)很清晰。

橫向：底部tab欄不超過5個，可以很清晰的找到。

縱向：產(chǎn)品層級總體較淺，但是信箱功能的市集討論區(qū)和周邊的入口比較深，官方的通知不能及時到達用戶。

5.產(chǎn)品核心業(yè)務(wù)流程（發(fā)布菜譜）

6.產(chǎn)品功能亮點

1）菜籃子：

• 不需要手寫食材，一鍵添加到菜籃子了，也不會遺漏
• 提醒標識醒目，提醒用戶
• 可以跳轉(zhuǎn)到菜譜，買完菜直接按照菜譜做，減少了用戶的操作流程

2）廚studio課堂

• 可以看講師現(xiàn)場講解，讓用戶對食物有更深的理解
• 可以和講師、學員交流，分享不同的見解
• 課后作業(yè)分享，提高內(nèi)心的滿足

3）廚房問答：

可以解決用戶在生活中的問題，對照菜譜的過程中有不了解或不懂的地方，可以直接在廚房問答上提問，減少用戶獲取答案的成本。

7.產(chǎn)品迭代路徑分析（只記錄關(guān)鍵迭代信息）

（酷傳上只能查到v3.4.6以后的版本，由于產(chǎn)品迭代次數(shù)較多，上圖只記錄了增加新的功能，修復和優(yōu)化等都沒有記錄）

產(chǎn)品迭代分析

1）產(chǎn)品節(jié)奏

酷傳安卓下廚房版本記錄http://android.kuchuan.com/page/detail/version?package=com.xiachufang&infomarketid=1&site=

由上圖和酷傳網(wǎng)站給出的信息可知，產(chǎn)品平均每個月更新記錄在2-3次，每兩個月左右增加新的功能，在兩個月的期間內(nèi)不斷的優(yōu)化和修復，基本符合小步快跑的MVP模式。但在V5.0之后，產(chǎn)品進入成長期后，就沒有大的功能上線，在不斷的優(yōu)化產(chǎn)品，穩(wěn)定商業(yè)模式。

2）產(chǎn)品迭代方向

下廚房APP是圍繞著內(nèi)容和用戶展開的（V3.4.6之后），具體分析如下：

• 開始是建立社區(qū)（可以推測出4.6之前產(chǎn)品一定是在打磨核心功能，也就是查詢菜譜），和周圍的廚友打招呼，增加分享機制，讓更多的人知道下廚房，在這里學習做菜或上傳菜譜，搭建初期的內(nèi)容，迅速占領(lǐng)市場。
• 接著不斷的優(yōu)化上傳菜譜和上傳圖片等功能，減少用戶的使用成本，將用戶上傳的內(nèi)容組合起來，迅速連接內(nèi)容和用戶。
• 再接著增加排行榜，留言等功能，讓用戶和內(nèi)容互動，增加用戶粘性，使社區(qū)形成一個正反饋，可以初步的自主運營下去。

再接著引入廚studio直播課程，引入意見領(lǐng)袖，將用戶和達人連接起來，豐富內(nèi)容多樣性。

8.用戶評價

產(chǎn)品從v5.0之后，進入成長期還可以細分為前期和后期：

• V5.0-v6.2.0是成長前期：在這個階段，下廚房打磨已有的功能，不斷的提高用戶體驗
• V6.2.0-至今是成長后期：增加了廚studio課堂和優(yōu)化已有功能。

圖為OPPO應(yīng)用市場（評論最多），分析了成長后期（V6.2.0-—至今）的所有用戶評論，共13606條。

其中3分以上的好評多為如下圖（部分）：

關(guān)鍵詞：全、新手上手塊、簡單

3分以下的差批多為如下圖（部分）：

關(guān)鍵詞：閃退、賬號登錄不上、收藏菜譜不能使用、菜譜描述不詳細

有效評論：食譜不能下載、沒有視頻教學（視頻教學入口太深）

總體來說，下廚房APP的產(chǎn)品口碑還是不錯的，OPPO應(yīng)用商店的負分評論（上圖），大多數(shù)的差評集中在閃退，以及版本更新后的bug、菜譜描述不詳細等。

建議：閃退等bug是版本更新之后無法避免的。關(guān)于菜譜描述不詳細，建議增加固定的篩選條件和格式，這樣可以方便管理和查看。

9.競品分析

好豆美食微博粉絲159萬，曾是免費美食菜譜類應(yīng)用排行榜第一，這兩款產(chǎn)品在用戶和功能上有一定的重合，但二者還是有許多不同的地方。通過對比我們可以猜測下廚房的迭代方向。

1）好豆在交友方面的下了很大的功夫，關(guān)注豆友之后就可以看動態(tài)了，類似于QQ空間或朋友圈，這樣這樣更容易培養(yǎng)kol，增加社區(qū)活力，建議下廚房可以先做運營活動，將討論區(qū)里的活躍度調(diào)用起來，在根據(jù)數(shù)據(jù)決定是否增加交友功能。

2）好豆有美食大全一個分類，就是把所有的菜譜都分類，放在一個入口，當用戶不知道做什么菜的時候可以從這里挑選，下廚房可以根據(jù)早午晚和節(jié)氣推薦菜譜，讓用戶減少選擇，建議保留

9.1競品功能列表對比

兩者在發(fā)展方向上有一些不同，下廚房新增了[市集]功能，是重要的變現(xiàn)途徑，好豆的產(chǎn)品重點放在了社交，促進用戶的活躍度，例如：簽到和錢包的禮品兌換等功能。根據(jù)功能列表分析：兩款APP的基本功能相差無幾，例如：上傳菜譜、搜索、收藏，只是在細節(jié)上稍有不同，下廚房的草稿箱功能，好豆美食的管理功能，其實本質(zhì)是一樣的，都是給用戶提供一個后悔的機會。

9.2細節(jié)功能對比

1）上傳菜譜功能對比

下廚房

圖一

好豆

圖二

由上兩圖對比可知

下廚房上傳用料的靈活性高，如食材和配料都是自己填寫

優(yōu)點：對于比較偏的食材可以填寫并附加解釋，讓查看菜譜的人更好理解。

缺點：可能會出現(xiàn)一些由于地域文化不同叫法不同的食材或配料，導致用戶看不懂，例如：適量的醋

好豆上傳用料是固定的模板，用戶只能選擇APP里有的食材（如圖二）

優(yōu)點：將食材和配料量化，一方面約束上傳菜譜的人，另一方面方便小白用戶學習

缺點：有一些比較偏的食材或配料，沒有辦法編輯

結(jié)合下廚房和好豆兩款應(yīng)用上以上傳的菜譜分析，對于中餐配料（油、鹽、姜、蒜等）的用量大多數(shù)寫的是適量，這是中國人做菜的習慣，很難改變。但是一些甜品、糕點的分類里面的配料（黃油、奶粉、面粉等）寫的特別清楚。

總結(jié)：

下廚房在上傳菜譜這個方面不需要進行改進，中國人在做菜的時候不會記得放幾勺鹽，幾勺生抽，是自己根據(jù)菜的多少決定的，所以在教別人的時候也沒有辦法量化。這一點是下廚房充分考慮了用戶習慣之后做的決定。

2）上傳作品對比

下廚房

好豆

總結(jié)

從功能對比，兩款產(chǎn)品的基本功能相同，不同點：下廚房-關(guān)聯(lián)菜譜，好豆-標注所在位置。兩個不同功能的目的都是社交，關(guān)聯(lián)菜譜功能是搭建上傳菜譜的人和學習者之間的橋梁，學習者通過這個方式給上傳菜譜的人一個反饋，上傳菜譜的人看到有這么多的人學習，會持續(xù)產(chǎn)生創(chuàng)作的動力。標注所在位置是希望上傳菜譜的人和學習者通過處在相同的地域可以是關(guān)系更近一步，但是從實際的效果來看，標記所在位置的使用率并不是很高。

10.迭代方向猜測

未來迭代方向猜測

1）電商

• 用戶場景需求：用戶在查看菜譜的時候看到美味的菜肴是有直接購買食材的場景和需求的。
• 變現(xiàn)：電商目前作為下廚房APP主要的變現(xiàn)手段
• 其他價值：可以和天貓超市（京東超市）或當?shù)氐孽r果超市聯(lián)合，打通菜籃子功能，一鍵下單。

2）社區(qū)

• 用戶場景需求：大部分用戶做完菜要發(fā)到APP上，滿足自己炫耀的心理。
• 提高粘性：這樣做類似于朋友圈的功能，可以幫助用戶沉淀關(guān)系鏈，以提高用戶對產(chǎn)品的粘性。
• 推廣：可以作為運營手段使用

未來功能點猜測

• 打賞：對于內(nèi)容生產(chǎn)者來說，這樣可以促進用戶活躍，還可以吸引更多的UGC用戶來APP分享菜譜。
• 濾鏡：由于做菜的大部分用戶是女性，每一個人都希望可以將自己做的菜分享出去，通過濾鏡的功能，能將菜肴更美的表現(xiàn)出去。
• 附近的人：可以將附近愛好做菜的人推薦給用戶，可以互相學習。

作者：橙子（18屆應(yīng)屆生）想找一份和產(chǎn)品相關(guān)的工作，坐標北京。

本文由 @橙子 原創(chuàng)發(fā)布于人人都是產(chǎn)品經(jīng)理。未經(jīng)許可，禁止轉(zhuǎn)載。

題圖來自PEXELS，基于CC0協(xié)議