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榮耀標識以盒馬鮮生為例，淺談新零售
2016年阿里云棲大會上，馬云在演講中首次提出了新零售，此后就新零售進行了一系列布局，其中，最為矚目的當屬“盒馬鮮生”。本文以盒馬鮮生為例，談談新零售。
目前盒馬鮮生在全國10多個城市開設了30多家門店，形成了“超市+餐飲+電商+物流“的新模式，顛覆了傳統零售行業“人，貨，物”的模式，是互聯網思維對傳統行業的重大沖擊。
盒馬也作為“新零售”具像化的典范逐漸進入了大眾的視野，悄然的改變著大眾的消費習慣和生活方式。
自馬云提出“新零售”的概念之后，關于“什么是新零售”的爭論不絕于耳，眾說紛紜。
筆者認為：新零售是一種線上線下相結合的互動式消費體驗服務，區別于傳統零售的銷售商品，新零售是屬于注重消費者購物體驗的“泛零售”模式，本質上更類似于“服務產品”。
筆者認為新零售之中的“新”主要體現在以下三個方面：
一、將消費者的消費體驗放在首位
1. 在采購方面堅持“原產地直采+本地化直采”的策略
為了做到真正的“優質低價”，一方面，盒馬鮮生選擇最優質的貨源，從原產地直接采購，經過多道工序的質檢，確保商品符合相關的國家和行業標準，最大限度的減少低質商品對消費者人身和財產的損害。
由于生鮮食品對“保鮮”異常敏感，本地化直采保證了商品能夠迅速及時的到達盒馬門店，在新鮮的時候供消費者挑選和購買。盒馬對于自營的“日日鮮”產品采取“當天銷售，關店下架，次日換新”的原則，細致周到的照顧了消費者的購物體驗。
另一方面，“原地直采”省略了諸多中間環節，避免了中間商賺取差價，進一步的降低了消費者的購物成本，為消費者帶來了實惠。
2. 在配送方面堅持“門店附近3公里范圍內，30分鐘送貨上門”的原則
消費者在盒馬APP上購物，訂單完成后，盒馬的后倉能在10分鐘之內完成選貨、分揀、流轉、包裝等一系列流程；后倉等候的配送員接到貨物后，實現了門店附近3公里范圍內，30分鐘送貨上門，高效快捷的配送服務節省了消費者等候的時間成本，也贏得了消費者的信任。
3. 購物結合餐飲：1+1>2的突破
根據筆者在盒馬的親身體驗，印象比較深刻的消費場景是超市購物的同時提供餐飲場所，巧妙的結合了消費者的兩種消費需求。
一方面，烹飪材料源自超市的盒馬鮮生，把初級生鮮產品進行烹飪加工，為消費者試吃嘗鮮提供了平臺。同時也是對自家生鮮產品的變相宣傳，消除了購物過程中的關于“味道”的信息不對稱，為消費者作出正確的決策提供了重要依據。
另一方面，消費者在超市進行購物，時間一久，會產生疲憊感和饑餓感，進而想要休息或就餐，而餐飲場所恰好滿足了這個需求。反過來，前來就餐的顧客很可能會順便在超市購物，這是個雙向促進，互利共贏的正向反饋過程。
二、以數據為驅動，購物流程智能化
1. 大數據下的精準營銷
線上APP和線下門店結算綁定支付寶，自動生成會員，記錄用戶的購買行為和偏好，形成購物數據閉環。
進而利用大數據分析，描繪用戶畫像，根據年齡、性別、收入、購物偏好等不同維度進行個性化推送，把消費者最需要的商品在最合適的時間以最人性化的方式進行展現，精確觸達目標群體，提高轉化效果，成為消費者的生活小幫手。
2. 購物更加智能化
盒馬鮮生門店實現了全鏈路智能化，到店、揀貨、打包、上架，配送等流程都可以通過智能設備進行識別，降低了錯誤率，提高了效率。
工作人員根據PDA顯示的訂單信息進行撿貨，利用傳送鏈高效傳遞貨物，及時調貨補貨；結算中心設有終端自助結算機，消費者可以掃描商品的電子條碼，完成結算流程，減少了排隊等候的時間，方便快捷。
三、線上線下相結合的消費方式
傳統零售模式中消費者是線下挑選，線下配送（自帶）;網購模式中消費者是線上挑選，線上下單，物流配送。
在以盒馬為代表的新零售模式下消費者可以進行4種任意組合：
- 線下挑選，線下結算：消費者直接在門店挑選，完成購物后直接帶走，接近于傳統的零售；
- 線下挑選，線上結算，配送到家：消費者在門店挑選商品，直接掃描二維碼，在盒馬APP下單購買，門店接到訂單后會安排后續的配送服務；
- 線上挑選，線上結算：配送到家：消費者下載、安裝盒馬APP后，登陸商品展示頁面，挑選自己心儀的商品，完成下單結算，由附近門店備貨并配送到家，接近于線上的淘寶等網購平臺；
- 線上挑選，門店自提：消費者在盒馬APP完成選品過程，自己去附近的門店驗貨，滿意后線下直接提貨結算，此時線上相當于一個商品展示和導購平臺，線下完成查驗，一定程度上解決了網購常見的退貨率問題。
盒馬鮮生作為阿里發力新零售的前哨，突破了線上和線下的界限，通過不斷的分析用戶行為數據，優化購物體驗，為用戶提供了一站式的消費方式。
截至目前，盒馬線下門店還在持續擴張，上海門店已實現了單店盈利，新零售的未來一片光明。
本文由 @AllanZhang 原創發布于人人都是產品經理。未經許可，禁止轉載
題圖來自網絡
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