在自媒體百花齊放的時代，搜狐新聞客戶端在自媒體領域的表現還是蠻拼的，不僅先后成立了吃貨自媒體聯盟、時尚自媒體聯盟、旅游自媒體聯盟以及汽車自媒體聯盟，近期還以吃貨自媒體聯盟為基礎打造了一檔美食節目《加多寶搜鮮記》，搜狐自媒體玩的越來越大發了。

自媒體人多以紙上文字功夫見長，此次搜狐能將一群吃貨自媒體人拉上鏡頭也頗為大膽，目前《搜鮮記》已經走完了沿著山東“仙境海岸線”的沿海線，“冰與火風情”的東北線以及代表了大西北風味的蘭州、銀川、西安的西北線，近期正在搜尋滬杭寧的江南美食。

從《舌尖上的中國》到《12道鋒味》，美食節目開始受到追捧，搜狐吃貨自媒體聯盟也趕著這股東風打造了一檔不像《舌尖》那樣尋找深山老林的傳統美食，更不像《鋒味》那樣主打明星大咖的美食真人秀，而是“土氣”十足的尋找更接地氣的各地“鮮味”的《加多寶搜鮮記》美食節目。從搜狐已經走完的三條線路的視頻節目來看，各地美食自媒體人相繼亮相，專業的美食點評中透露著些許“青澀”之感。

當然，單純從節目制作效果來看《搜鮮記》比不了《舌尖》和《鋒味》，但這檔小成本的美食節目在搜狐視頻上取得單集破百萬的點擊量已經是非常不錯的成績了，作為此節目的冠名贊助商，加多寶正偷著樂呢。

美食節目的火爆與民眾餐飲消費水平日益提升有直接關系，而隨著民眾消費水平的提升國內餐飲市場呈現井噴景象，一些具有代表性的地方美食逐漸開始受到消費者的追捧。根據國家統計局的數據顯示，2011年餐飲收入額20635億元，增長16.9% ，2012年餐飲收入額23448億元，增長13.6% ，2013年全年的餐飲收入額25569億元，增長9.0%，2014年1~8月份餐飲收入17479億元，同比增長9.8%，雖然餐飲市場增速比前兩年有所下滑，但仍以超過9%的速度增長，每年增長的超過2000億的市場規模足矣激起市場的高度關注。

前幾日已有投資方向木屋燒烤投資1億元，并向海底撈叫板欲打造中國連鎖燒烤第一品牌，而海底撈的成功得益于其優質的服務態度在社交網絡上的充分曝光傳播?；ヂ摼W時代改變了餐飲行業的發展進程，在網絡營銷的帶動下，很多不知名的餐飲品牌可以一夜爆紅，雕爺牛腩、西少爺肉夾饃、皇太極煎餅、伏牛堂米粉等已經成為互聯網時代的代表性食品。

在這些標志性的互聯網餐飲品牌的帶動下，越來越多的傳統餐飲品牌開始重視網絡宣傳的力量，這也是《加多寶搜鮮記》低成本制作卻能隨意出入五星酒店后廚的一大原因，在一波又一波互聯網思維的叫囂聲中，傳統餐飲品牌再也坐不住了。

從營銷角度來講，雕爺牛腩、西少爺肉夾饃、皇太極煎餅、伏牛堂米粉這些都是經過悉心包裝的創業營銷案例，而海底撈具備其他餐飲店難以復制的獨特運營模式以及享有盛譽的服務品質才得到網民們自發的傳播，這兩種網絡營銷傳播的方式傳統餐飲品牌都很難學會，那要如何打開網絡營銷市場呢？參與美食節目或是比較簡單有效的傳播方式之一。

但《舌尖》是一檔非商業化的美食紀錄片，獲得《舌尖》的垂青可遇不可求，而《鋒味》雖然完全一檔商業化運作的美食節目，但這檔節目追求的是傳播效果的收視率，以廣告植入獲利，餐飲品牌若植入費用少不了，而對于大多數餐飲店來講也不太適合在《鋒味》中做植入，這個時候，背后搜狐的《搜鮮記》或許能發揮出一定的營銷價值。

一來，搜狐既有視頻業務能自制《屌絲男士》、《極品女士》、《匆匆那年》等熱播自制劇，美食節目的制作水平還是有的，二來，搜狐吃貨自媒體聯盟籠絡了全國各地1600多名的美食自媒體人，內容的選擇以及后繼傳播能力也是非常豐富的，《搜鮮記》也正是結合了搜狐視頻資源以及吃貨自媒體聯盟制作的一檔文字+視頻的美食節目，而加多寶正是看重搜狐在這兩方面的優勢才積極的參與節目冠名。

依靠搜狐視頻及搜狐新聞客戶端的覆蓋傳播能力，搜狐可以深挖下美食行業的營銷價值，《搜鮮記》只能算是一次初期探索，背后還有更大的市場等著搜狐來挖掘，不然吃貨自媒體聯盟的近千位自媒體人的優質資源也就白白浪費了。

其實，《搜鮮記》的套路同樣可以在時尚、旅游及汽車領域嘗試，除了吃貨自媒體聯盟，搜狐新聞客戶端另外的時尚、旅游、汽車三大自媒體所處的時尚市場、旅游市場和汽車市場也有著非常大的市場空間，如何利用搜狐視頻的資源并有效調動起更領域自媒體人的參與度是搜狐新聞客戶端需要認真思考的問題。

本文系作者：王利陽（信公號：科技不吐不快（tucaokeji））投稿發布，轉載請注明來源于人人都是產品經理并保留本文鏈接