中文字幕无码av不卡一区,亚洲综合AV永久无码精品一区二区,黑人巨大白妞出浆,黄色高清无码免费看,久久久久免费精品国产,久久无码人妻丰满熟妇区毛片,欧美日韩国产综合草草,久久福利网站,亚洲一区二区三区中文字幕在线,av国内精品久久久久影院

從瑞幸當(dāng)前的發(fā)展趨勢來看，未來的瑞幸不會僅僅只做咖啡，更偏向于成為咖啡加簡餐的新餐飲便利店，這也正符合了都市人群三餐飲食的消費(fèi)升級趨勢。

01

大家想必也都知道，瑞幸與星巴克是兩個不一樣的物種，因?yàn)橛脩舻南M(fèi)需求和場景不一樣。

星巴克的消費(fèi)動機(jī)可以簡單分為兩類：

• 第一類是社交需求，也就是基于“第三空間”的親友或商務(wù)場景社交，順便點(diǎn)杯咖啡或者其他什么飲品；
• 第二類是產(chǎn)品需求，也就是真的想喝杯還可以的咖啡，瓶裝咖啡和便利店咖啡口感花樣達(dá)不到要求，自己煮太麻煩，精品咖啡店太少，因此星巴克是個好選擇。

通過經(jīng)驗(yàn)判斷，第一類社交需求是大多數(shù)，第二類產(chǎn)品需求是少數(shù)人。因此，星巴克其實(shí)做的是社交場所和商業(yè)地產(chǎn)，咖啡本身即重要也沒那么重要，而咖啡的售價很大程度上也取決于門店租金和運(yùn)營成本。

圖片來源：華爾街日報

而反觀瑞幸咖啡，它的線下店多數(shù)為快取店，為外賣、自取服務(wù)，環(huán)境什么的就更談不上了，因此瑞幸咖啡目標(biāo)人群是那些可能對咖啡本身有需求的人，無論是為了口味還是提神。

可見，瑞幸和星巴克在非常不同的兩個層面。星巴克主打商業(yè)地產(chǎn)，壁壘在于眾多體驗(yàn)優(yōu)良、選址不錯的線下門店，這是個重資產(chǎn)壁壘，新進(jìn)者極難打破；瑞幸最初主打性價比咖啡，盡管搶走了一些星巴克的份額，但對星巴克不會有本質(zhì)影響，而且瑞幸拓展的是咖啡的增量市場（而不是許多媒體分析的存量市場，可以自己想想看，領(lǐng)了這么多券之后，是不是18年喝咖啡次數(shù)確實(shí)變多了）。

圖片來源：MobData 研究院

02

只要留心瑞幸的數(shù)據(jù)披露，可以發(fā)現(xiàn)，瑞幸數(shù)據(jù)漲的相當(dāng)之快。根據(jù)媒體公開報道數(shù)據(jù)整理：

截止5月8日正式開業(yè)：門店500家，130萬用戶，銷售杯量500萬；

截止7月底：門店809家，用戶350萬，銷售杯量1800萬；

截止9月17日：門店1100家，銷售杯量3000萬；

截止10月23日：門店1400家；

截止12月31日：門店2073家，用戶1254萬，銷售杯量8968萬，自提比例61%。

從上面數(shù)據(jù)可以看出來，瑞幸?guī)缀跻悦吭?00家門店的速度擴(kuò)張線下渠道，另外還可以發(fā)現(xiàn)用戶的整體復(fù)購在逐步增加，也就是用戶留存還不錯，并且在慢慢培養(yǎng)用戶喝咖啡的習(xí)慣。

簡單計算可以發(fā)現(xiàn)，到5月份，每用戶平均消費(fèi)3.8杯；到7月底，每用戶平均消費(fèi)5.14杯；到12月底，每用戶平均消費(fèi)7.15杯。說明用戶隨著時間增長，正在進(jìn)行復(fù)購，當(dāng)然，也可能是高額補(bǔ)貼下的刺激行為。但其中有新注冊用戶增長、補(bǔ)貼力度降低的雙重因素影響，可見復(fù)購效果其實(shí)非?？捎^，瑞幸官方披露的數(shù)據(jù)是3個月復(fù)購率大于50%。

前段時間有瑞幸B輪融資計劃書流出，其中顯示，瑞幸2018年1-9月累計銷售收入3.75億元，毛利潤-4.33億元，毛利率-115.5%，凈虧損-8.57億元，銷售3670萬杯?？珊唵嗡愕闷骄鶈伪杖霝?0.21元，平均每杯總成本為22元（售價多為24、27元）。

圖片來源：鈦媒體

用戶為每杯咖啡支付的價格實(shí)際上為10元，那么其實(shí)從補(bǔ)貼后價格及門店分布來看，瑞幸的咖啡產(chǎn)品的競品其實(shí)主要就是便利店咖啡（全家、711），還有辦公室自動咖啡（如小咖）、無人貨架上的瓶裝罐裝咖啡（如每日優(yōu)鮮里的雀巢），當(dāng)然再加上同是在持續(xù)補(bǔ)貼的新零售咖啡（連咖啡）。

單從咖啡而言，我個人認(rèn)為瑞幸相比于便利店咖啡們，還是有品牌及產(chǎn)品競爭力的。

03

那么目前的問題就是，如果停止補(bǔ)貼，用戶會繼續(xù)去瑞幸買咖啡嗎？瑞幸要如何賺錢呢？

瑞幸雖然已經(jīng)開和計劃開的門店數(shù)量多，采購等方面邊際成本會降低，但門店之間其實(shí)并不具有網(wǎng)絡(luò)效應(yīng)，也就是說，需要單店盈利，這個模式才能跑通。

通常來說，單店盈利需要增加用戶終身價值、逐步降低獲客及補(bǔ)貼成本、適當(dāng)縮短回收周期（獲客成本收回的周期）。

補(bǔ)貼肯定是逐步要取消的，就像以前的滴滴一樣，但根據(jù)瑞幸官方的態(tài)度而言，近三年還會持續(xù)補(bǔ)貼；而中國的咖啡市場正處于一個高速發(fā)展的時期，因此也不太有必要盡快縮短回收周期；因此，重點(diǎn)在于提高用戶終身價值（LTV）。

有三個思路：

• 第一，培養(yǎng)用戶習(xí)慣，讓用戶以后自發(fā)地多喝咖啡，跨越盈虧平衡點(diǎn)，也就是讓喝咖啡這件事變得更加高頻剛需；
• 第二，滿足用戶其他需求，讓用戶在瑞幸這支付其他費(fèi)用，也就是增加sku，賣一些輕食果汁之類的；
• 第三，利用門店做一些線下流量分發(fā)的服務(wù)，可以是2B的也可以是2C的，所以以后如果瑞幸門店賣喜茶或者收快遞都不用奇怪（當(dāng)然這是隨便亂說的）。

另外，通過優(yōu)惠券裂變拉新，咖啡錢包買贈等營銷及運(yùn)營手法，能夠?qū)⒂脩粲行Ы壎ㄆ脚_，增加用戶留存。

04

對于瑞幸，咖啡是流量產(chǎn)品，長期補(bǔ)貼是必然的，因?yàn)槟軌蛭脩舻降?，但通過用戶培育，把咖啡變得更加高頻剛需，主要要看整個市場的發(fā)展情況，某種程度上說，其實(shí)是一個時間問題。

承擔(dān)盈利的產(chǎn)品在其他sku中，其中最具價值的不是具有“下午茶屬性”的輕食和果汁，而是一日三餐，因?yàn)槿筒攀歉哳l剛需，看看美團(tuán)外賣就知道了。1月10日，瑞幸在六座城市上線了“BOSS午餐”，可見瑞幸確實(shí)有計劃往正餐產(chǎn)品方面靠。

因此我猜測，瑞幸會變成咖啡加簡餐的新餐飲便利店，咖啡為主打，搭配沙拉冷面三明治等主食，這也符合都市人群三餐飲食的消費(fèi)升級趨勢。

另外，外賣的比例會逐漸降低，因?yàn)殚T店數(shù)量多了，自提就更方便了，用戶到店面自提也增加了額外消費(fèi)的可能。根據(jù)瑞幸數(shù)據(jù)披露，自提比例已經(jīng)達(dá)61%，且12月份瑞幸在北京上海已經(jīng)將免配送費(fèi)門檻從35元漲到55元。稍微說下，55元這個數(shù)字挺有意思，一杯咖啡27元，兩杯正好54元，也就是說，官方在引導(dǎo)用戶下單非咖啡產(chǎn)品。

我更愿意把瑞幸看做是輕餐飲便利店，與辦公室無人貨架相比，瑞幸的產(chǎn)品更加綠色健康，維護(hù)成本沒那么大；與全家等傳統(tǒng)便利店比，瑞幸是一種消費(fèi)升級，且?guī)齑娴雀鞣矫鏇]那么復(fù)雜。而瑞幸往往就在你所在的寫字樓一樓，食品制作速度極快，也許未來還會以一種“嚴(yán)選版美團(tuán)外賣”的形式出現(xiàn)也未可知。

05

根據(jù)瑞幸流出的融資計劃書看，2019是其關(guān)鍵的一年。今年上半年，瑞幸將申報上市，年內(nèi)預(yù)計會在境外上市。而就在前幾天，瑞幸任命了新CFO，其曾任渣打銀行執(zhí)行董事，疑似為上市鋪路。

圖片來源：鈦媒體

在瑞幸的融資計劃書中寫到，2019-2021年預(yù)測收入為39.5億、103億、185億元，2021年營收將達(dá)到2018年的24倍，預(yù)測增速遠(yuǎn)高于中國咖啡市場增速。正如我去年最早那篇文章寫的，瑞幸不會只是咖啡，就像星巴克不會在名字后面加“咖啡”兩個字一樣。

那么，瑞幸會是什么呢？

#專欄作家#

鄭卓然，公眾號：傳播體操（ID：chuanboticao），人人都是產(chǎn)品經(jīng)理專欄作家。廣告營銷、新媒體運(yùn)營領(lǐng)域老司機(jī)，專注分享營銷、運(yùn)營、商業(yè)的干貨文章及獨(dú)特見解。

本文原創(chuàng)發(fā)布于人人都是產(chǎn)品經(jīng)理。未經(jīng)許可，禁止轉(zhuǎn)載。

題圖來自 Unsplash，基于 CC0 協(xié)議。