數(shù)據(jù)顯示，餓了么7月白領(lǐng)外賣市場(chǎng)交易額占比高達(dá)35.13%，成為該細(xì)分市場(chǎng)最大贏家。相對(duì)于其他客戶群體，白領(lǐng)商務(wù)人士在餐飲質(zhì)量、送餐速度等方面具有更高要求，企業(yè)想要在該細(xì)分市場(chǎng)中取得優(yōu)勢(shì)并不簡(jiǎn)單。那么，餓了么成功的背后，究竟有哪些原因呢？
原因一：樹立品牌形象 深入樓宇推廣
2015年初，餓了么獲得了3.5億美元的E輪融資，隨即著手建立品牌形象，把餓了么打造成時(shí)尚、活力、奮斗的品牌形象，并喊出“和你一起拼”的口號(hào)。本來很傳統(tǒng)的外賣行業(yè)瞬間洋氣了起來，吸引眾多白領(lǐng)的目光。
餓了么引入了大眾點(diǎn)評(píng)、京東、騰訊等戰(zhàn)略合作伙伴，為平臺(tái)拓展了更多線上流量入口，增加了大量用戶資源。同時(shí)，餓了么還與去哪兒網(wǎng)、觸寶電話等與白領(lǐng)商務(wù)人士生活聯(lián)系密切的企業(yè)合作，開展線上線下活動(dòng)，為維護(hù)和吸引白領(lǐng)用戶提供了幫助。
餓了么聘請(qǐng)了綜藝明星王祖藍(lán)為企業(yè)代言，并于5月初、6月初進(jìn)行了兩輪大規(guī)模的分眾廣告投放，第一輪投放后，白領(lǐng)外賣市場(chǎng)交易額由700萬(wàn)增長(zhǎng)至1500萬(wàn)，第二輪投放后，白領(lǐng)外賣市場(chǎng)交易額由1500萬(wàn)增長(zhǎng)至3400萬(wàn)，交易額增長(zhǎng)率均超過100%。
餓了么市場(chǎng)團(tuán)隊(duì)同期還在全國(guó)多個(gè)城市開展了“千樓計(jì)劃”，與第三方合作在寫字樓內(nèi)或周邊進(jìn)行APP推廣，最終使得餓了么在蘋果APP Store上的排名上升至第20名左右，并在各大安卓市場(chǎng)穩(wěn)居外賣類APP第一名。
在維護(hù)白領(lǐng)區(qū)域商戶上，餓了么也格外下功夫。市場(chǎng)人員殷勤拜訪商戶，以了解商家的需求。市場(chǎng)人員承諾的能夠解決的問題，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)絕不推脫或拖延。有商戶表示，當(dāng)?shù)赇佀{(lán)牙打印機(jī)接口出現(xiàn)問題，餓了么的市場(chǎng)經(jīng)理是最先趕來解決問題的。雖是小事，但讓他對(duì)餓了么的好感倍增。
原因二：注重品牌合作 滿足多樣需求
早在2014年4月，餓了么就聯(lián)手國(guó)內(nèi)外知名餐飲企業(yè)推出了“品牌館”，并特別成立了高端餐飲發(fā)展部，專門負(fù)責(zé)品牌餐飲企業(yè)的簽約和日常運(yùn)營(yíng)。相對(duì)于平臺(tái)內(nèi)的普通商戶，餓了么“品牌館”對(duì)商家進(jìn)駐設(shè)立了更高的門檻，在證照齊全的基礎(chǔ)之上，不僅對(duì)客單價(jià)、營(yíng)業(yè)面積、用戶評(píng)價(jià)等設(shè)立了嚴(yán)格限定，還對(duì)餐廳在所在地區(qū)的知名度提出了硬性要求。
據(jù)了解，截至2015年7月，餓了么已經(jīng)與超過20000家品牌餐廳展開合作，包括西式快餐代表肯德基、必勝客、達(dá)美樂；優(yōu)秀中餐真功夫、望湘園、西貝莜面村；傳統(tǒng)美食護(hù)國(guó)寺小吃、五芳齋；以及像新元素及甜心搖滾沙拉這樣的健康特色美食等，豐富的美食品類大大滿足了白領(lǐng)用戶對(duì)于食物多樣化的需求。
除此之外，餓了么還針對(duì)白領(lǐng)的消費(fèi)習(xí)慣推出了早餐服務(wù)。該服務(wù)的主要區(qū)域?yàn)榘最I(lǐng)集中的辦公樓，用戶可通過手機(jī)客戶端預(yù)訂次日或下周所有工作日的早餐，并根據(jù)自身喜好選擇搭配，預(yù)訂成功后即可在辦公樓附近的特定位置取餐。餓了么還針對(duì)未開通早餐服務(wù)的區(qū)域設(shè)置了“申請(qǐng)開通”功能，當(dāng)所在區(qū)域申請(qǐng)人數(shù)超過30人時(shí)，即開通該區(qū)域的早餐配送服務(wù)，進(jìn)一步擴(kuò)大了白領(lǐng)市場(chǎng)的覆蓋范圍。
同時(shí)，餓了么還與味多美、許留山、食之秘、Costa等知名甜品、飲品品牌推出了下午茶服務(wù)，不僅優(yōu)化了非用餐高峰時(shí)段的人力資源配置，還為餓了么提高白領(lǐng)外賣市場(chǎng)用戶粘度和市場(chǎng)份額提供了有力支持。
原因三：配送雙線發(fā)力 提升服務(wù)品質(zhì)
2015年年初，餓了么提出要建立全國(guó)最大的“最后一公里”區(qū)域物流平臺(tái)，并開始在自配送和第三方配送方面雙線發(fā)力。
截至2015年7月，餓了么在線訂餐服務(wù)已覆蓋全國(guó)260多個(gè)城市，其中，自配送團(tuán)隊(duì)已在上海、北京、廣州等25個(gè)白領(lǐng)商務(wù)人群集中的一、二線城市設(shè)置了180多個(gè)配送站點(diǎn)，專職配送員超過3500人。此外，餓了么還自主研發(fā)了“帕拉丁”配送調(diào)度系統(tǒng)和“風(fēng)行者”訂單管理APP，將自配送平均配送時(shí)長(zhǎng)控制在45分鐘以內(nèi)，處于業(yè)界領(lǐng)先水平。
8月16日，外賣O2O垂直平臺(tái)餓了么上線網(wǎng)上訂餐開放配送平臺(tái)，宣布今年將在500個(gè)城市招募團(tuán)隊(duì)，形成數(shù)十萬(wàn)的團(tuán)隊(duì)配送力量，以滿足日均300萬(wàn)以上的配送訂單需求。餓了么CEO張旭豪表示，餓了么將以加盟伙伴為主體，以自營(yíng)為模板和產(chǎn)品試驗(yàn)基地，以眾包合作來建立長(zhǎng)尾訂單的開放式平臺(tái)，改變我國(guó)即時(shí)配送市場(chǎng)代理、眾包、自營(yíng)混存的狀態(tài)，開創(chuàng)新的即時(shí)配送模式。
自配送團(tuán)隊(duì)與第三方配送團(tuán)隊(duì)雙線發(fā)力，進(jìn)一步擴(kuò)大了餓了么在物流配送方面的領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)，滿足了白領(lǐng)商務(wù)人士對(duì)于送餐時(shí)間的嚴(yán)苛需求。
我國(guó)互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場(chǎng)的重心正在由高校市場(chǎng)向白領(lǐng)市場(chǎng)轉(zhuǎn)移，通過高補(bǔ)貼率吸引以高校學(xué)生為主的價(jià)格敏感用戶顯然已不再是明智之舉。易觀智庫(kù)分析認(rèn)為，在餐飲外賣市場(chǎng)中，白領(lǐng)外賣市場(chǎng)具有客單價(jià)高、用戶忠誠(chéng)度較高的特點(diǎn)，且市場(chǎng)未被深度挖掘，潛力遠(yuǎn)高于學(xué)生校園市場(chǎng)，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看勢(shì)必取代學(xué)生校園市場(chǎng)，成為未來互聯(lián)網(wǎng)餐飲平臺(tái)最主要的拓展方向。白領(lǐng)商務(wù)外賣細(xì)分市場(chǎng)雖然競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，但是行業(yè)領(lǐng)先者已經(jīng)占據(jù)了絕大部分的市場(chǎng)份額，行業(yè)資源進(jìn)一步向領(lǐng)先者集聚。
來源：互聯(lián)網(wǎng)的一些事
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不是百度外賣嗎？一直定位與白領(lǐng)外賣的維度。
兩個(gè)字，燒錢
餓了么是出生的時(shí)間比較好，暑假天氣熱，大家都懶得出去吃，天氣冷了怎么破？而且地溝油什么的怎么避免？
其實(shí)地溝油這種東西，無論你是叫外賣還是去店里吃都無法避免，唯一的方式是在家做