一杯奶茶的數(shù)字化之路

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數(shù)字化轉(zhuǎn)型的本質(zhì)是:在「數(shù)據(jù)+算法」定義的世界中,以數(shù)據(jù)的自動(dòng)流動(dòng)化解復(fù)雜系統(tǒng)的不確定性,優(yōu)化資源配置效率,構(gòu)建企業(yè)新型競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

最近這段時(shí)間,我越來(lái)越多地看到數(shù)字化轉(zhuǎn)型這個(gè)詞。

自從十九大報(bào)告首次出現(xiàn)了數(shù)字經(jīng)濟(jì)這一概念以后,網(wǎng)上出現(xiàn)了很多講產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng),講供給側(cè)改革,講數(shù)字化轉(zhuǎn)型的文章。

而這些文章表達(dá)的核心觀點(diǎn)基本上都是,我們生活在一個(gè)數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)發(fā)展的時(shí)代,不能順應(yīng)時(shí)代發(fā)展進(jìn)步的企業(yè)就會(huì)落后和淘汰。因?yàn)楫?dāng)前中國(guó)國(guó)內(nèi)的數(shù)字經(jīng)濟(jì)總量非常高,對(duì)GDP的發(fā)展非常重要,所以數(shù)字化是大勢(shì)所趨,所以企業(yè)必須進(jìn)行數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

——看到這里我是萬(wàn)臉懵逼的。

數(shù)字化的概念雖然使用的越來(lái)越多,但是到目前為止,并沒(méi)有一個(gè)非常好的界定,也很少有人講清楚數(shù)字化與信息化有什么不同。筆者最近翻閱了很多書籍與資料,嘗試用一杯奶茶和大家聊聊我所理解的數(shù)字化以及企業(yè)為什么要數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

一、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的本質(zhì)是什么

聊企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型之前,按照國(guó)際慣例還是得先搞清楚企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的本質(zhì)是什么,企業(yè)之間為啥會(huì)存在競(jìng)爭(zhēng),以及企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)為什么會(huì)變成數(shù)字化的競(jìng)爭(zhēng)。

企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)是效率配置之爭(zhēng),企業(yè)生存的競(jìng)爭(zhēng)是與「不確定性」的抗?fàn)帯?/p>

1. 資源配置效率之爭(zhēng)

著名的諾貝爾經(jīng)濟(jì)學(xué)家羅納德科斯曾在他的代表作「企業(yè)的本質(zhì)」一文中說(shuō)過(guò):企業(yè)的本質(zhì)是資源配置的一種機(jī)制。

企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的本質(zhì)就是在不確定市場(chǎng)環(huán)境下,企業(yè)資源配置效率的競(jìng)爭(zhēng)。誰(shuí)能夠用更少的資源,更高的生產(chǎn)效率做出更好的產(chǎn)品,誰(shuí)就能夠獲得成功。

怎么理解這段話呢?

為了簡(jiǎn)化認(rèn)知,舉一個(gè)不太貼切的例子。

深圳某地新建了一條步行街,最初只有喜茶進(jìn)駐,消費(fèi)者只能點(diǎn)他們家的奶茶,每天的奶茶都是供不應(yīng)求。那么喜茶利用自己的優(yōu)勢(shì)把茶葉、牛奶、糖、珍珠椰果等原料調(diào)配好制作成奶茶,然后送到消費(fèi)者手中,可以理解為就是一個(gè)資源配置的過(guò)程。

過(guò)了一段時(shí)間,當(dāng)一點(diǎn)點(diǎn)、奈雪的茶等多家茶飲企業(yè)都進(jìn)駐步行街時(shí),這幾家企業(yè)之間就形成了競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系。如果想要盈利,那么這家奶茶企業(yè)在新品研發(fā)、原料采購(gòu)與分配、制作奶茶以及服務(wù)的每個(gè)環(huán)節(jié),都面臨著如何優(yōu)化資源配置效率的問(wèn)題。

奶茶店每天思考的問(wèn)題是:

  • 如何縮短一款新奶茶的研發(fā)周期,適應(yīng)大眾的口味需求?
  • 如何提高做一杯奶茶的效率?
  • 如何提高倉(cāng)儲(chǔ)周轉(zhuǎn)次數(shù)?如何減少庫(kù)存?

這些問(wèn)題,都是資源配置效率優(yōu)化的具體表現(xiàn)。因此我們說(shuō),企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng),實(shí)際上是資源配置效率的競(jìng)爭(zhēng)。

2. 競(jìng)爭(zhēng)的不確定性

在經(jīng)濟(jì)學(xué)中,不確定性是指對(duì)于未來(lái)的收益和損失等經(jīng)濟(jì)狀況的分布范圍和狀態(tài)不能確知,這種不確定性給企業(yè)帶來(lái)的影響有大有小。

小的方面來(lái)說(shuō),可能只是影響節(jié)假日一次營(yíng)銷活動(dòng)的成??;大的方面來(lái)看,可能會(huì)讓企業(yè)作出錯(cuò)誤的決策判斷,導(dǎo)致破產(chǎn)倒閉。

由于不確定性,企業(yè)很難去做長(zhǎng)遠(yuǎn)的規(guī)劃和投入。對(duì)于一家茶飲企業(yè)來(lái)說(shuō),原料的庫(kù)存量、原料進(jìn)價(jià)的成本、每天的收入以及營(yíng)銷預(yù)算等等都是變量,它們與將來(lái)實(shí)際發(fā)生的情況,可能有相當(dāng)大的出入,這種不確定因素也稱為經(jīng)營(yíng)上的不確定性。

除了經(jīng)營(yíng)上的不確定性以外,還有結(jié)構(gòu)上的不確定性。

格局大一點(diǎn)的企業(yè),除了關(guān)注自身的經(jīng)營(yíng)情況以外,還會(huì)關(guān)注這條步行街的變化。

例如步行街周邊新建了什么地鐵以及商圈、步行街正在做什么方向的消費(fèi)升級(jí)、步行街明年的招商計(jì)劃是怎么樣的、新增的奶茶店甚至是餐飲店的趨勢(shì)……這些都是源于外部環(huán)境的根本性變革。

這種不確定性顛覆原有的市場(chǎng)環(huán)境及行業(yè)格局,使原有的市場(chǎng)空間和行業(yè)規(guī)模急劇縮小。如果沒(méi)有及早覺(jué)察、提前布局,等到變化真的發(fā)生時(shí),原有業(yè)務(wù)很難有新的出路。

因此,對(duì)于企業(yè)生存來(lái)說(shuō),最大的挑戰(zhàn)是如何在不確定性的環(huán)境中進(jìn)行決策。實(shí)際上這也是為什么數(shù)字化轉(zhuǎn)型以「數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)」為核心的邏輯,通過(guò)數(shù)據(jù)、算法的預(yù)測(cè),幫助我們將不確定轉(zhuǎn)變?yōu)楦嗟拇_定。

一杯奶茶的數(shù)字化之路

二、為什么需要轉(zhuǎn)型

早些年間,市場(chǎng)上只有3家奶茶店的時(shí)候,企業(yè)要賺錢是不需要那么麻煩的。

在中國(guó)有一個(gè)獨(dú)特的現(xiàn)象叫做「人口紅利」,盡管奶茶店之間形成了競(jìng)爭(zhēng),但是步行街的人流很大,每天的奶茶還是供不應(yīng)求,各家的服務(wù)和口味也不會(huì)差到哪里去。所以,大家都賺得很開(kāi)心。而當(dāng)這條步行街出現(xiàn)了10家奶茶店的時(shí)候,企業(yè)要賺錢開(kāi)始變難了。

《富足》這本書講到,當(dāng)人類社會(huì)的生產(chǎn)資料從供不應(yīng)求進(jìn)入供過(guò)于求后,很多商業(yè)模式和商業(yè)邏輯都會(huì)發(fā)生巨大的變化。奶茶店變多了以后,于是各家開(kāi)始想方設(shè)法打價(jià)格戰(zhàn),推出新品吸引客戶,各種營(yíng)銷手段玩得淋漓盡致。盡管奶茶店相比以往利潤(rùn)已經(jīng)縮水了很多,日子過(guò)得緊巴,但咬咬牙還是能活下去。

競(jìng)爭(zhēng)了一段時(shí)間以后,突然某一天奶茶店都發(fā)現(xiàn),喝奶茶的人變少了。喝了幾年時(shí)間,顧客好像厭倦了一杯簡(jiǎn)單的奶茶。慢慢地奶茶店變得越來(lái)越蕭條,直至倒閉。

歸根結(jié)底,主要有兩方面的原因:

1. 消費(fèi)者的需求發(fā)生改變

消費(fèi)群體的特點(diǎn)發(fā)生轉(zhuǎn)變,對(duì)于中國(guó)的傳統(tǒng)制造企業(yè)是一件很可怕的事情。

在過(guò)去,大家喝奶茶只是因?yàn)楣浣挚柿?,想喝點(diǎn)東西。選擇哪家奶茶店的邏輯也很簡(jiǎn)單,價(jià)格合適,口味也比較喜歡就選這家了。

選擇多了以后,消費(fèi)者很容易出現(xiàn)差異性需求。特別是年輕的顧客群體,有些人喜歡喝奶蓋茶,有些人喜歡喝水果茶,單一的奶茶已經(jīng)不能滿足顧客的口味。

更大的轉(zhuǎn)變?cè)谟冢贻p的消費(fèi)者不僅僅關(guān)注奶茶好不好喝,更在乎這杯奶茶能不能曬出來(lái),能不能表達(dá)我的品位。奶茶,似乎變成了一種年輕人之間的社交貨幣。

一杯奶茶的數(shù)字化之路

喜茶定位「靈感之茶」,聚焦于茶,強(qiáng)調(diào)原創(chuàng)與靈感。在2018年,喜茶做了十幾場(chǎng)跨界營(yíng)銷,每一次推出的新產(chǎn)品都讓消費(fèi)者覺(jué)得很有趣、很好玩。

  • 買到一杯阿華田波波冰,忍不住發(fā)條朋友圈,推薦給朋友一定要嘗嘗這個(gè)新口味;
  • 看到喜茶與百雀羚推出的喜雀禮盒,忍不住微博關(guān)注轉(zhuǎn)發(fā),期望自己能夠抽到這款禮盒;
  • 逛街看到喜茶的各種快閃店,忍不住分享給好友,讓大家都要來(lái)這拍拍照;

只有這個(gè)產(chǎn)品讓消費(fèi)者找到認(rèn)同感和歸屬感,為消費(fèi)者提供社交的談資,才能夠讓消費(fèi)者對(duì)品牌用戶與忠誠(chéng),成為品牌文化的傳播者。

關(guān)于消費(fèi)群體的轉(zhuǎn)變,美團(tuán)王興在一次廣為流傳的內(nèi)部分享中也聊到過(guò)這個(gè)話題。

他講的是服裝企業(yè)的故事:

在過(guò)去,這些服裝品牌過(guò)得非常滋潤(rùn),只需要在央視打廣告,然后往二三四線城市擴(kuò)張開(kāi)店就能賺錢。他們賺錢的邏輯就是把品牌打響,讓大家知道我是大品牌,然后店鋪擴(kuò)張,讓你在家門口都能買到我的衣服。

但是到了2012年,我國(guó)的服裝行業(yè)出現(xiàn)了大量的庫(kù)存積壓。

主要原因就是消費(fèi)群體發(fā)生了變化,當(dāng)新一代的90后成為消費(fèi)主體的時(shí)候,他們的個(gè)人追求和上一代人完全不一樣。上一代人穿衣服要和別人穿得一樣,隨大流才顯得自己很合群,但是這一代新的消費(fèi)群體,他們追求的是個(gè)性化,是能夠表達(dá)自己性格的衣服;上一代人買衣服講究質(zhì)量好耐穿,但是這一代人只關(guān)心我的衣服是不是能夠表現(xiàn)出我的個(gè)性,表達(dá)我與眾不同的態(tài)度。

不單單是服裝企業(yè),所有的中國(guó)傳統(tǒng)行業(yè)幾乎都遇到了這個(gè)問(wèn)題。

一杯奶茶的數(shù)字化之路

同樣的道理,在過(guò)去,消費(fèi)者買東西追求的更多是性價(jià)比、產(chǎn)品功能、耐用性等功能訴求;而今天,年輕的消費(fèi)者不僅僅關(guān)注功能性訴求,而且關(guān)注內(nèi)容、服務(wù)、參與度、社交體驗(yàn)、分享與交流等體驗(yàn)訴求。

消費(fèi)者的需求已變化,我們的供給能否跟上消費(fèi)者需求的變化?

2. 制造環(huán)節(jié)跟不上市場(chǎng)的不確定性

過(guò)去的奶茶店一年四季都在賣珍珠奶茶,幾個(gè)口味定下來(lái)以后,流程不復(fù)雜。

奶茶的原料一成不變,對(duì)原料的管理、生產(chǎn)工藝管理與人員的培訓(xùn)都比較簡(jiǎn)單。

一杯奶茶的數(shù)字化之路

現(xiàn)在的顧客不一樣,春天想喝桃花奶茶,夏天想喝冰沙奶茶,秋天想喝桂圓紅棗奶茶,冬天想喝熱巧克力奶茶。今年的奶蓋茶還是大熱門,明年突然就變成波波冰了。當(dāng)顧客的需求產(chǎn)生了多樣性的變化,奶茶企業(yè)要想跟上消費(fèi)者變化,就必須提升茶飲產(chǎn)品的研發(fā)效率。

這對(duì)很多企業(yè)來(lái)說(shuō)都是不小的挑戰(zhàn)。

就拿水果茶來(lái)說(shuō),一方面的壓力是新式茶飲制作工藝很復(fù)雜,行業(yè)機(jī)械化程度低。如果奶茶的品種開(kāi)得太多,對(duì)流程的把控難度非常高。茶飲不像咖啡,有咖啡機(jī)器和萃取設(shè)備就夠了。另一方面的壓力是庫(kù)存管理難度上升,水果茶原料品質(zhì)的不穩(wěn)定性非常高;當(dāng)原料增多時(shí),不同產(chǎn)地的草莓品質(zhì)也不同,品控沒(méi)有做好消費(fèi)者一喝就知道。

由此可以看出來(lái),對(duì)流程的把控與原料庫(kù)存的管理成為了企業(yè)的掣肘。

美國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)與技術(shù)研究院對(duì)制造業(yè)的智能程度有一個(gè)理解是:如何實(shí)現(xiàn)差異性更大的定制化服務(wù)、更小的生產(chǎn)批量、不可預(yù)知的供應(yīng)鏈的變更。

把這三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)歸納成一句話就是,制造企業(yè)如何面對(duì)不確定性,在外界環(huán)境發(fā)生變化時(shí),如何能夠快速地、實(shí)時(shí)地、精準(zhǔn)地做出反應(yīng)。

這背后體現(xiàn)的是企業(yè)的綜合能力。

今天,整個(gè)消費(fèi)業(yè)態(tài)、生意的邏輯,越來(lái)越趨近于產(chǎn)品的絕對(duì)價(jià)值。經(jīng)過(guò)用戶體驗(yàn)產(chǎn)品質(zhì)量,消費(fèi)者已經(jīng)不再過(guò)度依賴過(guò)往經(jīng)驗(yàn),這是消費(fèi)環(huán)境的一個(gè)大變化。

一杯奶茶的數(shù)字化之路

因此,面對(duì)客戶需求的變化以及個(gè)性化,企業(yè)如何適應(yīng)和跟上這一快速的變化,如何更好地滿足客戶需求,這是企業(yè)關(guān)心的核心問(wèn)題,怎么解決這個(gè)問(wèn)題呢?

對(duì)于整個(gè)社會(huì)環(huán)境來(lái)說(shuō),這劑藥方叫做供給側(cè)改革,對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)就是數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

三、怎么理解數(shù)字化轉(zhuǎn)型

從產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈來(lái)看,能夠決定產(chǎn)品異質(zhì)化程度最高的環(huán)節(jié)往往是獲利最豐厚的環(huán)節(jié),這些環(huán)節(jié)往往在價(jià)值鏈的兩端:一端是價(jià)值鏈的上游環(huán)節(jié),如研發(fā)設(shè)計(jì);另一端是價(jià)值鏈的下游環(huán)節(jié),如銷售體驗(yàn)與售后服務(wù)。

因?yàn)轭櫩偷南M(fèi)習(xí)慣轉(zhuǎn)變,導(dǎo)致企業(yè)從上游的研發(fā)設(shè)計(jì),到下游的服務(wù)體驗(yàn)都產(chǎn)生了根本性的變化。因此企業(yè)的轉(zhuǎn)型實(shí)際上代表了消費(fèi)者的轉(zhuǎn)型,消費(fèi)主體從70后80后,過(guò)渡到充滿個(gè)性化的90后。

在這個(gè)新的消費(fèi)背景下,數(shù)字化成為了企業(yè)的核心生產(chǎn)力。通過(guò)計(jì)算與分析,商家可以對(duì)個(gè)性化、場(chǎng)景化的消費(fèi)需求進(jìn)行及時(shí)、高效、低成本地捕捉、匹配和滿足。也就是說(shuō),數(shù)字化轉(zhuǎn)型的核心目的在于幫助企業(yè)更好地滿足顧客快速、個(gè)性化的需求。

怎么滿足顧客快速、個(gè)性化的需求呢?

一杯奶茶的數(shù)字化之路

對(duì)于制造業(yè)來(lái)說(shuō),主要是通過(guò)「提升工具效率」以及「智能化的商業(yè)決策建議」兩條路。

對(duì)于零售服務(wù)業(yè)來(lái)說(shuō),主要是通過(guò)「智能化的商業(yè)決策建議」以及「構(gòu)建商業(yè)閉環(huán)」的方式。

奶茶店可以簡(jiǎn)單看作是制造業(yè)與服務(wù)業(yè)的結(jié)合。

1. 提高工具效率

我們先從制造業(yè)說(shuō)起,從工具的角度看,自動(dòng)化的工具提升了奶茶店的效率。

以往點(diǎn)奶茶需要顧客到了奶茶店才能下單,點(diǎn)單的、等餐的以及用餐的顧客全都擠在一個(gè)小小的門店里,體驗(yàn)非常差。

現(xiàn)在有了線上平臺(tái)以后,顧客無(wú)需到店直接可以下單,也可以在線查看排隊(duì)的狀態(tài),如果不想上門拿,還可以直接點(diǎn)外賣。這種線上線下的打通,帶來(lái)的是坪效與體驗(yàn)的雙提升:奶茶店每天的訂單量上升了,顧客也不用都擠在門店里,消費(fèi)體驗(yàn)變得更好。

一杯奶茶的數(shù)字化之路

18年初,喜茶為了解決排隊(duì)問(wèn)題,上線「喜茶Go」小程序。公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示,目前喜茶Go月復(fù)購(gòu)率超36%。小程序訂單占比超過(guò)35%,基于小程序買茶的習(xí)慣正在逐步形成。

2. 智能化的商業(yè)決策建議

從決策的角度看,奶茶店通過(guò)大數(shù)據(jù)分析實(shí)現(xiàn)精細(xì)化運(yùn)營(yíng)。

在門店選址方面,茶飲企業(yè)可以根據(jù)步行街的顧客群體特征,街上其他茶飲店的位置,步行街的品牌定位等維度的數(shù)據(jù)決定門店的選址,降低開(kāi)店成本,提升運(yùn)營(yíng)效率。

在庫(kù)存管理方面,以往原料的分配,都是根據(jù)每款產(chǎn)品每個(gè)月的營(yíng)業(yè)額以及店鋪運(yùn)營(yíng)的經(jīng)驗(yàn)去做調(diào)整?,F(xiàn)在有了數(shù)據(jù)分析以后,原材料的調(diào)配不再是拍腦門的決定。

每家門店周邊顧客群體喜歡的奶茶口味可能不盡相同,每家店的分配可以根據(jù)門店的運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)動(dòng)態(tài)調(diào)整;另外在一天的時(shí)間段里,中午下午剩余原料比較多的茶飲,在晚上也可以采用捆綁銷售或打折降價(jià)的方式減少庫(kù)存壓力。

在產(chǎn)品研發(fā)方面,茶飲企業(yè)通過(guò)大量的用戶數(shù)據(jù)、社交平臺(tái)的數(shù)據(jù)以及市場(chǎng)原材料的價(jià)格波動(dòng)數(shù)據(jù)等等,研究年輕群體的消費(fèi)喜好與心理訴求,研發(fā)更多年輕人喜歡的新茶飲口味。

通過(guò)數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn),在過(guò)去的十個(gè)月內(nèi),有六成的消費(fèi)者在購(gòu)買茶飲時(shí),選擇少糖或者不加糖。由此可推斷「健康」是消費(fèi)者關(guān)注的方向,接下來(lái)一段時(shí)間可以降低某些茶飲的含糖量、調(diào)整配料,同時(shí)也可以針對(duì)這類消費(fèi)者嘗試研發(fā)更健康、養(yǎng)生的茶飲。

一杯奶茶的數(shù)字化之路

以上三種決策是以數(shù)據(jù)自動(dòng)流動(dòng),從而實(shí)現(xiàn)資源優(yōu)化配置,這種決策更加高效、成本更低、更精準(zhǔn)、更科學(xué)。

3. 構(gòu)建商業(yè)閉環(huán)

在過(guò)去,對(duì)于零售服務(wù)業(yè)來(lái)說(shuō),傳統(tǒng)的商業(yè)邏輯就是流量思維,有流量的地方就有生意。

奶茶店的店面要開(kāi)在人流密集的地方,每一個(gè)客戶都只是所謂的「流量」。無(wú)論是什么樣的顧客,在商業(yè)棋盤上就是一個(gè)數(shù)字,而不是一個(gè)活生生的人。交易結(jié)束以后,客戶關(guān)系就結(jié)束了,或者說(shuō)客戶關(guān)系壓根就沒(méi)有發(fā)生過(guò)。

對(duì)于現(xiàn)在的企業(yè)來(lái)說(shuō),流量紅利期都已經(jīng)成為了歷史。商業(yè)邏輯從粗放對(duì)待流量的理念、經(jīng)營(yíng)流量的模式、對(duì)待流量的方法專項(xiàng)精細(xì)化的運(yùn)營(yíng)流量上來(lái)。

實(shí)現(xiàn)精細(xì)化運(yùn)營(yíng)需要了解客戶,了解客戶的前提是建立與客戶之間的連接,通過(guò)這個(gè)鏈接構(gòu)建商業(yè)閉環(huán)。正是如此,喜茶Go從排隊(duì)場(chǎng)景出發(fā),慢慢延伸成為喜茶連接客戶的抓手。

一杯奶茶的數(shù)字化之路

并非說(shuō)有一個(gè)線上的交易平臺(tái)就能夠連接客戶,原因在于很多平臺(tái)將用戶引流到線下以后,就失去了對(duì)流程的掌控,交易結(jié)束以后,同樣客戶關(guān)系還是結(jié)束了。就好比接力賽跑里把接力棒交給線下商家,之后就事不關(guān)己了。

但喜茶不一樣。

一方面,喜茶通過(guò)營(yíng)銷渠道、社交平臺(tái)觸達(dá)用戶時(shí),形成網(wǎng)狀的病毒式傳播,給了消費(fèi)者復(fù)購(gòu)的場(chǎng)景。

另一方面,喜茶通過(guò)「星球會(huì)員」和「積分商城」建立線上會(huì)員體系,使用低門檻的會(huì)員機(jī)制促使消費(fèi)者轉(zhuǎn)化為長(zhǎng)期星球用戶。打造優(yōu)惠券、會(huì)員權(quán)益等方式,增強(qiáng)用戶粘性并提高復(fù)購(gòu)率。真正做到了每一次交易結(jié)束,是下一次交易的開(kāi)始。

用戶行為流轉(zhuǎn)的最后一環(huán)必須回到平臺(tái)上,就好比線下商家跑了一段以后還是要把接力棒交回給平臺(tái),由平臺(tái)來(lái)跑最后一程。

有了閉環(huán),每一單交易的最終結(jié)果就會(huì)流轉(zhuǎn)回平臺(tái),為平臺(tái)所掌控與使用,這是平臺(tái)挖掘客戶價(jià)值的基礎(chǔ)。

憑借一個(gè)小程序的力量,喜茶在十個(gè)月的時(shí)間內(nèi)累積了1300萬(wàn)用戶?;谶@些用戶的各類消費(fèi)數(shù)據(jù),喜茶構(gòu)建精細(xì)化的用戶畫像,分析不同客戶群體的喜好。同時(shí),全鏈條數(shù)據(jù)打通后,各區(qū)域門店及各店和各品類的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)透明公開(kāi)化,為喜茶節(jié)省了大量成本。

四、數(shù)字化帶來(lái)的改變

1. 中臺(tái)架構(gòu)支撐產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)

自從2015年開(kāi)始,各大互聯(lián)網(wǎng)公司紛紛啟動(dòng)中臺(tái)戰(zhàn)略,既打造具備創(chuàng)新性與靈活性的「大中臺(tái)、小前臺(tái)」的業(yè)務(wù)機(jī)制。前臺(tái)作為一線業(yè)務(wù),更便捷快速地適應(yīng)市場(chǎng),中臺(tái)封裝整個(gè)組織的產(chǎn)品研發(fā)能力和技術(shù)能力,對(duì)各業(yè)務(wù)前臺(tái)提供強(qiáng)有力的支持。

這個(gè)來(lái)自歐美游戲公司的潮流,不但席卷了國(guó)內(nèi)的互聯(lián)網(wǎng)公司,也少不了傳統(tǒng)行業(yè)的大企業(yè)。

實(shí)際上,絕大多數(shù)傳統(tǒng)行業(yè)的大企業(yè)基本上都已經(jīng)完成基礎(chǔ)IT架構(gòu)的建設(shè)。但企業(yè)內(nèi)部系統(tǒng)集中于企業(yè)經(jīng)營(yíng)的流程執(zhí)行與數(shù)據(jù)記錄,只解決了企業(yè)管理的效率問(wèn)題。這些日積月累沉淀的數(shù)據(jù)礦山靜靜地躺在企業(yè)IT系統(tǒng)中,沒(méi)能發(fā)揮出半毛錢的價(jià)值。

數(shù)據(jù)沒(méi)有辦法反哺企業(yè)本身,沒(méi)有辦法為企業(yè)的洞察與決策提供指導(dǎo)、發(fā)揮價(jià)值,成為了企業(yè)在數(shù)字化過(guò)程中最大的痛點(diǎn)。在企業(yè)對(duì)數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)力日益迫切的需求下,數(shù)字中臺(tái)是數(shù)字化轉(zhuǎn)型過(guò)程自然的演進(jìn)結(jié)果。

一杯奶茶的數(shù)字化之路

在數(shù)據(jù)層面,中臺(tái)首先解決的是企業(yè)內(nèi)系統(tǒng)間數(shù)據(jù)孤島的問(wèn)題,將不同系統(tǒng)中的數(shù)據(jù)進(jìn)行全面匯集和管理,通過(guò)數(shù)據(jù)提煉分析、集中化管理,形成企業(yè)數(shù)據(jù)資產(chǎn)和洞察,服務(wù)于業(yè)務(wù),解決了數(shù)據(jù)「匯管用」的問(wèn)題。

在業(yè)務(wù)層面,通過(guò)對(duì)各業(yè)務(wù)線的模塊去重和沉淀,共享通用模塊,讓前臺(tái)業(yè)務(wù)更加敏捷地面對(duì)市場(chǎng),實(shí)現(xiàn)企業(yè)新業(yè)務(wù)的快速上線與迭代試錯(cuò),服務(wù)更多場(chǎng)景,提升業(yè)務(wù)應(yīng)用能力。中臺(tái)的最終價(jià)值是在充分市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下,保持并提升企業(yè)的運(yùn)營(yíng)效率與創(chuàng)新能力。

2. 從競(jìng)爭(zhēng)邏輯到共生邏輯

在傳統(tǒng)工業(yè)時(shí)代,行業(yè)和資源的邊界相對(duì)清晰,企業(yè)在一個(gè)涇渭分明的空間尋求立足點(diǎn),企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手都在同一個(gè)戰(zhàn)場(chǎng)上。

顧客就像是河流中的小魚,企業(yè)就像在河流兩側(cè)的漁夫。漁夫各自采用不同的方式捕魚,產(chǎn)品和服務(wù)都是各自吸引小魚的工具或飼料。在這個(gè)過(guò)程中,誰(shuí)更受小魚的喜愛(ài),誰(shuí)就能在這場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得更多的優(yōu)勢(shì)。

因此,一直以來(lái)都有「商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)」的說(shuō)法,魚總共就這么多,你抓得多了別人家抓到的魚就少了,這用來(lái)形容傳統(tǒng)工業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)可謂恰當(dāng)至極。

隨著互聯(lián)網(wǎng)打破了「人、貨、場(chǎng)」的關(guān)系,資源和產(chǎn)業(yè)的邊界約束條件發(fā)生了變化。

一夜之間大家發(fā)現(xiàn),河流交錯(cuò)在一起,多了很多魚,也多了很多漁夫。但是這些魚都不太愛(ài)吃以前的飼料,魚變得難抓了。

經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的摸索,漁夫發(fā)現(xiàn)光靠自己很難抓魚,得通過(guò)其他力量才能抓到魚,才能活得更好,這些力量就是企業(yè)的供應(yīng)商、客戶、其他產(chǎn)業(yè)的合作伙伴等等。

以前是競(jìng)爭(zhēng)中生存,現(xiàn)在是在共生中成長(zhǎng),以前的生存法則是「我的貨只要比別家好就行」,現(xiàn)在的生存法則是「以客戶需求為核心」。不僅僅是滿足已有的需求,更是充分調(diào)動(dòng)技術(shù)和應(yīng)用的組合不斷喚醒和創(chuàng)造需求。

一杯奶茶的數(shù)字化之路

在傳統(tǒng)的戰(zhàn)略體系中,我們?cè)趹?zhàn)略選擇上需要回答三個(gè)問(wèn)題:想做什么,能做什么,可做什么。

在工業(yè)時(shí)代:

  • 想做什么是你的初心和夢(mèng)想;
  • 能做什么看你有什么資源和能力;
  • 可做什么就是你的產(chǎn)業(yè)條件,在什么產(chǎn)業(yè)中選什么位置。

可是到了數(shù)字化時(shí)代會(huì)發(fā)現(xiàn):

  • 想做什么關(guān)鍵是你能不能帶來(lái)用戶價(jià)值;
  • 能做什么不是你擁有什么資源,而是你跟誰(shuí)連接,連接產(chǎn)生可能性;
  • 可做什么也不受產(chǎn)業(yè)條件的限制,不再停留在一個(gè)行業(yè)中。只要你離客戶足夠近,建立了與用戶之間的連接,產(chǎn)生價(jià)值,那么你就能夠?qū)で蟾嗟目缃绾献?,更好地滿足用戶。

數(shù)字化時(shí)代中很重要的是創(chuàng)造顧客價(jià)值,這是兩個(gè)最根本的區(qū)別。

當(dāng)你創(chuàng)造顧客價(jià)值的時(shí)候,那你就不是跟誰(shuí)競(jìng)爭(zhēng)了,應(yīng)該是跟誰(shuí)合作去獲取更大的生長(zhǎng)空間。所以,在戰(zhàn)略上,我們有一個(gè)很大的變化就是你要重新定義你的生長(zhǎng)空間。

3. 高效率的個(gè)性化

年輕的消費(fèi)群體帶來(lái)了多樣化的需求。

簡(jiǎn)單的一件衣服,有些人可能喜歡紅的,有些人可能喜歡黑的;有些人喜歡多一個(gè)口袋,有些人喜歡領(lǐng)子變高一些;多樣化的需求催生了更多的個(gè)性化定制產(chǎn)品。

而個(gè)性化定制能力,則是從傳統(tǒng)工業(yè)過(guò)渡到智能制造階段的重要標(biāo)志。

過(guò)去很長(zhǎng)一段時(shí)間里,定制這個(gè)詞只和高檔、奢侈品這些詞掛鉤。

定制意味著高昂的人力成本以及時(shí)間成本,現(xiàn)如今,紅領(lǐng)服飾打破了這種刻板印象。大洋彼岸的舊金山,美國(guó)客戶湯姆打開(kāi)手機(jī),只需要輸入身體19個(gè)部位里的22個(gè)數(shù)據(jù),等待一周后就能拿到一套量身定做的西服。

紅領(lǐng)服飾是一個(gè)與數(shù)字工業(yè)化緊密相連的企業(yè),它創(chuàng)造了全球唯一的全信息化服裝個(gè)性化定制平臺(tái)。

在這個(gè)平臺(tái)上,只需要用戶輸入身體部位的數(shù)據(jù),自動(dòng)生成一個(gè)適合這個(gè)人體型的一個(gè)版型,自動(dòng)生成一個(gè)數(shù)控機(jī)床的加工指令,自動(dòng)生成200個(gè)工序的加工工藝,一套定制西服從接單到出貨只需要七個(gè)工作日。這種定制化生產(chǎn)跟規(guī)?;a(chǎn)相比,其復(fù)雜度、面臨的不確定性遠(yuǎn)遠(yuǎn)地超出幾個(gè)量級(jí)。

一杯奶茶的數(shù)字化之路

當(dāng)面對(duì)一個(gè)定制化生產(chǎn)的時(shí)候,系統(tǒng)變得極其地復(fù)雜,需要非常多的決策,每時(shí)每刻、每個(gè)人所面對(duì)的加工對(duì)象、工藝、方法都會(huì)發(fā)生變化。

定制化生產(chǎn)的核心在于,如何能夠把數(shù)據(jù)在正確的時(shí)間以正確的方式傳遞給正確的人,以數(shù)據(jù)的自動(dòng)流動(dòng)化解復(fù)雜系統(tǒng)的不確定性。

對(duì)這樣的數(shù)字化企業(yè)?言,真正的?產(chǎn)資源以及?產(chǎn)資料已經(jīng)不僅僅是物料了,生產(chǎn)的所有核?都是圍繞企業(yè)所獲得的歷史數(shù)據(jù)。

根據(jù)經(jīng)驗(yàn)及實(shí)踐所建立的模型、以及從客戶側(cè)獲得的各種各樣的個(gè)性化指標(biāo),這一套完整的數(shù)據(jù)鏈條驅(qū)動(dòng)了商業(yè)模式的變化。使企業(yè)得以更加靈動(dòng)適應(yīng)消費(fèi)者的彈性需求,也更好地應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化。

數(shù)據(jù)就是企業(yè)最核心的最有價(jià)值的資產(chǎn),而數(shù)字化就是企業(yè)經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)的驅(qū)動(dòng)力。

以上可以看出來(lái),從基于經(jīng)驗(yàn)的決策變?yōu)榛凇笖?shù)據(jù)+算法」的決策,是企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的基本模式。

數(shù)字化轉(zhuǎn)型的本質(zhì)是:在「數(shù)據(jù)+算法」定義的世界中,以數(shù)據(jù)的自動(dòng)流動(dòng)化解復(fù)雜系統(tǒng)的不確定性,優(yōu)化資源配置效率,構(gòu)建企業(yè)新型競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

#專欄作家#

阿翹,微信公眾號(hào):阿翹AKIU。平安科技資深產(chǎn)品經(jīng)理,《產(chǎn)品經(jīng)理進(jìn)階:100個(gè)案例搞懂人工智能》作者;擅長(zhǎng)人工智能技術(shù)在金融領(lǐng)域的商業(yè)化應(yīng)用,實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富,對(duì)產(chǎn)品設(shè)計(jì)方法論有深入洞察。

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  1. 哥們是專門研究奶茶的?

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  2. 講道理,奶茶月復(fù)購(gòu)36%,很高嗎?

    來(lái)自上海 回復(fù)
    1. +1,36的復(fù)購(gòu)對(duì)于小程序來(lái)說(shuō)應(yīng)該挺高了,但是喜茶復(fù)購(gòu)率高不是因?yàn)樾〕绦蜃龅暮没蛘哌\(yùn)營(yíng)、推廣的好,更多的應(yīng)該是喜茶排隊(duì)的時(shí)候通過(guò)小程序點(diǎn)單避免了到柜臺(tái)再點(diǎn)的環(huán)節(jié)吧,這個(gè)小程序估計(jì)也帶不來(lái)新用戶或者復(fù)購(gòu)。 ?

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