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O2O平臺的流量紅利已成為過去，單純通過流量變現的商業模式難以長存?；ヂ摼W的下半場更在于通過把握技術創新、精細化運營、數據分析挖掘已有存量用戶的價值，以此提高平臺的核心競爭力。

最近種草了不少優質的餐廳，但每每周末去拔草，準備在大眾點評上排隊取號的時候都會發現一個冰冷的提醒頁面，“對不起，商戶暫時要求現場取號”，而且這樣的情況越來越多，原本接入了手機取號的商家都停掉了服務。

專注于排隊等位的應用“美味不用等”去年曾獲得5億人民幣C輪融資。融資報告顯示手機取號，滿足缺時間不缺錢的用戶遠程排隊取號，幫餐廳提高 10% 以上的客單價。

可現在為什么越來越多的餐廳要暫停手機取號呢？手機取號不是會幫助商家導流嗎？Link認為，以下4點原因驅動了餐飲店鋪從到店取號-手機取號-到店取號的迭代變化。

一、信息時代的背景

過去是人找信息，現在已演變為信息找人，信息傳播的便捷打破了時間與空間的阻礙。比如中國米其林餐廳指南一出，上榜的餐廳就呈現出一位難求的熱景。

再比如身邊大眾點評4.5星以上的餐廳，只要到周末飯點就是人頭攢動。不少人愿意出老遠的門只為拔一個草，拍一張照，秀一個定位，發一個朋友圈。

信息時代，每一個用戶都是信息的締造者，從消費信息（種草餐廳）-生產信息（點評傳圖）-傳播信息（微信微博），讓信息不斷再造再循環。

因此，好的商家早已不愁沒有人來吃，就怕餐廳位置不夠大。遠程取號并沒有成為左右商家人流量的盈利點。

二、消費升級的轉變

據瑞士信貸銀行發布的《全球財富報告2015》，中國中產階級人數達到 1.09 億人，成為全球中產階級人數最多的國家?！爸挟a”往往搭配著“消費升級”同時出現，而消費越來越多被注入精神內核。

人們對于衣、食、住、行的需求不再是純粹的功能性質，擁有優質體驗服務的品牌將更受青睞。例如飲食不再只是解決溫飽，而是趨向于體驗優雅的餐廳環境，到位的門店服務，別致的擺盤設計。

據行業數據顯示，2015年中國餐飲業收入2.78萬億元，預計今年行業零售額將突破3.7萬億元。人們不僅愿意在飲食上多花錢，也情愿多花時間，畢竟不再是幾年前那個強調中國速度的社會了。

三、商家品牌效應驅動

從商家的角度來看，能排隊是商家的驕傲與最生動的廣告。隊伍不僅要排且要想盡一切辦法創造排隊，去誘發用戶的從眾心理。如果讓用戶逗可以遠程排隊取號，則無法創造熱鬧興盛的景象。

用戶在門店外的排隊等待時間也是加強品牌教育的好契機，不少餐飲店會播放相關的宣傳視頻，比如登上了“康熙來了”，“天天向上”的娛樂節目，亦或是渲染如舌尖上中國那般的烹飪精華。

這個時候大家可能會問：讓用戶等太久不也是件壞事嗎？可能流失潛在的客人，同時等越久期望值越高，越會拿著放大鏡和有色眼鏡看待一切細節，越難創造驚喜和讓人滿意的客戶體驗。

其實大可不必擔心，現在絕大多數餐飲店都開在綜合商業體中，用戶到門店取號后如果時間較久，則會去商店的服飾、美甲等店閑逛，并不會形成太多的折損。

四、用戶行為影響教育

遠程排隊取號的用戶往往到店率較低，越容易得到的越會不珍惜，且手機排隊會影響以到達門店附近猶豫是否取號用戶的決策，拉長了該類用戶的等待預期而放棄消費。

其次大部分人出來就餐時的場景都是朋友聚會或情侶約會，先決定到商場逛街還是看電影，然后決定附近就餐。

在該類情景中出發前往往并不會有明確的商家傾向，往往到了商場才會開始決定，畢竟大部分人對于飲食都喜歡隨性而為，而不是按部就班，最后的環境體驗和味道上成就好。數據顯示，到餐廳再排隊的用戶占比高達95%。

因此，用戶的行為促成了商家取消遠程排號的決定，既可以減少已到店排號用戶的焦慮感，少了遠程取號的水分，也不會影響主用戶群的到店消費的場景。

總結

作為一名產品經理&吃貨達人，對于現在餐廳不能遠程排隊取號還是很頭痛的，要不然也不會有這樣一篇文章，關于解決上述問題Link有兩點設想。

設想1仍然免費取號，通過引入芝麻引用分或者建立更精細的排隊積分制度，讓高價值用戶仍可以享受遠程取號服務，并且要求要在30分鐘內換取紙質票或距離門店2km的時候才能取號成功。如此既可以不影響商家的排隊營銷構建，又可以讓遵守取號到店消費行為用戶提高效率，節省一定寶貴的時間。

設想2嘗試付費取號，通過收取2-5元左右的取號服務費，解決無門檻取號空號率過高的問題，讓高價值用戶與取號聯系起來，減少高忠誠度意向用戶的流失率。同時支付取號服務費的用戶真實性也大幅提高，促進用戶因行程變化等原因及時取消排隊，提高到店率。

總的來說：O2O平臺的流量紅利已成為過去，單純通過流量變現的商業模式難以長存。互聯網的下半場更在于通過把握技術創新、精細化運營、數據分析挖掘已有存量用戶的價值，以此提高平臺的核心競爭力。

#專欄作家#

Link，微信公眾號：aboutlink，一只新美大產品汪，人人都是產品經理專欄作家，簡書簽約作者。專注分享優質書籍，職場與生活，IT業態觀察，更分享產品汪從0到1折騰產品的經驗與方法。

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