抖音難解外賣難題

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編輯導(dǎo)讀:說(shuō)到外賣,大家想到的無(wú)非是美團(tuán)外賣或者餓了么外賣。誰(shuí)能預(yù)想到,作為短視頻巨頭的抖音有一天也會(huì)進(jìn)軍外賣領(lǐng)域。抖音的外賣業(yè)務(wù)名為“心動(dòng)外賣”,近期已經(jīng)在抖音APP內(nèi)展開了測(cè)試。這會(huì)給未來(lái)的外賣格局帶來(lái)怎樣的變化?本文作者對(duì)此進(jìn)行了分析,與你分享。

外賣市場(chǎng)格局或?qū)⒂瓉?lái)轉(zhuǎn)變。

據(jù)Tech星球報(bào)道,字節(jié)跳動(dòng)旗下抖音成立了針對(duì)外賣業(yè)務(wù)的團(tuán)隊(duì),并于近期在抖音APP內(nèi)展開了測(cè)試。抖音的外賣業(yè)務(wù)名為“心動(dòng)外賣”,其Slogan是“心動(dòng)外賣,吃你所愛”。不過(guò),目前該外賣小程序尚未對(duì)用戶開放,在抖音搜索心動(dòng)外賣時(shí),首屏頁(yè)面提示“內(nèi)測(cè)階段,不對(duì)外招商,謹(jǐn)防虛假宣傳”。

字節(jié)跳動(dòng)入局本地生活服務(wù)領(lǐng)域,是有跡可循的。早在今年2月,抖音就開辟了團(tuán)購(gòu)領(lǐng)域作為試水,并且抖音的“同城圈子”也在不斷孵化,這種基于圈層的運(yùn)營(yíng)策略,最終落腳點(diǎn)在于用社交切入本地生活領(lǐng)域,這也是騰訊一直想做但沒做好的事。

問(wèn)題是,同城社交這類基于LBS的社交方式,其實(shí)早已存在了很久,從早前的微信搖一搖,到后來(lái)的陌陌、探探等,目前仍停留在社交維度,運(yùn)營(yíng)模式與本地生活交集甚少。那么,基于抖音同城圈子基因衍生的心動(dòng)外賣,又能有幾分勝算?為此,新眸將從以下3個(gè)方面展開分析:

  • 外賣生意到底有何魅力,讓互聯(lián)網(wǎng)巨頭對(duì)此熱衷不已?
  • 前有美團(tuán),后有餓了么,抖音能解外賣難題嗎?
  • 心動(dòng)外賣浮出水面,字節(jié)跳動(dòng)在下一盤什么棋?

一、外賣尋租,抖音的商業(yè)困局

想要理解字節(jié)跳動(dòng)緣何入局本地生活業(yè)務(wù),就要看清市場(chǎng)現(xiàn)狀。

先前的團(tuán)購(gòu)大戰(zhàn)已經(jīng)成過(guò)去式,溯源的話,以大眾點(diǎn)評(píng)上線為標(biāo)志的本地生活業(yè)務(wù)起步于2003年,這一業(yè)務(wù)在一開始有眾多參與者,角逐點(diǎn)是到店服務(wù),正因如此,“團(tuán)購(gòu)”是當(dāng)時(shí)一眾玩家的高頻詞匯和重點(diǎn)業(yè)務(wù)。

在此之后,到店服務(wù)的需求拓展至即時(shí)需求,得益于外賣商業(yè)邏輯被證明,行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入白熱化,“美團(tuán)+大眾點(diǎn)評(píng)VS餓了么+口碑”對(duì)壘局面一度為人津津樂(lè)道。再后來(lái),線上+線下模式漸趨成熟,外賣的配送網(wǎng)絡(luò)開始豐富,產(chǎn)品品類也在拓寬。

以美團(tuán)外賣為例,其本質(zhì)在于背后依靠足夠規(guī)模的GTV支撐。通俗地說(shuō),只有GTV足夠規(guī)模,平臺(tái)才能有充分的議價(jià)權(quán),進(jìn)而向上壓縮成本,吸引更多的商戶入駐,而豐富的功能性SKU解決了用戶粘性問(wèn)題。就目下玩家格局來(lái)看,外賣市場(chǎng)似乎已經(jīng)趨于成熟,所剩機(jī)會(huì)無(wú)幾。

但事實(shí)并非如此,根據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù),2024年本地生活的市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到2.8萬(wàn)億,目前的滲透率僅為12.7%,未來(lái)3-4年仍能維持20%以上的增速,這意味著外賣市場(chǎng)雖然已有類似美團(tuán)和餓了么的巨頭,但依然有存量機(jī)會(huì)。這一點(diǎn),我們可以參考拼多多和極兔速遞的崛起路徑。

但就當(dāng)下而言,無(wú)論是一、二線城市或是下沉市場(chǎng),常規(guī)餐飲、外賣等基本業(yè)務(wù)的體系早已成熟,在這一局面下,新玩家要想破局,只能從縱深方向另謀出路,也就是將用戶體驗(yàn)作為突破方向。就抖音而言,雖然擁有極高的公域流量,但如何商業(yè)變現(xiàn)一直是難以回避的問(wèn)題,而外賣業(yè)務(wù)恰好是一個(gè)“相對(duì)匹配”的契子,而抖音就是那個(gè)椽。

事實(shí)上,字節(jié)一直對(duì)本地生活服務(wù)有濃厚興趣,最早是在短視頻下的詳情頁(yè)中切入美食、旅行兩個(gè)品類,但流量到達(dá)率僅有1%;2019年,抖inCity城市美好生活節(jié),讓字節(jié)看到了入局本地生活的可行性,但疫情讓抖音將目光更多地聚集到了直播電商領(lǐng)域,直到2020年年底,字節(jié)才成立了專門拓展本地生活業(yè)務(wù)的“本地直營(yíng)業(yè)務(wù)中心”。

在此之后,今年年初,抖音在同城頻道悄悄上線了“優(yōu)惠團(tuán)購(gòu)”,覆蓋美食餐飲和酒店民宿兩大板塊;3月,抖音團(tuán)購(gòu)在北京、上海、杭州、成都等城市正式上線,短短三個(gè)月的時(shí)間,抖音團(tuán)購(gòu)已經(jīng)在北京、成都、南京、西安、沈陽(yáng)、哈爾濱等十幾個(gè)城市上線,甚至滲透到區(qū)縣一級(jí)。除此之外,抖音還上線了點(diǎn)餐系統(tǒng)。

這是一個(gè)明顯的信號(hào)。

二、字節(jié)跳動(dòng)的野心

隨著產(chǎn)品矩陣不斷拓寬,字節(jié)的商業(yè)版圖開始明晰。

從2012年的今日頭條、2016年的抖音,再到2017年的懂車帝、2019年的飛書,字節(jié)跳動(dòng)的產(chǎn)品架構(gòu)遍歷了綜合資訊、長(zhǎng)短視頻、娛樂(lè)社交、商務(wù)辦公、在線閱讀、垂直社區(qū)等多個(gè)領(lǐng)域,成為了大家眼中批量生產(chǎn)手機(jī)軟件的“APP工廠”。

在這個(gè)商業(yè)版圖里,最讓人好奇的是,為何字節(jié)會(huì)選擇抖音來(lái)承載外賣業(yè)務(wù)?

我們先對(duì)抖音本身作回歸性分析。自2016年上線,抖音通過(guò)一系列高頻運(yùn)營(yíng)模式,以半年一億左右的DAU速度成長(zhǎng),今年2月,CEO張楠曾在微頭條上透露,自2018年5月抖音上線第一個(gè)搜索入口之后,抖音搜索的月活用戶已超5.5億,流量成為了抖音的殺手锏。

新眸曾在《打卡月活5.5億后,抖音下一個(gè)衡量點(diǎn)會(huì)是什么?》一文中提到,抖音創(chuàng)立初期,目標(biāo)是建立一個(gè)音樂(lè)短視頻社區(qū)平臺(tái),但短視頻掀起的熱潮并沒有給抖音帶來(lái)清晰地變現(xiàn)道路,變現(xiàn)的主要來(lái)源還是廣告,這也解釋了為何抖音會(huì)開展直播帶貨等電商業(yè)務(wù)。

流量見頂,是抖音面臨另一個(gè)困境。根據(jù)《2020抖音數(shù)據(jù)報(bào)告》,抖音DAU已停留在了6-7億之間,增速放緩。因而,瞄準(zhǔn)本地生活市場(chǎng),發(fā)力外賣業(yè)務(wù),成為了抖音以及字節(jié)的一次試水,至于為什么是試水,我們從心動(dòng)外賣業(yè)務(wù)只是內(nèi)嵌在抖音里的小程序、而非獨(dú)立的APP中可以看出。

“心動(dòng)外賣”的出現(xiàn),看似突然,但當(dāng)我們厘清字節(jié)的產(chǎn)品矩陣邏輯后就能明白,對(duì)本地生活服務(wù)的開拓,只不過(guò)是字節(jié)的又一次嘗試破圈:對(duì)標(biāo)知乎的悟空問(wèn)答,上線一年后黯然退場(chǎng);新型社交多閃,其7日后用戶留存率僅為16.34%;對(duì)標(biāo)B站,立足中視頻的西瓜視頻,目前仍未能看到新轉(zhuǎn)機(jī)等。

抖音業(yè)務(wù)的呈現(xiàn)思路看似與美團(tuán)的本地生活模式相似,但兩者基因上的根本性差異,意味著抖音不可能或者說(shuō)根本無(wú)法復(fù)制美團(tuán)模式,美團(tuán)的實(shí)質(zhì)是本地生活服務(wù)平臺(tái),是提供一站式娛樂(lè)與搜索功能的工具平臺(tái),而抖音則起到引流平臺(tái)的作用,始終以流量變現(xiàn)作為核心業(yè)務(wù)。

這一點(diǎn),我們可以從心動(dòng)外賣的動(dòng)作中看出。

在美團(tuán)和餓了么已經(jīng)占有絕大多數(shù)市場(chǎng)份額的情況下,從0開始挖掘市場(chǎng)顯然難以實(shí)現(xiàn),所以抖音的“心動(dòng)外賣”選擇避開直接沖突,在抖音的高流量下,采取與第三方外賣平臺(tái)合作的方式,意圖打造出類似高德導(dǎo)航打車業(yè)務(wù)的聚合式平臺(tái)。

以信息輸出為例,抖音將區(qū)別于美團(tuán)圖文形式的本地生活咨詢推送,提供以短視頻為主的點(diǎn)評(píng)服務(wù),新增視頻打卡功能,供用戶參考。由此可見,相比傳統(tǒng)外賣平臺(tái)的“人找服務(wù)”,抖音外賣的優(yōu)勢(shì)在于龐大的用戶流量和算法優(yōu)勢(shì),以“服務(wù)找人”的核心理念打造視頻版的大眾點(diǎn)評(píng)。

三、本地生活服務(wù),沒有最優(yōu)解

2013年11月,美團(tuán)外賣上線;2020年8月,美團(tuán)外賣日訂單量突破4000萬(wàn)單。《長(zhǎng)期有耐心》一書把美團(tuán)外賣業(yè)務(wù)的成功歸因于持續(xù)迭代。

單從這方面來(lái)看,即便關(guān)于“心動(dòng)外賣”的信息較少,我們尚且無(wú)法對(duì)其做更深入的研究,但回歸到外賣業(yè)務(wù)本身,單純的打造視頻版的美團(tuán),似乎并沒有想象中簡(jiǎn)單。要知道,本地生活服務(wù)是連接線上與線下的,僅靠抖音的流量與算法是無(wú)法支撐的,原因主要有以下幾點(diǎn):

其一,轉(zhuǎn)變用戶的標(biāo)簽意識(shí)需要時(shí)間。抖音的成功與短視頻、泛娛樂(lè)、直播等功能密不可分,但要將本地生活服務(wù)與抖音建立聯(lián)系,既需要連接用戶,也需要時(shí)間消化。

根據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù),超過(guò)63%的用戶在到店就餐之前,首選的平臺(tái)是美團(tuán)點(diǎn)評(píng),而口碑APP僅占25%,剩下的10%左右則被百度糯米、掌上生活等平臺(tái)共有。于此之下,抖音需要轉(zhuǎn)變用戶標(biāo)簽意識(shí),也需要獨(dú)特的開拓模式。

美團(tuán)外賣中能夠勝出,主要得益于其強(qiáng)大的地推團(tuán)隊(duì)對(duì)商家進(jìn)行實(shí)地拜訪,搭建為用戶提供的團(tuán)購(gòu)產(chǎn)品,在推進(jìn)業(yè)務(wù)的過(guò)程中,可以競(jìng)爭(zhēng)簽約商戶資源,也可以進(jìn)行后期的商戶培訓(xùn)與監(jiān)控管理,但由于地推團(tuán)隊(duì)組建需要時(shí)間、人力以及資本三者的持續(xù)沉淀,對(duì)于依靠資本和流量構(gòu)建業(yè)務(wù)的抖音來(lái)說(shuō),傳統(tǒng)外賣平臺(tái)的策略難以復(fù)制。

其二,抖音平臺(tái)的娛樂(lè)性與商業(yè)性需要平衡。美團(tuán)作為功能齊全的本地生活平臺(tái),提供相關(guān)內(nèi)容是用戶需求所在,但抖音是短視頻娛樂(lè)平臺(tái),核心是出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)娛樂(lè)內(nèi)容。內(nèi)嵌本地生活服務(wù)方面,一旦把握不好營(yíng)銷與娛樂(lè)內(nèi)容的比例,就很容易將抖音變成一個(gè)更偏交易性的平臺(tái)。對(duì)抖音來(lái)說(shuō),容易陷入定位模糊怪圈,

其三,抖音算法能否適配本地生活需求也尚且存疑。

以抖音現(xiàn)在的算法來(lái)看,越火的商戶流量越多,小微店鋪卻容易邊緣化。不同于種類多元齊全、頭部與底層商戶并存的美團(tuán),不具備網(wǎng)紅屬性的小微商戶即使入駐抖音,流量推薦和用戶自發(fā)產(chǎn)出UGC內(nèi)容的模式可能使他們不得不花錢進(jìn)行推廣,使得一部分商戶流失。

由此可見,盡管以視頻為展現(xiàn)形式的新模式,可能會(huì)成為抖音打開商業(yè)變現(xiàn)的新出口,但服務(wù)內(nèi)容的精細(xì)化和平臺(tái)的完善程度始終是抖音需要繞不開的難題。

 

作者:心怡,編輯:棲木,微信公眾號(hào):新眸(ID:xinmouls)

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