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編輯導(dǎo)語：Tik Tok也開始進(jìn)軍外賣市場(chǎng)了，不過由于市場(chǎng)環(huán)境、面向用戶等各方面的差異，Tik Tok的外賣業(yè)務(wù)經(jīng)驗(yàn)恐怕不能很好地被抖音借鑒。未來，Tik tok和抖音在外賣或其他業(yè)務(wù)上，又會(huì)走向什么樣的發(fā)展方向呢？本文作者做了相應(yīng)解讀，一起來看一下。

繼抖音在今年7月進(jìn)軍外賣領(lǐng)域之后，它的海外“兄弟”Tik Tok，也開始加碼外賣市場(chǎng)。

一、Tik Tok也要做外賣了

疫情期間，Tik Tok的用戶增長和停留時(shí)長迅速飆升，據(jù)今年9月官方公布的最新數(shù)據(jù)顯示，Tik Tok全球月活量達(dá)到近10億，相較去年增長了45%。隨之一起走紅的，還有Tik Tok上的各種美食。

在#FoodTok這個(gè)話題下，匯聚了大量關(guān)于美食制作分享的視頻，截至12月，已經(jīng)超過115億視頻。其中，烤羊奶酪番茄意面的食譜在Tik Tok上爆紅，并成為2021年谷歌上被搜索最多的一道菜。

美食板塊如此受歡迎，Tik Tok會(huì)萌生做外賣的念頭也不奇怪。上周五，Tik Tok和宣布和美國公司VDC（virtual dining concept）合作，在美國推出外賣服務(wù)“Tik Tok Kitchen”，專賣Tik Tok上那些走紅的食物。

VDC是一家專門做網(wǎng)紅餐館的公司，專門尋找明星網(wǎng)紅合作創(chuàng)立餐飲品牌，以增加流量效應(yīng)，為合作的餐廳推廣美食。

餐廳也可以申請(qǐng)售賣Tik Tok合作菜單，并且無需申請(qǐng)費(fèi)，VDC會(huì)提供員工培訓(xùn)、包裝、材料、食譜等，幫助商家迅速開業(yè)走上正軌。

目前，Tik Tok已經(jīng)和在線外賣平臺(tái)Grubhub合作，為消費(fèi)者提供Tik Tok熱門美食，菜單還會(huì)隨著熱門美食榜單的變化而改變，消費(fèi)者可以在Grubhub上下訂單嘗到這些美食。

VDC聯(lián)合創(chuàng)始人透露，Tik Tok計(jì)劃開300家外賣站，并將在2022年3月正式開啟外賣服務(wù)，到明年年底，規(guī)模將達(dá)到1000家。

不過目前Tik Tok也沒有過多的計(jì)劃，只是回應(yīng)稱會(huì)將外賣服務(wù)的利潤，投資到平臺(tái)上美食內(nèi)容的創(chuàng)作者身上。

據(jù)了解，Tik Tok在美國的月活量大概為8000萬左右，而在疫情期間，美國的在線外賣平臺(tái)Grubhub、Uber、Doordash等，以及一些連鎖餐廳開通的外賣服務(wù)，都有明顯的增量。在這一領(lǐng)域的強(qiáng)勢(shì)增長下，Tik Tok或?qū)⒂瓉砀鄬?duì)手。

而從Tik Tok目前推出的外賣服務(wù)模式來看，Tik Tok Kitchen已經(jīng)形成了從品牌運(yùn)營、生產(chǎn)、菜單到配送的完整鏈條，而這一模式和國內(nèi)抖音所選擇的聚合型外賣平臺(tái)也有些不同。

二、Tik Tok做外賣，抖音卻學(xué)不來

國內(nèi)抖音也早已開始對(duì)外賣服務(wù)的探索和服務(wù)，在今年7月上線過“心動(dòng)外賣”小程序，測(cè)試外賣服務(wù)，但目前該項(xiàng)目已經(jīng)停止，小程序也已下架，同時(shí)抖音也否認(rèn)了外賣業(yè)務(wù)的計(jì)劃。

從之前的動(dòng)作來看，抖音并非對(duì)外賣毫無想法，但短時(shí)間內(nèi)這一項(xiàng)目會(huì)被擱置。

而Tik Tok不僅同年就提出了做外賣平臺(tái)的計(jì)劃，行動(dòng)也非常迅速，很快就擁有了一條環(huán)節(jié)完整的運(yùn)作鏈條，思路模式也非常清晰。

從具體的運(yùn)營模式上來看，心動(dòng)外賣做的是聚合型外賣平臺(tái)，不生產(chǎn)食物也不包括配送，只是給商家們提供渠道；而Tik Tok和其他外賣平臺(tái)合作，建立外賣站則會(huì)向消費(fèi)者提供熱門食物，同時(shí)也向餐廳提供合作菜單。

相比之下，Tik Tok做外賣業(yè)務(wù)的野心更加明顯，同時(shí)在盈利上也抱有更大期待，而抖音的心動(dòng)外賣看起來則更傾向于提供點(diǎn)餐渠道，補(bǔ)上本地化的一塊拼圖。

抖音仍需在外賣業(yè)務(wù)上繼續(xù)嘗試，如果Tik Tok在外賣業(yè)務(wù)上成功，那么抖音是否也能借鑒其業(yè)務(wù)運(yùn)營模式呢？對(duì)比兩者所處的市場(chǎng)環(huán)境、競(jìng)爭(zhēng)程度和消費(fèi)習(xí)慣，抖音或許并不能夠完全借鑒Tik Tok。

目前抖音的市場(chǎng)主要是在國內(nèi)，雖然國內(nèi)外賣仍有巨大潛力，但一二線城市的外賣市場(chǎng)已經(jīng)趨近飽和，三線以下城市可以成為其目標(biāo)，抖音下沉流量巨大，可以從下沉市場(chǎng)切入。

不過，國內(nèi)已經(jīng)經(jīng)歷過外賣價(jià)格戰(zhàn)，當(dāng)下已由美團(tuán)和餓了么壟斷市場(chǎng)，要突破這二者的壁壘，并非易事。

在價(jià)格戰(zhàn)的“教育”之后，消費(fèi)者已經(jīng)對(duì)美團(tuán)餓了么形成了深遠(yuǎn)的認(rèn)知和習(xí)慣，同時(shí)，用戶要扭轉(zhuǎn)對(duì)抖音 “短視頻APP”這一印象，更是難上加難。短視頻+美食的組合在抖音也非?；?，但用戶被美食吸引之后，反而是提升了美團(tuán)餓了么上的外賣好評(píng)度，而此前抖音與兩大外賣平臺(tái)搭上線，主要也是進(jìn)行引流而已。

相比之下，海外的外賣市場(chǎng)起步較晚，在疫情之前需求小，人工成本高，進(jìn)而更難吸引消費(fèi)者。但在疫情之后線上點(diǎn)外賣的需求增大，外賣市場(chǎng)迅速膨脹，短視頻+美食進(jìn)一步刺激味蕾，帶來了海外外賣市場(chǎng)的爆發(fā)。

同時(shí)，在競(jìng)爭(zhēng)方面，目前海外市場(chǎng)雖然涌現(xiàn)出了不少做外賣業(yè)務(wù)的新老平臺(tái)，但仍處于一個(gè)向上增長階段，再加上海外地區(qū)范圍廣闊，新平臺(tái)會(huì)更有發(fā)展空間和試錯(cuò)機(jī)會(huì)，相比與國內(nèi)，還是增量市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)成本會(huì)更低。

從海內(nèi)外市場(chǎng)環(huán)境、競(jìng)爭(zhēng)階段的差異上來看，抖音和Tik Tok選擇的戰(zhàn)略也不同，一個(gè)是避開鋒芒另辟蹊徑，另一個(gè)則是正面迎擊市場(chǎng)信心十足。

抖音的外賣業(yè)務(wù)目前來看方向不明，而Tik Tok則是一目了然，Tik Tok外賣業(yè)務(wù)如果成功，對(duì)抖音的參考價(jià)值，總的來說并不是很看好。

三、抖音和Tik Tok，漸行漸遠(yuǎn)

雖然Tik Tok脫胎于抖音，被稱為抖音的“海外版”，但實(shí)際上兩者已經(jīng)早已各自獨(dú)立，在理念和方向上漸行漸遠(yuǎn)。

據(jù)燃財(cái)經(jīng)報(bào)道，Tik Tok內(nèi)部人士曾透露，Tik Tok的營收早就獨(dú)立計(jì)算，用戶數(shù)據(jù) 也是單獨(dú)計(jì)算和公布。Tik Tok甚至有意避開抖音，避免與之產(chǎn)生聯(lián)系，比如在品牌商的宣傳和字節(jié)跳動(dòng)的招商活動(dòng)中，兩者并不會(huì)站在一起。

雖然Tik Tok可以借鑒抖音的一些發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，但“必須將抖音和Tik Tok看成是兩個(gè)產(chǎn)品”，而且，在出海之后，Tik Tok走的路和抖音存在很大不同，無法照搬其玩法和發(fā)展經(jīng)驗(yàn)。

尤其是在經(jīng)歷封禁危機(jī)之后，原本互相打通的數(shù)據(jù)算法和團(tuán)隊(duì)，都必須完全隔離，所以Tik Tok在技術(shù)層面上的很多東西都需要重做。所以，無論是電商還是外賣，Tik Tok只是在走自己的路而已。

原本抖音或許可以借力Tik Tok實(shí)現(xiàn)出海，但目前來看，Tik Tok成功出海，卻并不樂意被貼上“海外版抖音”的標(biāo)簽。

如果不能成為助力，那Tik Tok反而會(huì)將抖音出海的路給堵死。以當(dāng)下Tik Tok的發(fā)展態(tài)勢(shì)，字節(jié)跳動(dòng)對(duì)海外市場(chǎng)越發(fā)看重，在Tik Tok上投入也將越來越多，面向海外市場(chǎng)推出另一款短視頻APP的可能性極小。

而抖音呢，在國內(nèi)也將面臨流量增長的瓶頸，受限于國內(nèi)市場(chǎng)，抖音在營收、業(yè)務(wù)和用戶上的增長空間越來越小。不過，對(duì)目前的抖音而言，或許流量的變現(xiàn)才是更為緊要的。

Tik Tok和抖音，雖然已經(jīng)走在不同的發(fā)展軌道和階段，但無疑都處于短視頻的早期階段，究竟什么模式才是正確的，仍需要繼續(xù)探索實(shí)踐。

作者：航叔；公眾號(hào)：電商行業(yè)（ID：dianshanghy）

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