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編輯導語：美團閃購、京東聯合達達推出的“小時購”……越來越多企業布局即時零售賽道。一方面，用戶需求在提升，更快速的即時配送一定程度上存在著發展前景；但另一方面，即時零售行業未來的前景發展如何，是否值得期待？

2021年電商雙十一不同往屆的低調，讓人愈發看到電商行業的增長困境。電商行業淘寶、京東、拼多多已趨于穩定的三足鼎立局面之下，崛起的即時零售在2021年開啟快速發展，零售電商領域有了新的藍海。

先不侃這么大，從美團歪馬送酒業務聊起。

一、酒水外賣也能內卷？

美團外賣、餓了么外賣已經融入到人們的日常生活，既然送飯可以，那么送菜也可以，于是有了美團買菜、叮咚買菜、每日優鮮，送藥也還行，于是有了叮當快藥、美團買藥，送花也要做，于是有了花點時間、花加、美團鮮花。

萬物皆可送，現在送酒這一相對單一的場景業務，隨著美團入局進一步進入大家視線，送酒也開始內卷了。

酒水行業作為萬億級消費規模的市場領域，其線上化率卻不足10%，從市場規模和潛力空間上看確有足夠的發掘空間，京東、淘寶等綜合電商平臺以及1919、酒仙網等垂直酒水電商也早早做起了酒水的生意，同時更加強調時效的酒水外賣電商卻也悄悄發展，試圖通過即時滿足用戶酒水需求占據市場。

京東酒世界、酒便利、酒小二、酒快到等酒水外賣電商在酒水品類上均是白酒、啤酒、葡萄酒等多品類覆蓋，此外主打的核心優勢便是快速配送，京東酒世界29分鐘，酒便利20分鐘，酒小二25分鐘，酒快到29分鐘，在平臺品類、商品品質上難以打出差異化優勢的酒水外賣電商試圖用快速即時配送挖掘用戶需求場景、滿足用戶消費需求。

說到快速即時配送，不得不提巨頭美團，2021年美團也加入了酒水外賣市場，并推出了獨立送酒業務品牌“歪馬送酒”。

歪馬送酒聚焦于酒水市場，通過前置倉+中心倉、平臺自營模式向用戶提供買酒服務，其主推宣傳的優勢包括25分鐘送達、超時賠付、免配送費及正品保真，品類上覆蓋啤酒、洋酒、白酒、紅酒及飲料。

目前歪馬送酒僅覆蓋廣東的惠州市和深圳市，并且在美團/美團外賣app中沒有固定入口，僅在美團買酒業務中以品牌入駐形式提供交易入口，另外在微信中以小程序、公眾號、社群形式進行私域運營轉化。從其獨立的品牌名中就可看出美團對自營酒水業務的謹慎與權衡。

說到美團做買酒送酒業務的優勢，本地生活的服務能力和經驗是其王牌，供應鏈資源，倉儲配送能力，用戶大數據，足以保證美團入局酒水電商業務后能夠快速達到一定業務規模，進行商業服務模式驗證及優化迭代。

但是酒水外賣電商仍舊存在諸多挑戰，畢竟更加高頻的生鮮電商尚未有規模盈利的玩家出現。酒水消費用戶受眾相對聚焦，并且屬于低頻消費需求，價格體系也相對穩定，同時，消費者對酒水消費的認知和習慣仍然以線下商超為主、線上平臺為輔的階段。

主打即時配送的酒水外賣電商需要足夠的倉儲配送資源和能力保住差異化優勢爭取用戶，同時需要規?；南M用戶和消費規模實現持續發展，內容化、會員/私域化的運營服務方式也是打出新差異化優勢的思路。

對于各路玩家，酒水消費的市場規模和增長空間非?？捎^，同時酒水商品毛利較高，具有探索空間。不過，京東美團等巨頭加入市場，垂直酒水電商的處境又艱難了一些，畢竟美團拼多多阿里巴巴攪局的社區團購市場剛剛經歷了無情的大洗牌。

二、即時零售也算藍海？

說完歪馬送酒，就不得不提美團閃購。

美團閃購又是個啥？美團app里根本沒有找到這個服務。美團閃購是美團推出的30分鐘萬物到家的即時零售品牌，就是即時零售配送到家業務，涵蓋了超市便利、專賣店、酒水零食、果蔬生鮮、鮮花綠植、寵物母嬰等、美妝個護諸多品類，也就是說美團不止送外賣，而是啥都送。

美團閃購主要是平臺模式，通過品牌商家入駐，依托美團海量用戶及配送履約體系，完成商品服務交付。歪馬送酒便是美團閃購下的新業務，但是歪馬送酒是自營模式，一如美團買菜。

這就不得不說即時零售了，可以說即時零售是傳統電商零售的升級內卷版。

京東通過自營模式保障商品品質、自建物流提升配送速度，在與阿里巴巴的競爭中穩定占據了電商零售市場份額，現在電商零售的標準進一步拔高到即時零售，多快好省中的“快”成為各大平臺進一步內卷的方向。

美團外賣加持下的美團閃購，號稱30分鐘萬物到家，日訂單早早超過400萬。

京東2021年也聯合達達推出“小時購”，聯合京東到家、京東商城、京東超市資源，發力即時到家零售。

更不用說電商大哥阿里巴巴，餓了么、盒馬、淘鮮達諸多業務均發力即時零售。

巨頭搏殺之外，送藥送花送菜送日用品……各垂直領域的即時零售玩家也不亦樂乎，每日優鮮叮咚買菜先后上市，酒小二花點時間大額融資，沃爾瑪永輝開始做配送到家。

即時零售挖掘滿足了新的消費需求場景，滿足用戶對更優更快服務的訴求，可謂是快速增長的藍海。但是“即時”二字說容易做起來卻很困難，對于倉儲配送供應鏈能力提出了更高的要求，也意味著更高的成本投入和更大的盈利難度，最典型的莫過于持續虧損的每日優鮮和叮咚買菜。此外，即時零售能夠覆蓋的品類豐富度、交付的質量都是新的挑戰。

市場總是多變，即時零售趨勢已起，后電商時代也需要新的故事和戰爭，且走且看。

#專欄作家#

吳依舊，公眾號：增長海盜船，人人都是產品經理專欄作家。專注于用戶運營增長的研究、實踐和輸出，關注在線教育、零售電商、知識付費行業。

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題圖來自Unsplash，基于CC0協議。