爆火的擺攤生意,真的是年輕人的財富密碼嗎?
近幾年,隨著擺攤生意的爆火,越來越多年輕人想通過擺攤開創自己的副業,甚至有人辭職專門做起擺攤生意。那么,擺攤真的這么賺錢嗎?其中是否存在鮮為人知的風險和陷阱呢?讓我們跟隨作者一起了解吧!希望本篇文章能對你有所啟發。
“以前擺地攤的都是大爺大媽們,而現在擺攤的大多都是年輕人。”
行走在各座城市的夜市中,記者發現年輕人擺地攤已經屢見不鮮??灸c、咖啡、紅酒、手打檸檬茶……“下班后擺攤”成為眾多年輕人探索副業的第一步。
在社交媒體上,#女護士下班賣烤腸#、#大二男生擺攤賣水果年入 9 萬#、#浙江 95 后夜市擺攤日入 9000 # 等話題接連霸占熱搜,擺攤似乎成為這一代年輕人的致富密碼。
霸占夜市攤位的,不再是大爺大媽們,而是一張張青春靚麗的臉,他/她或許剛從互聯網大廠“畢業”,或許是位建筑設計師,也可能是一位新媒體運營。
年輕人為何瞧上了地攤生意?地攤生意又真的是年輕人的財富密碼嗎?
一、擺攤生意,被年輕人玩出花
地攤經濟為何如此火爆?
筆者認為首先是政策支持。
近日,多地發布政策有序放開地攤。譬如,深圳新修訂的《深圳經濟特區市容和環境衛生管理條例》優化擺賣、設攤經營管理方式。取消了全面禁止擺攤的消息強勢登上熱搜,規定 9 月 1 日開始實施。
今年 3 月,上海允許區人民政府會同市有關部門可以根據需要劃定設攤開放區,同時劃定嚴禁區、嚴控區、控制區等。除此之外,北京、杭州、無錫等城市也在地攤治理上也不斷松綁,激活地攤經濟發展。
其次,是市場需要。
后疫情時代,消費者更加喜歡豐富多彩的夜生活,夜市里開放的街區空間、濃濃的煙火氣、物美價廉種類繁多的小吃、此起彼伏的叫賣聲,成為年輕人頗為鐘愛的夜生活場景。
百度指數顯示,2023 年前三個月,關鍵詞“擺攤”的搜索指數翻倍增長。打開抖音輸入“擺攤”關鍵詞,相關播放量已達 511.9 億次,#擺攤創業#相關播放量已達 223.6 億次,#擺攤日記#相關播放量也已達 22.7 億次。
再者,年輕人的觀念也發生變化。
從前擺地攤被人認為是低端、丟人或者不務正業的事情,但現在擺地攤卻與副業、創業、生活體驗掛鉤,甚至有不少人辭職去擺攤。
小紅書、抖音、微博等多個社交平臺上,搜索關鍵詞“擺攤”,能看到不少年輕人分享的擺攤內容,包括自己的擺攤經歷以及推薦擺攤地點、品類等攻略。例如,抖音賬號 @NaNaTi · 泰可愛茶檔就記錄了一個潮汕女生 NaNa 賣奶茶的擺攤日常;微信視頻號“UU的擺攤日記”記錄了一個“ 95 后美食博主裸辭擺地攤”的全過程。
如今,擺攤已經被年輕人玩出花來,大量年輕人開創的各種創意主題的小攤位如雨后春筍般涌現,如車尾箱、咖啡、自制紅酒、甜品、懷舊零食、手工藝品……擺攤不再是單調乏味的賺錢活動,還可以既潮又酷,充滿精致文藝范。
二、擺攤到底能不能賺錢?
擺攤是副業也是創業,經常有擺攤月入幾萬,年入上百萬的新聞上了熱搜,那么擺攤賺錢真的容易嗎?
根據第三方數據平臺有數整理,擺攤生意有巔峰(上線)。以買花為例,賣花一天的流水是 1500 – 2000 元、19 – 25 單/小時;燒烤月入 3.5 萬元,客流測算是 8 – 10 單/小時;水果是半月入 15139 元,客流測算是 6 – 8 單/小時…
筆者采訪了身邊幾個攤主的親身經歷,來看看擺攤生意到底賺不賺錢?
“現在夜晚天熱了起來,水果是比較好賣的。”
小吳是安徽人,攜妻子在上海賣水果已經 20 多年了,他們在上海寶山附近開了一家水果店,每到夏天夜晚,他就會推著小車在人流量多的地方擺攤賣水果,增加收入。
“擺攤這事說不好,有時候賣的多有時候賣得少。最高峰時候一天能賣 2000 多元,但有時候可能只賣 100 多元?!毙钦f,擺攤一定要有個好心態。
“我是有自己門店的,所以不是特別在意擺攤的收入,一方面是為了解決店里多余的水果,減少損耗。另一方面也是為了增加客源,多賣點東西?!毙潜硎?,“從我的擺攤經驗來看,切好的水果會比新鮮水果好賣,因為消費者都不想洗水果。我粗略地估算了一下,我每年通過擺攤能多賺七八萬塊錢?!?/p>
另一個 95 后攤主橙橙是賣鮮花的,她的攤位在上海某景區附近,她說之前是一家公司的新媒體運營,本來是當副業來做的,但現在賣花已經成為主業。
“鮮花生意是有淡旺季的,一般來說,周末的銷量會比周中的銷量要好,情人節、女神節等節日的銷量會比平常銷量要好很多。”
每次擺攤,橙橙都會支上手機進行直播,平時也會拍一些擺攤日常,與網友做簡單的交流,也吸引了一些客流量。目前,橙橙的抖音賬號有三千多個粉絲,也算是當地的小有名氣的“網紅攤位”。
在被問到收入,橙橙說:“鮮花成本平均值為1.5元/支,日常鮮花售價平均值為 6 元/支,節假日 10 元/支,客流量大約需要 20 – 25 人/小時,我基本上每天都會出攤,去除鮮花損耗和擺攤費用,我去年一年純收入在二十萬左右。”
小張是一位專職賣“燒烤”的攤主,今年 35 歲,是內蒙古人,剛來到北京什么也不會,為了謀生只好擺攤賣燒烤,所幸他的手藝很不錯。擺攤十幾年了,周圍也積攢了不少老客戶,收入比較穩定。
“現在平均每天的利潤在 1000 元左右,最好的時候有一天賺過 3000 元,我每天下午四五點的時候開攤,到晚上凌晨收攤?!毙堈f。
但是另一位賣烤淀粉腸的 00 后攤主阿成就沒那么幸運了。
“我從開始擺攤大概換了 4、5 個地方,但是根本賣不動,每天只有幾個人來。”阿成對記者說,“賣淀粉腸的成本是比較低的,但是人也多,一個夜市里可能有三四家賣淀粉腸的,為了招攬生意,都賣到 2 元一根?!?/p>
阿成是一位剛畢業的大學生,他剛來上海時也懷揣著夢想,但被格子間復雜繁重的工作磨滅了熱情,后來覺得擺攤也許是一次改變命運的契機,他立刻行動起來,“為了更吸睛,我還自制了一個帶有遮雨棚的木質攤位車,花費兩千元,到現在連成本都沒收回來。”
更糟糕的是,由于沒有健康證和食品安全衛生許可證,阿成還得冒著被城管趕的風險。“如果被同一批城管抓到兩次就要罰款,我就被罰過 500 塊?!?/p>
三、擺攤要賺錢也需要方法論
眾所周知,擺攤沒有店鋪租金的壓力,攤主也不需要太高的學歷、技能要求,就算失敗也能迅速掉頭。再加上工作靈活,吸引了不少年輕人跟風擺攤。
但理想很豐滿,現實很骨感。阿成其實更像現實中的大多數,并非人人都能靠擺攤“月入過萬”。在社交平臺上,關于擺攤翻車案例比比皆是,有不少擺攤賬號到后來也慢慢停更,就連閑魚等二手平臺上,也有不少人轉賣擺攤設備。而且,擺攤需要選擇合理合規的場所,有序有度地進行經營活動,遵守擺攤區域內的條例和規范,配合有關部門的引導及管理,共同維護公共環境及經營秩序。
所以,擺攤要想成為一個長期的生意,也需要有方法論支撐,簡單來說就是,人無我有,人有我優。
這里面說出了兩個點,一是差異化,別人沒做的,做不了的,我能做,譬如鮮花的選擇,搭配,時機的挑選等等;二是性價比,同樣是賣烤腸,我的味道不差,價格還更好,材料更新鮮。
另外,對于地段的選擇也很關鍵,地段決定了消費人群的屬性,需要判斷你擺攤的產品到底吸引了哪批人,是學生?游客?還是辦公室白領?他們為什么買?什么時間段買?這些琢磨清楚了擺攤的成功概率也大很多。
為了驗證你的想法和判斷,最好用小成本的方式多試驗,譬如在學校門口賣什么更好?是奶茶還是卷餅?或者是賣一些學生需要的小物件?有沒有人來買,多少人來買,很快就清楚了,不行就換產品或者換地方。
畢竟,擺攤的優勢就是固定投入低,可以快速轉型,要充分發揮這個優勢。等到生意成熟了,再考慮開店擴張之類的事情。
總之,創業有風險,擺攤需謹慎。在擺攤之前還需要仔細斟酌,并做好試錯的準備,不要在沒有未來長期規劃的情況下貿然為了擺攤辭職。
參考資料:
《辭職擺攤的年輕人:有人月賺6萬,有人倒虧幾千》開菠蘿財經
《擺地攤月入過萬到底有多難?》遠川研究所
《政策有扶持,市場有需求,擺攤開始內卷了》餐飲老板內參
作者:寧缺
來源公眾號:首席商業評論(ID:CHReview),深究商業邏輯,助力價值成長。
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