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各個巨頭之間好像業務沒什么邊界感，今天做這個明天做那個，都是“你中有我我中有你”的樣子。這不，抖快放棄進攻“到家”，美團反攻“到店”。

兩大短視頻平臺的外賣業務有了新的進展，抖音團購配送業務被整合到抖音電商旗下的抖店到家外賣平臺，不再允許新增商家入駐。7月15日后，貨架、搜索等流量入口將僅保留外賣小程序中的商品，此前團購配送業務的商品將不再顯示。

而快手團購套餐新增了“僅支持外送”和“外賣到家”標簽，用戶下單帶有標簽的商品后，就可以享用外賣配送服務。

面對抖音和快手在外賣業務的高歌猛進，美團給出了即時的兇猛回擊。

7月2日，美團團購正式推出“秒提”功能，用戶選擇“秒提店”下單的美食團購，可在訂單頁點擊“去點單”，到店后憑取單碼秒提餐品，省去了跳轉品牌小程序或者人工驗券的環節，可完成一站式在線完成在門店的驗券、點單和后臺自提。

據悉該服務率先覆蓋茶飲、咖啡等高頻消費品類下，合作近40家連鎖品牌的8萬多個門店，已服務用戶超2000萬。未來還將在更多餐飲業態中復制，與外賣、堂食形成服務互補，進一步提升商家的交付效率。

被抖快圍攻的美團，能靠速度上的優勢，繼續跑贏后來者嗎？

01 抖快團購到家，不做門口的「野蠻人」

抖音外賣正式并入抖店到家板塊，這就意味著抖音外賣從抖音本地生活正式剝離，外賣的流量分發邏輯和現有的團購會發生重大改變。

今年3月，抖音外賣已從本地生活業務線調整至抖音電商業務線，與小時達即時零售業務進行整合，為了能更集中地把外賣做好，抖音內部本地生活部門和電商部門并駕齊驅，抖音生活服務將更多精力放在到店業務，而外賣歸由電商發力，幫助商家在抖音電商生態中健康經營。

具體來看，自6月15日起，原有抖音生活服務“團購配送”業務不再新增商家入駐。同時，抖店·到家外賣平臺將于2024年7月3日上線，目前PC端只提供連鎖版商家入駐，而移動端提供單店版。

圖源：抖店

目前內邀商家不收取入駐費與保證金，雖然不收取傭金，但通過微信支付發起的每筆交易會收取0.6%的服務費。這不止影響到電商，也影響到了抖音生服本輪傭金調整。

據報道，今年一季度抖音生活服務核銷前銷售額超1000億元。4月份，抖音生活服務銷售額大約350億元，離年初抖音定下的6000億銷售額目標相去甚遠。

“去年5月底就有美團和抖音的人邀請門店參與618活動，推出專屬的優惠套餐，今年卻一直沒有接到通知，感覺雙方不是很想卷了”，做本地零售的王珂對兩家平臺從卷到不卷的態度變化印象深度。

抖音放棄“外賣”的理由不難理解。相較美團外賣與餓了么半小時的配送時效，抖音外賣一小時送達缺乏競爭力。比起美團擁有700多萬騎手和成熟的運作模式，抖音想要在短期內追趕美團絕非易事，倒不如發揮流量優勢，服務好商家和用戶。

快手與抖音嘗試團購到家的業務邏輯基本相同。

目前，快手APP沒有給外賣設置單獨的入口，在快手上訂外賣需要先從直播間或店鋪中下單，然后在小程序中填寫地址和聯系方式，就可以坐等商家送貨上門，而且入駐的商家品類也較少，以武漢地區為例，基本上只有烤肉和小龍蝦。

履約方面，由于快手沒有自己的配送團隊，不得不依賴第三方配送，且平臺基礎設施的建構邏輯是圍繞內容而非交易服務。這與外賣的即時滿足性和強體驗感背道而馳，相比美團外賣和餓了么，無論是在商品種類還是在價格優惠上，都有不低的提升空間。

可見，無論是抖音還是快手，在對待外賣業務的態度上都顯得相當謹慎。特別是在細分的“到家”領域，如果直接跟美團硬碰硬，未必能討到一定的“甜頭”，還會提前暴露出自身的短板。

選擇“錯位”入局的根本原因，是由于在本地生活業務中，抖音和快手的直接優勢是流量在短期內建立起的用戶基本盤，輻射至“到店”場景。畢竟“到家”場景比拼的絕不只是流量，還有豐富的本地生活供給及龐大的履約配送資源。

兩大平臺更是與美團、餓了么合作，將流量場景和一部分利潤開放給潛在對手，以期盡快擴大本地生活供給，提高用戶量和交易頻次。

畢竟到家業務對抖快來說還是一項投資回報率較低的買賣，主要作用還是通過高頻和剛需屬性的場景切入本地生活，獲得更多變現途徑，對沖對廣告業務的高依賴，還能撬動配送服務和傭金收入。

目前看來，抖快一時難以突破美團的壁壘，美團能否乘勝保住自己版圖，顯然要在用戶側展現出自己的獨到的生態位。

02 美團的巨頭焦慮，還為時尚早

抖快的入局，以龐大的流量池在前端創造了大量需求，改變了以往到店核銷的“團購”邏輯，還增加了“外賣配送到家”的形式，這無疑是對美團兩項核心的業務的“點對點”打擊。

后知后覺的美團采用的是自上而下的防守姿態，畢竟在履約配送上，美團不僅手握大量商家和騎手資源，還建立起了成熟的資源配置系統。2023年數據顯示，美團外賣日峰值訂單已超過8000萬，但配送時效依然穩定在30分鐘送達，甚至大促期間仍能保持99%以上的履約滿意度。

因此只要繼續強化“低價”的用戶消費心智，美團手上永遠有籌碼在。

通過降低傭金、提升騎手收入等手段，美團相繼推出“神搶手”“特價團購”“拼好飯”板塊，給商家和用戶補貼以刺激需求，并打破原有文圖為主的呈現方式，開啟“直播”來補齊內容方面的短板。

圖源：美團APP

讓用戶集中下單、商家高效出餐、騎手集中配送，美團“拼好飯”聚合資源降低了三方成本，以讓利實現銷量暴增。

美團財報顯示，一季度“拼好飯”每天近500萬單，未來預測“拼好飯”能占整個外賣訂單量的20%。

今年4月，美團推出“品牌衛星店”萬店返傭計劃，通過6個月傭金返還、1億元流量扶持、以及免費AI選址選品和精準營銷服務等舉措，幫助大連鎖品牌變得“小而精”。據官方透露，快餐品牌“老鄉雞”在深圳的衛星店就做到首月1.8萬單，復購率達15%、下單轉化率超35%。

據悉，截至2024年5月底，已有45個品牌在全國率先跑通衛星店模式，累計開出超560家衛星店。

當衛星店成為餐飲品牌追求線上生意增量的新抓手時，美團為了強化和商家間的綁定，自然要向其提供更多的附加服務。比如打通門店和短視頻功能，在視頻中添加店鋪鏈接，形成了自播、品牌直播、達播等多元化直播生態，通過對內容力的不斷加強，在提升用戶吸引力的同時也讓商家看到更多消費紅利。

不過由于美團本身并非內容平臺，流量池相對封閉，也不具備讓用戶停留消磨碎片化時間的條件和底色。加上門店履約范圍在自身幾公里內，核心需求是提高消費人群的復購率，直播在其中的作用和意義還有待商榷。

“我們不像那些大品牌要做品牌營銷和拉新，自己家店只是純粹尋找新的展出和獲客渠道，美團沒有清晰可見的流量機制，缺乏精準的投流工具，把直播精力放在美團上不劃算?！?/strong>做養生館的商家梅子語這樣看美團的內容布局。