年輕人的失眠癥,正在被包裝成“熬夜經(jīng)濟(jì)”

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在當(dāng)今這個(gè)快節(jié)奏的社會(huì)中,熬夜已成為許多年輕人的生活方式,而這種生活方式正在被巧妙地轉(zhuǎn)化為一種新的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象——“熬夜經(jīng)濟(jì)”。這篇文章深入探討了熬夜經(jīng)濟(jì)的興起,并探討了這一趨勢(shì)背后的商業(yè)邏輯和挑戰(zhàn)。

最近一段時(shí)間,各大奶茶店紛紛開啟24小時(shí)營(yíng)業(yè)制,主流茶飲品牌包括喜茶、霸王茶姬、古茗、茶百道、蜜雪冰城、滬上阿姨都在其列。夜間消費(fèi)在前兩年各類夜市、地?cái)偸⑿械臅r(shí)候爆發(fā)過(guò)一陣,如今,再度火遍整個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)。

除了奶茶店,一些餐廳也陸續(xù)加入“24小時(shí)營(yíng)業(yè)”陣營(yíng)。

如小龍坎旗艦店一直主打24小時(shí)營(yíng)業(yè);巴奴火鍋在今年7月份也宣布24小時(shí)試營(yíng)業(yè);甚至一些連鎖快餐品牌,老鄉(xiāng)雞、遇見小面、超意興……這些原本在白日活躍的品牌都開始24小時(shí)營(yíng)業(yè)。

就連一些書店、咖啡館、便利店、洗浴中心皆在夜間經(jīng)濟(jì)中等待爆發(fā),社交平臺(tái)上甚至還火過(guò)一段時(shí)間的夜校,2024年以來(lái),小紅書上的“夜?!彼阉髁客仍鲩L(zhǎng)980%,相關(guān)筆記評(píng)價(jià)數(shù)同比增長(zhǎng)226%。

夜晚不睡覺的年輕人有那么旺盛的消費(fèi)需求嗎?

數(shù)據(jù)顯示,國(guó)內(nèi)有60%的消費(fèi)發(fā)生在夜里,大型購(gòu)物中心每天18時(shí)至22時(shí)的消費(fèi)額占比超過(guò)全天的二分之一,這一占比到了90、00后這一代還在繼續(xù)上升。今年餓了么與美團(tuán)的數(shù)據(jù)也顯示,奶茶在深夜的需求不可小覷。

時(shí)至今日,總也等不來(lái)爆發(fā)的消費(fèi)市場(chǎng)不想再放棄任何一次復(fù)蘇的機(jī)會(huì),哪怕年輕人的消費(fèi)能力大不如前,也要24小時(shí)待命般守在其錢包邊上。

一、“夜間生意”好做嗎?

在熬夜一事上,當(dāng)代年輕人有著超高的發(fā)言權(quán)。調(diào)查顯示,有40.41%的年輕人幾乎每天熬夜,32.21%的年輕人經(jīng)常熬夜,幾乎不熬夜的年輕人只有3.93%,從未熬過(guò)夜的人更是只有0.06%。

年輕人不睡覺的時(shí)候,或許會(huì)天然生出消費(fèi)欲望,整個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)也需要這份欲望來(lái)點(diǎn)燃寒冬。

2023年一則數(shù)據(jù)顯示,7月份以來(lái),淘寶夜間成交額同比去年增長(zhǎng)90%,支付寶夜間休閑生活行業(yè)營(yíng)收總額同比增長(zhǎng)25%;一些便利店在夜間的營(yíng)業(yè)額甚至在全天能占比到30%。

從最近轉(zhuǎn)型24小時(shí)營(yíng)業(yè)的奶茶店來(lái)看,也能窺探到一絲年輕人在夜間的消費(fèi)熱情。數(shù)據(jù)顯示,古茗一家位于寧波的門店,夜間里的訂單能帶來(lái)1000-2000元的營(yíng)收。甜啦啦24小時(shí)營(yíng)業(yè)測(cè)試門店,單店?duì)I業(yè)額提升了近230%。

但夜間生意真的好做嗎?恐怕不能單憑幾個(gè)數(shù)字來(lái)論斷。畢竟這門生意如果好做,全天營(yíng)業(yè)門店占比在40%以上的麥當(dāng)勞就不會(huì)遇到業(yè)績(jī)低谷,一向是24小時(shí)制的便利店也不會(huì)大批量倒閉,連711的風(fēng)頭都大不如前。

首先,門店延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間背后所導(dǎo)致的成本上升值得一提,典型的例子是奶茶店。

調(diào)查顯示,當(dāng)一家奶茶店把營(yíng)業(yè)時(shí)長(zhǎng)延長(zhǎng)到24小時(shí),其設(shè)備成本、人工、水電費(fèi)都要跟著上漲。有店主計(jì)算過(guò),其門店在去年3到5月轉(zhuǎn)為全天經(jīng)營(yíng),水電費(fèi)增長(zhǎng)了30%左右,約2100-2700元。再加上設(shè)備與人工,這對(duì)于一家加盟店而言是筆不小的成本。

此外,夜間奶茶消費(fèi)基本是外賣平臺(tái)下單,店家還要考慮夜間平臺(tái)抽成與深夜增加的配送成本。

其次,門店24小時(shí)營(yíng)業(yè)其實(shí)并不止是一個(gè)單純的時(shí)間概念。全天營(yíng)業(yè)就意味著對(duì)一家門店的運(yùn)營(yíng)方式、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、乃至整個(gè)供應(yīng)體系發(fā)出更嚴(yán)格的要求,這也是大部分24小時(shí)營(yíng)業(yè)門店都出自連鎖品牌的主要原因之一。

對(duì)于尋常門店而言,一旦經(jīng)營(yíng)時(shí)長(zhǎng)放寬,無(wú)論是產(chǎn)品種類還是儲(chǔ)備供應(yīng)都會(huì)發(fā)生巨大的變化,如此一來(lái),采購(gòu)、人工與倉(cāng)儲(chǔ)的成本也會(huì)跟著上升,而在餐飲成本中,原材料采購(gòu)與人力本就占據(jù)大頭,前者通常占營(yíng)業(yè)收入的20%至30%。

另外,隨著熬夜消費(fèi)的年輕人越來(lái)越多,想要擠入夜間經(jīng)濟(jì)的各色商家也層出不窮,且涉及的范圍花樣百出,包括夜購(gòu)、夜食、夜游、夜娛、夜秀、夜讀、夜動(dòng)……不睡覺的年輕人仿佛在消費(fèi)市場(chǎng)的鼓動(dòng)下,把夜生活過(guò)得比白天還要精彩。

因此,商家在夜里的競(jìng)爭(zhēng)絲毫不遜色于正常經(jīng)營(yíng)段的白天?!栋⒗锇桶汀耙菇?jīng)濟(jì)”報(bào)告》顯示,23點(diǎn)到24點(diǎn)之間,餓了么上的餐飲商戶有超過(guò)83%還在營(yíng)業(yè),過(guò)了24點(diǎn)之后仍然在營(yíng)業(yè)的商戶比例超過(guò)60%。

值得一提的是,不少燒烤、火鍋等餐廳門店還要面臨夜間擾民被投訴的風(fēng)險(xiǎn)。以夜生活豐富的青島為例,有一年七月,青島各大便民熱線接到有關(guān)餐飲門店深夜擾民的投訴近200條。

原本增加營(yíng)業(yè)時(shí)長(zhǎng)是為了刺激消費(fèi),拉動(dòng)營(yíng)業(yè)增長(zhǎng),但當(dāng)真的到了深夜,不少商家無(wú)奈地發(fā)現(xiàn),夜里年輕人的錢遠(yuǎn)比他們想得要難賺。

二、年輕人在夜里上演“消費(fèi)升級(jí)”?

當(dāng)前的消費(fèi)市場(chǎng)到處都在迎合降價(jià)狂潮。

有意思的是,相比于白日里捂緊錢包的理性與慎重,年輕人在夜里的消費(fèi)行為卻有一點(diǎn)“升級(jí)”的兆頭。多年位居網(wǎng)紅城市之列的長(zhǎng)沙有一項(xiàng)調(diào)查顯示,消費(fèi)者在夜間外賣消費(fèi)的筆單價(jià)顯著高于全天平均值,長(zhǎng)沙夜間筆單價(jià)比全天高出近25%。

無(wú)獨(dú)有偶,便利蜂的調(diào)查報(bào)告也顯示,對(duì)比一天三頓的正餐,年輕人更舍得為夜宵花錢。僅有10%的白領(lǐng)平均午餐費(fèi)用在30元以上,而同等價(jià)位的夜宵消費(fèi)者占比卻有62.5%,足足超過(guò)午餐6倍。

這是為什么?

或許夜間經(jīng)濟(jì)崛起的原因能夠恰當(dāng)?shù)亟忉屵@一點(diǎn)。年輕人之所以在夜里撐起一片大市場(chǎng),其本質(zhì)是當(dāng)代生活方式正在發(fā)生變化,大多數(shù)年輕人白日困在職場(chǎng)里,夜晚反而成了休閑時(shí)刻,甚至有時(shí)候夜里還要加班。

BOSS直聘數(shù)據(jù)顯示,一線城市有81%的群體表示工作中需要加班,一周加班天數(shù)在2-3天人群占比達(dá)32%;獵聘數(shù)據(jù)則顯示,42.9%的職場(chǎng)人日常經(jīng)常加班。因此,夜間消費(fèi)表面看似升級(jí),實(shí)際上還蘊(yùn)含一點(diǎn)“報(bào)復(fù)性”心理。

24小時(shí)營(yíng)業(yè)的奶茶消費(fèi)里就曾暗示過(guò)這一點(diǎn)。

今年餓了么《24小時(shí)奶茶消費(fèi)報(bào)告》里就有提到,有13%的深夜訂單是送往寫字樓;美團(tuán)外賣數(shù)據(jù)顯示,在下午4點(diǎn)后到次日凌晨5點(diǎn)的時(shí)間段里,寫字樓、園區(qū)這類工作場(chǎng)所下單茶飲的訂單比例超過(guò)30%,夜間時(shí)段(22:00-04:59)占比也有9.8%。

年輕人在夜里的消費(fèi)真的在升級(jí)嗎?其實(shí)不然。

看似升級(jí)的背后實(shí)則是日常消費(fèi)降級(jí)后的一次自我宣泄。曾經(jīng)在消費(fèi)升級(jí)的年代,年輕人為取悅自己一擲千金,彼時(shí),四位數(shù)的球鞋、買到破產(chǎn)的盲盒、幾百塊的雪糕……消費(fèi)市場(chǎng)跟著樂(lè)此不疲地創(chuàng)造風(fēng)口。

時(shí)至今日,夜里加班點(diǎn)杯奶茶、在大排檔吃口燒烤對(duì)消費(fèi)者而言都是一種忙里偷閑的解壓方式。而“解壓放松”也是年輕人喜歡夜間消費(fèi)的主要原因之一,占比高達(dá)59.8%,就連看上去最該催動(dòng)夜間消費(fèi)的“社交互動(dòng)”,其占比尚只有55.3%,排在了后一位。

這也就意味著,當(dāng)消費(fèi)行為以釋放壓力為前提發(fā)生時(shí),奶茶、燒烤、火鍋……一類傳統(tǒng)業(yè)態(tài)基本能滿足這一需求,消費(fèi)市場(chǎng)很難再像從前一樣出現(xiàn)新的風(fēng)口供資本消遣,夜間經(jīng)濟(jì)所傳達(dá)出的消費(fèi)理念明增暗降。

可以確定的是,熬夜的年輕人撐不起所謂的夜間經(jīng)濟(jì),回望整個(gè)消費(fèi)市場(chǎng),多少興盛于夜間的商業(yè)業(yè)態(tài)逐漸凋零,典型的例子是KTV與小酒館。

根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù),2016年-2019年國(guó)內(nèi)KTV業(yè)態(tài)場(chǎng)所數(shù)量呈現(xiàn)逐步下滑的趨勢(shì),三年之內(nèi)KTV數(shù)量削減近一萬(wàn)。另一方面,被年輕人熬夜追捧過(guò)的海倫司酒館,已從2022年的767家減少至2023年的479家,同比下降37.55%。

或許,開始加入24小時(shí)營(yíng)業(yè)大軍的“奶茶店”們并非沒有意識(shí)到這一點(diǎn),只是沒人甘愿承認(rèn)而已。

三、年輕人已成消費(fèi)市場(chǎng)最后的“底線”

盡管這兩年里年輕人在消費(fèi)市場(chǎng)上的地位一落千丈,但透過(guò)現(xiàn)實(shí)的種種,并不難看出消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)年輕人始終持留戀態(tài)度。甚至在年輕人消費(fèi)能力不勝?gòu)那暗漠?dāng)下,仍然使出渾身解數(shù)想要再?gòu)倪@一群體身上敲出些商機(jī)。

當(dāng)然,大部分年輕人的處境未必有外界描述得那么不堪,DT商業(yè)觀察在去年出過(guò)一則調(diào)查報(bào)告,2023年大概有3成年輕人的年收入上升,同時(shí),有近6成人比上一年的花銷增大,2024年,超過(guò)九成的Z世代參與雙11大促。

某種程度上,沉寂日久的年輕人仿佛再次有了消費(fèi)欲望。天貓一組數(shù)據(jù)也印證了這一點(diǎn),2024年5月份,天貓公布的88VIP會(huì)員數(shù)據(jù)中,00后開卡人數(shù)激增533%;就整體同比而言,今年雙11期間00后用戶數(shù)同比增長(zhǎng)67%。

這大概很好地解釋了為什么消費(fèi)者一直“盯著”年輕人不放。而夜間經(jīng)濟(jì)更是證明了年輕人在消費(fèi)市場(chǎng)上尚有一絲影響力。盤點(diǎn)全國(guó)夜間消費(fèi)交易額最高的幾個(gè)城市,基本全是年輕人經(jīng)?;钴S的地方,如上海、廣州、深圳、杭州、北京、成都……

然而,消費(fèi)市場(chǎng)大有要吃盡年輕人身上一切紅利的陣仗,這會(huì)不會(huì)物極必反?

很明顯的一點(diǎn)就是,這屆年輕人即便是消費(fèi)意識(shí)回升,卻也很少像從前那般任由資本“擺布”。在昔日的商業(yè)邏輯里,一家新生品牌只要拿捏好流量,便極易在年輕群體里出圈,當(dāng)前一些頭部消費(fèi)品牌在當(dāng)年皆玩過(guò)這一招。

但時(shí)至今日,年輕人不樂(lè)意再為消費(fèi)市場(chǎng)一場(chǎng)場(chǎng)刻意的狂歡買單,甚至下意識(shí)排除那些“自帶”熱度的東西。鐘薛高、三頓半、虎頭局、茶顏悅色、完美日記、和府撈面、花西子……這些在2019年前后異軍突起的網(wǎng)紅品牌,如今紛紛趨于安靜。

今年3月份,鐘薛高宣布回到2.5元雪糕時(shí)代;往日最容易在年輕群體里出圈的美妝系,三年關(guān)停高達(dá)18個(gè)品牌,基本都是創(chuàng)辦于2017~2020年的新勢(shì)力;2023年才實(shí)現(xiàn)扭虧為盈的奈雪的茶,2024年上半年的虧損再度達(dá)到4.38億元。

不可否認(rèn),年輕人的冷落對(duì)整個(gè)消費(fèi)賽道的打擊是致命的,新一輪的造富神話仿佛于幾年前就宣告終結(jié)。

反應(yīng)到資本層面或許更為直擊人心。贏商網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示,2023年前11個(gè)月間,新消費(fèi)品牌累計(jì)融資161起,不足上一年的一半。而在2021年,彼時(shí)還是新消費(fèi)取悅年輕人的巔峰期,這個(gè)數(shù)字則高達(dá)513起。

消費(fèi)市場(chǎng)固然離不開年輕人,但這屆年輕人也不似從前了,起碼“敲骨吸髓”的商業(yè)游戲很難再玩轉(zhuǎn),即便各行各業(yè)24小時(shí)輪番上陣也不行。

本文由人人都是產(chǎn)品經(jīng)理作者【道總有理】,微信公眾號(hào):【道總有理】,原創(chuàng)/授權(quán) 發(fā)布于人人都是產(chǎn)品經(jīng)理,未經(jīng)許可,禁止轉(zhuǎn)載。

題圖來(lái)自Unsplash,基于 CC0 協(xié)議。

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