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在物價波動的當下，兩大知名品牌蜜雪冰城和肯德基悄然調整了價格，引發了小紅書上網友的熱烈討論。本文將深入剖析這兩家品牌漲價背后的原因，帶你一探這場“漲價風波”背后的商業邏輯與挑戰。

1元之差，沖擊了打工族的“錢包神經”。

就在上個月，蜜雪冰城在北京、廣州、深圳等部分城市悄悄地宣布了一項“1元漲價”政策。這一消息迅速沖上熱搜，引發了網友們討論。

對于習慣了低價消費的打工族來說，這1元的上漲無疑讓他們捂緊了錢包。

更令人意外的是，這場漲價風暴并非蜜雪冰城的獨角戲。同一時段，肯德基也悄悄調整價格，漲幅在2%左右，個別商品的漲幅高達2元。

“打工人的天塌了！”、“蜜雪冰城漲價了，喝奶茶要變得越來越貴了！”小紅書上的網友們紛紛表達情緒，討論甚至從漲價延伸至消費降級、物價上漲等更廣泛的話題。

一時間，關于物價上漲、“平民”品牌漲價的討論在社交平臺上如火如荼。在消費降級的情況下，蜜雪冰城、肯德基為何要漲價？跟隨「克勞銳」的視角，一起看看吧~

一、為什么要漲價？

一場成本、市場與戰略之間的博弈在消費者普遍面臨物價上漲壓力的情況下，漲價無疑引發了消費者的強烈反應。

尤其是蜜雪冰城，一直以低價為品牌特色，突如其來的1元漲價更像是撕開了這張“低價牌”的面具。

圖片源自小紅書

其實，對于蜜雪冰城和肯德基來說，面臨原材料成本、市場需求、品牌戰略等問題，不得不漲價。

一方面，原材料的成本上漲成為直接推動因素。奶茶行業的奶源、糖分等基本原料的價格已經出現了明顯上漲，而同時租金、人工、物流等運營成本的日益攀升，也讓低價戰略的可持續性變得越來越難以維系。

即使是從低價競爭的優勢出發，蜜雪冰城這樣的品牌，也不得不考慮如何應對這種外部成本壓力。

以蜜雪冰城為例，茶葉、奶制品的價格上漲直接影響了飲品的成本。根據中國乳業發展形勢分析與預測（2023-2024）報告顯示，全球奶制品價格同比上漲了15%-20%，部分茶葉的采購價格也有所攀升。

此外，大城市的商業地產租金普遍上漲，部分核心商圈的租金漲幅達到5%-10%。蜜雪冰城和肯德基作為大眾品牌，其門店多數位于商業繁華區，因此租金成本增加不可避免。

另一個原因，隨著外賣需求的增長，蜜雪冰城和肯德基逐步調整了業務結構，非堂食的外賣訂單占比逐年增加，而這一業務的成本相較于堂食業務要高很多。

外賣平臺的傭金通常占銷售額的10%-30%。隨著外賣訂單量的增加，平臺傭金和配送費用上漲，進一步增加了成本壓力。

外賣訂單需要專門的包裝材料，尤其是對于飲品、冰品與需保溫的即時餐品，包裝的質量和材料也直接影響其成本。

通過適度漲價，品牌不僅能夠緩解外賣業務的成本壓力，還能推動外賣業務的盈利能力，從而實現更高的整體盈利水平。蜜雪冰城和肯德基在一線“牛馬之都”外賣業務占比較大，因此調整價格也是在一定程度上對外賣業務的“精細化管理”。

不可忽視的還有品牌形象的轉型與用戶篩選的因素。在如今市場競爭激烈的環境下，低價不再是唯一的競爭優勢，許多消費者開始追求更高品質的產品和服務。

為了加強差異化競爭，與麥當勞、漢堡王等品牌的競爭促使肯德基在菜單和品牌形象上不斷升級，這也導致了一定的成本上漲。

二、漲價后，消費者的反應與品牌面臨的挑戰

價格調整對消費者的影響無疑是品牌能否成功轉型的重要考驗。蜜雪冰城和肯德基的漲價雖然表面上只是一個小小的價格調整，但卻直接激發了消費者的情緒和討論。那么，消費者究竟是如何看待這一變化的呢？

蜜雪冰城一直以來的“低價王”形象，幾乎是其成功的法寶。即使是在一線城市，它也憑借著親民的價格和快速的服務，俘獲了大量年輕消費者。

但在近幾年，隨著市場競爭的加劇，尤其是奶茶行業內的品牌林立，蜜雪冰城也開始有了更高的品牌野心。通過這次漲價，蜜雪冰城或許正試圖在提升品牌形象的同時，逐步塑造高端化的市場定位。

不過對于蜜雪冰城而言，雖然漲價幅度不大，但長期以來該品牌憑借其“性價比高”的定位贏得了廣泛的市場支持，因此1元的漲價，雖然看似微不足道，卻在老顧客中引發了不小的反響。

許多消費者表示，雖然漲價幅度不大，但價格上漲帶來的負擔感卻讓他們產生了對品牌忠誠度的懷疑。

部分網友更是表示：“這1元，不僅僅是多了一個飲品的錢，而是對我錢包的壓迫。”也有網友表示，漲價是品牌“拋棄”消費者的表現，認為這是“對打工人不公平”的行為。

圖片源自小紅書

輿論中也不乏寬容和看好的聲音，一些網友則認為，這是品牌在經濟壓力下無奈的選擇，雖然不滿，但還是能夠理解，尤其只在部分一線城市漲價，更有了“充分理由”。

蜜雪冰城以國民品牌的高性價比形象培育了一批對價格高彈性的年輕聲音。蜜雪冰城的消費群體普遍較為年輕，這一群體的消費彈性較大，對于價格的容忍度相對較高。即便漲價1元，對這一群體的購買決策并不會產生顯著的影響。

再加上蜜雪冰城的產品多樣化，消費者可以根據個人的消費能力選擇不同檔次的產品，并不會影響整體的“性價比之王”的形象。

通過長期的品牌積淀和口碑傳播，蜜雪冰城建立了較高的品牌忠誠度，尤其是在一線和二線城市。即便在價格上做出調整，消費者對于蜜雪冰城的情感依賴和品牌認同感使得漲價的影響不如其他高端品牌那樣直接影響到銷量。

對于很多消費者而言，蜜雪冰城依然是一個高性價比且值得信賴的品牌。

圖片源自小紅書

相比之下，肯德基在漲價后的市場反應顯得更加復雜。作為全球知名的快餐品牌，肯德基的消費者群體較為龐大，品牌形象深植人心。

與蜜雪冰城不同，肯德基的消費者群體相對穩定，但對價格非常敏感。肯德基的定價較高，且依靠其全球化的標準化產品吸引顧客，但其消費者在面對價格上漲時，往往會更加關注價格與產品價值的匹配。

尤其是在消費者普遍存在消費降級傾向的背景下，一些原本選擇肯德基作為偶爾犒賞的消費者，可能會選擇更具性價比的其他品牌，導致其銷量出現下降。

在這些討論中，最大的焦點還是“1元漲價”這一數字，雖然看似微不足道，但對依賴于性價比的年輕人來說，每一次漲價都是一種心理上的壓力。

尤其是對于那些常常光顧蜜雪冰城、肯德基的消費者來說，這種小小的價格波動卻恰恰折射出物價的持續上漲和收入增長的滯后。

三、蜜雪冰城和肯德基，品牌關于價格與價值的平衡難題

對于蜜雪冰城而言，這次漲價能否為其帶來可持續發展的盈利增長，關鍵在于如何在提升產品價格的同時，保持其傳統的性價比優勢。與此同時，如何通過加強與消費者之間的情感聯系，維持品牌忠誠度，將成為其未來營銷戰略的重要考量。

從長遠來看，蜜雪冰城是否能夠通過這次漲價實現可持續發展，關鍵在于如何平衡好成本控制與用戶體驗之間的關系。

一方面，企業需要繼續優化供應鏈管理，降低不必要的開支;另一方面，則應注重提升產品質量和服務水平，讓顧客覺得物有所值。畢竟，贏得市場的最終決定因素還是在于能否提供超越期望的價值。

對于肯德基而言，如何通過創新保持其市場份額，防止因漲價帶來的用戶流失，也是一個重要課題。

近年來，肯德基在不斷創新，比如推出“瘋狂星期四”折扣等活動，通過這些創新和互動，增加了與消費者之間的情感綁定。

盡管漲價可能會影響消費者的情緒，但若能通過品質保障和創新策略，持續吸引消費者的關注和購買，依然有可能平穩過渡這一“風暴”。

隨著市場競爭的加劇，漲價已經不再是單純的價格調整，更是一場品牌博弈。尤其是在奶茶行業，消費者的忠誠度和品牌的情感價值成為了競爭的關鍵因素。

蜜雪冰城和肯德基能否通過這次價格調整實現更長遠的發展，取決于他們如何在“價格”和“價值”之間找到平衡，如何提升產品附加值和服務質量，確保消費者在漲價后依然能感受到物超所值的體驗。

從行業大趨勢來看，漲價可能只是企業在面對持續上漲的成本和競爭壓力時采取的無奈之舉。然而，品牌的長期生存和發展，更需要依靠創新和用戶關系的深化，只有這樣，才能在激烈的市場中脫穎而出。