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榮耀標(biāo)識無人便利店是否能滿足用戶的需求？
最近，看到本地的無人便利店在搞活動，而這家企業(yè)采用的是自助收銀模式，并不覺得這是一個真需求，所以認(rèn)認(rèn)真真地分析一下：無人便利店是否能滿足用戶的需求？
亞馬遜2016年推出“AmazonGo”無人便利店，開創(chuàng)了無人便利店的先河，國內(nèi)不管是創(chuàng)業(yè)者還是大型互聯(lián)網(wǎng)公司都紛紛入場，希望在這領(lǐng)域有所作為，在此背景下，對便利店服務(wù)特性、便利店行業(yè)痛點、無人便利店催生和特性、市場格局、未來挑戰(zhàn)等多方面進(jìn)行分析，解讀無人便利店這一新興業(yè)態(tài)。
一、便利店的服務(wù)特性
便利店主要以快速即時服務(wù)的方式服務(wù)用戶，多采用大規(guī)模小型網(wǎng)點的經(jīng)營覆蓋多重場景，定位于便利性需求較高但價格敏感度較低的客戶群體。
1、高質(zhì)量快速服務(wù)
便利店是現(xiàn)代快節(jié)奏生活的產(chǎn)物，所以應(yīng)提供給顧客快節(jié)奏的購物享受，要使的顧客選購快、結(jié)算快，能夠在便利店內(nèi)很好很快的滿足高時效性需求。
2、高便利性
便利店顧名思義就是以提供便利性商品及服務(wù)為主的零售業(yè)態(tài)，與其他零售業(yè)態(tài)相比，顧客對便利店距離要求較高，到便利店距離不超過10分鐘的流程，因此便利店多選擇大規(guī)模網(wǎng)點經(jīng)營模式，且多數(shù)便利店都是24小時營業(yè)。
3、簡單化
簡單化是指商品結(jié)構(gòu)盡量簡單，以方便顧客選購，店面布局盡量簡單，以便于顧客購物，店面裝修盡量簡單，以降低營運成本，操作流程盡量簡單，以方便員工掌握。
4、小而精
便利店僅僅滿足對顧客有高頻次使用需求，比如食品和必須生活用品，其商品種類有限且性價比較低，經(jīng)營面積較小。
二、便利店行業(yè)痛點
從上述數(shù)據(jù)我們可以了解到，多數(shù)企業(yè)凈利潤集中在0-2%之間，凈利潤≥4%的企業(yè)比例在減少，整理盈利壓力較大，便利店的租金和人力成本快速上升對經(jīng)營利潤造成壓力。
1、無人便利店催生
科技的進(jìn)步是社會發(fā)展的基礎(chǔ)和源動力，歷次科技革命都帶來社會的深刻變化，也催生新產(chǎn)業(yè)的興起。技術(shù)進(jìn)步，便利店需求提升和成本控制的行業(yè)背景下催生了無人便利店這一新業(yè)態(tài)，
2、無人便利店業(yè)態(tài)特征
在便利店需求提升但成本控制問題越來越突出的情況下，無人便利店作為新的解決方案應(yīng)運而生，相比傳統(tǒng)便利店，其成本和適應(yīng)性優(yōu)勢更被看好。
3、更好的自我復(fù)制能力
無人便利店可以共用一套后臺管理系統(tǒng)，精簡了便利店開店的初期準(zhǔn)備過程，具有很強(qiáng)大的自我復(fù)制能力，
4、大幅降低人力成本
無人便利店僅需要配置少數(shù)人員進(jìn)行庫存補(bǔ)給和商品擺放，大幅降低了人力成本，并且由于采用無人收銀形式，縮短了顧客結(jié)賬等待的時間。
5、更靈活的選址，更高的坪效
無人便利店相比傳統(tǒng)便利店更小巧，選址更加靈活，可以深入到社區(qū)或者寫字樓內(nèi)，由于省去了結(jié)賬臺等設(shè)備，無人便利店的坪效也更高。
三、無人便利店市場格局
資本與媒體迅速把 “無人便利店”架上了舞臺，使其成為被熱議、追捧的新主角。無人便利店的概念，成為了新風(fēng)口，資本加速進(jìn)入促進(jìn)無人便利店技術(shù)和產(chǎn)品成熟化，規(guī)?；瘮U(kuò)張蓄勢待發(fā)。
另外大型電商，傳統(tǒng)零售商和制造商也通過各種形式切入無人便利店領(lǐng)域，目前市場上的無人便利店玩家大多傾向自建供應(yīng)鏈，初創(chuàng)公司和電商往往自建平臺，而傳統(tǒng)零售商則是借助其他平臺，從而充分發(fā)揮自身的渠道優(yōu)勢。
現(xiàn)有的無人便利店項目可以簡單粗暴地分為兩大類： 一類是以Amazon GO 、take go為代表的全智能型， 一類是以消費者自主取代收銀員的半智能型。
四、無人便利店的需求真?zhèn)?/h2>
亞馬遜的Amazon GO，打出了“Just walk out”的Slogan，理想狀態(tài)是顧客在通過手機(jī)掃描二維碼進(jìn)門后，拿上挑選好的商品便可直接出門，離開商店，顧客會收到賬單，而費用已經(jīng)從其Amazon賬戶上劃走，整個過程中無需排隊結(jié)賬。
而國內(nèi)無人便利店項目目前主流的方式是，在掃碼進(jìn)門，選好心儀的商品后，需要將商品集中放置到收銀臺檢測區(qū)，再進(jìn)行掃碼支付，繼而離店。
租金、人力成本的大幅增長，被看作是“無人便利店”誕生的驅(qū)動因素，因此，可以看到，關(guān)于“無人便利店”的討論集中在了能不能大幅地節(jié)約成本，提升店面坪效上來。
繽果盒子的CEO陳子林給出了這樣的一個數(shù)據(jù)： 一個15平方米的繽果盒子，能提供超過800個SKU , 這與40平方米的傳統(tǒng)便利店所能承載的SKU相當(dāng)，原因是繽果盒子里不設(shè)傳統(tǒng)便利店所有的倉儲備貨空間，而一般便利店需要至少4人維持運營，而繽果盒子，只需4個人就能維持40家店的運營，租金能節(jié)省大半，“運營成本卻不到傳統(tǒng)便利店的15%”。
1、更低的投入成本，更高的坪效？
更賺錢自然是壓縮成本的最終目的，在一些無人便利店創(chuàng)業(yè)者看來，似乎只要盡可能地讓一定空間里擠進(jìn)盡可能豐富的貨品，加施之智能識別、支付手段，就能輕松達(dá)成。然而，資深零售人超市老萬卻算了另外一筆帳。
夫妻店：2000元/天/50平米=40元/天/平方
普通便利店：4000元/天/70平米=57元/天/平方
日系便利店：7000元/天/90平米=78元/天/平方
居然之家Eat Box號稱：1500元/天/20平米=75元/天/平方
就坪效來看，無人便利店并沒有優(yōu)于諸如7-11之類的日系便利店，而目前20萬一個的便利店盒子（20平大?。┑耐度氤杀疽策h(yuǎn)遠(yuǎn)高出了一家90平的普通便利店。
雖然無人便利店在資金、人力成本方面確實能占據(jù)些優(yōu)勢，即使是4個人能維運40家店，采用的是頂級技術(shù)和設(shè)備，其硬件上的巨大投入，采用初級技術(shù)和設(shè)備，RFID成本就是一項不小的支出，水和金屬對RFID標(biāo)簽有干擾，而抗干擾的RFID標(biāo)簽成本又高了不少，還需要人力去維護(hù)標(biāo)簽。從很大程度上幾乎毫不費力地能夠覆蓋掉費心費力想要剩下來的租金、人力成本，從提升效率上來看，較于7-11等連鎖便利店也并沒有明顯的改善。
2、更便捷的消費體驗？
亞馬遜提供的是更為流暢的購物體驗，在掃碼進(jìn)門之后，你甚至無需再掏出手機(jī)，安心選購商品即可，選購?fù)晟唐?，正常離店即可。
阿里巴巴提供的是較為流暢的購物體驗，在掃碼進(jìn)門之后，無需掏出手機(jī)，選購商品和在餐飲區(qū)點單，離店前要經(jīng)過兩道門，當(dāng)?shù)谝坏篱T感應(yīng)到用戶離店，會自動開啟，第二道結(jié)算門開啟時，已經(jīng)完成了扣款，正常離店即可。
其他主流采用RFID技術(shù)應(yīng)用，微信掃碼關(guān)注繽果盒子注冊會員，掃碼開門，選擇商品，RFID商品識別，掃碼支付，驗證出門。
亞馬遜提供的解決方案是最完美的，但其對于技術(shù)也有了更高的要求。阿里巴巴相比亞馬遜差一點，在出門的時候，客流量較多時，必定造成排隊現(xiàn)象。而讀取電子價簽進(jìn)行結(jié)算的方式，依舊需要用戶進(jìn)行 “支付”這個操作，這就意味著在結(jié)算臺一定會有一定程度的顧客滯留的情況出現(xiàn)。
現(xiàn)有的封閉式的無人便利店面積都不大，一般只有15平到20平，除去貨品占據(jù)的面積，能夠容納的人數(shù)本身已經(jīng)是非常有限了，顧客能否快速地流通對于體驗來說非常重要。
但是為了盡可能多地滿足用戶的需求，吸引用戶，提高客單價，“無人便利店”里有需要盡可能多的 SKU，而這又增加了用戶在選擇上的時間成本，如若高峰期碰到一位“選擇困難癥”的朋友，店面內(nèi)走不動身也是完全有可能的。想要不排隊？不存在的。即使是面積高達(dá)167平米的Amazon go目前能夠完美運營的條件也是：店內(nèi)少于20人。
3、成本降低，東西更便宜？
與大超市比價中，以每袋210克黃飛紅麻辣花生為例，永輝恒基中心店的售價為10.9元，這比無人超市里每袋12.6元的價格便宜1.7元；不二家棒棒糖20支粉色裝在樂天超市售價14.2元，比無人超市一下子便宜5.7元。
由此看來，并沒有因無人便利店占地面積小，低成本運營和人工成本大幅降低，而完全讓利給顧客，相同商品的價格在便利店業(yè)態(tài)中相比較而言并不占優(yōu)勢，而且對比大中型超市還要貴一些，并且還不支持退換貨。
4、用戶核心需求是否滿足？
個人認(rèn)為用戶核心需求主要有：效率（購物的速度，便利程度），商品（買到自己需要的商品），價格（價格符合市場價格），樂趣（挑選商品的樂趣）我們通過2個用戶場景來簡單分析一下。
場景一：小剛是上班族，每天都會去小區(qū)便利店購買香煙和早餐，經(jīng)常在一家便利店購買，和老板熟悉，拿上東西和老板說記賬，就沖沖忙忙敢去上班了。
場景二：小美是大學(xué)生，平時喜歡吃零食，經(jīng)常下課和同學(xué)一起去學(xué)校的便利店去賣零食，一路上和同學(xué)有說有笑的到了便利店，老板新進(jìn)了不少零食，她發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)最火的零食這里有賣的，價格比網(wǎng)絡(luò)說的還要便宜不少，不如買一包嘗嘗味道，購買完零食，在路上和同學(xué)一起分享美味的零食。
目前，便利店的覆蓋范圍是非常廣的，到哪里都是可以找到幾家便利店的，那么無人便利店的優(yōu)勢在哪里。便利是肯定可以滿足用戶的，只要覆蓋范圍大，用戶很容易就近找到，效率可就不一定了，進(jìn)行的操作不比傳統(tǒng)便利店少多少，客流量大的時候，仍然出現(xiàn)顧客滯留的情況。
無人便利店是沒法提供早餐鮮食售賣的，例如：包子，豆?jié){，關(guān)東煮，現(xiàn)在技術(shù)也完全能滿足用戶這個需求，但硬件設(shè)備的成本還會繼續(xù)上升，這樣硬件成本就已經(jīng)覆蓋了節(jié)省下來的租金和人員成本，而這些設(shè)備損耗是否足夠回本，還很難說，無人便利店的損耗問題很嚴(yán)重。
價格就不用說了，不少無人便利店的價格高于傳統(tǒng)便利店，沒有什么優(yōu)勢。樂趣，相信不少人還是喜歡去商場和超市購買東西，那是一種樂趣，雖然電商可以買到任何東西，但依然還是會享受購物的樂趣。
這里想到無人便利店火熱的時候，出現(xiàn)了一個段子，這則段子能很好的說明部分群眾的心態(tài)，也能體現(xiàn)出用戶真正的需求是什么。
記者：馬云推出無人超市了，您怎么看？
大媽：那啥？超市都沒人啦，那還不關(guān)門干嘛？
記者：大媽，無人超市不是沒有人這個意思，而是說，超市里沒有售貨員收銀員等等員工了。
大媽：那應(yīng)該叫無員工超市??！哎，就你們這語文水平，還當(dāng)記者呢！
記者：是是，大媽說得對，應(yīng)該叫無員工超市。
大媽，那您對這種新型的超市有什么看法呢？
大媽：超市不需要養(yǎng)員工了，那東西是不是更便宜啦？
記者：這個？我們暫時還沒了解到。
大媽：瞧瞧你們這些記者怎么當(dāng)?shù)?？老百姓最關(guān)心的問題，你們不去了解，整天只會關(guān)心馬云又弄啥玩意了。我們老百姓最關(guān)心的是什么？有沒有假貨，是不是更便宜啦！超市里有沒有員工，關(guān)我啥事？
記者：您不覺得無人超市的推出將會改變我們傳統(tǒng)的購物方式嗎？
大媽：改變啥喲？買東西不花錢啦？刷刷支付寶那也是花錢吶！
記者：大媽，看來您還是不能理解時代的發(fā)展潮流。
大媽：喲，弄個沒有員工的超市就是時代潮流啦？每天都弄些專門裁剪底層員工的玩意算啥本事？有本事弄個沒有老板的超市??？要不弄個沒有公務(wù)員的政府啊？
記者：大媽，您對馬云是不是有意見??？
大媽：我不是對馬云有意見，是對你這種無聊的記者有意見，問問題從來都問不到點。馬云改變了我們的生活，但我們要的不僅僅是改變，而是帶來幸福的改變。現(xiàn)在很多改變不僅沒有增添我們的幸福，還增添了許多煩惱！這才是你們記者應(yīng)該關(guān)注的問題。
記者：我暈！
五、無人便利店未來的挑戰(zhàn)
無人便利店作為新鮮的概念，尚未被消費群體廣泛接受，且由于無人會使用戶的消費體驗會有一定程度的下降，很難進(jìn)一步挖掘用戶的消費價值，如何讓概念回歸真正商業(yè)價值還需市場檢驗。
由于店面在大部分時間內(nèi)無人管理，在實際運營過程中經(jīng)常會出現(xiàn)商品亂堆亂放的現(xiàn)象，另外對于突發(fā)事件，設(shè)備失靈，管理處于真空狀態(tài)，商品損耗問題在現(xiàn)階段極為突出。
防盜也是一個很嚴(yán)重的問題，不少新聞報道拿完商品并沒有付款，離店而去，雖然有防盜功能，可以進(jìn)行抓捕，進(jìn)行相應(yīng)的處罰，變相給公安機(jī)構(gòu)增加了不少工作，別人心里會心甘情愿嗎？
作為無人便利店運營的基礎(chǔ)，相關(guān)技術(shù)在現(xiàn)階段還存在缺陷，防盜技術(shù)，商品識別技術(shù)還存在漏洞，整體來看，如何優(yōu)化現(xiàn)有經(jīng)濟(jì)性較高的技術(shù)和降低高成本可靠技術(shù)也是未來發(fā)展的關(guān)鍵。
作為“新物種”，無人便利店更多將是從傳統(tǒng)夫妻店手里搶生意，對于日系便利店的沖擊不大。很大原因是日系便利店的鮮食部分占據(jù)了30-40%的銷售額。雖然有F5未來商店這類的項目通過機(jī)械臂組合想解決鮮食銷售的問題，但是這也對項目的擴(kuò)張?zhí)岢隽诵碌碾y題。
以上，是個人的一些想法，從無現(xiàn)金到無人的變化，我們生活中的一些場景確實因為科技的進(jìn)步在發(fā)生變化。無人超市要做到滿足用戶需求還是有距離的，Amazon Go提供的解決方案近乎完美解決用戶需求，但硬件成本，商品性價比如何，進(jìn)店人數(shù)，還是存在一定的問題，目前階段的無人便利店，無人便利倉是補(bǔ)充而非主流，無人技術(shù)落地于其他實體零售業(yè)態(tài)才是大方向。
本文由 @?職業(yè)丶小白 原創(chuàng)發(fā)布于人人都是產(chǎn)品經(jīng)理。未經(jīng)許可，禁止轉(zhuǎn)載。
題圖來源于網(wǎng)絡(luò)
那個繽果盒子貴不貴的
交流也獲得不少東西，謝謝大家的討論與交流，互相學(xué)習(xí)。 ??
無人便利店沒有真正的傳統(tǒng)意義上的用戶交互，這才是目前無人便利店普遍存在的痛點，如果能把這個解決了，多一些熱情智能人性化的交互，少一些冷冰冰的交易。
加上人工智能，估計成本又要上升不了，這也是一個方向，想想以前的段子，知道你所有的信息，給你推薦買什么商品，可以獲取商品的介紹和評價，也是不錯的。
個人觀點，這個大可不必從需求的角度看待，更多的應(yīng)該是出于營銷推廣的考量。這種新穎的模式既能賺足眼球，又能為新零售布局試水。試探市場對這種模式的反應(yīng)，已決定將來是否大規(guī)模投入。推出新產(chǎn)品，給消費者更好的用戶體驗，誘使消費者養(yǎng)成這樣的消費習(xí)慣；八字個字總結(jié)，投石問路，循循善誘。
確實，現(xiàn)在這個階段是不能只看需求，更多關(guān)注的是技術(shù)的創(chuàng)新，也讓用戶有一個學(xué)習(xí)的時間，過程是有點漫長。
之前思考過這個問題。
如果是住家，樓下一般都有零售店，人流不會很大不用排隊，現(xiàn)在的手機(jī)支付也很流暢，購物已經(jīng)相當(dāng)便捷了。
如果不想出門，有京東到家可以讓人足不出戶買到超市里的商品。
如果是在辦公室，無人貨架只需要人走個幾十米就可購買零食。
那么我為什么要去無人超市，貨品少，流程慢價格還高，可能只會出于好奇體驗一次。
不敢說這是絕對的偽需求，但無人超市變成剛需還有很長的路要走。
一樣的想法，一般買的東西都是日常使用的商品，基本都有。
房租、人工、水電。
1.房租好像并沒有變，無人的就不用房租么，一個收銀員坐著的位置會多很多租金么？
2.水電，無人的沒電不能運作吧，反而加了更多電子設(shè)備和網(wǎng)絡(luò)支持成本。特殊情況沒電了有人的店鋪還能運作，無人的咋辦？
3.人工，目前看來主要是節(jié)省了人工成本。當(dāng)然沒有人工就會出現(xiàn)顧客低素質(zhì)但無法當(dāng)場阻止的損失行為。
第一眼看到無人便利店的時候，認(rèn)為和自助零售機(jī)沒什么區(qū)別，就是商品多了一點。沒有節(jié)省太多的成本，目前成本沒減反增是大多數(shù)吧。
無人便利店，跟自動售貨機(jī)的差別在什么地？
無非SKU多了一點，其實沒什么差別，做不到用戶無感消費的層級
另外編輯以為炒概念，是為了賺用戶的錢？當(dāng)然不是了，賺誰的錢你懂的，現(xiàn)在的互聯(lián)網(wǎng)時代，賺的錢是市值。今天投入1塊錢，市值上升10倍，就變10塊錢，砸進(jìn)去10個億回報就是90個億。所以話題最重要，一定要吸引人眼球。
是這樣，投資人也不傻，現(xiàn)在區(qū)塊鏈又是一個口子，看看會炒出什么概念來。
區(qū)塊鏈都被ICO帶的要涼了。
無人值守便利店，只適合在那種流量較大，人員支出成本過高的地方。特別是一定要24小時。
假設(shè)地下可以租用，為什么不可以把地下建立倉庫，智能機(jī)械臂取貨，只需要一個小柜子和顯示屏就可以，占不了多大面積。
感覺這樣就和無人售貨機(jī)沒有啥區(qū)別了，而且其實很像交易型電商啊，不過是從線上搬到了線下。柜子+顯示屏其實可以有效解決用戶有目的性的購物需求，但是對于那些沒有明確購物目的的用戶，他們還是很享受逛超市帶來的樂趣的。
嗯呢，我就是挺喜歡去超市的，挑選東西的樂趣，人多熱鬧的氣氛。
寫的不錯
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