小紅書 7000字講透 | 茶飲賽道內卷,新品牌如何“跳出圍墻”?

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隨著消費升級和健康意識的增強,消費者對新鮮口味、個性化產品的不斷追求,使得奶茶行業的競爭日益激烈。在這樣的市場大環境中,品牌要想在激烈的競爭中脫穎而出,可以說是難上加難,從卷規模到卷營銷、卷產品,在這不斷內卷的環境下,為何還能黑馬頻出?本文將深入剖析知名茶飲在小紅書上的營銷策略,希望對你有所幫助。

一、茶飲行業的8個趨勢走向

(新榜旗下【新紅數據】顯示)

如圖所示,近3個月以來,飲品類的預估閱讀量達到了34.2億,你沒有看錯,是3個月曝光34.2億。在這個不容忽視的數據背后,足以見證飲料行業在近期的火爆程度。伴隨著消費者對個性化、健康保健的迫切追求,各大品牌紛紛加大在營銷和創新上的投入,試圖在這個市場競爭中搶占先機。

這34.2億的爆炸量閱讀量中,無論是新興品牌還是已經有一定品牌的大品牌,都在通過各種渠道和手段爭奪市場份額。從社交媒體的話題傳播到KOL的種草推薦,再對于各個線上線下的活動和政策,各個品牌都在努力提升自己的品牌形象和影響力。

值得注意的是,品牌在競相推出新品的同時,也重視消費者的體驗和口碑傳播。一些品牌通過消費者調查、數據分析以及市場研究,不斷優化產品包裝和配方,針對不同的消費者同時,這些品牌還在產品包裝、店面設計等方面下功夫,力求為消費者帶來全新的感官體驗。

(新榜旗下【新紅數據】顯示)

在新紅數據品類搜索-食品飲料-飲料沖調排名中熱度最高的是【茶飲料】近3個月來的實時熱度為2211.41萬,超過95.52%的飲料沖調品類詞,其中熱門投放品牌大多都是奶茶類品牌。

奶茶成為年輕人解熱、消暑時尚飲品,奶茶行業的受眾群體非常廣泛,既有在校學生,也有在職工作群體,具有一定的消費力用戶,他們追求新鮮感和時尚元素;不難看出,在這一龐大數據的背后,其覆蓋人群相當廣,小孩、學生黨、上班族,退休黨都深受奶茶的影響,隨之奶茶、果茶、咖啡、甜品不斷嘗試拓展新的領域,如引入健康元素、推出無糖或低糖系列等,以滿足消費者的膳食需求。

這些創新不僅僅如此有助于品牌在市場中保持領先地位,還能夠為消費者帶來更豐富的選擇。因此,用戶需求以及市場環境極大的加速了奶茶行業的生命力。今天筆者莊俊總結了關于茶飲行業的6個趨勢:

1. 直播趨勢明顯增強

幾年的小紅書在直播板塊逐漸開放,從2次明星帶貨中看的出來,小紅書直播版塊今年對品牌的發展空間相對較大,對于奶茶行業來說,利用直播平臺展示茶品的制作過程、重要的消費體驗以及與消費者的互動,可以增加消費者對品牌的信任感和好奇心。在直播中設置一些特別的折扣或限時優惠,吸引更多受眾,同時提高轉化率,直播帶貨的興起使得茶飲消費出現高速增長態勢。

2.? 品效協同迎來創作井噴

產品品質和口味是最核心的競爭要素之一,品牌營銷可以通過聚焦產品的獨特亮點、新鮮口味和健康優勢,與品牌形象相呼應,增強品牌吸引力。同時,引入創新的產品系列,與消費者共同參與產品創作也是一種有效的營銷策略。例如,推出消費者投票選出的新產品或新系列,增加消費者的參與感和忠誠度。憑借著短視頻“短、平、快”的內容傳播優勢,迅速將產品/品牌曝光。

3. 輕量化茶包風潮蔓延

越來越多的茶飲品牌在包裝的環保美觀、實用上下足了功夫,讓消費者在體驗服務、審美、心理的愉悅等多方面得到滿足小罐茶、袋泡茶等輕量級產品成為主流。

生活節奏的加快,輕量化茶包的便捷性和便捷性受到越來越多消費者的青睞。在品牌營銷中,可以突出貼心包裝的特點,強調無處不在的高品質奶茶的優勢。可以開展一些環保和可持續發展的營銷活動,回應了消費者對環保的重視,也對品牌形象產生了積極影響。

4. 追求養身/減脂

隨著消費者健康意識的增強,減糖、無糖、高品質飲食的需求也在不斷提升。強調奶茶的健康成分和低糖選項,吸引那些追求養生和減脂的消費者。推出特定系列或特色產品,如添加超原料、蛋白質奶茶等,滿足不同消費者的健康需求。

5. 三線城市成茶行業洼地

隨著一線和二線城市競爭的加劇,奶茶市場在三線城市出現了日益增長的增長潛力,更多的品牌陸續將線下門店開到縣城中,我記得我們縣城之前是沒有瑞幸和喜茶的。品牌可以將目光投向這些城市,打造新門店,開展地方特色活動,滿足當地消費者的需求,打造區域特色品牌,搶占市場份額。特征多元、體量巨大,下沉市場已經成為新品牌、新模式、新消費成長的新陣地。

6. 重視場景營銷

例如茶百道的:運動歇息喝茶百道、蜜雪冰城唱歌跳舞領取免費冰淇淋,品牌可以塑造場景與消費者生活場景相契合的形象,將奶茶與大眾場景結合,比如和朋友聚會、工作休息、讀書等,營造愉悅的消費體驗。此外,與餐飲、餐飲等合作,提供搭配方案或聯合推廣,也是一種有效的場景營銷策略。

二、小紅書茶飲品牌號拆解

1. 霸王茶姬

(新榜旗下【新紅數據】顯示)

據新紅數據顯示,霸王茶姬近30天的總互動為32.35萬,6月第品牌處于鋪量階段,相較之下每天發布的種草筆記較多,但是互動量數據不太好,我們看到6月30日,互動量數據達到頂峰,當天互動量總增量提高4.44w。近30天來霸王茶姬共發布2441篇種草筆記,總評論為3.31w,用戶評論率為8%。

(賬號概覽:粉絲-7.4萬,贊藏-22.4萬,筆記-251)

霸王茶姬起源于四川,也可以說是四川的奶茶代表以原葉鮮奶茶為主打,覆蓋純茶、鮮果茶及周邊相關衍生產品等,將東方文化與茶事傳承、創新結合一體,打造東方新茶鋪。霸王茶姬視覺營銷:
芭比粉包裝營銷,話題#霸王茶姬粉了話題火了,不到一周,霸王茶姬輕松打造了一場3億+曝光的傳播。

霸王茶姬場景營銷:

以“東方新茶鋪”為設計理念,結合新中式文化元素表達,打造出以東方茶文化為核心的美學空間每個細節都蘊藏著傳統文化美學。

霸王茶姬差異化營銷:抓住當代年輕人對于國風文化的熱愛,品牌直接定位新中式國風茶飲霸王茶姬以國茶文化為傳播點,被消費者所認知,從此在茶飲賽道形成獨特的風格錯位,快速聚焦年輕人的好奇心和注意力。追求年輕人的腳步,前段時間的“多巴胺”紅色調迅速出圈,追求不同于眾多品牌陸續推出清淡、輕松系列新品,霸王茶姬在做品類創新時,直接打造了一個差異化關鍵詞叫“原味鮮奶茶”。

霸王茶姬內容營銷:筆記類型主要包括新品宣傳,飲品種草、生活記錄等。我們看到上方圖片筆記內容,通過提問以及征收用戶意見,獲得了高互動量。霸王茶姬在小紅書上的爆款產品主要是其招牌飲品“霸王奶茶”。霸王奶茶的賣點是口感濃郁、茶香濃郁、奶香香濃,同時還提供了多種不同的口味和搭配,滿足了不同用戶的需求。在小紅書上定期推出各種優惠活動,如每周會員日85折、打卡送飲、限時特惠、新品試飲等,以及節日+放松新生活的運動風想用戶展現其運動精神,吸引用戶的參與和購買。

霸王茶姬營銷總結:霸王茶姬通過精細化的營銷和堅守原葉鮮奶茶的定位,采用大單品等策略不斷強化“原茶+鮮奶”的概念,從而構筑起品牌壁壘。霸王茶姬品牌強調中國風新式茶飲概念,抓住品牌文化內核,從多個方面強調該概念,并貫穿產品整個生命周期。同時,通過公共領域、私人領域和品牌聯名等策略,吸引Z世代核心用戶群體,以打破傳統框架的方式吸引流量。

2. 古茗

(新榜旗下【新紅數據】顯示)

據新紅數據顯示,古茗近30天發布種草筆記1405篇,總互動量為16.95萬。

(賬號概覽:粉絲量-37.9萬,贊藏-207萬,筆記-591)

古茗在小紅書上的差異化營銷主要表現在兩個方面。首先,它的品牌定位是高品質茶飲,通過精選高品質原料、獨特的制作工藝等方式來打造高品質的茶飲。通過精美的圖片、有趣的文字、短視頻等多種形式來呈現這些內容,并將品牌理念和產品特點融入其中。

此外,古茗還與一些KOL、博主合作,通過他們的推廣和評測來增加品牌曝光度和用戶購買欲望。多樣化的內容策略不僅能夠吸引用戶的注意和關注,還能夠提高用戶對品牌的認知度和好感度。

茶飲制作教程是最受用戶歡迎的筆記類型之一,通過圖文并茂的方式展示茶飲制作的具體步驟和技巧,吸引用戶的學習和嘗試。知識科普和品牌故事則能夠提高用戶對品牌的認知度和好感度。這種多樣化的筆記類型能夠吸引不同類型的用戶參與和互動。

古茗營銷總結:

比起蜜雪冰城和茶百道,古茗要成熟一些,比起喜茶和奈雪,也要樸實一些,這是品牌被市場感知的核心記憶。

市場越是捉摸不定,就越考驗基本盤,在茶飲屆,古茗現可謂品質把控、產品創新、網絡營銷等方面兼顧的全優生,價格也頗具競爭力,十分契合年輕人胃口,而成績的背后,是一步一個腳印的付出。硬核產品力打底,出色營銷策略加持,這樣的古茗,并沒有走入所謂的標準捷徑,也因此在年輕人心中成為了“寶藏奶茶”。

3. 茶百道

(新榜旗下【新紅數據】顯示)

據新紅數據顯示,茶百道互動量很高,從點贊、收藏、評論量來看,數據是非常不錯的,用戶喜歡它的話題以及愿意參與話題,茶百道的選題以及創意比較收用戶喜歡。

(賬號概覽:粉絲-47.5萬,贊藏-340.7萬,筆記-383)

差異化外賣業務:茶百道入局外賣業務時發現其它門店也有外賣業務但是起送門檻過高(有的至少要兩杯起送),這不利于拓展一線城市的獨居單身群體,因此茶百道外賣業務推出合理的起送門檻(盡力實現一杯起送),實現了線上銷售增量。

營銷亮點:隱藏喝法,一種飲品可以喝出10種甚至更多效果,在小紅書平臺以“清爽”“低卡”等關鍵詞進行推廣,形成高效的二次傳播。兼備話題、獵奇、嘗鮮等屬性,帶動KOC進行內容創作,形成筆記矩陣。

視覺設計:在LOGO的設計上,無襯線字體使得茶百道更年輕化和時尚化,圓形的圖形標志里面,是茶百道的拼音,上中下不規則排列,區別于當下多為規整的圖形標志。升級后的藍色也更加清亮透徹,賦予了品牌獨特的氣質。茶百道的門店裝修以簡約為主,白色占據了門店的大面積,藍色的標志成為亮眼的存在。藍色的丁丁貓作為空間的絕對點綴,不僅加強了熊貓與茶飲的聯系,也加強了茶百道與熊貓的聯系。從而為品牌帶來更好的宣傳。

茶百道營銷總結:茶百道作為新茶飲領軍品牌,在10年間快速崛起,5500余家分店遍布大江南北,其茶道百味,贏得“好喝健康又時尚”口碑。新茶飲市場欣欣向榮的背后,是國民消費升級與文化自信。當下,“Z世代”正在成為中國新的消費主力軍,國貨品質不斷提升的同時,國潮爆款不斷涌現,滿足了年輕人多層次、個性化的消費需求。

三、中小品牌如何“跳出圍墻”

不難看出,今年開始,大品牌開始在全國宣布拓店消息,走出片區,許多新興品牌也迅速崛起,處在創業前線的創業者紛紛表示年輕人都把趨勢放在了奶茶行業,加盟、創新、新店開業成為茶飲行業的TOP主題。小紅書新品牌初創前期如何做才能在用戶心中建立起品牌見識,快速打出爆品出圈,如何在小紅書快速取得流量入口,這也成為了眾多創業者所困擾的問題。

1. 打造品牌強記憶

類似蜜雪冰城,在消費者心中就是便宜,并且蜜雪冰城的線下服務好也能在消費者心中留下印象,我們經常在小紅書或其它社交媒體上刷到爆火歌曲改詞、串燒、跳舞領奶茶,小紅書暴增5萬篇筆記喜茶在消費者心中的定位就是果茶好喝,甜品好吃,同時用IP聯名突出品牌調性,通過與其它眾多品牌聯名實現品牌拓圈。

今年爆火的雪王、青蛙互相傷害迅速出圈,蜜雪冰城有新品推出時,雪王的圖像以及Logo總是會率先被看到。例如霸王茶姬的口紅盲盒奶茶,買奶茶可拆口紅盲盒,即引起了用戶購買產品的好奇心,用戶還能成為品牌的“自來水”,在各個社交媒體上分享她的獲得感。

2. 產品包裝上下功夫

不止在小紅書,所有的用戶對所有美好的事物都有所追求,我們看到許多的果茶、飲料,在產品包裝上就深受用戶的喜歡,這其中的秘訣就在于,品牌不僅僅是提供了一款產品,更是傳遞了一種生活態度,一種藝術審美,一種追求品質的生活方式。

我們需要通過獨特的包裝和設計吸引消費者的目光。良好的設計能夠傳達出品牌的個性,創造出品牌的識別性。這不僅包括產品的外觀設計,也包括顏色、材質、形狀等元素的選擇。

我們可以借鑒其他成功的品牌,但重要的是要有自己的獨特風格,將品牌的核心價值觀通過設計表達出來。用故事來構建品牌,人們對故事的記憶總是比對事實更為深刻,在消費者心中建立起品牌的情感聯系,使品牌在眾多競爭對手中脫穎而出。

3. 創新產品線和用戶體驗

每個品牌都需要有自己的特色產品,這是區別于其他品牌的最直接的方式。通過創新,我們可以吸引到更多的消費者,為他們提供新穎獨特的消費體驗。例如,你可以考慮引入季節性的茶飲,或者與其他食品或酒類合作,創造全新的口感組合。更進一步,還可以開發與當地文化或活動相關的特色產品,增強品牌的地方關聯性。

同時,不僅僅是產品,飲品的制作過程和消費場景也可以創新,可以考慮開放廚房,讓消費者看到茶飲的制作過程,增加透明度和互動性?;蛘咴O計獨特的店內環境,提供更舒適的消費體驗,讓消費者愿意在店內逗留更長的時間。

4. 精準定位和細分市場策略

在競爭激烈的茶飲市場中,精準的市場定位和細分市場策略是提升品牌影響力的關鍵。你可以根據消費者的年齡、興趣、消費習慣等進行市場細分,然后根據這些細分市場的特點,設計和推出相應的產品和活動。例如,對于健康意識較強的消費者,你可以推出一系列無糖或者低糖的產品;對于喜歡追求新鮮事物的年輕消費者,你可以定期推出限量版或者季節限定的新品。

5. 強化品牌文化

除了產品和營銷策略,一個成功的品牌還需要有自己的文化,品牌文化是品牌的靈魂,是消費者選擇品牌的重要因素。品牌文化可以體現在很多方面,比如品牌的使命、價值觀、服務理念等。

這些都是讓消費者感到與品牌共鳴的關鍵元素。我們可以通過各種方式來傳播品牌文化,比如品牌故事、員工故事、客戶故事等。

同時,我們也可以通過品牌活動,比如公益活動、文化活動,讓消費者參與到品牌文化中來,增強他們對品牌的認同感和忠誠度。

6. 以用戶為中心

作為一個新興品牌,我們需要利用各種社交媒體平臺來提高品牌的知名度。具體的營銷策略應該根據不同的平臺進行調整。在小紅書上,通過分享產品的真實使用體驗,讓消費者了解到我們產品的優點。

同時,我們也可以通過舉辦各種活動,比如抽獎或者贈品,鼓勵消費者分享我們的內容,幫助我們擴大品牌的影響力。在其他平臺上,比如微信或微博,我們可以更注重新聞類的內容,分享行業動態,或者品牌的最新動態。同時,我們也可以利用這些平臺進行一對一的客戶服務,解答消費者的問題,提高品牌的好評率。

7. 關注熱門話題和潮流趨勢

與關注奶茶產業相關的熱門話題和潮流趨勢,以及社會、文化、娛樂等領域的熱點事件。借助社交媒體發布引人注目的內容,將品牌與這些熱點緊密聯系。如在熱門電視劇或綜藝節目報道中期間,推出與節目主題相關的特色奶茶,吸引觀眾關注。

8. 實現跨界聯動

尋找非奶茶領域的知名品牌,進行跨界合作,實現共贏商機。例如,與時尚、藝術、娛樂等領域的品牌、藝術家、明星合作,共同推出聯名奶茶產品或相關周邊,吸引消費者關注。

喜茶+喜劇之王、喜茶+周大福、喜茶+FDNDI,從品牌打法上分析,喜茶的聯名營銷的價值在于通過各種聯名合作來積累和捍衛喜茶品牌的獨特風格。在喜茶的視角下,每一次成功的聯名都能為消費者的心智價值體系中增添一筆無形的財富,在品牌拓展和轉型的進程中,這些潛在財富都將成為喜茶強有力的支持資源。

9. 產品創新和品味信念

持續推出原創的產品和口味,滿足消費者的消費需求。可以結合不同的節日、季節、地域特色等元素,定期推出新品,引發話題和熱點。積極采納用戶意見,優化產品,促進消費者持續關注品牌動態。

在茶飲產業中,重塑地“借勢”突破傳播壁壘,關鍵定位緊跟熱點話題、創新產品、尋求合作伙伴、充分利用社交媒體及線上線下活動,同時鑄造傳播的品牌故事和核心價值觀。通過這些策略,品牌將能在激烈的市場競爭中以剃須刀露頭角,贏得消費者的喜愛。

10. 精心設計,打造品牌IP

例如粼里周邊的鴨子,喜茶的周邊杯子、耳機包、冰箱貼、上海嬸子的鑰匙扣等等,用戶在購買產品的同時,有想要拍照發朋友圈、社交平臺的欲望,得到分享的獲得感。這個IP要能代表你的品牌,并且能在消費者中產生共鳴。

例如,粼里的鴨子,就是一個很好的品牌IP。然后,你可以將這個IP融入到你的周邊產品設計中,例如,你可以設計一款IP圖案的T恤、一款IP形象的公仔,或者是一款IP故事的圖書。消費者在購買和使用這些周邊產品的時候,就能感受到你的品牌精神,增強對品牌的認同感和歸屬感。

品牌要通過深入了解市場、創新和多元化產品、以用戶為中心、以及強化品牌和營銷,來滿足消費者的需求,提升品牌影響力。品牌塑造不是一蹴而就的事情,需要持續的努力,需要保持一致的語言和視覺風格,持續地發布與品牌形象相符的內容,以便在消費者心中建立起穩定的品牌形象。任何營銷方法的終端都是反哺品牌和產品

四、最后總結

從奶茶到果茶,從果茶到甜品,從甜品到早點,奶茶店的品類一直在創新。

在“Z”時代消費者的推動下茶飲行業不斷創新,從口感到包裝、色彩等多方面滿足了消費者多元化需求。

另一方面,持續涌現的新產品也正在不斷打破現有場景限制,并逐漸成為年輕消費者“享受生活”的特殊介質,這種雙向驅動的創新營造了充滿活力的茶飲市場。

專欄作家

莊俊,公眾號:莊俊,人人都是產品經理專欄作家。小紅書營銷資深研究者,《引爆小紅書》書作者,11年互聯網內容營銷,海爾簽約內容營銷顧問。

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評論
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  1. 筆者你好,霸王茶姬起源是云南

    來自云南 回復
    1. 我也是想說這個,咋們云南的本土品牌

      來自云南 回復
  2. U1S1,寫的很好哦。??

    來自廣東 回復