供應鏈農產品精細化運營是增長的最優方法(十月稻田案例分析)
越來越多企業借助不同于以往的運營思路實現突破和增長,比如這篇文章里作者所拆解的對象“十月稻田”,他們便實現了全渠道精細化運營。想了解供應鏈農產品用戶精細化運營如何落地的同學,這篇文章可能會對你有所幫助。
01
最近,許多財經類媒體將關注點聚焦在東北地區的一家網紅公司“十月稻田”,在該公司上市之前,大眾消費者可能沒聽說過這家公司,但可能已經成為其用戶了。
他們的爆款產品“十月稻田”“柴火大院”和“寒地之最”東北大米已經成為各電商平臺大米品類的流量商品,之所以稱其為“網紅公司”是因為“十月稻田”的產品運營策略采用了與傳統供應鏈農產品線下渠道經營不同的互聯網經營思路,實現了全渠道精細化運營,并在競爭激烈的市場中脫穎而出,本質上,十月稻田并非一家農業公司,而是一家消費品品牌商。
首先,關于國內品牌大米的滲透率仍然較低。根據市場調研,國內大米市場金龍魚、福臨門、北大荒、葵花陽光、華潤五豐等品牌的占比約為6%。
盡管大米作為大多數人的主要食物,但消費者對大米的品牌認知度并不高,也不了解大米的產地、品種和品質、出品等差異(試問一個小常識:大家了解鮮米、新米和陳米的定義標準么?)這說明傳統的供應鏈品牌企業在產品市場宣傳方面還很粗放,僅依靠供應商渠道鋪貨、貨品陳列和促銷等傳統營銷手段,因此,在傳統農產品供應鏈市場中產品精細化運營突圍仍具有巨大的市場空間。
以主食消費品精細化運營為例,我們分析目前主食消費品面臨的機遇和挑戰。
主要挑戰:
- 農產品巨頭企業通過高壓市場搶占傳統渠道;
- 實體店客流下滑,逐漸被新興渠道分化;
- 傳統營銷體系受到挑戰;
- 傳統渠道出貨量下滑;
- 消費者主食豐富化改變飲食結構。
面臨機遇:
- 消費者健康意識提升:科技與狠活事件后,消費者對食品安全更加關注;
- 消費品經營模式改變,經營效率提升:技術驅動農產品行業進入傳統業態模式的大變革攻堅期;
- 渠道變化引發供應鏈變革:消費者購買糧食渠道不再依賴傳統的農批、商超;
- 主食線上訂購習慣已經形成:伴隨著用戶消費習慣遷移,通過新媒體種草,顧客線上買糧習慣正在養成。
客觀環境條件:
- 消費升級,市場擴容,民眾健康意識提升;
- 5G、移動互聯、視頻化、數據化、智能化、基因工程、菜譜線上教學等技術驅動供應鏈行業經營模式改變;
- 更大的市場份額流向直接零售市場;
- 短視頻、直播線上種草、網紅達人、短劇品牌植入,使得消費者線上種草等消費習慣正在形成。
針對主食農產品的精細化運營策略建議如下:
- 從經營產品轉向經營用戶;
- 從傳統渠道開發轉向全渠道建設;
- 從線下活動轉向全渠道營銷;
- 從線下通路轉向全數字觸點,使顧客需求更加可視化,會員營銷更加精準。
02
供應鏈農產品用戶精細化運營具體如何落地操作呢?我們可以以十月稻田為例進行拆解。
從“米”這個品類切入相對容易打造用戶心智,消費者受眾面廣、高頻、剛需等所有營銷爆款商品要素特征它都符合。
市場上以“米飯”為切入點的餐飲企業有老娘舅、米村拌飯等,它們都是從一碗米作為切入點,十月稻田最早的切入點也是從大米單品開始入局。
之前在做餐飲供應鏈市場調研時發現,餐飲中小商戶口碑最好的大米是“柴火大院”,而作為終端消費者,我家餐桌上基本被“寒地之最”和“農家大院”這兩款大米占領。
1)建立媒介宣傳陣地,給消費者一個購買理由
對于新消費品牌來說,流量永遠是第一位。要有更多的曝光率、點擊量、關注度,要有不間斷的直播促銷、打造直播KOL,只有這樣,新產品才能為更多人知道和購買。十月稻田招股書顯示,十月稻田在多個平臺與超過3500位KOL和KOC建立合作,其中超過450位的粉絲人數超過百萬。
案例1、十月稻田在小紅書發起#十月稻田帶你打包春天#話題,用一系列創意海報為消費者解鎖東北的春天。同時“十月稻田帶你打包春天,只要39.9元”的產品售價信息也通過每天發布的趣味海報借此強植入消費者腦海里。
案例2、十月稻田從春耕至秋收還在微博開展全天不閉麥的生態慢直播,從消費者的需求出發,觸及消費者感情層面,更直觀、立體地向消費者傳遞產地的美好,增強消費者的體驗感和參與感,沉浸式體驗農場慢生活,提升消費者對十月稻田的理解與記憶。
2)讓農產品消費品全渠道覆蓋在“物理戰場”觸達用戶
十月稻田搭建全渠道運營網絡,線上2022年,十月稻田借助電商紅利快速崛起,快速布局京東、拼多多等40余個大型電商平臺;自2018年開始布局線下渠道,從盒馬等新零售商超,再到B端美菜、快驢,全渠道覆蓋。并形成了B2B、B2C、O2O、新零售渠道的農產品流通生態圈,讓產品形成復購,積累了建立品牌的基礎。
兩年時間擁有的經銷商合作伙伴超過500名,合作商戶達到5000余家。
目前,十月稻田的收入來源包括在線渠道、現代商超渠道、直接客戶和經銷網絡。
3)產品差異化策略,針對不同的目標人群定義不同的產品,實現用戶分層經營、差異化渠道精準營銷
十月稻田針對不同消費群體設立了“福享人家”、“十月稻田”和“柴火大院”三個產品子品牌,分別定位于高性價比、大眾市場、中高端市場等;“十月稻田”主打“新鮮口感”,價格大概在6.9/斤-9.9元/斤,“福享人家”側重口感、香氣,價格能達到每斤十幾元。
十月稻田建設數字化中臺體系,打通信息技術基礎設施、后臺、中臺、前臺、觸點數字化全鏈路,優化對業務管理的支撐及分層營銷。
綜上,傳統農產品營銷升級造就了一只消費品獨角獸企業誕生,但是對于整個食品供應鏈行業來說數字化經營仍然處于初級階段,線下傳統渠道依然是市場主流模式,短時間不可能被顛覆,需要思考的是如何在傳統渠道經營與新渠道經營中尋找平衡點,找到適合自己的經營策略方案。
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