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榮耀標識重新解讀：零售業“人-貨-場”的關系
本文主要是對消費者、消費品、零售場所這三者的關系進行了重新的解讀，一起來文中看看~
一般認為，構成零售業態不可或缺的三個要素分別是消費者（人）、消費品（貨）和零售場所（場），消費者基于自身的購物需求到零售場所購買商品。
筆者對新零售中人-貨-場三者的關系進行了重新解讀，本文將就三要素分別進行論述。
解讀消費者
傳統營銷理論常常使用人口屬性來界定用戶、細分市場，針對不同人群組織營銷活動，常見的人口屬性包括性別、年齡、學歷、收入、地域、興趣等等，這種分類方式還處于比較原始的階段，只能滿足分眾市場部分客戶的需求。如：高端化妝品品牌的用戶，多為一線城市年齡在20-35歲收入較高的女性。
人口屬性標簽，只是粗略的描繪了用戶群體的畫像，企業組織針對性的營銷活動也能取得一定的成效。但是，部分潛在的用戶未被發掘出來，比如：某男性客戶甲，在女朋友生日臨近之際，打算購買某款化妝品送給女朋友，他就是典型的潛在客戶，可是不屬于使用傳統的人口屬性方法歸類的族群。
此時，為了盡可能的覆蓋潛在用戶群體，大數據統計應運而生。搜集海量的用戶數據，從中分析客戶的消費軌跡和購物偏好，判斷用戶的購買周期、購買頻率，預測下次購買時間，在恰當的時間有針對性的推薦商品，比如：某客戶乙每隔3個月就會購買某品牌的洗發水，通過郵件、APP等方式，在用戶下次購買之前進行推送，激活客戶進行消費。
新零售以消費者為中心，展開個性化營銷，消費者到店購物或線上購物的數據會被系統記錄，經過縝密的數據梳理、分析、歸納，龐大而雜亂的用戶數據被切分為一個個清晰而具體的消費者立體形象，儲存在云端的數據庫中，在消費者進行購物決策之時，從云端提取數據，實現人和貨的精準匹配。同時，通過預測客戶下次的購買時間，激活沉睡的客戶。
解讀消費品
消費品是連接消費者和零售場所的核心，從生產領域進入零售終端大概需要經過以下幾個主要流程：
- 物流管理：陸運、海運和空運配套組合，根據商品的特性、數量、產地使用不同運輸方式，生鮮產品要求冷鏈運輸和合理運用保鮮技術；全程追蹤物流進度，確保商品在約定時間順利送達門店；查看商品最新狀態，提前知曉商品有無損害或腐敗，如果貨物延期送達或出現貨損，需預留時間安排應急方案。作為流通鏈條的關鍵環節，倉儲對商品的屬性比較敏感，尤其是生鮮類產品，應配有專業制冷設備。
- 庫存管理：與傳統零售相對滯后的庫存管理形成鮮明的對比，新零售企業能夠全面的掌握從生產到銷售各個環節的動態數據，運用更智能的算法，精準的預計未來一段時間內售出商品的數量和品類，加之大數據統計分析能靈活，迅速的反應市場需求和消費趨勢的變化，企業能安排更合理的庫存計劃。
- 終端銷售：新零售以消費者為核心，商品采用小批量包裝，消費者即買即用，避免商品放置時間過長腐壞變質，通過提高購買頻次和復購率，增強用戶粘性。同時產品包裝附有電子碼，登陸數據后臺能方便的追蹤到門店各類商品的最新動態，按照消費者實時需求調配商品，合理配置資源。
解讀零售場所
新零售要求企業評估目標消費群體，合理選址，并根據企業的性質安排門店的布局和配套設置。
1. 選址
隨著宏觀經濟的增長，人均可支配收入逐年增長，中產階級人群逐步擴大，一、二線城市青年白領逐漸對生活品質有了更高的追求，不再僅僅滿足于吃飽穿暖，更注重吃好穿好，新零售誕生恰恰滿足了這類人群的需求，所以門店地址最好選在人流密集的中高端寫字樓附近。
新零售主要特點之一就是線上線下相結合，結算以移動支付為主，線下門店要為線上引流、消費服務，有利于培養消費者線上下單購物的習慣，下單后，門店需要提供配送服務。此時，要適用最大人群覆蓋原則，即選址要盡量最大范圍的覆蓋周圍的消費者，確保效用最優化。
2. 布局
首先確定各分區的位置，占地面積以及配套的基礎設施，如貨架、冷凍柜、傳送鏈等。需要注意的是：門店布局需要聚消費場景，突破傳統的思維模式。比如：永輝的超級物種和盒馬鮮生都在經營“餐飲+零售”的模式，合理設想了顧客到店的消費場景，優化了消費者的購物體驗。
對于需要提供額外配送服務的門店，可以參考盒馬模式，前部設置消費區，后部設置倉儲區，賣場與倉庫合一。一方面，貨架缺貨可以迅速調貨補充；另一方面，送貨上門的商品也可以從貨架流出，完成分揀、打包后快速配送。
零售業在互聯網大潮的沖擊下，想要借勢完成自我蛻變，必須不斷創新、不斷與時俱進，只有這樣才能在這個瞬息萬變的世界生存下來。面對新零售崛起的趨勢，重新解讀“人-貨-場”的關系，構造創新式的商業模式必不可少。
本文由 @AllanZhang 原創發布于人人都是產品經理。未經許可，禁止轉載
題圖作者提供
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