4.9高分、月銷(xiāo)量8000+的外賣(mài)店,運(yùn)營(yíng)秘訣是什么?
作者吃外賣(mài)的時(shí)候無(wú)意中發(fā)現(xiàn)某烤肉店的運(yùn)營(yíng)秘訣,大家一起來(lái)看一看~
12日,在美團(tuán)上看到一家叫來(lái)自星星的E.T烤肉飯的店,評(píng)價(jià)頗高,因剛好沒(méi)有可用的美團(tuán)紅包,所以我順手打開(kāi)了餓了么,發(fā)現(xiàn)他們家依舊在推薦榜的前幾位,評(píng)價(jià)頗高,訂單量也很高,所以當(dāng)天中午,我就點(diǎn)了他們家的外賣(mài),感覺(jué)還不錯(cuò)。
下午,他們的客服通過(guò)餓了么的訂單手機(jī)號(hào)加了我的微信,說(shuō)是有優(yōu)惠和紅包定期派發(fā),我覺(jué)得可能又是一個(gè)紅包群吧,多進(jìn)一個(gè)群逛逛也是一件不錯(cuò)的事。結(jié)果一進(jìn)群,發(fā)現(xiàn)這還真的不是一個(gè)普通的外賣(mài)紅包群,步步遵循“AARRR”轉(zhuǎn)化漏斗模型,難怪他們的訂單量和好評(píng)量能那么高!
接下來(lái)我給大家好好的分析一波,他們是如何運(yùn)用“AARRR”轉(zhuǎn)化漏斗模型進(jìn)行運(yùn)營(yíng),成功地轉(zhuǎn)化了一波又一波的用戶(hù)。
一、“AARRR”轉(zhuǎn)化漏斗模型
1. acquisition獲取
第一步是獲取用戶(hù),即通過(guò)包裝產(chǎn)品與增加曝光量,提高與用戶(hù)接觸的機(jī)會(huì)。
他們的做法是:
- 對(duì)各個(gè)展示圖進(jìn)行了同一調(diào)性的修飾,變得可口動(dòng)人,激發(fā)用戶(hù)的食欲;
- 購(gòu)買(mǎi)推薦位,將自己放在美團(tuán)與餓了嗎兩大外賣(mài)平臺(tái)的推薦位的前幾名,增加產(chǎn)品的曝光度。
2. Activation激活
第二步是激活用戶(hù)行為,我在這里把激活理解為激活期,通過(guò)在這段時(shí)間內(nèi)的一系列簡(jiǎn)單獎(jiǎng)勵(lì)的引導(dǎo),引導(dǎo)用戶(hù)下訂單,獲取良好反饋,當(dāng)用戶(hù)下單超過(guò)三次時(shí),即視已完成用戶(hù)行為的激活。
注:據(jù)有關(guān)調(diào)查分析,用戶(hù)對(duì)一個(gè)東西使用次數(shù)超過(guò)三次,并獲得良好反饋時(shí),易對(duì)該東西形成依賴(lài)心理。
他們的做法是:
- 通過(guò)客服加新用戶(hù)微信,拉用戶(hù)入紅包群,每天早上10點(diǎn)定時(shí)發(fā)放限量紅包供用戶(hù)搶?zhuān)?/li>
- 搶到紅包的用戶(hù)(一般都是熟悉的老用戶(hù))可根據(jù)對(duì)應(yīng)的金額尾數(shù),在完成外賣(mài)訂單后領(lǐng)取超值福利或返現(xiàn);
- 未領(lǐng)到紅包的用戶(hù)(一般為還未養(yǎng)成習(xí)慣的新用戶(hù)+其他老用戶(hù))則可以在下單后,在對(duì)應(yīng)外賣(mài)平臺(tái)附上好評(píng),獲得現(xiàn)金返現(xiàn);
- 而團(tuán)購(gòu)數(shù)量達(dá)到10份的用戶(hù)(群內(nèi)大客戶(hù)),可享受一份免費(fèi)的優(yōu)惠。
通過(guò)步步引導(dǎo),對(duì)用戶(hù)進(jìn)行差異化管理,促使新用戶(hù)進(jìn)行復(fù)購(gòu)。
3. Retention留存
第三步為用戶(hù)留存問(wèn)題,關(guān)于如何管理用戶(hù),促進(jìn)用戶(hù)留存,提高活躍度。在這里是指如何維系微信群里的用戶(hù),以及用戶(hù)好感,提高用戶(hù)在兩個(gè)平臺(tái)上的外賣(mài)下單量。
他們的做法是:
3.1 建立一套大家都奉行的規(guī)則
“這個(gè)群是本店的客戶(hù)管理群,目的是為了讓大家更好的享受店里的優(yōu)惠活動(dòng),拒絕廣告發(fā)放,影響大家的日常生活,違反規(guī)則的人踢出群?!?/p>
我們可以理解為社群規(guī)則,即建立大家共同認(rèn)可的長(zhǎng)期目標(biāo)與價(jià)值觀。
這里以提供更多優(yōu)惠服務(wù)為目的,降低大家的午飯開(kāi)銷(xiāo)(畢竟CBD周?chē)牟惋嫷甓驾^貴),并體驗(yàn)搶紅包的樂(lè)趣,但不打擾大家在其他時(shí)段的正常生活,具體表現(xiàn)為:禁止大家發(fā)廣告,當(dāng)然更多可能是不希望優(yōu)惠活動(dòng)的效果受到影響。
3.2 對(duì)用戶(hù)進(jìn)行差異化管理
(1)紅包主要是面向老用戶(hù),因?yàn)樗麄儗?duì)社群發(fā)福利的時(shí)間敏感度高,更容易搶到紅包獲取超值福利,這是門(mén)店對(duì)老用戶(hù)的回饋,也是在促使新用戶(hù)向老用戶(hù)過(guò)程的轉(zhuǎn)變。
(2)發(fā)好評(píng)返現(xiàn)的優(yōu)惠主要是面向新用戶(hù)+其他老用戶(hù),新用戶(hù)對(duì)社群發(fā)福利的時(shí)間的敏感度還未形成,難以搶到紅包,所以通過(guò)讓新用戶(hù)發(fā)好評(píng)獲取返現(xiàn)的小活動(dòng),可促使用戶(hù)下單購(gòu)買(mǎi);同時(shí)也是對(duì)其他老用戶(hù)的回饋。
(3)買(mǎi)10送1主要是面向大客戶(hù),這是一種只存在CBD的客戶(hù)。下單的人一般都是公司里項(xiàng)目組的成員或同部門(mén)的成員,剛開(kāi)完會(huì)或中午下班,大家一起叫個(gè)外賣(mài)啥的。
3.3 做好反饋,打造信任感與口碑
將每天搶到紅包并下訂單的用戶(hù)獲取優(yōu)惠的情況信息(如返現(xiàn)的微信紅包截圖)及時(shí)發(fā)到群中,做好反饋,提高大家的信任感。
4. Revenue變現(xiàn)
變現(xiàn)這一環(huán)節(jié)就略過(guò)啦,畢竟是外賣(mài),用戶(hù)引導(dǎo)下單到留存的過(guò)程都是在變現(xiàn)。
5. Referral推薦
推薦是讓用戶(hù)成為共同體,對(duì)產(chǎn)品有認(rèn)同感,歸屬感,愿意站在產(chǎn)品的角度為產(chǎn)品做推薦。
他們的做法是:
為沒(méi)有搶到紅包的用戶(hù)提供可通過(guò)發(fā)好評(píng)獲取返現(xiàn)的機(jī)會(huì)。新用戶(hù)為了獲取返現(xiàn)而發(fā)好評(píng)推薦,在這個(gè)過(guò)程可能會(huì)有抵觸心理,但對(duì)于已經(jīng)形成認(rèn)同感的老用戶(hù)來(lái)說(shuō),卻是一件水到渠成的事情;并且當(dāng)好評(píng)度較高后,因?yàn)橛形⑿湃哼@一渠道,一些老用戶(hù)也會(huì)拉好友入群一同享受福利。
該店通過(guò)這樣的方法一步步引導(dǎo)用戶(hù),留住用戶(hù),促成用戶(hù)分享,形成一個(gè)完美的閉環(huán),使得他們?cè)诿缊F(tuán)與餓了么上的好評(píng)度高達(dá)4.9分,月銷(xiāo)售量達(dá)到8000+。
當(dāng)然好的運(yùn)營(yíng)也要有好的產(chǎn)品做支撐,這里我也順道分析了他們產(chǎn)品成功的關(guān)鍵。
二、產(chǎn)品成功的關(guān)鍵
1. 產(chǎn)品質(zhì)量好
好吃,剛做熱乎,體驗(yàn)佳。這是剛需,是撐起整個(gè)門(mén)店其他內(nèi)容的前提。
2. 產(chǎn)品品類(lèi)
(1)打造品牌產(chǎn)品
依靠美團(tuán)與餓了嗎的銷(xiāo)售數(shù)據(jù),結(jié)合盈利效果,推出熱銷(xiāo)產(chǎn)品,促進(jìn)用戶(hù)購(gòu)買(mǎi),這類(lèi)產(chǎn)品往往是門(mén)店利潤(rùn)最高的產(chǎn)品,即符合用戶(hù)需求,又符合門(mén)店利益要求。
(2)多重SPU產(chǎn)品組合滿(mǎn)足用戶(hù)的不同需求
一般門(mén)店只提供SKU供用戶(hù)選擇,用戶(hù)需要自行搭配,即消耗用戶(hù)的時(shí)間成本又消耗用戶(hù)的思考成本,不利于轉(zhuǎn)化率的提高。而該門(mén)店提供數(shù)量適當(dāng)?shù)腟PU組合產(chǎn)品,即降低了用戶(hù)的時(shí)間與思考成本,又能獲得潛意識(shí)上“這是組合套餐會(huì)便宜一點(diǎn)”的反饋,可大大提高轉(zhuǎn)化率。
(3)多重優(yōu)惠活動(dòng)滿(mǎn)足不同用戶(hù)需求
優(yōu)惠活動(dòng),滿(mǎn)足用戶(hù)占便宜的心理需要;而多重優(yōu)惠活動(dòng)可供選擇,可滿(mǎn)足不同消費(fèi)能力的用戶(hù)。對(duì)于CBD里的小職員可能因?yàn)楣べY不夠高,更傾向于選擇優(yōu)惠力度大但飯量一般的餐;而對(duì)于高管,因?yàn)楣べY富余,可能會(huì)更加看重飯的質(zhì)量,他可能會(huì)選擇飯的質(zhì)量更高,優(yōu)惠力度小的餐。
3. 產(chǎn)品服務(wù)好
快遞服務(wù)提前到達(dá),遠(yuǎn)超預(yù)期(給予用戶(hù)驚訝感!)
在CBD區(qū),快遞服務(wù)是個(gè)痛,一般12 點(diǎn)要吃飯,11點(diǎn)就得叫外賣(mài)。他們家卻能做到11點(diǎn)半叫外賣(mài),11點(diǎn)55分外賣(mài)就已經(jīng)送達(dá)了,體驗(yàn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其他門(mén)店。
所以說(shuō),只有好的產(chǎn)品加好的運(yùn)營(yíng),才能使公司更長(zhǎng)久的發(fā)展。讓你的用戶(hù)尖叫,并維系好你們之間的關(guān)系,才能讓他們?yōu)槟愕漠a(chǎn)品買(mǎi)單。
今天的分享就到這啦,謝謝正在閱讀的你,希望能有所收獲!
本文由 @紫衣書(shū)生 原創(chuàng)發(fā)布于人人都是產(chǎn)品經(jīng)理。未經(jīng)許可,禁止轉(zhuǎn)載
題圖來(lái)自 Pexels ,基于 CC0 協(xié)議
外行人看熱鬧,沒(méi)有一點(diǎn)價(jià)值,硬套模型,餐飲人拿著你這什么用都沒(méi)有,你拿這個(gè)開(kāi)個(gè)店試試?建議你站在你要開(kāi)店的角度寫(xiě),要不就是洋洋灑灑沒(méi)啥用
博主哪里人?
關(guān)鍵還是要好吃,這個(gè)基礎(chǔ)上再去運(yùn)營(yíng)。
哈哈哈 真相了
對(duì),這個(gè)是重中之重,其他的就是如何打通用戶(hù)與產(chǎn)品的連接,解決這個(gè)時(shí)代“酒香也怕巷子深“的問(wèn)題。