星巴克營銷邏輯:從開卡到中級卡,星巴克是如何讓你消費的

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我是繼續(xù)被“算計的好開心”,每次發(fā)現(xiàn)粗暴之余,就立刻給個溫暖的永抱,讓你覺得他關(guān)心你。但是別忘記,任何一張額外的券,都是一次召回你的機會,提高進店頻次+1。

上周末和朋友逛街,MK的店里在做季末打折,夏季衣服五折,一條裙子折扣下來也就一千多感覺蠻劃算的,買!銷售員見狀又說買塊手表可以再打八折,順勢試了試,時裝表嘛佩戴衣服也蠻好。 好吧。。。隨之銷售員又說幾款小包袋也在活動,折下來就幾百塊,而且整體可以再立減200元。最后收獲滿滿,五千多元愉快買單。而且,還覺得買得好劃算。

所以,成功的營銷就是要讓顧客感覺超值、感覺占便宜。所有人都逃不過人性的“貪”,無論是高消費還是低消費群體。

多年的運營營銷經(jīng)歷,多少案例分析,你會逐漸看透一個道理:利用人性的本質(zhì)做事,事情更容易成功。

用這個例子剛好表達一下我的觀點:零售營銷中最奧妙的玄機是設(shè)計好你商品/品類的關(guān)聯(lián)銷售,客單價、平衡毛利、庫存周轉(zhuǎn)。。。。好處多多。

記得今年4月22日地球日,星巴克官微推出活動“就在明天,你帶杯子,我們送上咖啡”’,幾小時就是一篇十萬+的文章。賣了理念,最關(guān)鍵的是用善舉之名帶動高客單高毛利的杯子銷售。

我們可以算個帳,當(dāng)時一杯滴濾17元+(成本0.5元)投入—–》帶動杯子銷售(100元+)*n。

無標(biāo)題
在接觸很多企業(yè)后,一個綜合的需求都會涉及到以下一系列問題:我要建個會員體系、積分商城。我要設(shè)計各種負責(zé)繞眼的促銷活動,要讓會員簽到、積分兌換,這樣可以提高用戶的粘性。我要各種各種營銷工具、設(shè)計各種促銷……

我認為星巴克是最會營銷的公司,也是會員體系做得非常棒的公司。不單單在于上面介紹的活動設(shè)計,它的會員等級,積分設(shè)計,買一送一,買三送一設(shè)計,十倍送券,一環(huán)套一環(huán)。

作為研究營銷的人,往往也被帶入其中。我不一一列舉,在知乎上有一篇關(guān)于星巴克的文章,不妨在這里分享給大家。

開卡

首先要說的,就是88元售價賣一張會員卡。

對比costa或者其它咖啡店的初級會員卡,星巴克的這張竟然不是免費的!!這最開始可能會讓一部分用戶咂舌,甚至我在柜臺邊上還聽見用戶嘟囔說,“喲,辦個卡還要錢啊!”

然后,你就會聽到店員非常熟練的一段話術(shù),告訴您,“88元,就送您5張券,3張買一送一,一張早餐邀請券,還有一張升杯券,等于打了3次五折,還多送您兩張券!”

我們先分析一下這個卡的價值。是不是真的“3個五折,還白送2張”?

一杯星巴克咖啡的平均售價,tall杯大概在30元左右,如果你用招行積分換tall杯咖啡會發(fā)現(xiàn)小票上減記是27元(我印象中),所以姑且按27元算平均單價好了。

那么,如果你買3杯tall咖啡,平均成本算為27元*3=81元,那么還剩7元來負擔(dān)卡及外套的制作成本(后臺開發(fā)就不攤銷了),以及那額外的兩張券:

a) 早餐券

早餐券是要求11點前到店里的,而且說實話,如果真是早餐目的,我可能還會再多買一個面包啥的。因此這張券被使用的機率會比正常的升杯或者免費券要小,而且可能產(chǎn)生關(guān)聯(lián)消費。

這樣等于是送了你一張日常路邊發(fā)送的體驗券,而且你還很可能來。

比較一下你路邊收到又隨手扔掉的,這個你為什么會來?——因為你花錢了,你認為這個是你的“權(quán)益”,所以很可能你要來消費,而你不來,更好,這個券的作廢時間也是3個月內(nèi)!

b) 升杯券

升杯券等于是減除3元的升杯費用。據(jù)不完全統(tǒng)計,grande和venti之間濃縮咖啡的劑量基本都是double espresso,多升的容量應(yīng)該就是水或者牛奶,而就算tall變grande,增加一份濃縮咖啡的劑量,成本應(yīng)該也遠不到3元。

當(dāng)然我們這里不應(yīng)該拿真正的成本來計算,但總的意思是說,這背后的差別非?!安淮蟆?,給你這個小恩小惠是很隨便的事情——我曾遇到各種情況,導(dǎo)致服務(wù)員會好心的幫我免費升杯甚至重新做一杯,所以我想這個恩惠應(yīng)該是制作人員就能控制的那種“損失”。

這樣算下來,也就是說,只有3杯買一送一還算厚道咯?嗯,看起來是這樣。

不過請你想一下,什么叫【買一送一】,是不是應(yīng)該你花27元,得到兩杯tall才算買一送一呢?你說,對啊,我后來買的時候,就是花34元買個最貴的,然后送的也是這個最貴的,這樣狠狠的還薅了星巴克一把呢!

可是,請問你之前付過第一杯的費用沒有?沒有?真的沒有嗎?那星享卡里的81元不是你預(yù)付的三個tall杯的錢嗎???

現(xiàn)在是不是更清楚了,除了2張你不一定有機會用到,但讓你感覺更好的額外禮券外,你不過是把你六杯咖啡的錢,先預(yù)付了3杯,然后之后每次付1杯,取回兩杯而已。

當(dāng)我1年多前想明白這個淺顯的道理,就狠狠的掐了自己一下——我被算計的好開心!

如果我跟你說,下面兩個版本的話術(shù),你會選哪一個?

a) 先生,你要是信得過兄弟我,就別廢話,先掏三杯咖啡的現(xiàn)金給我,爺幫你存著!哎,等你以后想喝咖啡的時候,你就來買一杯。

我呢,我就幫你用在我這的存款啊,同時在另外一個窗口排隊買一杯,這樣效率提升,你麻利兒的得到兩杯咖啡,怎么樣,夠哥們兒吧?

哦,不過我得一直幫你存著有點費神,你給我的錢,3個月內(nèi)你不記得找我要,就算給我的保管小費了。怎么樣,哥們,是不是很合理啊,想來一發(fā)嗎?

b) 先生,喜歡喝我家咖啡嗎,我們現(xiàn)在針對愛好者有一個特別的權(quán)利(笑~),就是如果您花90元辦這張會員卡(指卡片~),我們會送您三次買一送一的權(quán)益(手指比劃3),也就是說,您每次只需要掏一杯咖啡的錢(一個手指),到時候我們就給您兩杯了(兩個手指)。

嗯!對了,不好意思我忘記了。。。(撓后腦勺、可愛撅嘴~),我是新來的,除了剛才這么贊的禮包外,還有送額外的你好早餐貼心咖啡券和幸福就要大大大升杯券呢。嗯?。ù罅c頭~)沒錯!這個只針對愛我們的粉絲才有呢,而且限量設(shè)計卡哇伊哦~嗯,您喜歡哪個設(shè)計?(真誠詢問)這個嗎,好會選嘞,這張設(shè)計很贊的(點頭),插畫師是日本大師呢(自言自語),嗯,這里,請刷卡,謝謝。(拿卡動作要快刷完直接用手指著pos單簽名處,把筆給顧客讓他簽字)

我想正常人,都會選擇b版本而不是a版本,這就是營銷的魅力。而且,我想店家不會告訴你獲得個人profile對CRM管理來說,又等于多少錢,以及是否有說過這張卡需要24小時后激活才有效,你沒法馬上用它買一送一;

當(dāng)然,90天內(nèi)如果你不用那個券,這個錢還是給了版本 a的胡茬大叔(其實和b版本的卡通美眉是同一個人),不過這個就在卡規(guī)則里了哦,我們沒有說吃掉你預(yù)存的錢,是違法的,我們是說你的權(quán)益失效了,你花錢買的不是沖值,是一種虛擬的具有效期限制的身份。

綜上,這張會員卡

因為要收費,設(shè)立了第一道漏斗,杜絕了那些一次性撞進店里而對我們沒有未來潛力的顧客(誰要給他們做卡片浪費錢~~);

同時,也因為收費,不但創(chuàng)造了你的“權(quán)益”(實際上是你預(yù)存的“話費”),從而讓你在未來消費時“感覺到”那種“買一送一”的VIP勝利感;

再,因為收費,讓你覺得你的權(quán)益是自己花錢“擁有”的。即便早餐邀請券和升杯券你可能用不到,但想起來自己花了錢多給了這倆就百爪撓心想用掉(人們總是對花錢得到的更珍惜,5元得到的減25元的禮券,和路邊得到的隨便就減20元的禮券,你猜大家更相信哪個是有含金量的?)

最后,還是因為收費,而且卡的權(quán)益有嚴(yán)格的有效期。于是和過期團購券類似,你猜猜又有多少當(dāng)時興沖沖買了卡但未來90天忘記使用或者沒用完權(quán)益的用戶,這部分預(yù)交的錢去哪里了?它們本來就是合理合法的購買權(quán)益的費用,自然是店家合理合法的銷售收入啦。

【中級卡】買三送一+生日邀請券

假設(shè)你還是忍不住花88元買了星享卡,恭喜你進入了首層的3+2模式。也就是3張“買一送一”和早餐以及升杯券,請記得一定在3個月內(nèi)使用哦,即便老玩家如我又續(xù)了個新的星享卡之后,還是生生忘記了過期時間,導(dǎo)致當(dāng)天心情很差。

終于你得到了5顆星星(花了250元),晉升為玉星級會員。這個時候估計你已經(jīng)把那個3+2的五張券吃干抹凈了,不給你一些新的恩惠,你肯定又躺地上了吧!

咖啡邀請券(買三贈一):單張收銀條中每買三杯手工調(diào)制的飲料,您就可以得到一張咖啡邀請券。

毋庸置疑,你已經(jīng)是星巴克的忠實用戶,但還不是骨灰級,所以輪不到獎勵你的忠誠度,我要先考慮一下這段時間最肥厚的榨取角度是什么。我們都知道“銷售收入=客單價*頻次”,所以這個權(quán)益,實際上是從提高“客單價”入手的。

于你,原本兩個人去,可能AA或者輪流買單,現(xiàn)在倒好,你恨不得再多買一杯,或者愿意三人行時搶著買單,就是因為你覺得下一次你自己會免單。

這和我曾經(jīng)總結(jié)的中國人飯桌潛規(guī)則第三定律一樣,我們會說“哎,小李,你吃這個不?我?guī)湍銑A一塊!”然后,你會順便給自己夾一塊(有沒有?)。

很少有人會說出口,我買3個人的單,是因為下次我自己有一個免費的機會耶。更何況如果是商務(wù)洽談咖啡報銷的話,那更是要公器私用了。

所以這里客單價的設(shè)計學(xué)問,就在于要訓(xùn)練狗跳火圈,而且要跳一個比平時更高的。如果買二贈一,那么星巴克就真成SB了,因為大部分都是2人以上含2人,這樣會導(dǎo)致用戶的購買客戶單價很容易達到標(biāo)準(zhǔn),而為此它要下次再多給一杯,顯然有點肉疼對吧。

所以比你平時的能力要再豁出去一些。這樣很多人就光記著要到3杯,而咬牙多買這一杯(或者主動做好人,小李,我?guī)湍悖?,其實心理想的是bingo,完成任務(wù),多巴胺釋放,下次多一杯自己享用。

為啥不是4杯,因為如果2個人買4杯顯然就有點夸張了。所以這個尺度的設(shè)計,可以確保在非1人同行時,你更容易滑向這個“三杯送一杯”的可能。

順便說一句,星巴克沒有告訴你,這一杯的邀請券其實是中杯,所以就算你買了3個VENTI,下次你也是得到一個TALL。這樣你可以花3元來升杯,它很歡迎你這樣做。

這個規(guī)則,只對客單價有幫助嗎,答案當(dāng)然不是,實際上它對”頻次“也起到了一定的作用。凡是”下次可使用“、”24小時后您將得到“等等今天事明天算型的優(yōu)惠券,都使得你比任何時刻更記得,你曾經(jīng)有一個真愛的咖啡券在你的卡里,靜靜等你喚醒或者過期。

綜上,買三送一主要是合理的提高了客單價的門檻,盡力誘惑單次收益的提升,同時通過“下次使用”(非本次使用),帶來頻次上可能的一次增加。

一張生日邀請券:在您的生日當(dāng)月,將獲贈一杯中杯飲料。

我之所以喜歡這個積分系統(tǒng),就是因為它在每一檔都非常露骨的表達了它的期望之后,又試圖給你一點安慰,讓你覺得世界沒有那么糟。

就像在初級里,你會得到2張副卡一樣,在中級階段,你又多了一張“廢牌”?;蛘呖赡軟]有那么“廢物”,每個國家的消費者都對生日的理由完全接受和笑逐顏開。

其實在入會第五個月送你一杯咖啡,在第X個月……成本是一樣的。那既然如此,12個月里哪個月送你,你會更開心?顯然嘛。

所以我是繼續(xù)被“算計的好開心”,每次發(fā)現(xiàn)粗暴之余,就立刻給個溫暖的永抱,讓你覺得他關(guān)心你(雖然生日是你自己注冊填寫的,但你覺得計算機能提醒你,真有人味?。6覄e忘記,任何一張額外的券,都是一次召回你的機會,提高進店頻次+1。

它人性化的地方是:不像國內(nèi)某些必須是生日當(dāng)天(甚至還要拿你身份證核對), 既然信任你,你是我的粉絲,你說你生日是哪個月,我就在那個月給你——畢竟,算準(zhǔn)生日當(dāng)天迎面沖入店的,還是極少數(shù);而我,又是如此的期望你進店,因為這樣我又可以再賣你一張星享卡或者當(dāng)季新品啦。

通過上面的分享,為什么星巴克的營銷總能夠發(fā)揮很大的作用呢?

其實背后有個原理就是對社會心理學(xué)的研究,做營銷的一定要明白這個道理。記得從眾心理、互惠原則、權(quán)威及稀缺,這些概念如果你讀過羅伯特西奧迪尼的《影響力》一定不會陌生,所以我推薦大家都去讀讀這本書。

 

作者:歐電云電商研習(xí)社 (微信號: dianshangyanxishe)

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評論
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  1. 辦理會員卡的轉(zhuǎn)化率為多少?

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  2. 只能說你不了解星巴克

    來自北京 回復(fù)
  3. 一次消費買三送一,滿十次消費送一杯都挺合算的……不過送的都是中杯……星巴克大小是中杯,大杯,超大杯劃分的……

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