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榮耀標識一條視頻點贊量超過370萬，治愈系美食為何頻出爆款？
編輯導語：如今短視頻平臺非常火熱，內容豐富且可以利用碎片化時間觀看的短視頻吸引了很多用戶，并且也吸引了很多創作者拍攝發布，平臺也有很多板塊，其中美食類很受用戶的歡迎；本文作者分享了關于美食類短視頻的分析，我們一起來了解一下。
草莓、芒果、哈密瓜、桑葚……各類色彩鮮艷的水果倒入盛滿水的透明盆，發出具有節奏感的落水聲，再經過清洗、切片、冷凍、料理機攪碎等系列操作后，清爽美味的水果冰淇淋就算是制作完成了，再搭配香醇酥脆的可頌面包一起食用，可謂治愈系拉滿。
這是一支來自美食創作者@-肥豬豬的日常的美食制作視頻，共計收獲了250萬+的點贊，但這并非其視頻創作的數據巔峰。在抖音搜索#美食話題，你會發現：肥豬豬創作的“柚子糖”制作教程，更是獲得了372萬的點贊，是有著3211億次總播放量的美食話題下，點贊量最高的一支。
據筆者追蹤，這位在主頁上清晰寫著擁有3家甜品店的美食播主，通過治愈系美食分享，在一季度漲粉超過了682萬，成為了美食垂類下增粉總量排名第2的播主。
一、治愈系美食，本質體現的是對生活的熱愛
主打治愈風的美食視頻，在抖音上并不少見，并且經常誕生爆款。治愈系美食，為何如此受歡迎？
總結了如下3種原因：
1. 治愈系美食，擁有獨特的能量
俗話說：“民以食為天?！弊怨乓詠?，中國人對美食就有著天生的執念，這一點無論是在圖文、長視頻，還是短視頻等不同表現形式的媒介上都有所體現。
如前些年收視口碑兼具的《舌尖上的中國》，就掀起了國人對美食文化探索的熱潮，也催生出了一系列優質美食紀錄片；而通過拍攝美食短視頻，記錄田園生活的李子柒更是成為現象級“網紅”，吸引國內外無數粉絲關注。
在短視頻時代，美食創作變得如火如荼，而治愈系美食憑借各具特色的表現手法，受到越來越多的關注。
從內容的表現上明顯可以看出，治愈系美食往往著重展現食物制作過程所帶來的美的感受，其核心吸引力并不是美食干貨教程分享，而是通過差異化的菜品的制作、場景、拍攝手段和背景音使用等；帶給了用戶治愈式體驗，或溫暖、或感動。它獨特的能量在于，能夠以極致的美感，通過多種感官的體驗讓用戶獲得內心的滿足。
2. 治愈系美食能夠幫助人們有效舒壓
996、內卷、脫發……在社會飛速發展的浪潮下，各種壓力接踵而來。
最近熱播的電視劇《小舍得》，更是將內卷體現得淋漓盡致。在競爭殘酷的現代社會里，美食成為了很多人抵御壓力的方式之一；而治愈系美食視頻，則能在視覺和聽覺上給人以極大的享受，讓人感受到壓力之外的簡單美好。
3. 創作者的創新，也給予了治愈系美食頗多看點
美食文化博大精深，光是豐富的食材就能讓治愈系美食不斷釋放出新的生命力；而創作者在場景、取材、拍攝手法、菜品制作上的精進、創新，則賦予了美食以更多治愈可能。
如@藥小高，從主頁中可以看出，她主要制作森林系列美食，有時會將常見的食材進行創意制作。在她的視頻里，可以看到形象逼真的龍貓飯團，金黃酥香的鴕鳥雞腿，軟萌可愛的雞蛋軍團……富有想象力和創造力的美食結合清爽治愈的畫面，使內容變得溫暖有趣。
用戶喜歡治愈系美食的視頻有很多原因，但無論是它帶給人的感官享受，還是讓人在忙碌的生活之余獲得了片刻寧靜，本質上都源于：人們對生活的珍惜和熱愛。
二、治愈系美食，是如何通過差異化表達，將治愈效果拉滿？
那么，治愈系美食到底可分為哪些類？他們的創作風格又有何差異？
1. 聚焦某一類美食制作，畫風清新舒適
通過觀察發現，這類視頻大多數都是日系清新的風格，畫面干凈簡潔，帶來審美上的享受。但不同的播主在內容表現、內容結構上會有所差異，以此來鞏固賬號“人設”，建立自己獨有的標簽。
如：@-肥豬豬的日常，她的視頻沒有任何旁白和配樂，只是呈現了美食制作過程中產生的白噪音，聲音和畫面的完美貼合，給人帶來極大的舒適感；而@飯飯の美食記的內容，主打的也是甜品制作，但在視頻的開頭，會先展示做好的美食和名稱，通過清新誘人的成品吸引用戶的目光，然后再配合節奏輕快的音樂為大家解鎖美食制作過程。
這類視頻畫面清新簡潔，鏡頭切換自然，一個視頻通常不超過1分鐘，符合短視頻平臺的調性，又具備一定的實用價值，因此用戶的接受度也很高，不乏擁有千百萬粉絲的帳號。
2. 聚焦鄉村田園，讓人感受質樸美好外的正能量；
@李子柒在抖音上的粉絲已經超5500萬，是粉絲量最高的美食播主。在她的視頻里，恍若人間仙境的美景和富有詩意的田園生活，引起無數人向往，唯美的畫面更是讓觀眾驚嘆“每一幀畫面都可以用做壁紙”。
除了@李子柒，還有不少播主依靠鄉村美食吸粉無數，比如@鄉愁；不同的是，相比@李子柒意境唯美的田園風光，她展示的鄉村生活更具原生態氣息，沒有刻意展現鄉村環境的優美，更多的是呈現主要人物沈丹的活動。
在視頻中，她看著知性優雅，干起活來卻十分利落，開摩托車、犁地、鋸木頭絲毫不在話下。在點贊最高的一條視頻里，她干脆利落地挖好兩大袋嫩筍，又獨自踉踉蹌蹌地背回家，勤勞堅強的形象引起用戶熱烈評論。這條視頻目前已經獲得280.3w點贊，14.8w評論，熱度頗高；除了簡單淳樸的鄉村氣息，視頻中所體現的堅韌頑強、自強不息的性格特點也是吸引用戶持續關注的原因。
展現鄉村風貌的視頻自帶天然的生活氣息，又能體現平凡生活的溫情；在視覺上帶來美的享受的同時，也滿足了用戶田園生活的向往。
3. 聚焦懷舊場景，帶給人溫暖和回憶
主打懷舊風格的美食賬號相對來說并不是很多，不過也有一些獨具特色的賬號出現，比如@小小食界，這個賬號主要展現在具有復古氣息的迷你廚房里制作美食的過程。
袖珍版的餐具和食材，和制作美食的一雙“大手”形成趣味反差，內容很有看點。而@尋味舊時則是呈現很有年代感的家居環境，老舊電視機、港星海報、老式電風扇、印著大紅牡丹的臉盆……這些場景和物件都承載著一代人獨特的記憶。
視頻中通過美食制作，還原80、90年代的生活方式，喚起用戶情感上的共鳴。
懷舊風美食視頻的出現，與線下興起的懷舊風主題美食餐廳不無關系。如在長沙的路邊攤起家的文和友，就憑借對懷舊風的精準定位迅速崛起，在2015年時，已經獲得了超過一億的營收。
現在，文和友已經成為一個知名品牌，長沙的“超級文和友”甚至成為了文化地標，吸引無數游客前去打卡。
4. 聚焦情侶日常，記錄平凡生活里的小確幸
這類視頻的主要內容也是以美食制作為主，不同的是在會加入情侶（夫妻）之間日常的互動或生活片段；用戶在學習制作美食的過程中，能夠感受到濃濃的愛意和溫暖。
美食播主@噗噗嘰嘰，幾乎每條視頻都會圍繞給“林先生”做飯展開，清新明亮的廚房和精心制作的便當，讓人感受到對播主認真生活的態度和對林先生滿滿的愛，#許愿成為林先生的話題還一度登上抖音熱榜，引發用戶熱議。
在一季度，@噗噗嘰嘰增粉742萬，成為美食類賬號漲粉第一的播主；而@大金小金則是真人出鏡，小金作為“一個給老婆做飯的男人”，每條視頻都在給“老板娘”大金做飯；他們的視頻經常展現夫妻之間的搞笑日常和有愛互動，在分享美食制作的同時，也讓用戶吃了一波狗糧。
5. 聚焦聲音傳遞，治愈你的不止有畫面，也有聲音
中國睡眠研究會2016年公布的睡眠調查結果顯示，中國成年人失眠發生率高達38.2%，超過3億中國人有睡眠障礙，這個數據還在不斷攀升，睡眠問題困擾著越來越多的人；而咀嚼食物產生的白噪音，聲音頻率分布相對均勻，勻速平緩的咀嚼音有一定的解壓和助眠效果，因此催生出了專門錄咀嚼音的美食賬號，如@什么禿頭小寶貝，她的視頻里只能看到下半邊臉和豐盛的食物，咀嚼時收音效果極佳的白噪音配合食欲滿滿的畫面，戴上耳機觀看時會有舒適得頭皮發麻的感受。
當然，白噪音并不只是咀嚼音，還有菜品制作過程中傳遞出的聲音，以及各種環境音使用；如@與光料理，它的整個視頻創作并沒有其他畫外音，只是通過白噪音的使用，帶給用戶滿滿的治愈感。
當然，這類賬號在抖音并沒有出現什么代表性的大號，更多的是像@-肥豬豬的日常、@李子柒那樣，會習慣性地將白噪音用于日常的各類視頻創作，將視頻的治愈感拉滿。
三、最后
在諸多風格的治愈系美食里，我們可以看出，菜譜式的美食制作已經不能滿足用戶的需求，在美食賽道不斷被細分的同時，用戶對美食中“美”和情感的需求也在不斷提升。對于創作者來說，要在競爭激烈的美食賽道中突出重圍，一定要做好內容定位，形成自己獨特的風格。
此外，抖音官方也會推出很多美食類的活動，其中#抖音美食創作人這個話題自3月15日開啟以來，截止目前已經獲得達879.7億次播放。活動頁面中#治愈系美食的投稿方向就在前列，并且也獲得23.2億的播放量。在創作的時候，創作者不妨關注是否有相關的活動，以為內容獲得加持流量。
作者：卡思數據，公眾號（ID：caasdata6）
本文由 @卡思數據 原創發布于人人都是產品經理。未經許可，禁止轉載
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