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編輯導語：生活處處皆學問。本篇作者通過經常路過一家水果店，對水果店的運營模式產生好奇，用產品經理的思維逆向進行了拆解，有一些觀察思考感悟，與你分享，一起來看一下。

從廣義上說，人人都是產品經理。你可能燒過一道菜，裝修過一套房子，或者開通了自己的微博，這些都是你的產品。你創造和經營的這些產品所經歷的一系列過程，與職業產品經理的工作本質上并沒有太大的區別。

——《結網》

在我家附近有一個水果店，我經常路過它。有一天，看到這個水果店，我冒出一個想法“開水果店，從廣義上來說，其實也是在做產品。一個水果店是怎么被創造和運營的呢？”于是，我想用產品經理的思維逆向拆解一下。在拆解的過程中，我獲得了以下產品啟示：

• 基于表面的調研結果有可能是騙人的；
• 從0~1與從1~n里面的1并非是產品落地，而是產品成活；
• 要習慣“畫外看畫”，對天花板要有提前的預期；
• 防患于未然與追求商業盈利一樣重要；

現在，我對以上四點啟示展開說明，希望大家可以一起探討學習。

一、基于表面的調研結果有可能是騙人的

在決定拆解一個水果店的運營之后，我便留心觀察了水果店的周邊情況，它是這樣的：

水果店屬于街區底商，附近有2個小區，2個成人公寓，1個大學公寓，其中與最大的小區和學生公寓相距最近。周圍鄰居是便利店、快捷酒店、理發店、飯館、鏈家地產等等。根據這些信息，我得出的水果店消費群體是附近居民和公寓學生，而居民中有上班族、寶媽族、退休老人，所以我將群體劃分為三類：

1. 上班族居民
2. 非上班族居民
3. 公寓學生

而他們的特點分別是：

1. 上班族居民：早出晚歸，追求方便快捷，在可接受的范圍內不計較價格；
2. 非上班居民：時間自由，追求質量和實惠，購買頻率高；
3. 公寓學生：有寒暑假，追求吃著方便，單次需求量不大。

后從水果店老板那里了解得知，水果店的實際情況是這樣的：

水果店消費群體主要是：

1. 附近居民
2. 酒店旅客
3. 鏈家管家
4. 公寓學生

根據觀察得出的結論與實際情況相比，消費群體的評估缺失了由酒店而來的顧客、以及鏈家管家。同時，也錯誤地估低了他們的消費力。實際上，由酒店而來的消費群體是流動的，屬于隱性流量。但這個流量不容忽視，在今年8月疫情緊張，附近的酒店被要求暫時停業的時候，水果店內顧客流量幾乎縮減了一半。而鏈家管家呢，他們購買水果主要是買來送人。因為帶顧客看房會經常打擾房主，管家一般會給房主送一些水果。

此次調研讓我意識到只是基于表面的觀察而得出的調研結果有可能是不準確的，而由此做出的判斷也是有問題的。我們需要對調查研究的結果保持一定的客觀性。

二、從0~1與從1~n里面的1并非是產品落地，而是產品成活

水果店開始對外營業，是否就預示著大賣特賣可以賺錢了呢？事實是，不是。

自開門迎客開始，水果店的定位、水果的價格、水果的品質、水果的購買體驗才開始接受市場的驗證。在初期運營時，老板說，顧客進來的不少，但買的人不多。有的人反饋，這水果怎么這么貴？有的人反饋，這里的水果雖然有點貴但確實比其他家的水果好吃。有的人反饋，水果種類太少了沒有我想吃的。有的人反饋，給家里老人吃有沒有軟的。還有人說，我想送人，有沒有成箱的水果……

這些反饋預示著當下水果店的服務有哪些得到了顧客的認可，有哪些還需要改進。通過不斷的調試，水果店的運營體系以及口碑也在這個過程中逐漸建立起來。從這件事上，我想產品經理們常講的從0~1，從1~n，里面的1并非是產品落地，而是產品成活。因為只有產品活下來了，它才能像一棵樹一樣繼續向下扎根，向上發芽。

水果店有天生的優勢，它處于線下，每天都可以見到顧客，可以與他們面對面的交流，可以很直接很具體的獲得反饋。而線上互聯網產品，用戶通常是看不見的。要想獲知產品與市場需求的匹配度，一些優秀的互聯網公司想到了自己的辦法。比如，小米、微信，他們都有自己的開發論壇，若用戶遇到了問題，在他們的論壇上直接發帖，一般情況下，回帖速度很快。還有一些公司，會定期舉辦用戶見面會。

在數字時代，很多人都喜歡看數據，但處于調試期的產品，數據看不出什么。此時，建立與用戶的反饋渠道非常重要，因為只有用戶真實的體驗才能反饋出你做的這個產品是否解決了他們想要解決的某件事情。

三、要習慣“畫外看畫”，對天花板要有提前的預期

產品上市，進入1~n的階段，但n是有限的，還是無限的呢？

在追求增長的路上，人們對n的追求似乎是上不封頂的，但n是有限的。

我們先從全局的角度看一下水果店的成長曲線，如下圖：

首先說明，這個曲線中代表回本時間的那個點不是準確的，因為那是我根據自己的估算估測的那么一個點。用這個圖是想用“畫外看畫”的方式，從全局的角度去思考水果店未來的增長。

水果店的消費群體都是來自周邊，他們是有限的，即便通過會員制、或者一系列促銷活動，消費群體的消費力會增長到一個極限，水果店遲早會遇到利潤增長的天花板。

這樣的情況要想繼續增長怎么辦呢？

我想需要跳出當前的運營思路，拓展新的發展機會。比如，現在直播帶貨很火，水果店是否可以嘗試直播帶貨呢，又或者是把自己經營水果店的成功經驗打包復制，嘗試開連鎖店、加盟店等。

互聯網產品的這種局限性似乎不是那么突出，因為網民基數夠大，產品的增長空間也大，但再大，還是會遇到有限，遇到有限就意味著會遇到天花板問題。提前預期到天花板，便可提前思考如何突破，只有這樣一步步突破有限，才可實現無限。

四、防患于未然與追求商業盈利一樣重要

水果店老板說，店里遭遇過一次投訴事件：因為有一種過期的食品沒有及時撤下來，被“顧客”投訴。最后顧客要求賠償2000元，食品藥品監管局罰款5萬元。好幾個月的辛苦，就被這樣一件事給白費了。

雖然會讓人心有不甘，但這確實是運營上的問題。這件事，讓我意識到防患于未然與追求商業盈利一樣重要。

在做互聯網產品時，這種防患于未然的意識還不夠強烈。產品上市后，精力便主要集中在如何拉動增長，如何讓更多的人使用產品等商業盈利方面的事情上。就如水果店老板只顧賣貨，忽視了食品過期問題一樣。

沒有發生的事常常得不到足夠的重視，但如果在之初就對現狀中必須注意的特定因素給以關注的話，那些潛在的問題就容易被捕捉到。提前防患于未然，就能為將來省去了很多麻煩。

水果店屬于實體產品，雖與互聯網產品有些不同，但產品思維是相通的。這次思考讓我懂得：

1. 我們重視調研，但對調研的結論必須保持一定的客觀性。因為有些隱性的東西或者我們沒有看到的東西只有在運營的時候才能顯現出來。
2. 從0~1的1，這個節點的目標不應是產品的誕生，而是產品成活。就像我們想要一棵結蘋果的樹，只把蘋果樹種上還不行，得樹活了，我們才有希望把果樹培養長大，最后讓它成長為一棵可以結蘋果的樹。
3. 互聯網讓我們看到了一種“無限”的錯覺，所以只想著如何增長再增長。但任何產品在其生命的不同階段都會遇到天花板問題。站在畫外看畫，從全局的角度去看待產品，更容易提前對增長的天花板有一個預期。
4. 防患于未然與追求商業盈利一樣重要。捕捉潛在問題，防患于未然，會為將來省去很多的麻煩。

以上是我的觀察和思考，文章到這里就結束了，感謝你的閱讀。

本文由 @汪仔6288 原創發布于人人都是產品經理，未經許可，禁止轉載

題圖來自 Unsplash，基于CC0協議