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榮耀標識居家期間用社群買菜：有人領(lǐng)了別人的菜錢，攜款退群了
#本文為人人都是產(chǎn)品經(jīng)理《原創(chuàng)激勵計劃》出品。
居家期間，在運力不足的情況下，大部分人依靠的都是社區(qū)團購買菜。這是傳統(tǒng)菜市場的一個機遇，但同時也面臨著很多挑戰(zhàn)。社群里那么多信息如何規(guī)整？如何確保不會有人拿錯菜？如何收錢？本文作者分享了自己居家期間的買菜經(jīng)歷，總結(jié)了一些經(jīng)驗，與你分享。
6月5日起，北京居家辦公地區(qū)調(diào)整為正常上班，全面開放堂食服務(wù)，中小學和幼兒園分批次返校。
興奮，激動，感觸良多。
有多少朋友，在5月居家辦公的日子里，開始自己學做飯了？點不了外賣，只能靠自己動手，豐衣足食。做飯的原材料，“菜”成為了囤貨的首選。有多少朋友和我一樣，每天凌晨蹲守在各個生鮮電商平臺搶菜？
疫情下，北京的菜市場正在經(jīng)歷一場加速跑，有人主動擁抱變化，有人被動推著向前。今天，我們就來聊聊：疫情下，北京菜市場如何線上化？互聯(lián)網(wǎng)思維又能發(fā)揮哪些關(guān)鍵作用？
一、居家期間，傳統(tǒng)菜市場的危與機
蔬菜易腐爛，普通家庭囤積的量一般維持在1-2周。持續(xù)近1個月的北京封控，市民買菜難的問題日益凸顯。
筆者周圍的朋友買菜主要有3種渠道：小區(qū)內(nèi)的超市（一部分小區(qū)配備）；線上生鮮電商平臺；周邊菜市場/超市團購群。
北京市的物資保障能力是頑強且堅固的。事實上，即便北京市迅速靜了下來，但生活必需品根本不缺貨。真正的問題在于，人們無法出門，菜品全部需要人工配送上門，大家口中喊的搶不到菜，其實是搶不到配送“運力”。
如今的年輕人，已經(jīng)開始逐漸養(yǎng)成網(wǎng)上買菜的習慣。封控下，生鮮電商平臺成為了很多人的首選。
這也就導致了，封控開始后，生鮮電商平臺每天爆滿的情況。明明有菜，就是搶不到“運力”。
生鮮電商平臺大體有4種運營模式，在疫情封控后，只有兩種還可以正常運營，這是導致?lián)尣穗y問題出現(xiàn)的原因之一。
前置倉：叮咚買菜、美團買菜。根據(jù)訂單密度在核心商圈和社區(qū)建立幾百平米的前置倉，當用戶下單后，商品會在前置倉完成揀貨、打包和配送。本次搶運力的主戰(zhàn)場就在前置倉的配送上。
倉店一體：盒馬鮮生、7Fresh。用戶既可以到店購買，也可以選擇線上倉儲配送。因為封控原因，很多倉店一體的商鋪選擇停業(yè)。
社區(qū)團購：多多買菜、美團優(yōu)選。以社區(qū)為核心，用戶通過團長或自行在平臺下單，平臺提供產(chǎn)品和服務(wù)，一次性配送至團長處，由團長進行貨品的分發(fā)。和上海不同的是，社區(qū)團購模式在北京似乎并不吃香，近幾年，社區(qū)團購平臺在北京的業(yè)務(wù)不溫不火。本輪封控中，美團優(yōu)選則直接關(guān)閉了北京地區(qū)的業(yè)務(wù)，將全部火力放在了美團買菜業(yè)務(wù)線上。
平臺到家：京東到家。傳統(tǒng)線下商超入駐平臺。平臺提供超市匯聚的能力，平臺只負責配送。在筆者的觀察中，周邊入駐的商家很少，打開頁面后，可供選擇的商鋪十分有限。
縱觀菜市場團購群，在本輪封控中，發(fā)揮著極為關(guān)鍵的作用。同時，也面臨著機遇和挑戰(zhàn)。
1. 機遇
1）運力最大化利用，效率倍增
線上生鮮電商平臺多為“點對點”的配送模式，很難通過路線的優(yōu)化將訂單進行最高效化分配。而菜市場可以針對各小區(qū)“集中批量配送”，一次運力，可以完成多個相同地區(qū)訂單的配送。
而上文提到的生鮮電商平臺覆蓋的配送范圍更大，配送點位較分散，配送時長在疫情期間很難保證（經(jīng)多次測試，筆者當天晚上22：00下單，一般會在第二天中午12：00及以后送達，且時間并不固定）。
菜市場團購群定位于服務(wù)周邊的小區(qū)，每天定時批量配送至小區(qū)，實效性更強，下單成功率更高。筆者在封控居家期間，每周都會通過菜市場團購群買2-3次菜，均能成功下單，成功率100%。
2）品種更全
小區(qū)周圍的小型超市更多的是各類生活物資的購買場所，蔬菜和水果僅是其中一小部分，品種難以特別全面。線上生鮮平臺在封控期間也很難保障菜品的齊全，基本是一搶而空。
而菜市場在這方面更具優(yōu)勢，利用其供應(yīng)鏈模式，能保證各類菜品快速備貨，種類也更加豐富。
筆者的一個朋友，小區(qū)內(nèi)有設(shè)有超市，但在封控后，依然加了菜市場的團購群，他說道“我們小區(qū)還是比較容易買到菜的，下樓做核酸時就可以直接買菜，就是需要稍微排會兒隊，但種類不是特別齊全，所以我還是愿意在菜市場團購群買，即便沒有在小區(qū)超市買這么方便”。
3）使用門檻低，覆蓋用戶人群更多
筆者居住地的周邊小區(qū)有很多中老年人，他們很多從未嘗試過線上買菜，具有天然的使用門檻。但一般有微信，進入微信群買菜是更自然的購買鏈路。
這部分用戶是線上生鮮電商平臺很難觸達的流量。
2. 危機
1）線上化的能力和意識不足
封控的突然來襲，用戶購買需求量大增。海量訂單涌入，如何快速匯總訂單、分揀、打包、配送、收款，每項都對菜市場線上化的能力提出了更高要求。
面對這輪封控，出現(xiàn)兩種現(xiàn)象：
- 認為疫情很快會過去，靠堆人的方式提升效率；
- 有心做出改變，想積極擁抱線上化，但不知如何采取行動，沒人指導。
2）可持續(xù)模式問題
封控推動的線上買菜需求增長，在疫情好轉(zhuǎn)后，大概率會大幅度減少。菜市場在保證供應(yīng)，盡可能減少因封控帶來損失的情況下，需要重點考慮未來線上可持續(xù)模式的問題。
面對迅速而來的被動線上化履約，筆者有幸見證了一家菜市場成功且巧妙的做法，這里和大家分享并拆解。
二、傳統(tǒng)菜市場，竟然充滿了“互聯(lián)網(wǎng)思維”的智慧
高階的生意經(jīng)往往都有著樸素的本質(zhì)技巧。封控過后，線上買菜的熱度會降低（但經(jīng)過幾年的發(fā)展，已經(jīng)有一定的基本盤），部分人們還是會回歸到正常的生活當中去。
傳統(tǒng)菜市場，定位的也正是這群“依然喜歡親自到菜市場買菜”的用戶。因此，“微改造”成為眾多菜市場應(yīng)戰(zhàn)的思路。這是市場特性決定的最優(yōu)解。
1. 梳理核心購買流程，跑通邏輯
用戶在社群團購買菜，基本會有以下幾個核心步驟，分別是：用戶接龍下單、商家分揀、菜品包裝、騎手配送、完成付款。
看似簡單的幾步，背后是整個體系的高效有序運轉(zhuǎn)。真實情況是，大部分小區(qū)的團購群亂成一團，群中商家來不及回復、用戶自行亂下單、重復下單、付款全靠自覺轉(zhuǎn)賬等等。
而菜市場團購群用了微信社群的幾個小工具，搭配一些產(chǎn)品和運營思路，竟然完美的解決了這些問題。簡單、有效背后，是“宏觀規(guī)劃，跑通模式”的互聯(lián)網(wǎng)全局思維。
1）菜價表
合格和優(yōu)秀，多數(shù)時候就在一瞬間。筆者進了很多買菜團購群，群內(nèi)根本無人回復消息（太忙，也確實顧不過來），純靠用戶自主接龍下單（用戶也不知道有哪些商品可以買，自主下單，有貨的送，無貨的不送）。
整理一個菜價表并不會耗費特別多的時間，梳理出SOP文檔，每天要做的只是更新數(shù)據(jù)即可，每天花費10分鐘就可以搞定。SOP是標準化作業(yè)的完美體現(xiàn)。有“善于復盤，總結(jié)通用流程”思維的人，注定做事更容易成功，模式更容易復制，對人的依賴更小。
每天早晨，老板會要求各個攤位在內(nèi)部群依次發(fā)送自家攤位菜單，老板匯總后轉(zhuǎn)發(fā)到群內(nèi)。只要設(shè)置一次模板，后面每天只是更改菜價（而每天菜價是多少，商鋪本來自身也會統(tǒng)計）。
一個看似微不足道的改變，卻對用戶側(cè)有著極大的使用體驗的改進?；ㄗ钌俚腻X（人力、物力），解決最棘手的問題。對用戶的洞察，往往來自細小的點滴。
這個地方也提一個小建議。封控，讓很多人第一次嘗試買菜做飯，光看菜價根本沒有概念，試問一下，500g和700g的蜜薯，單從克數(shù)的角度來描述，或者不是很直觀。但如果在后面括號備注：平均每個蜜薯100g，是不是就很方便做決策？
以用戶視角體驗全流程，你會發(fā)現(xiàn)很多看似正確，實則漏洞百出的小問題?！坝脩羲季S”也是互聯(lián)網(wǎng)思維的重要體現(xiàn)。
2）群接龍
疫情當中，多數(shù)團購群下單采用的都是社群接龍的方式。這種方式也是門檻最低、使用最簡便的方式。但很遺憾，看似簡單的群接龍，也能出現(xiàn)滿分和不及格的差距。
多數(shù)團購群的群接龍，都不會告知如何接龍，什么時候送貨，有哪些注意事項。這也是缺少“用戶思維”的體現(xiàn)，商家當然知道這些背景信息，但用戶并不知道。站在用戶視角檢查產(chǎn)品路徑，你定會有新的發(fā)現(xiàn)。
解決這個問題也很簡單，在群接龍的備注中以文字形式簡要介紹即可。
技巧永遠容易習得，難的是思維的建立和意識的養(yǎng)成。
菜市場團購群固定每天下午14：00接龍，當天接龍，次日派送。為了維護公平，揀貨按下單順序進行（前幾天端午節(jié)，粽子銷售火爆，很多后下單的人就都沒有買到）。
為了維護公平秩序，接龍必須由菜市場人員發(fā)起，自行發(fā)起的接龍無效。接龍截止到每天晚上的19：00，逾期下單的無效。
這樣的規(guī)則下，每個人都按照規(guī)則行事，各司其職，井然有序。用戶也能形成認知和習慣，知道每天什么時候可以下單，什么時間進行配送。
3）通知拿貨
很多超市配送時，都將菜品放在了小區(qū)樓下的貨架，商家配送后，用戶自主下樓拿菜。但更多情況是，商家根本不會通知已送達，全靠用戶多次下樓確認是否到貨。
每天我都能看到很多用戶在買菜群里艾特群主，詢問為什么還沒有送到。結(jié)果店家一查才發(fā)現(xiàn)，其實早已經(jīng)送到了樓下。
如果當時配送到地點后，在群中艾特大家一下，或許可以節(jié)省出更多解釋的時間和成本。
4）結(jié)算流程
前段時間，有個買菜群里發(fā)生了這樣一幕：用戶A買了菜，將菜錢以紅包的形式發(fā)在了群里，等待商家B接收。結(jié)果被用戶C領(lǐng)了，領(lǐng)了以后就退群“攜款跑路”了。
只顧的上送菜，來不及收款，是當時很多買菜群的真實場景。
當然，國民素質(zhì)在提升，不轉(zhuǎn)款的情況很少，但這樣的流程，無形中增加了商家的負擔，需要核對轉(zhuǎn)款和訂單價格。
看看菜市場是如何設(shè)計的。
首先，群中接龍會有編號，編號是訂單的重要識別碼。菜市場根據(jù)用戶在群中接龍的編號進行打包和配送，到達小區(qū)后，按照編號依次排列包裹。用戶下樓排隊拿菜，只需要報編號即可。
報編號領(lǐng)菜，效率很高，精準定位。一手交菜，一手交款。
當面結(jié)賬，防止漏結(jié)，而且貨品當面點清，利于后續(xù)售后問題。
用戶的類型很多，每個用戶的受教育程度也是不一樣的。拿接龍這個事情來說，會出現(xiàn)多種情況：
- 很多人不會使用群接龍（沒想到吧？我們做互聯(lián)網(wǎng)的，以為很多事情就該是這樣，很簡單，但真實情況其實遠沒有這么樂觀），有的是以為群接龍是復制，導致編號混亂；
- 兩人同一時間進行接龍，會出現(xiàn)編號一致的情況，但只要有第三人接龍，前兩個編號系統(tǒng)會自動排序，但用戶取菜時還以為是以前的編號。
如何破解問題？每天19：00接龍結(jié)束后，群主在群中重新發(fā)布匯總的群接龍結(jié)果，明確以哪個版本為準。
“迭代思維”是快速提升的利器。傳統(tǒng)行業(yè)線上化轉(zhuǎn)型，不擔心基礎(chǔ)差，只擔心不夠重視。不斷調(diào)整、小步快跑，你的生意差不了。
2. 建群也有大學問
怎么拉群？生成個群二維碼，到處發(fā)就可以？或許可以再多想一些。
1）建什么類型的群
很多店鋪直接以XX小區(qū)菜市場群命名，各個小區(qū)的人都可以進。天啊，這簡直就是災(zāi)難，后續(xù)配送的時候，還要人工再對訂單進行分類。
而菜市場群直接按照小區(qū)建群，對應(yīng)小區(qū)的人進相應(yīng)小區(qū)的群，快速高效井然有序。
2）怎么宣傳群
當出現(xiàn)疫情后，周邊小區(qū)是最小化的管理單元格。只要占領(lǐng)小區(qū)，就可以快速獲得大量用戶。
小區(qū)周邊的超市，話語權(quán)弱，小區(qū)的公關(guān)能力弱，因此更多的是靠顧客主動轉(zhuǎn)發(fā)和邀請入群。（很多之前布局了私域流量的超市，這次就可以省很多力氣）。
而菜市場作為保供企業(yè)，承擔著非同尋常的作用和價值。他們直接找到小區(qū)的KOL（誰是小區(qū)的KOL？大爺大媽，社區(qū)居委會工作人員），讓他們進行擴散和通知。
這是“社會化思維”的應(yīng)用，利用人際傳播、重點話語權(quán)人裂變等方式，快速匯聚流量。
菜市場團購群是周邊用戶量最大的。據(jù)我所知，周邊每個小區(qū)他們都建了群，每個群最少240多人，最多490多人，稍微大一些的小區(qū)，建了好幾個群。
酒香也怕巷子深，準備好傳播的管道，在合理的時間內(nèi)進行灌輸。
3）群人數(shù)滿了怎么辦？
信息在各層傳播時會出現(xiàn)丟失和隔斷。A轉(zhuǎn)發(fā)菜市場工作人員的微信群二維碼到朋友圈，B看到A的朋友圈也轉(zhuǎn)發(fā)了，C通過B看到了二維碼，想進群，但人滿了，請問C如何聯(lián)系A(chǔ)工作人員獲得新的二維碼？
這種“死胡同”問題在產(chǎn)品設(shè)計中比比皆是。商家在給二維碼時，應(yīng)該給兩個，一個是微信群二維碼（這樣進群最高效）；但也需要再給一個商家老板的微信二維碼，如果群滿了，還可以添加微信，讓老板拉入群中。
但很可惜，很多商家根本意識不到這個問題。
疫情，是面“照妖鏡”，將很多問題暴露了出來。很多人，抱怨疫情，其實我們更應(yīng)該感謝它，或許，這是一次脫胎換骨的好時機。
發(fā)現(xiàn)了么？互聯(lián)網(wǎng)思維不僅僅可以用在我們以為的廣義互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品設(shè)計上，它其實是一種綜合能力，用在各行各業(yè)都可以。我建議每個人都一定要有互聯(lián)網(wǎng)思維，它是我們看清世界運行規(guī)則、解決問題的思考系統(tǒng)。
這次封控，除了倉促應(yīng)戰(zhàn)，我們應(yīng)該從中學到什么呢？
三、后疫情時代，傳統(tǒng)行業(yè)應(yīng)該學會什么？
1. 重新審視線上的力量，積極擁抱，是為自己增加抵抗風險的籌碼
知名商業(yè)顧問劉潤老師號召做好迎接“非接觸式經(jīng)濟”時代。是的，疫情當下，誰也無法預(yù)期未來會怎樣。我們要做好長期和疫情抗爭的準備。布局線上渠道，給自己增加一份坦然應(yīng)對風險的底氣。
線上，就是在危急時刻，或許能救你命的稻草。
2.?懂點互聯(lián)網(wǎng)思維，是做生意的基本能力
為什么我建議你學一點互聯(lián)網(wǎng)思維，很多老板嗤之以鼻，覺得自己的生意做的已經(jīng)很好了，線上化做不做都可以。
但，互聯(lián)網(wǎng)思維是做生意的底層邏輯，它不僅僅是一項技能，更多的是思考事物的指南針。
上文我們也看到，同樣是用群接龍，不同商家做出了完成不一樣的效果，有人剛剛及格，有人卻能交出接近滿分的答卷。
3.?比拼效率，依然是商業(yè)競爭不變的法則
當疫情襲來，如何快速從線下切換到線上，并保證營收不受影響，是所有企業(yè)都必須考慮的問題。對于剛需企業(yè)，競爭的核心在于效率。如何更好的承接猛增的需求，如何更快的完成履約成為必須思考的課題。
不要盲目應(yīng)戰(zhàn)，在準備奮斗之前，先花一點點時間，制定一下策略，讓我們的服務(wù)更加科學有效。
記住！記?。∮涀。《虝旱幕I備，或許會暫時丟掉一點點市場，但請相信，蓄勢是為了更好的騰飛。
四、結(jié)語
疫情，是一次危機，也是一次蛻變。思想保守，墨守陳規(guī)的企業(yè)和經(jīng)營方式注定會被淘汰，疫情將加快這種淘汰的速度。
互聯(lián)網(wǎng)對傳統(tǒng)行業(yè)的改造還遠遠沒有發(fā)揮到極致。所有人都有必要具備一定的互聯(lián)網(wǎng)思維，它是做人、做事的基本思考方式。
祝福你，為你吶喊，愿你在線上化的路上，披荊斬棘。
#專欄作家#
李云琪，公眾號：李云琪，人人都是產(chǎn)品經(jīng)理專欄作家。癡迷于研究心理學和傳播學，志向成為產(chǎn)品+運營的復合型人才。
本文原創(chuàng)發(fā)布于人人都是產(chǎn)品經(jīng)理，未經(jīng)許可，禁止轉(zhuǎn)載。
本文為人人都是產(chǎn)品經(jīng)理《原創(chuàng)激勵計劃》出品。
題圖來自Unsplash，基于 CC0 協(xié)議
偷外賣見過，沒想到偷菜也有，不知道是疫情逼的還是素質(zhì)堪憂
社會化思維以用戶視角體驗全流程，“用戶思維”也是互聯(lián)網(wǎng)思維的重要體現(xiàn)。
我感覺這篇文章真的很有幫助啊，羅列了很多社群買菜可能會出現(xiàn)的問題并且給出了解決方法，大贊！
我覺得這個確實是要注意的，買菜拿菜一系列的流程要謹慎
現(xiàn)在就是這樣，思想保守，墨守陳規(guī)的企業(yè)和經(jīng)營方式注定會被淘汰
哈哈哈哈，不得不說看完之后的感覺真的是每個行業(yè)都在動蕩與轉(zhuǎn)型之間并存。