不是所有餐飲門店,都適合做「社群」?fàn)I銷

3 評(píng)論 3794 瀏覽 23 收藏 8 分鐘

提起私域,不光是互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的人頭疼,就連傳統(tǒng)行業(yè)的老板們也在拓寬私域圈子。但所有的行業(yè)都適合做私域嗎?本文以餐飲行業(yè)為例,分析私域的好處以及其商業(yè)模式適用范圍,一起來看看。

“都2022了,你還沒開始做「私域」嗎?”

提起「私域」,不光互聯(lián)網(wǎng)從業(yè)人員感到頭禿,傳統(tǒng)行業(yè)的老板們也開始唉聲嘆氣。

隨著前些年互聯(lián)網(wǎng)行業(yè),大筆撒錢的野蠻擴(kuò)張告一段落,以及這幾年眾所周知的YQ影響,各行各業(yè)都開始收緊擴(kuò)張的步伐,從增量時(shí)代轉(zhuǎn)為存量運(yùn)營。但是,在這種大環(huán)境、大趨勢(shì)的脅迫下,只有少部分企業(yè)選擇并將「私域」做出成果;更多的是堅(jiān)持不做「私域」,或是淺試幾個(gè)月后放棄「私域」,再不然就是在做與不做之間猶豫徘徊。

既然「私域」這么「香」,為什么真正做「私域」的就那么幾家呢?

現(xiàn)象的背后,實(shí)際上是利益的博弈。

今天,結(jié)合餐飲行業(yè),跟大家一起探討下:

  1. 做「私域」到底有什么好處?多久能見效?
  2. 到底什么樣的商業(yè)模式,適合做「私域」?
  3. 不同商業(yè)模式下,「私域」做到什么標(biāo)準(zhǔn)才符合利益最大化?

一、做「私域」到底有什么好處?多久能見效?

先問大家一個(gè)問題:當(dāng)買流量的成本,榨干了利潤的時(shí)候,你會(huì)選擇怎么做?

是放棄這個(gè)業(yè)務(wù),轉(zhuǎn)去開辟完全陌生的領(lǐng)域?

還是減少流量投放,從已經(jīng)消費(fèi)過的用戶入手,轉(zhuǎn)而思考如何在老用戶身上發(fā)現(xiàn)更多利潤點(diǎn)?

相信大部分人會(huì)選擇第二條。

「私域」的出現(xiàn),則是為老板們的選擇,提供可行的路徑。通過提升消費(fèi)頻次(復(fù)購率)、提升客單價(jià)、提升老帶新拓客能力,從而達(dá)到用戶價(jià)值的提升(提升利潤空間)。

但是,用戶價(jià)值的提升,并非是一朝一夕就能快速達(dá)成的。

從行業(yè)屬性上,距離虛擬產(chǎn)品越近(如軟件、線上課程),私域效果反饋就越快,隨時(shí)都能看到數(shù)據(jù)上的變化;而傳統(tǒng)行業(yè)(如餐飲),因?yàn)楫a(chǎn)品需要經(jīng)由線下消費(fèi)體驗(yàn),無法純線上完成所有流程,與線下交互產(chǎn)生斷點(diǎn)(無法區(qū)分哪些用戶是私域引流,哪些是多渠道疊加交互影響),所以在私域的轉(zhuǎn)化效果上,就會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)楦L的反饋周期。

餐飲類商家做「私域」,通常需要2-3個(gè)月,才能初步判斷運(yùn)營效果。

二、到底什么樣的商業(yè)模式,適合做「私域」?

在引用一個(gè)新的「變量」進(jìn)入現(xiàn)有業(yè)務(wù)前,我們需要先盤點(diǎn)下,現(xiàn)有的業(yè)務(wù)是靠什么賺錢的,以及,我們能否通過這個(gè)「變量」達(dá)到預(yù)期的效果。

判斷餐飲行業(yè)能不能做「私域」,我們主要看3個(gè)維度:復(fù)購率、客單價(jià)、規(guī)模。

判斷餐飲行業(yè)能不能做「私域」的3個(gè)維度:復(fù)購率、客單價(jià)、規(guī)模。

我這邊列舉了6個(gè)不同客單價(jià)、復(fù)購率和規(guī)模的餐飲店家,總體來說,低客單、小規(guī)模、高復(fù)購率的店家,是不適合做「私域」的。(不是完全不能做,只是產(chǎn)投比太低)

這又要說到做「私域」的成本了。

「私域」成本,主要有兩個(gè)方面:人力成本、活動(dòng)成本。(下面列舉4個(gè)常見的投入類型)

「0」成本:

老板自學(xué)自發(fā),使用免費(fèi)平臺(tái)、免費(fèi)軟件,初期不做任何投入,但往往「免費(fèi)」的才是最貴的,從0開始單打獨(dú)斗,想要破局難度極大。

最低花費(fèi):

1個(gè)方案策劃、品牌調(diào)性、能說會(huì)畫、拍照修圖的全能運(yùn)營,使用免費(fèi)平臺(tái)、免費(fèi)軟件、不給活動(dòng)成本,根據(jù)能力水平、所在城市不同,每個(gè)月薪資4k-2w,一年下來5-24w;

中等開銷:

私域放權(quán)給外包,或者內(nèi)部搭建3-10人小團(tuán)隊(duì),購買市面上較為好用的第三方軟件年費(fèi)約2w,每月再給該渠道批2w以內(nèi)活動(dòng)成本,一年下來至少也要150w+的投入;

上無封頂:

私域不僅僅是微信社群,自建小程序、APP、直播電商都算作私域的不同形式,很多我們看到的成功案例,在立項(xiàng)確定要做私域的時(shí)候,就已經(jīng)算好,要為「私域」這種形式,投入千萬級(jí)別的成本。

因此,本身具有規(guī)模的餐飲連鎖店,天生具有做「私域」的基因。成本投入哪怕到了千萬級(jí),也能被全國無數(shù)門店規(guī)模消化,像我們現(xiàn)在看到的餐飲行業(yè)「私域」成功案例,也多是出自于對(duì)全國門店具有較強(qiáng)掌控力的連鎖品牌。

三、不同商業(yè)模式下,「私域」做到什么標(biāo)準(zhǔn)才符合利益最大化?

回到這張圖,「私域」服務(wù)模式與客單價(jià)(利潤點(diǎn))息息相關(guān)。

客單價(jià)高,所匹配的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)也就相應(yīng)較高,重視客戶獨(dú)特性,提供差異化服務(wù);

客單價(jià)低,用戶分層不用太細(xì),提供標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)即可,但活動(dòng)頻次要提上來,多種優(yōu)惠提升用戶消費(fèi)。

相反,如果低客單價(jià)產(chǎn)品用了高標(biāo)準(zhǔn)服務(wù),人力成本過大;而高客單價(jià)產(chǎn)品用粗放的活動(dòng)刺激用戶,則會(huì)造成用戶不滿,進(jìn)而流失。

回顧全文:

  1. 做「私域」最大的好處,是提升客戶價(jià)值(提升利潤);
  2. 餐飲類商家做「私域」,通常需要2-3個(gè)月,才能初步判斷運(yùn)營效果;
  3. 低客單、小規(guī)模、極高復(fù)購率的店家,不建議做私域(產(chǎn)投比太低);
  4. 入局「私域」,要提前做好投入準(zhǔn)備;
  5. 客單價(jià)決定「私域」模式。

「立場(chǎng)」決定「觀點(diǎn)」,「碰撞」才有「火花」。

最后,感謝你看到這里,歡迎在評(píng)論區(qū)提出你的看法。

作者:sheep,運(yùn)營道路上野蠻生長,偏重于用戶增長方向

本文由 @sheep 原創(chuàng)發(fā)布于人人都是產(chǎn)品經(jīng)理。未經(jīng)許可,禁止轉(zhuǎn)載

題圖來自Unsplash,基于CC0協(xié)議

該文觀點(diǎn)僅代表作者本人,人人都是產(chǎn)品經(jīng)理平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù)。

更多精彩內(nèi)容,請(qǐng)關(guān)注人人都是產(chǎn)品經(jīng)理微信公眾號(hào)或下載App
評(píng)論
評(píng)論請(qǐng)登錄
  1. 小的需要一套持續(xù)復(fù)夠,增量的適合自己的營銷模式

    回復(fù)
  2. 有道理,都在談私域,追求趨勢(shì)和火爆,作者的深思很有必要。

    來自中國 回復(fù)
  3. 總體來說,低客單、小規(guī)模、高復(fù)購率的店家,是不適合做「私域」的。(不是完全不能做,只是產(chǎn)投比太低)

    來自廣東 回復(fù)