擁有千家門店的老鄉雞,如何靠私域實現業績增長?

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中式快餐如何通過數字化轉型實現業務增長?從品質到營銷模式、管理模式,再到私域運營模式,成功的背后都需要重視。這篇文章作者將以老鄉雞中式快餐為案例,拆解其獨特的私域運營模式,并提出自己的一些看法。推薦對餐飲業轉型、私域運營等感興趣的童鞋閱讀。

數據顯示,目前在我國的快餐市場中,中式快餐常年占據70%以上的市場份額,品牌連鎖化率更是逐年提升。

但因疫情影響,以“老鄉雞”為代表的中式快餐品牌都受到較大的沖擊。然而老鄉雞近幾年卻能頻頻出圈,更欲沖擊“中式快餐第一股”。

老鄉雞成功背后,除了本身的高品質和成熟的營銷及管理模式,還有其獨特的私域運營模式。

2019年老鄉雞就開始布局私域,2020年在所有門店推廣企業微信,截止目前已累計超過300萬企微用戶。2021年,老鄉雞開啟數字化轉型,其戰略目標是實現用戶數字化占比達到30%的水平。

那么老鄉雞是如何布局私域的?下面就為大家拆解。

01?案例背景

1. 品牌簡介

老鄉雞是近年來中式快餐的全國榜首品牌,截止2021年,老鄉雞營收破40億,全國直營門店超1000家,共計服務消費者6億,日均進店50萬人次。

老鄉雞采用的是一體化的產業鏈模式,即企業實行自繁、自養、自宰、自銷的模式,掌握每個一體化養殖關鍵品控環節,在中國餐飲行業開創了一個全新模式。

2. 市場規模

前瞻產業研究院預計,未來幾年我國中式快餐行業市場零售規模仍將保持高速增長,到2027年,全國中式快餐市場規模將達到1.4萬億元左右。

3. 用戶畫像

老鄉雞用戶以男性為主,年齡在24-35歲之間,主要分布在新一線及二三線城市,其中安徽、廣東、浙江和江蘇的用戶數最多。

02?流量渠道拆解

1. 門店

老鄉雞全國直營門店超過1000家,在門店內隨處可見小程序的會員福利,以門店為單位,吸引線下消費者掃碼加入會員,逐步引流到私域流量池中。

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2. 私域平臺

公眾號:

在「老鄉雞」公眾號菜單欄中有對小程序和會員體系的引流,吸引用戶進入小程序點餐以及加入會員。以及公眾號文章通過福利對小程序進行引流。

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小程序:

用戶點擊小程序首頁中「領特權」,跳轉到企微添加頁面,頁面中介紹入群的4大福利,吸引用戶掃碼添加店長,由店長邀請加入社群。

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3. 公域平臺

抖音:老鄉雞的抖音也極具特色。它與其它品牌不同的是,官方賬號更像是個人賬號,以員工的角度發布吐槽、玩梗、跟用戶互動的內容。同樣定位的還有老鄉雞董事長的賬號,會發布一些生活日常和種草視頻,賦予幽默、親民的感覺。

另外,老鄉雞也專門設置一個直播賬號「老鄉雞咯咯間」,首頁有團購和門店的觸點,點擊跳轉到相關頁面,引導用戶產生轉化。

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微博:老鄉雞在微博有87.9w粉絲,轉贊評701.6w。除了每日固定欄目的“咯咯噠”,老鄉雞還會分享工作日常、品牌動態以及福利活動宣傳。首頁有粉絲群的觸點,沒有設置入群門檻,用戶申請即可進入。

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小紅書:老鄉雞在微博有20.4w粉絲,轉贊評63.7w。賬號主要是進行品牌形象宣傳、福利活動推廣、產品介紹等內容。首頁設置有明顯的社群按鈕,關注賬號即可加入群聊。

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03?IP人設拆解

老鄉雞的IP統一以店長命名承接用戶,主要是宣傳最新的活動信息以及為用戶答疑解惑。下面進行詳細拆解:

1. 人設IP打造

昵稱:杭州MCC店店長

頭像:男性店長的動漫形象

角色定位:福利官

企微名片:在每個店名片里,都能看到老鄉雞的視頻號,以及「超級會員」的鏈接,合理利用資源,多維度進行引流。

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2. 自動歡迎語

添加企微后,企微自動發送歡迎語。歡迎語中以「88折」和「周三免費菜品」為誘餌,引導用戶成為超級會員或加入社群。

3. 朋友圈內容分析

內容頻率:內容發布較少,無規律

發布時間:每天上午10:00-11:00左右發布內容

朋友圈內容:主要是宣傳福利活動。朋友圈宣傳時,也會附上二維碼,吸引用戶掃碼參加。

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04?社群運營拆解

社群作為私域中促活最有效也是最常見的場景。下面對老鄉雞的社群進行拆解,以我添加的某個社群為例。

1. 社群定位

群昵稱:老鄉雞杭州MCC店2群

群定位:福利群

社群價值:主要是發布售前售后的同步最新福利活動、菜品展示等內容。

2. 社群群公告

老鄉雞社群沒有設置社群自動歡迎語,只在群公告處介紹社群的營業時間和功能定位,減少對用戶的打擾,但也在一定程度上降低了重要信息的曝光度。

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3. 社群內容

老鄉雞針對用戶畫像發布社群內容,每天11:00和18:00左右發布菜品展示內容,一方面迎合用戶午餐和晚餐的需要,另一方面提到提醒作用。

周三是社群福利日,參與活動可以獲得優惠券,促使用戶進行轉化。另外,每周還有紅包券和互動答題內容。

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05?會員體系拆解

目前老鄉雞在微信小程序/支付寶小程序都設置了會員體系,主要包括付費會員、儲值卡和積分體系,并沒有成長型會員。

1. 付費會員體系

老鄉雞的付費會員有兩種,分別是超級會員卡和超級加享卡:

超級會員卡分為連續包月、連續包季和月卡。開通即可享受吃飯8.8折。

超級家享卡239元/年,享受權益一,336元套餐免費提;權益二,價值144元全年超級會員;權益三,送親友3張超級會員月卡。

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2. 儲值卡

老鄉雞的儲值卡分為三檔:100元/200元/500元,整體優惠在95折左右。

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3. 積分體系

用戶可通過消費(消費1元=1積分),完成活動任務獲取積分,積分可用于兌換優惠券以及實物獎品。

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小結

最后總結一下老鄉雞在私域運營上的亮點和不足:

1)個性化運營:老鄉雞通過在社交平臺的個性化運營,樹立“接地氣”“親近”的人設,迅速拉近和用戶的距離。同時也吸引了大量的粉絲,擴大品牌聲量,為產品的轉化和復購打下基礎。

2)實時定位社群:可以根據地理位置,讓用戶加入距離最近的門店社群,這點比較人性化,也有助于社群復購率的提升,以及線上線下銷售的打通。

3)社群運營內容少:社群運營是個很好的轉化場景,但老鄉雞很多細節沒有做到位,例如部分社群缺少入群歡迎語,內容發布較少等。

專欄作家

晏濤三壽;微信公眾號:晏濤三壽;人人都是產品經理專欄作家,數字化營銷專家,私域流量與超級用戶增長方法論首創者。著有《超級用戶增長》、《微博與微信營銷實戰兵法》等。

本文由@晏濤三壽 原創發布于人人都是產品經理,未經作者許可,禁止轉載。

題圖來自 Unsplash,基于CC0協議。

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  1. 老鄉雞的內容運營:敢玩。老鄉雞的老板束從軒:和你一起玩。

    來自北京 回復