起點課堂會員權(quán)益
職業(yè)體系課特權(quán)
線下行業(yè)大會特權(quán)
個人IP打造特權(quán)
30+門專項技能課
1300+專題課程
12場職場軟技能直播
12場求職輔導(dǎo)直播
12場專業(yè)技能直播
會員專屬社群
榮耀標(biāo)識從產(chǎn)品角度分析霸王茶姬為什么會突然爆火？
大家在選擇奶茶口味上有什么要求嗎？是淡一些還是要濃郁一些呢？或是其他要求？每個奶茶店都有它獨特的味道，況且可供的選擇很多。下面這篇文章是筆者整理分析關(guān)于霸王茶姬品牌的相關(guān)內(nèi)容解析，大家一起往下了解了解吧！
大家身邊有沒有霸王茶姬的店鋪，是不是不管是線上還是線下，想點一杯，發(fā)現(xiàn)至少需要等1到2個小時，并且夸張到必須閉店才能阻止用戶購買，極其的火爆。
奶茶市場品牌眾多，被視為最激烈的賽道之一，有喜茶、7分甜、樂樂茶、CoCo、奈雪的茶、古茗、茶百道、一點點、蜜雪冰城等一眾品牌，霸王茶姬沒有這些品牌經(jīng)營時間長，門店也沒有其他品牌多，怎么就一下從眾多品牌中脫穎而出，并且每個店都如此的火爆呢？
今天就以產(chǎn)品角度分析一下霸王茶姬為什么會突然爆火？
一、產(chǎn)品背景
1. 產(chǎn)品背景
霸王茶姬，是一個新中式茶飲品牌，2017年，霸王茶姬誕生于世界茶葉故鄉(xiāng)——云南。爆款產(chǎn)品【伯牙絕弦】平均每年賣出1000萬+杯，5年時間，霸王茶姬走出云南，并陸續(xù)在全國各線城市落地，同時在馬來西亞、泰國和新加坡等地開設(shè)門店，目前全球門店已突破1100+。
它的興起與當(dāng)前健康生活理念的普及密不可分，隨著人們對健康飲食的重視，天然、低糖、低卡的飲品日益受眾追捧。
2. 市場規(guī)模
2023年中國新式茶飲市場規(guī)模將達(dá)3333.8億元。隨著新式茶飲消費場景更加多元化，品類不斷創(chuàng)新拓寬，消費者對新式茶飲的熱情持續(xù)上升，預(yù)計2025年中國新式茶飲市場規(guī)模達(dá)到3749.3億元。
新式茶飲消費者粘性較高、購買較為頻繁，每周購買的占比達(dá)89.0%；多數(shù)消費者花費區(qū)間在11-20元，占比達(dá)39.9%。
2023年有24.6%的中國新式茶飲消費者表示未來消費頻率將變高，消費者的需求將持續(xù)上漲。
二、產(chǎn)品概述
- 產(chǎn)品名稱：霸王茶姬
- 產(chǎn)品定位：東方新茶鋪，新中國國風(fēng)茶飲
- 產(chǎn)品使命：以東方茶，會世界友，讓更多人愛上中國茶
- 產(chǎn)品slogan：原葉鮮奶茶，喝出真茶味
- 產(chǎn)品理念：堅信年輕人喝茶，茶才會有未來，堅守把茶做到骨子里的信念。
- 目標(biāo)用戶：18～30歲年輕消費者，女性比較較高。
- 產(chǎn)品簡介：新中式國風(fēng)茶飲品牌，2017年，誕生于世界茶葉故鄉(xiāng)云南。以原葉鮮奶茶為主打，將東方文化與茶事傳承、創(chuàng)新結(jié)合一體，打造東方新茶鋪。
- 產(chǎn)品故事：品牌名來自中國史詩故事《霸王別姬》，西楚霸王項羽對江東子弟的義氣體現(xiàn)中國人骨子里的驕傲與堅持， 也是「霸王茶姬」對中國茶文化的執(zhí)念所在。戲出東方，過硬功底，唱一出好戲。
三、用戶畫像
1. 生理特征
霸王茶姬的用戶群體以男女比例差不多，女性稍微比男性高7.48%，女性占比57.38%，男性占42.62%。
年齡方面，主要年輕人為主，20~39歲的用戶占比高達(dá)74.57%，這部分人群注重生活品質(zhì)，追求健康。
2. 社會特征
地域分布方面，集中在上海、北京、成都、深圳、杭州等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的一線城市，大家對新鮮事物的接受程度較高。
3. 用戶需求
年輕人對奶茶的需求受到多種因素的影響，包括文化、生活方式、社交因素和口味偏好等，主要有以下需求：
- 口味多樣性；滿足了年輕人對新奇、創(chuàng)新口味的追求。
- 社交體驗；奶茶店通常是年輕人聚會和社交的場所。提供舒適的環(huán)境、獨特的店面設(shè)計以及與朋友一起品嘗美味奶茶的體驗，使奶茶成為社交活動中的一部分。
- 便捷性；快節(jié)奏的生活使得年輕人更加注重食品和飲料的便捷性。奶茶方便攜帶，符合年輕人的快捷生活方式。
- 健康和營養(yǎng)：一部分年輕人關(guān)注自己的健康，因此對奶茶的營養(yǎng)價值可能有一定的關(guān)注。一些奶茶品牌推出了低糖、低卡路里、無乳制品等更健康的選項，以滿足健康意識較強(qiáng)的年輕人需求。
四、用戶體驗
1. 味道
味道上面，各個奶茶品牌都基本都品嘗過，說實話，霸王茶姬基本每周出去吃飯都會去點，喝完之后，我沒有點過其他品牌的奶茶了。
味道就如宣傳的那樣，茶味道突出一點，然后配合著淡淡的奶味，不會很甜，整體味道偏淡，突出茶的體驗感，如果吃飯吃的是比較油膩的食物，這個會非常解膩。
為了讓全國的味道不會因為調(diào)至師傅水平高低導(dǎo)致味道有所變化，保持味道的一致性，而且也為了提供出品速度，霸王茶姬研制全自動機(jī)器，門店的所有奶茶，都不用再用人工調(diào)制，只需要員工往機(jī)器里面添加相關(guān)輔料即可。
2. 價格
價格上面，我打開美團(tuán)，搜索一下附近的品牌奶茶店，對比了一下奶茶價格，都拿店里面銷量第一的奶茶作對比，我們會發(fā)現(xiàn)，霸王茶姬的價格屬于中等價格，在15元區(qū)間，避開了高端奈雪的茶，低端的蜜雪冰城，而選擇中端價格帶，機(jī)會最大。
備注：以上價格都是美團(tuán)價格，線下實際購買價格要比以上價格高！
3. 門店裝修和包裝
標(biāo)準(zhǔn)門店風(fēng)格以木質(zhì)構(gòu)店、篆書飾墻的禪意中國風(fēng)格為主，戲曲臉譜、木質(zhì)空間、篆書手寫體、茶馬地圖等設(shè)計元素，借勢國潮，傳遞中國文化。
門店的座椅布置，像年輕人喜歡的圍爐煮茶一樣，可以自由的交流、娛樂。
每個城市的店面都會結(jié)合當(dāng)?shù)氐奶厣?，進(jìn)行獨特的裝修和設(shè)計，只要進(jìn)入店鋪，購買奶茶的人，都會情不自禁的打卡分享。
4. 服務(wù)
隨著網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)的火爆，排隊似乎成為了檢驗一個品牌成功與否的最直觀標(biāo)準(zhǔn)。
為了營造門店火爆現(xiàn)象，有條件的品牌們使勁讓消費者排隊，沒條件也創(chuàng)造條件讓消費者排隊。久而久之，排隊營銷成為了不少品牌門店開業(yè)的常規(guī)操作。
小程序點單，不排隊，點完單會顯示前面還有多少單，需要等待多久時間，因為引入自動化設(shè)備，大概每10s一杯，極大的增加了出單效率。
同時也關(guān)注到了取單效率，為了避免飲品制作區(qū)處取單排隊擁擠，霸王茶姬在飲品制作區(qū)和客座區(qū)中間又單獨設(shè)置了打包區(qū)，用于打包已經(jīng)制作好的飲品。在這一區(qū)域會有2至4名店員負(fù)責(zé)打包等工作。
而且霸王茶姬在門店側(cè)面還設(shè)置了外賣取單口，為了方便外賣員快速取餐，霸王茶姬還特意用指示牌區(qū)分了美團(tuán)和餓了么的訂單位置。
五、營銷策略
霸王茶姬之所有能快速出圈，除了自身的品質(zhì)和口感之外，營銷策略占很大一部分原因，說實話，看了霸王茶姬的營銷策略確實挺有意思。
1. 投票下架產(chǎn)品
在2022年年末，霸王茶姬選出，青沫觀音、白霧紅塵、貴馥蘭香、青青糯山四款產(chǎn)品，讓粉絲投票，獲得投票較少的產(chǎn)品，將被下架。
一個奶茶品牌搞起了飯圈的那一套，絕，實在是絕！
霸王茶姬針對此活動是這樣說的：想把原葉奶茶的品類控制在10款以內(nèi)，讓茶友們點單少一些糾結(jié)，更多也是想把位置預(yù)留給后續(xù)更好的產(chǎn)品（茶底太多，泡不過來，影響購買體驗）。
“茶友不喜”排在“銷量墊底”成為第一個下架理由，霸王茶姬此舉在于淘汰銷量一般，但口碑不一，有爭議度的產(chǎn)品，更進(jìn)一步加深品牌的美譽(yù)度。
2. 產(chǎn)品身份證
會顯示每個奶茶的籍貫、出生地、產(chǎn)品描述、主要成分、熱量值，還會將產(chǎn)品熱量表和營養(yǎng)成分表詳細(xì)的打出來。
讓那些健身需要嚴(yán)格控制熱量輸入的人來說，非常友好，也能側(cè)面證明奶茶的成分健康，也更加加深了品牌形象。
3. 外賣一分鐘免單活動
將于11月23日13:07開啟“外賣一分鐘免單活動”，小程序免單6萬單，美團(tuán)外賣、餓了么各免單2萬單，總計免掉10萬單。
這10萬的免單活動，直接造成了霸王茶姬小程序擁堵，后續(xù)為表示歉意，消費者在今日13:07后正常提交訂單并支付成功，前60000份訂單均可獲得免單機(jī)會。
極大的調(diào)動了用戶的購買欲，引發(fā)大家的熱議討論，擴(kuò)大了品牌宣傳力度。
4. 真“數(shù)字”化營銷
霸王茶姬真的很喜歡用數(shù)字做營銷，無論從公眾號還是宣傳海報，都會以數(shù)據(jù)說話，讓大家的認(rèn)知和了解程度都具象化，把數(shù)據(jù)化營銷用到了極致?。?/p>
想到數(shù)字化，我的腦中突然冒出了香飄飄奶茶一年賣出三億多杯，能環(huán)繞地球一圈，連續(xù)七年，全國銷量領(lǐng)先。
哈哈，這足以體現(xiàn)數(shù)字化營銷的效果和魅力了。
5. 品牌聯(lián)名
跨界聯(lián)名是各大品牌經(jīng)常做的營銷策略，能做到1+1>2的效果，可以幫助品牌吸引對方品牌的受眾，擴(kuò)大雙方的目標(biāo)市場。
這種合作可以將各自品牌的優(yōu)勢有效結(jié)合，達(dá)到更廣泛的覆蓋。
- 霸王茶姬×迪士尼：川劇變臉袋泡茶禮盒
- 霸王茶姬×三星堆樂隊：虎年有戲主題TVC
- 霸王茶姬×盜墓筆記：共赴十年之約
- 霸王茶姬×KEEP：低負(fù)擔(dān)挑戰(zhàn)賽活動
- 霸王茶姬×非遺瓦貓：征集靈魂畫手
5. 蹭熱度
今年3月份，借勢芭比粉全民熱度，霸王別姬發(fā)起了芭比粉營銷活動，為此對應(yīng)做了一系列營銷活動。
- 上新櫻花系列，將「櫻花粉」作為視覺色彩
- 更換品牌Logo，為高飽和度的芭比粉
- 發(fā)起微博話題#霸王茶姬粉了#，社交媒體破圈
- 在成都開設(shè)線下快閃店、「櫻花烏龍」周邊
六、最后
任何一個領(lǐng)域的產(chǎn)品，要想受用戶喜愛，并且能持續(xù)存在，缺不了以下幾點：
- 扎實的產(chǎn)品品質(zhì)，只要堅持品質(zhì)，才能長久。
- 定位準(zhǔn)，要了解自己服務(wù)的用戶，他們的性格特點和喜好。
- 有自身獨有的產(chǎn)品特色，要能在同質(zhì)化嚴(yán)重的市場脫穎而出。
- 給客戶帶來價值，不管是身心感受還是情緒價值。
大家覺得霸王茶姬味道怎么樣？喜歡喝嗎？歡迎大家留言討論??！
專欄作家
晨陽產(chǎn)品筆記，公眾號：晨陽產(chǎn)品筆記，人人都是產(chǎn)品經(jīng)理專欄作家。從小廠研發(fā)到阿里系高級產(chǎn)品經(jīng)理，主要從事G端物聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的產(chǎn)品設(shè)計。
本文原創(chuàng)發(fā)布于人人都是產(chǎn)品經(jīng)理，未經(jīng)許可，禁止轉(zhuǎn)載
題圖來自 Unsplash，基于 CC0 協(xié)議
該文觀點僅代表作者本人，人人都是產(chǎn)品經(jīng)理平臺僅提供信息存儲空間服務(wù)。
喝過幾次，挺好喝的
嗯呢
喝過一次，一晚上都睡不著
這個~~確實有人對茶是這樣子的
霸王茶姬的營銷太牛了，出門必喝了已經(jīng)是，但是克隆羊最多只能活六年，不知道一個集“借鑒”于一身的品牌能不能一路長紅。
嗯嗯
最大的成功是在于不要臉，敢于打擦邊球，仿古風(fēng)茶名字，仿星巴克頭像，仿DIOR、GUCCI包裝…… 至賤則無敵，挺好的，也是一個案例，都別費力氣去原創(chuàng)了
國風(fēng)也是流行趨勢
不好意思，數(shù)據(jù)錯誤?。。?！霸王茶姬的用戶群體以女性比男性要高一些，女性稍微比男性高14.76%。
enen
劃重點：霸王茶姬的用戶群體以男女比例差不多，女性稍微比男性高7.48%，女性占比57.38%，男性占42.62%。
57.38%-42.62% = 7.48%？
感謝指正,低級錯誤~~