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榮耀標識美團外賣“團購拼單”功能猜想
美團早在2017年就上線了好友拼單的功能，解決類似上述需求，但是這個需求的一大前提也是局限就是：“好友”。也就是說即使同在一棟寫字樓、同一層、甚至同家公司，如果不是好友或者不熟，都不會、不能使用這個功能。那能不能把好友拼團擴展一下，做成“團購拼單”的形式？
動機
疫情終于接近尾聲了，身在重災區武漢的我終于復工了！但是園區食堂沒有對外吃飯，而是推出了套餐配送服務，即固定菜品盒飯前一天預定，隔天中午12點左右送到公司樓下。
這讓我想起過年前的一次經歷：
我在食堂吃早飯，聽到園區食堂領導在食堂開早會工說1月營收都不夠發工資的，希望員工提高做菜技術，提高服務質量，做好食堂清潔。但是這真的是收入下降的主要原因嗎？顯然不是銷量下滑主要是外賣。
從用戶分析為啥點外賣不去食堂呢？
- 外賣選擇多，食堂窗口基本保持不變，選擇少
- 年前很多項目結項目，想節約時間趕項目或者休息，不想浪費在去食堂路上&排隊上
- 即使沒有配送費，食堂在價格上依然沒有優勢，且外賣有滿減、會員紅包等各種活動，喜歡優惠的用戶會轉向外賣
- 冬天天氣冷偶爾雨雪，出門不方便
綜上，食堂銷量下滑是意料之中的，但是完全是不是沒有補救的方式呢？
針對以上幾點，可能的不就方式：
（1）推出不同價位工作餐ABC，提前預定的方式訂餐，中午12點左右送到各公司樓下
食堂優勢：位置優勢，配送距離小，節約人力成本；其次園區中午下班時間大多都是12點左右，配送時間集中，無需多次配送，又節約了成本。
（2）推出會員/多次點餐優惠活動，留住用戶
美團和餓了么都有“再來一單”功能，說明有時候點外賣的用戶習慣于吃某一家店的某些食物，對多樣性的需求并不大，那么針對這種用戶是不是可以通過價格的優勢留??？
（3）定期更換窗口類型
這個可能想法很美好，實現比較難。
再延伸一下，食堂能做到這種“團購拼團”，如果外賣是從同一家店出發，要求同一時間（或者接近的時間）送到同一目的地，是不是也可以呢？
美團早在2017年就上線了好友拼單的功能，解決類似上述需求，但是這個需求的一大前提也是局限就是：“好友”。也就是說即使同在一棟寫字樓、同一層、甚至同家公司，如果不是好友或者不熟，都不會、不能使用這個功能。那能不能把好友拼團擴展一下，做成“團購拼單”的形式？
用戶場景
前面只是猜想，那么到底有沒有使用場景呢？還是說好友拼團就能基本滿足了用戶的所有需求呢？
先來看看好友拼團的出發點和問題：
- 一個人點單不夠配送最低標準
- 一平攤配送費，減少支出
- 參與滿減活動，減少支出
再來看看好友拼團的缺點和局限性：
- （對發起人來說）如果人數多的時候，多次確認是不是所有人都點完了
- 可能由于個別人的拖延導致整個截單時間拖延，造成送達時間晚
- 非好友不可拼團
下面來看看“好友拼團”無法解決的用戶場景：
- 李蛋和思文在拿外賣的時候才發現他倆點的是同一家店的外賣，于是說哎呀早知道一起拼啊。但是雖然同公司但是不同部門也并不是微信好友，也不知道別人準備吃啥，無法拼單。
- 發現樓下公司一群人點了奶茶，可惡，我們公司都是大老爺們沒人跟我拼奶茶，我一個人又喝不了兩杯，如果能跟她們一起拼就好了，反正都是送到一個地方。
- 只想吃一個蛋黃酥但是不夠配送費，想邀好友一起拼團，但是我發起還要負責收款看每個人是不是都點了，好麻煩，算了不吃了。
- 會員紅包用完了，沒有優惠好貴，如果能大家一起點湊一波滿減就好了，跟紅包少的錢差不多，還只用出一份配送費，但是懶得懶得張羅，算了不吃了。
- 看到X部門一起點餐，隔壁部門老王也想點，由于不熟，不好意思加入。
綜上，“團購拼單”解決了“好友拼團”的幾個痛點：
- 無需“團隊”負責人，無需張羅無需預付款
- 認識不認識的非好友都可以找到自己的“團”
配送可行性
配送可行性就要看三點：配送時間和目的地是否集中？（ps：這里為啥不說商家是否集中呢？因為分不同的騎手去接單就好了ε=(′ο｀*)))）
外賣的用戶最主要就是學生和上班族，送到的目的地主要為工作地點（寫字樓、園區為主）、學校和家。家這種地方雖然目的地也集中（比如同一個小區），但是時間跨度比較大，而學校和寫字樓/園區配送的時間更為集中。
不過這只是邏輯猜想，具體還需要數據來支撐，比如：
某園區送餐到達時間在12點±30分鐘內的訂單熱力圖
如果實際熱力圖和上圖相似，則表示地點集中性是滿足的，由于采集的是規定時間內的數據，所以也表示時間集中度是滿足的。
某寫字樓和某小區一天的訂單數量折線圖
如果真實情況和上圖的趨勢類似，則也可以證明時間集中性，由于數據是取的同一座樓，所以也證明了地點集中性。
綜上，“團購”的配送上可行。
商業價值
因為這個牽扯到業務邏輯，那么這個功能在滿足用戶的同時，是否這個能夠讓商家、騎手或美團本身提高利益呢？
我們來做個假設，一份黃燜雞標價20元成本5元，美團抽成30%為6元，配送費5元美團抽成1元，運費商家承擔3塊買家2塊。
從圖中可以看出：
- 單次下單數量越多商家利潤越大，買家平均支付金額最少，騎手和美團利潤最小。
- 多次同地點下單商家利潤最少，買家平均支付金額最多，騎手和美團利潤最大，但是單的量無法保證。
- 團購拼單時，商家雖在商品上讓利但是能少支付配送費，其整體支出減少收益變大，騎手配送費底價上升，而對于美團來說，占大頭的商家抽成不變，騎手抽成微微減少。但是，如果這個活動能使得銷量上升，就是雙雙贏，還環保(*^▽^*)。
那么這樣做銷量是否一定會上升呢？
首先，所謂銷量上升，換句話說就是：本來不準備買的人，決定購買了。我們那再（假裝）做個用戶調查：
主要線路1：
調查中70%的人工作餐會點外賣，但是其中高達70%的人卻不會經常使用可以平攤配送費甚至滿減優惠的好友拼團功能？為什么呢有錢任性？是因為會員優惠力度更大。
然而，這些會員中有高達80%的人都是買的特惠紅包，會員紅包用完后有70%的人會不買加油包，而轉戰其他平臺或者線下消費，主要原因是這些用戶價格較為敏感，所以沒有優惠會放棄購買。
那么如果在沒有會員的情況下，還能跟會員一樣，除了免配送費外還優惠一定金額，且還不用到處找跟你拼單的人，那這部分用戶會不會留下來呢？
主要線路2：
在剩下30%不經常點外賣的人當中，60%的人還是會選擇與外賣性質類似的食物，但是70%的人會猶豫整體價格高于線下而選擇線下交易。那么如果團購能使得價位與線下差別不大，是否能將這些線下的用戶引到線上來呢？
如果這兩個的答案都是肯定的，那么這個功能是否就有做的價值了呢？
寫在后面
由于美團背后的配送邏輯、商家滿減商鋪活動等的具體抽成情況等等都未可知，所以這里只是做了非常簡單的猜想。
可能有地方只是我的一廂情愿，有可以交流下的人咩？
本文由 @韓大妹子 原創發布于人人都是產品經理。未經許可，禁止轉載
題圖來自Unsplash，基于CC0協議
2021-01 看到這篇文章，現在美團已經實現這個功能了，價格比原來的買法便宜了很多，不過不知道這個是不是美團在燒錢推廣。覺得博主和前面評論區的小伙伴 idea 好贊
好像還是只有微信好友才能拼單
可不可以把湊單限制在一個時間段呢？？？在11：30-12：30用戶可以使用湊單功能，且發起拼單后平臺保留訂單內容兩分鐘，如果拼單成功再支付費用，不成功則預付款原路退回。要是拼下午茶的話訂單可以保留半小時，因為也不著急喝，訂單保留的久一點，成功率會高一些。
和個稀泥的話……
拼團的外賣可以是限時限量活動的某幾個套餐，這樣也許可以：
1. 限時限量刺激對優惠敏感的用戶參加，降低退單率；
2. 也算作一種商家活動，拼團失敗由商家承擔；
3. 品類較少，不管有沒有優惠都會買的用戶不一定流失。
同武漢，感興趣望細聊，看我資料加我一下啦
同武漢，感興趣望細聊
momo838 微信~
外賣市場被 美團和餓了么占據，個人感覺拼單這種模式是能夠優化配送流程，壓榨出一定的利潤空間。但就是如樓下評論所述。 如果餓了么沒做，那么美團也不用做。在壟斷市場里面不用考慮優化供應鏈降低消費者所支付的成本以提高價格。而應該想辦法提高每單的成交價格，以剛需脅迫消費者支付遠超過商品自身價值的價格。
嗯嗯，有道理~！
上面說的你覺得可能出現嗎？如果2個平臺不做，這時候如果出來第三平臺?你覺得用戶的忠誠度高
？所以在任何互聯網項目根本不存在真正的壟斷，只有提高產品單行業深入需求挖掘性。而不是所為提高訂單價格，訂單價格高低根本不是你一個外賣平臺該做的事情。你應該做的是如果獲取更多C端用戶，幫B商戶帶來更多用戶。
和pdd還是不一樣的，
1.拼多多依靠的是用戶下單規模，形成一定的議價能力，使商品降價。
2.本文主要解決的是，配送費湊不夠、優惠湊不夠的情況，需要人湊團。
他更多的是湊，價格上主要被商家影響
而拼多多是拼，價格上主要被用戶規模影響
這里再提個問題
1.為什么美團僅做了“好友拼團”而不做“陌生人拼團”呢？真的只是沒想到嗎？
這個好像我們能賺的是因為運費平攤和團購優惠造成購買的用戶的錢，那么這么做也會造成 不管有沒有這個團購優惠都會買的用戶的利潤流失，這樣新產生的利潤能否覆蓋過舊有利潤的流失呢？
嗯嗯是的！還有會員量是不是也會減少？ ?
用拼多多的思維做設想 可能會解決評論中的疑問??
嗯？拼多多的什么思維呀？求教??
我理解上述團購拼單的優勢都是建立在拼單成功的基礎上，缺少對拼單風險點的分析
陌生人拼單對空間、時間條件都具有很高的要求。很核心的一點，拼單沒有成功怎么辦？
1、訂單關閉，款項原路退回？
2、用戶以非拼單價格購買？
如果是1、太惡心，導致用戶吃不上飯
如果是2、相當于用戶支出了拼單的[時間成本]，卻沒有帶來任何收益。用戶是否有足夠強的意愿，冒著可能拼單不成功享受不了優惠且就餐時間延長的風險去拼單，這個我持疑問態度
確實！沒有說拼單失敗的情況。
我的想法是降低拼單門檻：
1. 從團購用戶上：2人即可成團（運費和實際拼單人數掛鉤，即使是2個人也有讓利空間，但是需要合理計算各種費用比如運費，這個可能想得過于理想化了）
2. 從商家上：商家輪流且每天只準5～10家做團購活動（縮小商家范圍，增加聚集性，減少拼團失敗風險，也讓用戶覺得某家店今天打折了機會難得去購買）
關于你說的就餐時間的問題我是這樣想的：
你的說法是讓用戶去承擔這個責任。如果讓用戶去承擔風險的話：團購中比如中午預計送達時間根據該寫字樓大部分用戶規定送達時間為準（比如中午12點），提前比如1小時截單，如果沒有拼成功提前1.5小時通知，依然有時間選購不會耽誤用餐時間。但是需要再次選購，時間成本增加，很不爽，你說的有道理，確實很惡心 ?? 所以這個錯誤讓用戶去承擔是不合理的。
所以讓商戶或者美團自己承擔更合適一點：
如果是商戶的話，需要按照活動價格送出，可能需要商戶自己根據以往數據去決定是否參加這個活動了？
如果是美團承擔的話，中間差價由美團自己補，就虧大發了……
所以只是猜想哈哈～
我覺得拼團可以分兩類吧，一種是同一個配送地點，一種是不同的配送地點。但是商家可能沒有那么多成本可以讓了，除非是美團進行補貼，但是美團應該沒必要這樣吧，因為餓了么也沒有做這個。如果做這個一定是有利益驅動的，要么是商家想做（大多數商家都不想做，因為美團大多數商家都是小型個人的加盟店形式），要么就是美團開始推廣這個功能啥的。但是現在這個特殊情況下，我覺得好像可以試試 哈哈哈
唔，我的想法是只做同地點同時段的拼團。比如5份一點點奶茶12點送到某寫字樓。
對于商家來說，這樣做比5個人分別下單的情況賣家少分擔了4次配送費，可以從中讓利（當然如果配送費本身就很少，讓的利也會少，但是對于單純想拼單湊最低配送費的人有利）如果商家讓利后收益依然大于單次買入，商家整體利潤增加，可能會同意？
對于外賣小哥來說，配送次數少了，但是團購情況如果每單配送費雙倍的話，加上節約了時間成本，也是有利的.
對于美團來說，如果買家買入價格降低使得銷量上漲，從商家獲得的提成總量增加，也可以賺更多。
不過都是yy，沒有具體得調查…需要真是數據支撐??
不交流，只覺得太贊了