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上篇文章給大家介紹了，面向C端消費(fèi)者的2C農(nóng)業(yè)模式，本文跟大家討論下與C端相呼應(yīng)的B端食材配送，看看2B食配農(nóng)業(yè)模式理論框架是怎樣的。

一、背景概述

上一文直接介紹了，直接面向C端消費(fèi)者的2C農(nóng)業(yè)模式，與C端相呼應(yīng)的則是B端的食材配送（團(tuán)餐）。

B端食材配送的通用特點(diǎn)就是量級(jí)適中、品類多、品質(zhì)要求低、區(qū)域性質(zhì)強(qiáng)，同時(shí)紙質(zhì)即可操作但差異化水平低。而部分團(tuán)餐則需要高級(jí)別的食品安全、穩(wěn)定的貨源和密切的客戶關(guān)系，可發(fā)展壯大為區(qū)域性的。因此本次所述的食配還需要把事業(yè)單位、機(jī)關(guān)食堂、學(xué)校食堂等團(tuán)餐除外。

B端食材配送行業(yè)，目前也純粹是電商模式，包括最大的美菜，使用小程序構(gòu)建的縣域內(nèi)B端食材配送電商等，僅能實(shí)現(xiàn)線上差異化下單、配送到戶、商品及價(jià)格管理、營(yíng)銷活動(dòng)管理、稱重容錯(cuò)、供應(yīng)商錄入等。至于品控、降損、采購(gòu)尋源、加工監(jiān)控等幾乎無(wú)法線上完成，這些降本增效的工作均需要物聯(lián)網(wǎng)的支持。

因此需要物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的上市企業(yè)來(lái)?yè)v局/破局，否則還是原有的區(qū)域性小程序電商模式，觸點(diǎn)僅涉及銷地的一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)。同時(shí)引入產(chǎn)地政府和銷地政府（產(chǎn)地：銷地為1：n），以政府結(jié)對(duì)模式做供應(yīng)商尋源，并配合以貿(mào)易側(cè)農(nóng)產(chǎn)品追溯，提高附加增值服務(wù)，并能作為縣域供應(yīng)商的衡量條件之一。

以此也確保物聯(lián)網(wǎng)上市企業(yè)自身的產(chǎn)品銷售，涵蓋生產(chǎn)側(cè)、加工側(cè)及貿(mào)易側(cè)。當(dāng)然上市物聯(lián)網(wǎng)企業(yè)所在的銷地政府，將是一個(gè)不錯(cuò)的突破口。

二、2B食配農(nóng)業(yè)模式理論框架

2B食配農(nóng)業(yè)模式具體的模式如下，是個(gè)簡(jiǎn)圖。核心理論與之前其他模式保持一致，農(nóng)業(yè)的出路是政府主導(dǎo)+貿(mào)易，否則食配行業(yè)還是現(xiàn)在的散點(diǎn)分布，無(wú)法聚焦。

在本模式中，上市物聯(lián)網(wǎng)企業(yè)，將為產(chǎn)地的貿(mào)易商、物流個(gè)體戶、銷地貿(mào)易商、配送企業(yè)/互聯(lián)網(wǎng)線上配送平臺(tái)，2B終端客戶、消費(fèi)者（用戶），并包含產(chǎn)地政府和銷地政府，由上市物聯(lián)網(wǎng)企業(yè)同時(shí)給予技術(shù)支持。需要注意的是此模式起點(diǎn)不再是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體，而是產(chǎn)地的貿(mào)易商。

（1）產(chǎn)地貿(mào)易商

產(chǎn)地貿(mào)易商具體又可按照養(yǎng)殖業(yè)貿(mào)易商和種植業(yè)貿(mào)易商劃分，養(yǎng)殖業(yè)更適合本模式，如肉豬/肉牛，一個(gè)產(chǎn)地縣域的豬肉就能供應(yīng)多個(gè)銷地縣域，且生產(chǎn)企業(yè)和貿(mào)易企業(yè)是同一體，事件追責(zé)體系更健全。

可由物聯(lián)網(wǎng)上市企業(yè)提供貿(mào)易側(cè)的在途監(jiān)控和防止串貨服務(wù)，以促進(jìn)操作標(biāo)準(zhǔn)化和貿(mào)易追溯。

（2）物流個(gè)體戶/物流公司

現(xiàn)在物流個(gè)體戶和物流公司通過(guò)當(dāng)?shù)氐男畔⒅行?、運(yùn)滿滿&貨車幫等完成物流配送信息匹配。對(duì)物流側(cè)只需要信息匹配+物流軌跡。無(wú)論軟件的GPS定位策略是否可以造假，但可以先假定其誠(chéng)信有保障。物流軌跡也可依賴物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備監(jiān)管。

此外質(zhì)量檢測(cè)也是在物流個(gè)體戶到銷端貿(mào)易端/批發(fā)商之間的重要環(huán)節(jié)，將是銷地貿(mào)易商品控產(chǎn)地質(zhì)量的通道，也是產(chǎn)地和銷地政府形成產(chǎn)銷對(duì)接（聯(lián)盟）后可共同造福于民之處，這部分的市場(chǎng)監(jiān)管同樣適用于C端消費(fèi)者，具體的需求，還是需要上市物聯(lián)網(wǎng)企業(yè)去深挖和吹造的。

（3）銷地貿(mào)易商/批發(fā)商

在現(xiàn)狀中，銷地貿(mào)易商/批發(fā)商是大部分食配企業(yè)供應(yīng)鏈的起始點(diǎn)，食配企業(yè)面向固定的供應(yīng)商每周報(bào)送需求量和價(jià)格，包括糧米油鹽調(diào)料、肉類及蔬菜。

這一塊，由上市物聯(lián)網(wǎng)企業(yè)提供的軟硬件能夠確保農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和重量，以便配送企業(yè)/互聯(lián)網(wǎng)線上配送平臺(tái)訂單匯聚后的統(tǒng)一下單，不同品類農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格還需要提供長(zhǎng)期價(jià)和浮動(dòng)價(jià)的調(diào)整，對(duì)于食配企業(yè)，該價(jià)格是進(jìn)貨價(jià)。品質(zhì)則可以用作貿(mào)易追溯，以應(yīng)對(duì)C端用戶和事業(yè)單位食堂的附加需求。

（4）食配企業(yè)

包括配送企業(yè)和互聯(lián)網(wǎng)線上配送平臺(tái)，是本模式價(jià)值鏈核心，也是產(chǎn)地和銷地政府最需要服務(wù)的參與者。他們將獲取前端2B終端客戶的每日訂單需求，并進(jìn)行匯聚，向前端銷地貿(mào)易商/批發(fā)商下單。

上市物聯(lián)網(wǎng)企業(yè)必須牢牢抓緊食配企業(yè)，出發(fā)點(diǎn)有兩個(gè)：

1）協(xié)助擴(kuò)大其在當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)份額，以物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備成為入行門檻之一，并提供潛在客戶。幫助食配企業(yè)增加收入。

2）通過(guò)產(chǎn)地政府和銷地政府的產(chǎn)銷聯(lián)合地，幫其構(gòu)建供應(yīng)商篩選體系，提供更便宜質(zhì)量更好的農(nóng)產(chǎn)品單品，幫助食配企業(yè)減少成本。

（5）2B終端客戶

2B終端客戶是本價(jià)值鏈的付款方，包括外賣店、小飯店、連鎖餐飲、酒店等，至于企事業(yè)單位和學(xué)校食堂其需求類似。主要依托物聯(lián)網(wǎng)硬件幫2B終端客戶解決配送到位，價(jià)格合適和質(zhì)量保障問(wèn)題。配送到位是省去他們自己去二級(jí)批發(fā)市場(chǎng)配餐的早起貪黑需求，將更多的時(shí)間和精力放在經(jīng)營(yíng)上，配送到位需要主要是時(shí)間和量級(jí)。

價(jià)格合適，主要針對(duì)外賣店、小飯店等，連鎖餐飲、酒店假如采購(gòu)和老板不是用同一個(gè)人，采購(gòu)人員是很少關(guān)注價(jià)格的。因此可以為老板提供報(bào)表功能，類似上市企業(yè)的精簡(jiǎn)版財(cái)務(wù)分析。質(zhì)量保障，是消費(fèi)者和銷地政府需要關(guān)注的，2B終端用戶的附加需求。

（6）消費(fèi)者

消費(fèi)者主要關(guān)注食品安全以及價(jià)格，基于食堂等食材生產(chǎn)過(guò)程的可視化貼合其食品安全需求，價(jià)格則暫時(shí)無(wú)需考慮，對(duì)于精品的酒店，生產(chǎn)可視化已是硬性指標(biāo)。

（7）產(chǎn)地政府

產(chǎn)地政府相較于銷地政府，在價(jià)值鏈中重要性較低，可以從銷地貿(mào)易商/批發(fā)商為起始點(diǎn)，而且產(chǎn)品政府基本上只能提供幾個(gè)單品的農(nóng)產(chǎn)品。但是從產(chǎn)銷對(duì)接、結(jié)對(duì)扶貧等角度，需要將產(chǎn)地政府由上市物聯(lián)網(wǎng)企業(yè)打包進(jìn)來(lái)，且產(chǎn)地也有食材配送行業(yè)。

（8）銷地政府

銷地政府是本模式價(jià)值鏈下的第二重要點(diǎn)，也是上市物聯(lián)網(wǎng)企業(yè)切入這個(gè)行業(yè)的一個(gè)點(diǎn)。

• 首先，依托物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備構(gòu)筑行業(yè)壁壘，并制作當(dāng)?shù)貥?biāo)準(zhǔn)；
• 其次，引入產(chǎn)地政府，形成幫扶結(jié)對(duì)閉環(huán)，并延伸逐步至整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈；
• 再者，為各環(huán)節(jié)上的角色提供相應(yīng)的軟硬件支持，高舉食品安全旗幟；
• 最后，為食配企業(yè)提供降本增收的良方——物聯(lián)網(wǎng)軟硬件應(yīng)用場(chǎng)景。

以上只是初步想法，細(xì)化的分享內(nèi)容，將后續(xù)所有商業(yè)模式介紹完后連載一一探討，但是對(duì)于農(nóng)業(yè)的核心，我理解為“政府+貿(mào)易”，這條主線將一以貫之，貿(mào)易大多數(shù)情況下是批發(fā)貿(mào)易下的買方市場(chǎng)。

作者：清河落河清，一個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品經(jīng)理，公眾號(hào)：農(nóng)業(yè)一二事

本文由 @清河落河清 原創(chuàng)發(fā)布于人人都是產(chǎn)品經(jīng)理。未經(jīng)許可，禁止轉(zhuǎn)載

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