編輯導語：由于疫情的影響，線下連鎖品牌店受到了一定的影響，因此加快數字化進程，建設線上渠道，通過線上達成而更多的交易量，是他們的突破點。本文從市場現狀入手，分享一個案例：如何撰寫生鮮水果行業SaaS產品方案，一起來看看。

2020年疫情加速線下品牌連鎖店數字化進程，很多線下連鎖品牌開始發力建設線上渠道。今天分享一個客戶案例，采用中臺建設模式，打通線上和線下渠道，門店每日營業額提升30%-80%，建設數據中臺+ai算法指導日常運營，有效降低門店管理和運營成本。

一、客戶市場情況

老板是某水果品牌連鎖店創始人，門店主要分布在南方某二三線城市，以加盟店為主總計30家，其中兩家為老板親戚開設直營店。

以實惠物美價廉應季款為主打走量，部分進口為高毛利款，加上部分利潤款，旺鋪日營業額超5000元，門店日均營業額超2000元，門店面積30-60平方左右。

門店主要開設在醫院、中大規模小區、商業街附近，以社區門店為主。

因疫情人流持續下降，嚴重影響每日營收，積壓部分貨品，水果保存期較短，不新鮮的只能賤賣清倉。

在這個市場環境下，新店拓店計劃嚴重受阻，加盟商投資信心受挫，旺鋪營業額下降30%，其他門店下降20%-50%不等，部分門店也開通美團、餓了么等線上門店進行自救，因運營能力和系統問題，效果有限。同行的水果店也不好過，部分關店避免損失處理。

二、客戶主要業務訴求

現在急需新的銷售渠道，提高營業額，彌補線下人流缺失。通過系統方式降低門店管理成本和貨品損耗，統一進行營銷活動維護品牌和老顧客。

• 系統要能打通線下erp和線上銷售渠道，統一管理商品、訂單和庫存。
• 門店自建微信小程序商城，讓新老顧客都能進小程序下單，減少外部渠道依賴和成本。
• 打通線上新渠道，小程序，線下會員卡信息，統一管理會員信息，進行會員營銷
• 實時數據報表，能統計門店營業額，熱賣品
• 庫存風險管理，新鮮度管理，備貨訂單管理等

剩下涉及商業機密，不再多說。

三、客戶業務訴求分析

從市場情況和客戶業務訴求得知，線下人流減少是核心問題，先要從銷售端進行發力，首先建設多渠道包括美團外賣、餓了么外賣、京東到家等；提供到店自提，社區團購服務；建設小程序和社群運營，營銷活動，會員營銷等方式拉新和促活，同時加入充值管理綁定新老客消費能力。

打通新渠道和線下erp系統，減少新渠道商品管理和庫存管理成本。

再優化改進供應端，加入數據中臺和ai算法等能力，建設門店智能選品訂貨，庫存風險管理，為門店店長減負，由系統智能管理庫存，減少貨品損耗。

四、客戶行業top情況

百果園是國內最大水果品牌連鎖門店，以加盟店為主，全國接近4000家門店。建設具備行業標桿一體化新零售體系，擁有從供應到銷售整個鏈路能力。

打通線下門店、百果園app、外賣平臺全渠道，最快支持30分鐘到家上門和到店自提團購服務。

銷售端提供商品、交易、配送、庫存、售后、會員、拼團基礎功能外，建設零售數字平臺，支持營銷平臺、實時定價、商品推薦引擎、智能比價、銷售預測、智能訂貨、商品計劃預測等能力。

供應端提供倉儲服務、物流服務、采購管理、品控質檢能力、標準化種植平臺、種植指導等。

水果產品主要面向中高端市場，高標準和高價是特點。

五、行業解決方案調研

行業內解決方案主要集中在多渠道、庫存管理、會員統一、智慧門店、多端商城、大數據這幾個方面

• 多渠道建設和管理：一鍵打通多渠道，解決商品、庫存、價格、交易、售后、財務信息同步和管理；
• 會員統一：識別渠道顧客和會員，減少拉新和營銷成本，建立顧客和會員畫像，識別渠道價值，提升轉化和留存，進行會員營銷和充值營銷；
• 數字化門店：交易管理數字化，線上線下融合打通，技術賦能，數據指導，降低運營和管理成本；
• 多端商城：建立小程序、app、h5自有商城，減少渠道依賴和風險，多端覆蓋保持一致；
• 數據+ai：數據大屏，營業日報，銷售報表，智能選品，智能訂貨補貨，庫存風險預測，損耗預測等
• 門店和供應鏈：加盟管理，加盟結算，門店管理，采銷管理，供應商管理，訂貨管理等。

通過和老板、總部運營團隊、加盟店店長討論，以及行業解決方案分析，確定了項目建設愿景和預期，采用階段迭代演進式思想建設開發。

六、項目戰略目標

第一階段戰略目標：建設新的銷售渠道，重點拉新，打通美團、餓百、京東到家和線下erp和收銀臺，統一商品、訂單、庫存、營銷活動管理，來單提醒，來單打印等；建立門店運營臺賬和經營指導，輔助門店店長管理和運營（尋銷路）。

第二階段戰略目標：減少庫存和損耗，降低門店管理成本，建設數據中臺引入ai算法，建設智能選品訂貨、備貨庫存管理，銷售預測，損耗管理，新鮮度管理。（降成本）

第三階段戰略目標：留存新客維護老客，降低渠道成本，會員營銷，運營績效管理，會員充值管理，小程序營銷，微信群營銷；建立運營拉新留存績效充分發揮門店積極性。（謀發展）

第四階段戰略目標：門店管理，加盟管理，費率管理，結算管理，運營管理，績效考核，數據大屏，指標指導等。

第五階段戰略目標：供應鏈打通，供應商管理，庫存盤點管理，訂貨備貨管理等。

前三個階段主要建設門店經營和運營能力，后面階段建設和加強整體品牌和門店管理能力，供應鏈能力。

七、產品架構設計思路

線下實體店優勢離顧客近，店員幫助顧客選購商品促進成交，具備一定執行能力，但缺少運營能力和營銷能力；總部運營團隊具備豐富運營能力和營銷能力，充分發揮門店執行能力和總部運營能力，門店側保持基礎運營功能，強調執行能力，減少管理和運營成本，盡量依靠系統完成日常運營和管理工作。

總部側建設統一管理能力，加強門店運營、渠道運營、營銷運營能力，指導和輔助門店執行各項運營任務和工作。

整個產品架構分為銷售渠道端、收銀臺、店長管理端、總部管理端，其中收銀臺是從店長管理端簡化出來，只用于門店收銀臺。

銷售渠道端屬于to c部分，o2o電商系統非常成熟這里不過多介紹。

店長管理端定位是執行側，產品設計上把運營部分和管理部分都上交給總部運營團隊，門店只需要關心如何執行臺賬和服務顧客，不用參與選品定價備貨，維護渠道門店，策劃營銷活動會員活動等復雜運營事務。

總部運營團隊全局管控和包攬所有門店營銷和運營事務。

八、功能規劃

銷售渠道：實體店、美團外賣、餓了么、京東到家、小程序商城

業務中臺：門店、商品、庫存、價格、訂單、配送、履約、售后、營銷、優惠券、折扣、滿減、會員、權益、充值、財務、渠道、收銀臺、打印機、來單提醒、收益、erp管理、賬號

數據中臺：數據報表、營業日報、智能選品、智能訂貨、智能備貨、新鮮度預警、銷量預測、庫存預警、損耗預警

九、店長管理端功能列表

十、總部管理端功能列表

十一、項目投資預期

采用系統定制模式，每家門店出資一萬，品牌出資十萬；出資門店第一年系統免費使用，以后每年5000技術服務費；非出資門店（包括新店）每年7000技術服務費。承諾出資門店永不漲技術服務費。

到此項目市場調研，行業解決方案調研，愿景和戰略目標，產品架構設計完成，接來下進行第一階段產品研發，在這個階段遇到最大難題是美團外賣、餓了么、京東到家產品信息差異導致數據同步等問題，以及如何通過mvp模式快速迭代和驗證此階段產品價值。

附錄：SaaS MVP 自查表

分享一個saas產品在mvp階段下產品自查表，通過自查表補充和完善對saas前期調研和產品設計。

本文由 @徐小威 原創發布于人人都是產品經理，未經許可，禁止轉載

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