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本文深入探討了連鎖拉面店如何通過高效的定制化商品管理策略，實現門店個性化需求的同時，保持供應鏈的高效運作。

當我們在商場里，找到一家連鎖xx拉面店準備坐下來，吃一碗熱氣騰騰的拉面時?？吹絻蓚€場景

1. 連鎖xx拉面店的門口，會有一個風格統一的招聘海報，不同的門店，海報中聯系人的二維碼和門店地址各不相同，這種海報從制作到生產和發貨流程是什么樣的？
2. 連鎖xx拉面店的菜單中，不同區域/門店的主推產品是不一致的，A門店主推牛肉拉面，B門店主推牛腩面套餐，這種各有不同的菜單，從制作到生產發貨又是怎么樣的？這兩個問題我想寫在文章的前面，大家可以從集貨/直配的角度思考下如何解決？

以上兩個問題，實質是：總部如何對不同門店的定制化商品進行統一的采購發貨配送。

本文從「定制化商品」的其中一種「定制印刷品」的角度來說明。

一、門店定制品的下單與采購計劃

門店通過電商ERP/總部給門店提供的采銷平臺（小程序/web端）進行下單。下單的過程中，可基于門店自身的需求進行定制。

如文章開頭提到海報，門店可以通過小程序進行下單，并對海報中的內容進行自定義的編輯，如上傳門店自己的聯系人二維碼，（下圖為門店可在「門店logo」上傳門店自己的二維碼功能示意）

不同門店可以自定義的創建門店所需要的菜單，并向總部下單或者下發采購計劃。

二、總部根據門店下單情況進行發貨

作為總部，菜單、招聘海報等等此類門店需要的定制品，需要在售賣給門店前，做好商品上架前的準備工作。即SRM的部分模塊。

1. 供應商選擇與評估

• 供應商篩選：總部需要先從供應商池中篩選出符合要求的供應商，考慮到供應商的信譽、產品質量、供貨能力、交貨時間和價格等因素。
• 供應商評估：對潛在供應商進行詳細評估，可能包括實地考察、質量審查、歷史表現等。這確保所選供應商能夠長期穩定地供貨。

2. 價格談判與合同簽訂

• 價格談判：與供應商進行價格談判，確保獲得有競爭力的價格。這可能涉及到批量折扣、長期合作優惠等。同時，確定其他相關費用如運輸費用、稅費等。
• 合同簽訂：在達成一致后，雙方需要簽訂采購合同，明確價格、供貨量、交貨時間、質量標準、違約責任等條款。合同還應包括退貨政策、支付條件和售后服務等內容。

3. 產品樣品與質量確認

• 產品樣品測試：在正式上架前，總部應要求供應商提供產品樣品，以進行質量測試和確認。這可能包括實驗室測試、使用性能評估等。
• 質量標準制定：明確產品的質量標準和檢測方法，確保產品的質量能夠滿足門店和消費者的需求。

4. 物流與供應鏈安排

• 送方式確定：根據產品的性質和門店的需求，確定最適合的配送方式（如集貨、直配等）。
• 庫存管理：制定相應的庫存管理策略，確保在供應鏈的各個環節中都有充足的庫存來滿足門店的需求，避免斷貨或積壓。

三、定制品商品常見的庫存囤貨和生產方式

在加盟連鎖店領域，定制品的管理和庫存策略因商品的性質和需求的不同而有所不同。以下是對常見的兩種定制品及其對應的庫存囤貨方式：

1. 統一的定制品

這些定制品是由總部統一設計和生產的，通常帶有加盟連鎖品牌的標識，如印有品牌Logo的杯子、工作服或其他標準化的商品。這類定制品的特點如下：

• 商品性質：與普通的標準化商品類似，沒有個性化的需求，適用于所有門店。
• 庫存策略：通常采用集貨的方式，由總部集中囤貨和管理庫存?？偛繒鶕鏖T店的需求量統一采購、倉儲，并在適當的時候進行統一配送。這樣可以有效降低物流成本，確保各門店在需要時能夠及時補貨。

2. 具有門店個性化需求的定制品

這類定制品雖然在基礎設計上與其他門店一致，但允許門店根據自身的需求進行個性化定制。例如，門店可能需要在品牌統一設計的海報上加入特定的促銷信息、門店地址或其他個性化內容。其特點如下：

• 商品性質：基礎設計由總部提供，但允許門店進行個性化定制，體現門店的獨特需求。
• 庫存策略：由于不同門店的個性化需求不同，這類商品通常不進行集中庫存管理。相反，當門店有需求時，通過電商ERP系統直接下單，供應商根據具體的定制要求進行生產，并直接配送到相應的門店。這種直配模式可以減少庫存積壓，確保產品能夠精確地滿足門店的需求。

3. 擴展說明

• 供應鏈管理：對于第一類商品，總部需要建立有效的供應鏈管理系統，以確保庫存的合理性和商品的及時補充。而對于第二類商品，由于其個性化定制的特性，總部更多地扮演協調和管理的角色，確保供應商能夠準確理解和滿足門店的定制需求。
• ERP系統支持：在電商ERP系統中，對于第一類商品，系統需要支持集中庫存管理、批量下單和物流配送功能。而對于第二類商品，系統需要具備靈活的訂單處理和定制化管理功能，能夠處理不同門店的個性化需求，并與供應商系統實現無縫對接，確保訂單的準確和及時履行。