新零售業(yè)務(wù)中的缺量差異場景拆解

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在新零售業(yè)務(wù)的復(fù)雜供應(yīng)鏈中,"缺量差異"是一個(gè)常見且至關(guān)重要的問題。它不僅影響庫存的準(zhǔn)確性,還可能導(dǎo)致運(yùn)營成本的增加和客戶滿意度的下降。本文深入探討了新零售供應(yīng)鏈中的差異場景,分析了產(chǎn)生差異的原因,并提供了相應(yīng)的解決方案。

在新零售的供應(yīng)鏈領(lǐng)域中,會有很多“系統(tǒng)數(shù)據(jù)和實(shí)物對不上”的場景,因?yàn)閷?shí)物存儲位置除了在倉庫之外,還會存放在門店中,由此就會衍生很多“差異”的場景。

差異的場景看似是比較小眾, 但是隨著倉庫數(shù)量增加,門店數(shù)量增加,單據(jù)業(yè)務(wù)量的增加,這一塊的業(yè)務(wù)細(xì)節(jié)也非常之多,是需要特別重視和關(guān)注的。如果沒有設(shè)計(jì)好一套合適的處理方案,出現(xiàn)差異之后很容易導(dǎo)致上下游扯皮,系統(tǒng)庫存不準(zhǔn)確,技術(shù)團(tuán)隊(duì)定位問題費(fèi)時(shí)費(fèi)力等諸多鬧心的事情。

本文,就來簡單拆解一下新零售供應(yīng)鏈中常見的一些差異場景,以及相關(guān)的應(yīng)對方式解析,這些知識不僅適用于新零售供應(yīng)鏈領(lǐng)域,也適合其他領(lǐng)域的供應(yīng)鏈場景中。希望大家看完之后,可以觸類旁通,快速運(yùn)用到自己的工作中。

一、差異是怎么來的?怎么理解差異?

在供應(yīng)鏈實(shí)際的業(yè)務(wù)場景中,實(shí)物的處理往往需要依托于具體的指令和要求,而這些信息一般是通過系統(tǒng)的單據(jù)來承載的。例如說,供應(yīng)商送貨到倉庫后,倉庫需要接收清點(diǎn)這些貨物,倉庫需要根據(jù)WMS的ASN(預(yù)到貨通知單)來執(zhí)行對應(yīng)的收貨任務(wù)。

當(dāng)系統(tǒng)單據(jù)給出的信息和實(shí)際操作的實(shí)物有不一致的地方,這部分就稱之為差異。

還是拿倉庫收貨入庫的場景來距離,WMS的ASN中告知倉庫要接收“SKU 1”,數(shù)量為100,但是倉庫可能收到的商品不是“SKU1”,也可能收到了“SKU1”但是數(shù)量并不是100,而是少于100或者多余100。

所以,常見的差異類型可以分成:

  1. SKU的差異,即貨不對版,系統(tǒng)通知收貨的是蘋果,但是實(shí)物送過來可能是雪梨;
  2. 數(shù)量的差異,即貨物是對的上,但是數(shù)量對不上,可能是實(shí)物多了,也可能是實(shí)物少了;

如果是貨不對板,也可以理解為“某個(gè)SKU缺量接收(0接收)”,同時(shí)“某個(gè)SKU超量接收(按實(shí)物到貨接受)”,所以也可以把貨不對板的場景演化為“缺量接收”。

在實(shí)際的業(yè)務(wù)場景中,一般來說采購入庫只會允許等量入庫或者缺量入庫,而不支持超量入庫,如果出現(xiàn)了超量的情況,超出的部分要額外做單來承載,這樣便于財(cái)務(wù)核算和供應(yīng)商對賬等。同樣的道理,其他方式的入庫也大概率會遵循這個(gè)邏輯,所以常見的數(shù)量差異場景就會縮減至一個(gè),即“缺量的差異場景”。

二、新零售供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)中的差異場景

通過上面的新零售主要業(yè)務(wù)概覽圖可以知道,在新零售型公司的業(yè)務(wù)中,常見的場景一共有:

  1. 采購場景,從供應(yīng)商處采購,然后入庫到總部倉庫;
  2. 配貨場景,從總部倉庫配貨到門店的倉庫中;
  3. 電商B2C場景,從總部倉庫發(fā)貨給電商銷售者;
  4. 門店零售場景,從門店中銷售并發(fā)貨給零售消費(fèi)者;
  5. 倉庫和倉庫的調(diào)撥場景,從A倉庫調(diào)撥到B倉庫中;
  6. 門店調(diào)撥場景,從A門店調(diào)撥到B門店中;
  7. 采購?fù)素泩鼍?,從總部倉庫退貨到供應(yīng)商中;
  8. 門店退貨場景,從門店退貨到總部倉庫中;
  9. 電商B2C退貨場景,從電商消費(fèi)者退貨到總部倉庫中;
  10. 零售退貨場景,從零售消費(fèi)者退貨到門店中;

在這些場景中,都會涉及到“實(shí)物流”,“信息流”和“資金流”,其中“實(shí)物和信息”也一定會有幾率產(chǎn)生一些差異,而這些差異就是在新零售供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)中常見的差異場景,我們需要先識別差異,定義差異,最后才能針對差異給出解決方案。

通過上面的場景分析,可以觀察出一個(gè)明顯的規(guī)律,針對數(shù)量差異的業(yè)務(wù)場景,最常見的原因就是:

  1. 發(fā)出方少發(fā)了,例如通知要發(fā)100,但是發(fā)出方只發(fā)出了90個(gè),同時(shí)也通知接收方要接受100個(gè),最后實(shí)物只有90,肯定會有差異;
  2. 中間的物流商丟失,例如通知發(fā)100,發(fā)出方也確實(shí)發(fā)出了100,接收方也接到信息要到達(dá)100個(gè),但是中間的物流商丟失了,所以最后實(shí)物也會有差異;
  3. 接收方少收了,例如發(fā)出方的通知數(shù)量和實(shí)際數(shù)量都是100,物流運(yùn)輸也是完好的,但是接收方因?yàn)樘幚聿划?dāng)導(dǎo)致了丟失或者清點(diǎn)錯(cuò)誤,最后也會導(dǎo)致實(shí)收和通知的數(shù)量不一致;

三、差異要怎么解決?

當(dāng)識別差異并定義了差異之后,接下來就要針對差異給出解決方案。

不同的差異方式,會有不同的差異解決方案,而且每一種解決方案都需要考慮到實(shí)際業(yè)務(wù)中的一些約束限制,所以并沒有所謂的“標(biāo)準(zhǔn)方案”或者是“規(guī)范做法”。

作為初次接觸相關(guān)業(yè)務(wù)的產(chǎn)品經(jīng)理,可以借鑒市面上成熟穩(wěn)定的解決方案,然后定制相應(yīng)的、適合自己公司當(dāng)前業(yè)務(wù)的解決方案,而不用過分糾結(jié)所謂的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。

這里分享一下高頻常見的一些業(yè)務(wù)場景中,如果產(chǎn)生了差異之后要怎么處理,其中的邏輯僅供參考,大家不一定需要因地制宜,適當(dāng)裁剪修改出適合自己公司業(yè)務(wù)的產(chǎn)品方案。

1. 采購場景的差異

零售商總部向供應(yīng)商下采購訂單后,供應(yīng)商會根據(jù)采購訂單的要求送貨到指定的倉庫。因?yàn)榇蠖鄶?shù)情況下,雙方業(yè)務(wù)約定不能超量接收,如果發(fā)生了超量的部分,則需要額外補(bǔ)采購單收貨。所以,此時(shí)發(fā)生了差異,一般是因?yàn)閿?shù)量差異導(dǎo)致的,而這種差異的原因可能是供應(yīng)商少發(fā)了,供應(yīng)商發(fā)錯(cuò)了,倉庫少收了,倉庫點(diǎn)錯(cuò)了等。

所以常見的做法是,倉庫端發(fā)現(xiàn)少收或者錯(cuò)收之后,會再次清點(diǎn)確認(rèn),如果還是有問題,那么就會拍照+文字記錄,反饋給采購方(零售商總部的采購員),然后由采購方去跟供應(yīng)商溝通和確認(rèn)。

由于追責(zé)的過程可能比較久,所以倉庫一般完成了差異的上報(bào)溝通之后,接著就會將實(shí)際收到的貨物數(shù)量錄入到系統(tǒng)中,然后回傳到零售商總部的ERP系統(tǒng)中。

所以,一般的ERP在采購訂單->采購入庫單的環(huán)節(jié)中,往往都會支持多次入庫和缺量入庫,反正就是按倉庫實(shí)際回傳的數(shù)量來作為入庫的數(shù)據(jù)。

2. 采購?fù)素泩鼍暗牟町?/h3>

當(dāng)零售商總部完成了采購之后,會因?yàn)樨浧焚|(zhì)量的問題,銷售運(yùn)營的問題,政策法規(guī)的問題等發(fā)起退供。一般來說,提供之前需要和供應(yīng)商溝通,退什么商品,要退多少,什么時(shí)候退,要怎么個(gè)方式退貨(供應(yīng)商自提還是倉庫發(fā)貨)。

當(dāng)線下溝通確認(rèn)了之后,就會在零售商總部的ERP中做采購?fù)素泦?,然后推送采購?fù)素泦谓o倉庫,讓倉庫安排出庫。預(yù)計(jì)出庫的數(shù)量和倉庫實(shí)際發(fā)出的數(shù)量可能也會有差異,可能是倉庫端發(fā)出的時(shí)候就知道了,也可能是要等供應(yīng)商接收到了貨物之后才知道。

如果是倉庫端在處理采購?fù)素洺鰩靻蔚臅r(shí)候就發(fā)現(xiàn)了差異,那么一般會按倉庫實(shí)際出庫的數(shù)量來做作為最終退貨的數(shù)量,類似于可以“缺量出庫”。

如果是供應(yīng)商最后收到了貨物之后發(fā)現(xiàn)了差異,那么就需要線下人工協(xié)商溝通,看怎么處理這一部分的內(nèi)容。如果是倉庫少退了這部分的內(nèi)容,那么可以在下次供應(yīng)商送貨的時(shí)候把這個(gè)少退的商品給到供應(yīng)商。

采購?fù)素浀暮诵狞c(diǎn)是要考慮供應(yīng)商開紅沖發(fā)票對賬,所以供應(yīng)商按什么數(shù)量來開紅沖發(fā)票,那么對應(yīng)零售商的采購?fù)素泦蔚臄?shù)量也是要一樣的。如果退貨單是退了3個(gè),而供應(yīng)商實(shí)際只收到了2個(gè),那么就要看和供應(yīng)商協(xié)商之后是按2個(gè)來開紅沖發(fā)票,還是按3個(gè)開;如果是按2個(gè)開,那么還需要手動創(chuàng)建一個(gè)“采購?fù)素浀牟町愄幚韱巍焙驮瓉淼摹安少復(fù)素泦巍标P(guān)聯(lián),確保在對賬的時(shí)候數(shù)量一致,金額一致。

3. 配貨場景的差異

零售商總部會從DC倉配貨給各個(gè)門店中,在ERP中,這類單據(jù)可能會稱之為“配貨單”或者“調(diào)撥單”,也有稱之為“配銷單”或者“購銷單”,但是對于總部倉庫來說本質(zhì)還是要執(zhí)行一次出庫的作業(yè)任務(wù)。

對于門店KPOS來說,該單據(jù)可能會稱之為“門店采購單”或者“配貨入庫單”等,從實(shí)物的角度來說門店需要執(zhí)行一次收貨的作業(yè)任務(wù)。

總部配貨到門店中,如果站在總部的角度,重點(diǎn)關(guān)注的是倉庫有沒有錯(cuò)發(fā)漏發(fā);如果站在門店的角度,則關(guān)注的是門店有沒有少收錯(cuò)收等。

從實(shí)物流轉(zhuǎn)的角度來看,想要知道總部倉庫有沒有錯(cuò)發(fā)漏發(fā),門店有沒有少收錯(cuò)收,最終應(yīng)該是以門店收貨的情況來判斷。門店收貨之后,錄入門店實(shí)收的情況,此時(shí)可以知道門店實(shí)收和預(yù)報(bào)的數(shù)量是否有差異。

如果產(chǎn)生了差異,可能是門店的責(zé)任,可能是物流的責(zé)任,也可能是出庫倉庫的責(zé)任,可以通過生成“差異處理單”,然后通過最終的判責(zé)來確定處理方式。

總部配貨出庫單的數(shù)據(jù)如下所示:

門店的配貨入庫單的數(shù)據(jù)如下所示:

差異處理單的數(shù)據(jù)如下所示:

如果判責(zé)是倉庫責(zé)任,則可能是倉庫少發(fā)了,此時(shí)倉庫的實(shí)物庫存“多4個(gè)”,可以采用補(bǔ)發(fā)的方式再額外補(bǔ)發(fā)4個(gè)到門店。

如果判責(zé)是門店責(zé)任,則意味著這部分損失需要門店來承擔(dān),門店實(shí)物“少4個(gè)”,可以生成盤虧單來達(dá)到賬實(shí)平衡。

如果判責(zé)是物流責(zé)任,則意味著這部分損失要物流來承擔(dān),可以先將這部分的損失掛在總部,由總部去追責(zé)后再線下補(bǔ)錄相關(guān)的貨損。

4. 配貨退貨(門店退貨)場景的差異

總部配貨到了門店之后,會因?yàn)樯唐焚|(zhì)量問題,商品損壞、過季、滯銷,政策法規(guī),庫存調(diào)動等原因發(fā)生退貨業(yè)務(wù),從門店退貨到總部倉庫,此場景可以稱之為配貨退貨,也可以稱之為門店退貨。

配貨退貨的發(fā)起方可能是總部,也可能是門店。如果是總部發(fā)起,則意味著總部會通過一些計(jì)劃類、通知類單據(jù)給門店指令,告知門店要退什么商品,多少數(shù)量,退到哪里;如果是門店發(fā)起,則意味著門店可能先線下和總部溝通確認(rèn),得到允許之后再從門店創(chuàng)建退貨單,將實(shí)物退貨到總部倉庫中。

門店退貨給總部,從實(shí)物流轉(zhuǎn)的角度來看,是“總部配貨給門店”的逆向版本,也就是門店發(fā)出貨物的時(shí)候可能會有差異,倉庫收到貨物之后也可能會有差異。

由于門店的退貨業(yè)務(wù)量少,數(shù)量也少,所以一般來說門店退貨可以后置補(bǔ)單,也就是說先清點(diǎn)一共有多少要退貨的商品之后再錄入單據(jù),這樣就可以確保門店退貨的商品明細(xì)和數(shù)量,與系統(tǒng)中錄入的明細(xì)和數(shù)量是一致的,確保門店端不會缺量退貨。

然后根據(jù)門店端填寫的退貨數(shù)量,再推送相關(guān)的退貨入庫單到倉庫中,倉庫按退貨數(shù)量作為預(yù)報(bào)入庫的數(shù)量進(jìn)行接收,此時(shí)的場景就類似于采購入庫。

如果倉庫接收的數(shù)量有缺失,那么回傳給總部ERP之后,就會自動觸發(fā)生成“差異處理單”,需要總部進(jìn)行判責(zé),差異處理單的數(shù)據(jù)如下所示:

如果判責(zé)是門店責(zé)任,則可能是門店少發(fā)了,此時(shí)門店倉的實(shí)物庫存“多2個(gè)”,可以補(bǔ)退2個(gè),或者對門店做一個(gè)盤盈入庫、其他入庫、虛擬入庫等都可以。

如果判責(zé)是倉庫責(zé)任,則意味著這部分損失需要倉庫來承擔(dān),倉庫的實(shí)物“少2個(gè)”,但是倉庫又只是加了198個(gè)庫存,所以倉庫端的實(shí)物庫存和系統(tǒng)數(shù)量是相等的,只需要倉庫對這2個(gè)貨物做賠償即可。

如果判責(zé)是物流責(zé)任,則意味著這部分損失要物流來承擔(dān),可以先將這部分的損失掛在倉庫中(虛擬盤盈2個(gè)),由總部去追責(zé)后再線下補(bǔ)錄相關(guān)的貨損。

5. 倉庫和倉庫調(diào)撥的差異

倉庫調(diào)撥到倉庫,和總部配貨到門店有一些些類似,因?yàn)閺膶?shí)物的角度來看依然是一個(gè)出庫,一個(gè)入庫,而且入庫的預(yù)報(bào)數(shù)量應(yīng)該是按實(shí)際出庫的數(shù)量來確認(rèn)。

當(dāng)從A倉庫調(diào)撥到B倉庫的時(shí)候,首先對于A倉庫來說會有一個(gè)調(diào)撥出庫單,此時(shí)預(yù)計(jì)調(diào)撥的數(shù)量和倉庫實(shí)際出庫的數(shù)量可能會有差異,也就是調(diào)出倉會出現(xiàn)錯(cuò)發(fā)漏發(fā)的情況。

其次,對于B倉庫來說會有一個(gè)調(diào)撥入庫單,此時(shí)預(yù)計(jì)入庫的數(shù)量和A倉庫實(shí)際調(diào)撥出庫的數(shù)量是一樣的。

從實(shí)物流轉(zhuǎn)的角度來看,想要知道A倉庫有沒有錯(cuò)發(fā)漏發(fā),B有沒有少收錯(cuò)收,最終應(yīng)該是以B倉庫收貨的情況來判斷,這個(gè)是門店的處理邏輯是類似的。當(dāng)B倉庫收貨之后,錄入實(shí)收的情況,此時(shí)可以知道B倉庫實(shí)收和預(yù)報(bào)的數(shù)量是否有差異。

如果產(chǎn)生了差異,可能是調(diào)入倉庫的責(zé)任,可能是物流的責(zé)任,也可能是調(diào)出庫倉庫的責(zé)任,可以通過生成“差異處理單”,然后通過最終的判責(zé)來確定處理方式。

調(diào)撥出庫單的數(shù)據(jù)如下所示:

調(diào)撥入庫單的數(shù)據(jù)如下所示:

差異處理單的數(shù)據(jù)如下所示:

如果判責(zé)是調(diào)出倉責(zé)任,則可能是倉庫少發(fā)了,此時(shí)調(diào)出倉的實(shí)物庫存“多2個(gè)”,可以采用其他入庫的方式再入庫2個(gè)庫存。

如果判責(zé)是調(diào)入倉責(zé)任,則意味著這部分損失需要調(diào)入倉來承擔(dān),倉庫實(shí)收數(shù)量少了2個(gè),需要生成盤盈單或者其他入庫來達(dá)到賬實(shí)平衡,后續(xù)在做倉庫大盤的時(shí)候再由倉庫承擔(dān)這部分的庫存損失。

如果判責(zé)是物流責(zé)任,則意味著這部分損失要物流來承擔(dān),可以先將這部分的損失掛在調(diào)出倉,由調(diào)出倉去追責(zé)后再線下補(bǔ)錄相關(guān)的貨損。

金蝶的調(diào)撥單說明

6. 門店和門店調(diào)撥的差異

門店和門店的調(diào)撥,只看實(shí)物流的話,基本上和倉庫與倉庫調(diào)撥的邏輯是一樣的。一個(gè)門店出庫,一個(gè)門店入庫,而且入庫的預(yù)報(bào)數(shù)量應(yīng)該是按實(shí)際出庫的數(shù)量來確認(rèn)。

當(dāng)從A門店調(diào)撥到B門店的時(shí)候,首先對于A門店來說會有一個(gè)調(diào)撥出庫單,由于門店的特殊性,一般來說預(yù)計(jì)調(diào)撥的數(shù)量和門店實(shí)際出庫的數(shù)量幾乎不會有差異,因?yàn)榭梢院笾醚a(bǔ)單。所以會出現(xiàn)差異的情況一般是B門店接收的時(shí)候,對于B門店來說會有一個(gè)調(diào)撥入庫單,此時(shí)預(yù)計(jì)入庫的數(shù)量和A門店實(shí)際調(diào)撥出庫的數(shù)量是一樣的。

當(dāng)B門店收貨之后,錄入實(shí)收的情況,此時(shí)可以知道B門店實(shí)收和預(yù)報(bào)的數(shù)量是否有差異。如果產(chǎn)生了差異,可能是調(diào)入門店的責(zé)任,可能是物流的責(zé)任,也可能是調(diào)出門店的責(zé)任,可以通過生成“差異處理單”,然后通過最終的判責(zé)來確定處理方式。

調(diào)撥出庫單的數(shù)據(jù)如下所示:

調(diào)撥入庫單的數(shù)據(jù)如下所示:

差異處理單的數(shù)據(jù)如下所示:

如果判責(zé)是調(diào)出門店責(zé)任,則可能是A門店少發(fā)了,此時(shí)調(diào)出門店的實(shí)物庫存“多3個(gè)”,可以采用其他入庫的方式再入庫2個(gè)庫存,這種情況一般比較少出現(xiàn),很極端。

如果判責(zé)是調(diào)入門店責(zé)任,則意味著這部分損失需要調(diào)入門店來承擔(dān),理論上應(yīng)該門店要多收3個(gè),所以需要生成一個(gè)其他入庫單來增加庫存。

如果判責(zé)是物流責(zé)任,則意味著這部分損失要物流來承擔(dān),可以先將這部分的損失掛在調(diào)出門店,由調(diào)出門店去追責(zé)后再線下補(bǔ)錄相關(guān)的貨損。

四、補(bǔ)充說明

在實(shí)際的新零售業(yè)務(wù)中,會遇到的差異場景要比文中提到的要多得多,而且文中提到的差異的處理方式更多的是站在實(shí)物流的角度,但是現(xiàn)實(shí)業(yè)務(wù)中除了要考慮實(shí)物流,還需要考慮資金流,即考慮財(cái)務(wù)核算相關(guān)的內(nèi)容。

例如說門店和門店直接的調(diào)撥,有可能是加盟店和直營店之間的調(diào)撥,也可能是加盟店和加盟店之間的調(diào)撥,這種調(diào)撥一般是要觸發(fā)結(jié)算交易的,需要有各種結(jié)算類的“虛單”生成。

例如說總部和門店直接的配貨和配貨退貨,總部和直營店的配貨是直接走調(diào)撥的邏輯,即兩者是沒有觸發(fā)結(jié)算交易的,總部和加盟店的配貨是走購銷的邏輯,即配貨完成之后就要立刻出發(fā)結(jié)算交易,所以這個(gè)時(shí)候在處理差異驗(yàn)收的場景時(shí),要考慮的東西就很多。

基于文章的篇幅以及定位,這部分我都做了舍去,重點(diǎn)關(guān)注在實(shí)物流和信息流的處理,隨著相關(guān)的文章越寫越多,后續(xù)會逐步加上“資金流”方面的內(nèi)容,敬請期待。

本文由人人都是產(chǎn)品經(jīng)理作者【PM維他命】,微信公眾號:【PM維他命】,原創(chuàng)/授權(quán) 發(fā)布于人人都是產(chǎn)品經(jīng)理,未經(jīng)許可,禁止轉(zhuǎn)載。

題圖來自Unsplash,基于 CC0 協(xié)議。

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  1. 好厲害求你了多更一點(diǎn)

    來自浙江 回復(fù)
  2. sku是零售業(yè)務(wù)成本占比很大的一塊,據(jù)我所知像山姆的sku是遠(yuǎn)低于我們國內(nèi)其他本土的零售商超業(yè)務(wù)的。

    來自廣東 回復(fù)