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榮耀標識從商業視角看胖東來、海底撈的管理邏輯，能給我們什么啟發？
對于胖東來，大家的印象是什么？本文將從商業視角聊聊胖東來、海底撈的管理邏輯，到其他業態如何做上層設計，一起來看看吧。
前一陣群里問了問朋友們，對胖東來了解多少。
總結來說就是：口碑好、服務好、對員工的待遇好。
胖東來給員工的工資最低不低于4000元。
在許昌這個三線城市，這個工資標準屬實不低了。
今天就從商業視角聊聊胖東來、海底撈的管理邏輯，到其他業態如何做上層設計。
一、挖一層：表現層
我們知道胖東來和海底撈薪酬均高于行業標準的，他們通過對員工好，帶來了什么？
- 線下門店：高客單價、強留存、高復購；
- 通過復購、品質好，最后的獲客成本被攤薄了；
- 由于服務好帶來的品牌口碑，使得最終能夠突破3km-5km的范圍圈吸引客人（甚至突破了城市圈）
- 租金和流量的成本在變低
最終，形成了他們體驗好、效果好的深度服務體系。
而胖東來企業文化的底蘊是“家國情懷”。
那情懷不能解決商業問題?
盡管胖東老板有情懷，但是情懷不能解決商業的所有問題。
之所以胖東來能夠做好，是因為他的情懷
在這個行業中是有效的，所以才能跑通他的商業模型。
雖然胖東來的方法不一定適用所有人，但值得我們深思的是：
胖東來對員工好的這個方法在他的業態下，傳遞給用戶，用戶在這個過程中形成的復購，是傳統零售、服務業中非常關鍵的一環。
二、再挖一層：本質層
員工關注的是什么？
是福利待遇。
我們看海底撈的員工做了哪些動作，就是有錢的？
- 端一托盤的菜0.3元
- 搬回一個收納箱或者鍋底0.5元
- 洗一個小時的碗10元。
- 會跳科目三一個月能拿1.2W+
沒錢，畫再大的餅也很難落地；
有錢，員工就有動力做；
所以，好的管理策略，比好的人文邏輯更務實。
在胖東來官網我們能看到他一套非常細的管理制度，而這些制度，并不是壓榨員工，而是胖東來把員工當作一個人來看待。
比如說，給員工設有“委屈獎”，獎金 500 元到 5000 元 不等，將賺的錢分給員工，意在鼓勵員工做正確的事。
作為企業來說，胖東來為什么要付出超額的成本來提供服務？
其實就是，想要客戶體驗好，首先得把員工服務好，員工都服務不好的企業，如何讓員工好好服務顧客呢？
而作為服務業的標桿海底撈也一樣，對員工的態度是：授權、待遇、真誠、激勵措施。
所以，透過現象看本質。
對員工好的目的是，讓工作內容落地到服務上，把員工服務獎懲機制落實好，細化到每一個步驟、每一個操作。
實操標準
三、換個行業怎么做？
以美業為例，從商業角度，如何提升的復購的鏈路出發。
我們知道，美業核心的業務結果分硬性和軟性：
- 硬性：低轉高、賣卡（儲值）、會員
- 軟性：心智服務的感受
美：羊+大，大羊為美；（羊：上出人人之氣，指代平均、美好）
美業的窗口部門服務人員、美療師，是最后跟顧客打交道的，，他們要用嘴說話，要溝通表達。
羊下面一個口，羊口為善；
也就是要對顧客表達善意，才是美業要做的事。
那如何表達善意呢？
1、通過建立制度、SOP方法，制定服務的下限，正確的做事。
2、發自內心的善良，真的關心顧客的膚質，顧客的長期效果，制定服務的上限。不是為了短期開個單，而是真正幫顧客把皮膚經營好、管理好、打造好，做正確的事情。
3、企業的責任、企業文化、柔性的事情，幫助員工建立和諧、美與愛的關系，使得我們這個行業形成良性、有序、可持續的發展。
4、彼此依賴共存的長期經營理念。長期主義的本質上就不涸澤而漁，顧客需要我們長期服務，我們需要顧客長期復購。
最后的話
從商業視角看胖東來、海底撈的管理邏輯。
表現層：
胖東來和海底撈薪酬均高于行業標準，形成了他們體驗好、效果好的深度服務體系，這個方法在他們的業態下傳遞給用戶形成復購，是非常關鍵的一環。
本質層：
員工關注的是福利待遇。好的管理策略，比好的人文邏輯更務實。
對員工好的目的是，讓工作內容落地到服務上，把員工服務獎懲機制落實好。
換個行業怎么做呢？
以美業為例，美業核心的業務結果分硬性：低轉高、賣卡（儲值）、會員以及軟性：心智服務的感受。
對顧客表達善意，是美業要做的事。
本文由 @張文靖同學 原創發布于人人都是產品經理，未經許可，禁止轉載
題圖來自 unsplash，基于 CC0 協議
該文觀點僅代表作者本人，人人都是產品經理平臺僅提供信息存儲空間服務。
不夠深度，全是表層夸贊