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榮耀標識天水麻辣燙，被我用淘寶復刻成了黑暗料理
一碗平平無奇的天水麻辣燙，一時間成為了大家關(guān)注的焦點。在爆火之下，不少淘寶商家開始了復刻，但復刻成果如何？一起來看看本文分析吧。
天水麻辣燙火了之后，有網(wǎng)友本打算復制同款，結(jié)果做成了黑暗料理。
比如，特色食材手搟粉，被揉成了“奧利給”；靈魂油潑辣子，變成了火山爆發(fā)；決定口味的湯底，出現(xiàn)了酸澀怪味……本想一試身手的吃貨，大多手上受累，口中遭罪，直呼“臣妾再也不敢了”。
做飯等于添亂的“手殘黨”們，為了成功吃到同款麻辣燙，有的選擇去淘寶、京東購買料理包，主打方便款天水麻辣燙；還有人對自己放棄治療，去美團上尋找當?shù)赝蠲朗?。而一些相關(guān)行業(yè)商家，也圍繞著天水麻辣燙，尋找自己的發(fā)財路線。
天水麻辣燙之所以爆火，似乎源于素人博主的視頻，引來了網(wǎng)紅、網(wǎng)友們的追隨；同時天水當?shù)貙β糜蔚耐苿?，以及麻辣燙本身的美味，可能同樣功不可沒。
是誰來自山川湖海，卻囿于晝夜、廚房與愛。對于奔波勞碌的人們來說，一次天水行、一碗麻辣燙，也許就是對靈魂最好的慰藉。
一、自制天水麻辣燙
天水麻辣燙火了，不能去現(xiàn)場的小伙伴，隔著屏幕快饞哭了；同時，有些小機靈鬼選擇自己動手，跟著網(wǎng)上的教程制作同款，打算足不出戶享受美味。
不過，這些大聰明在制作過程中，很可能因為經(jīng)驗不足，被看似簡單的麻辣燙，分分鐘教做人，而他們的失敗，往往發(fā)生在以下幾步：
首先，作為天水麻辣燙的特色，手搟粉的制作過程，就勸退了不少網(wǎng)友。
在制作手搟粉時，邊用開水燙土豆淀粉，邊對其進行攪拌，等到土豆淀粉呈粘稠狀，再加入干淀粉揉成面團。
但是，有網(wǎng)友沒當過“和面精算師”，只能面多了加水，水多了加面，最后一整袋淀粉用完，面依然硬得像“奧利給”。
另一邊，還有網(wǎng)友在揉面時，手被面給牢牢裹住，只能學著和珅大叫道：“我怎么就管不住這雙手呢？”
對此，網(wǎng)友小娜告訴潘哥：“一開始就上手和面，又燙手又粘手不好和，找個趁手的家伙速度更快，比如厚點的一次性手套?！?/p>
如果揉面這步你僥幸成功，就需要將面團搟皮并切片，之后燒水煮粉等待食用了。
但是，有網(wǎng)友在煮粉過程中，發(fā)現(xiàn)自己做的粉就像渣男，遇熱就會碎成兩段；更有甚者，幾乎煮出了一鍋漿糊。
其次，作為天水麻辣燙的靈魂，做好油潑辣子也是門技術(shù)。
在辣椒粉里加十三香、五香粉、芝麻等，起鍋燒油到七八成，關(guān)火晾上十幾分鐘，然后一邊往辣子里倒油，一邊攪拌成稠稠狀即可。
可是，有些網(wǎng)友脾氣急躁，在燒油時直接倒入辣子，油鍋就會因此發(fā)怒沸騰，那場面宛如火山爆發(fā)。
同時，如果油溫掌握不好，紅色的油潑辣子可能會變糊變黑，讓原本期待麻辣鮮香的嘴，瞬間布滿了苦澀。
而在倒油過程中，切忌不要使用玻璃器皿，那樣你除了“碎碎平安”外，可能什么也得不到。
最后，天水麻辣燙的湯底，同樣是決定口味的關(guān)鍵。
先煮好一鍋雞湯備用，再向另一個鍋中倒油，然后放入火鍋底料、生姜、陳皮、八角等，均勻炒化后加入雞湯，最后與油潑辣子混合。
不過，有網(wǎng)友卻對此表示：“炒火鍋底料時顏色就不太對，倒了雞湯后味道更是一言難盡。”
還有網(wǎng)友表示：“我做的湯底泄湯了，感覺牛奶都煮出沫子了，最后的味道像涮火鍋。”
二、麻辣燙怎么吃？
選擇復刻同款麻辣燙的網(wǎng)友，很可能因為學藝不精，而在制作時露出痛苦面具；同時，還有網(wǎng)友效法預制菜制作方式，用料理包助力自己成功。
潘哥在淘寶上發(fā)現(xiàn)，商品天水麻辣燙料包，一度成為淘寶熱搜冠軍，熱度達到669.8萬，一周熱度上升184%。
其中，相關(guān)商品銷量最高的店鋪，150克麻辣燙料包售價12.8元，200克的手搟粉售價9.8元，人菜癮大的“手殘黨”，也能獲得下廚的成就感。
另一邊，也有人深知自己廚藝不精，沒有藍翔、新東方的技術(shù)加持，只能在所在城市的街巷尋覓，尋找天水麻辣燙同款。
潘哥在美團上發(fā)現(xiàn)，北京的連鎖飯店燕蘭樓·清真宴，甘肅天水麻辣燙單人餐售價45元，已有超過1000人標記想買。
在甘肅天水當?shù)?，因為大叔露出痛苦面具而走紅的海英麻辣燙，已在美團上收到近300條評價，有網(wǎng)友表示：“網(wǎng)上都是煮菜大叔‘開心的笑容’，自己忍不住也想來看看?！?/p>
麻辣燙的火爆，給天水帶來了潑天的富貴，還有網(wǎng)友從中嗅到商機，開始謀劃發(fā)財大業(yè)。
比如，天水當?shù)氐囊患依戆l(fā)店，被老板連夜改成了麻辣燙店，雖然老板表示品質(zhì)不用擔心，但仍有網(wǎng)友表示：“以前燙頭，現(xiàn)在燙菜。”“可別在麻辣燙里吃到頭發(fā)?！?/p>
另一邊，還有網(wǎng)友將天水麻辣燙制作秘籍，作為引流手段放在網(wǎng)上，并表示：“9000元學來的，免費分享給大家。”
對此，潘哥有種武俠小說中，常年隱居世外的大俠，將武林絕學公之于眾，不求名利、只為造福蒼生的既視感。
三、人間煙火味
平平無奇的天水麻辣燙，怎么突然成了網(wǎng)路頂流，惹得萬千游客為“辣”癡狂？潘哥發(fā)現(xiàn)，原因似乎有三點：
首先，是網(wǎng)絡(luò)流量的推波助瀾。
天水麻辣燙的爆火，似乎要歸功于一位素人。2月18日，作為天水人的抖音博主“一杯梁白開”，發(fā)布了一條贊美甘肅麻辣燙的視頻，至今已引來140萬點贊。
之后，各路博主紛紛前往天水打卡，比如B站百大UP主盜月社食遇記，3月連發(fā)兩條相關(guān)視頻，播放量均超過百萬。
同時，對于素人博主“一杯涼白開”的帶貨成功，有網(wǎng)友表示“甘肅省文旅局高低得給你個編制。”“代表羲皇大道給你磕一個?！?/p>
其次，是地方需要旅游來帶動經(jīng)濟。
一直以來，旅游對地方經(jīng)濟的發(fā)展，都具有很大的拉動作用。比如，淄博在2023年全年，實現(xiàn)國內(nèi)旅游收入約630億元，同比增長68.42%；哈爾濱在2024年春節(jié)期間，接待游客1009.3萬人次，實現(xiàn)旅游總收入164.2億元。
如今，天水麻辣燙的成功，也促進了天水當?shù)芈糜?。去哪兒?shù)據(jù)顯示：3月以來，入住天水酒店的預訂量，同比去年增長了五成，訂單均價177元，與去年同期持平。
最后，是天水麻辣燙本身味道好。
對于很多吃貨來說，麻辣燙向來來者不拒；而天水麻辣燙的味道，更讓他們在大塊朵頤間，獲得嘴巴和靈魂的雙重滿足。
對此，有網(wǎng)友表示：“手搟粉味道很絕，這種粉外面不好找到?！薄芭c其他麻辣燙相比，天水麻辣燙的味道更加層次分明，口感也更加豐富?！?/p>
如今，天水麻辣燙的爆火，讓各地網(wǎng)友紛紛“孔雀西北飛”，快要用自己的熱情，融化了這座甘肅城市。
也許，那些不遠萬里奔赴天水的人，不僅僅是為了嘗到饕餮盛宴，更是想通過一次美食之旅，去感受生活的熱辣滾燙，以及溫馨的人間煙火。
作者：潘哥；監(jiān)制：大曼
來源公眾號：智商稅研究中心（ID：gh_c55b3561ece1），塵世套路深，我替你踩坑！
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