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本文探討了農(nóng)業(yè)品牌與數(shù)字經(jīng)濟(jì)結(jié)合的新趨勢(shì)，展示了如何通過(guò)科技賦能和創(chuàng)新體驗(yàn)，將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代市場(chǎng)緊密結(jié)合，從而提升農(nóng)產(chǎn)品的附加值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。文章通過(guò)具體案例分析，揭示了農(nóng)業(yè)品牌在數(shù)字化轉(zhuǎn)型中的潛力和策略，希望對(duì)你有所幫助。

4月19日，國(guó)務(wù)院新聞辦公室就2024年一季度農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況舉行發(fā)布會(huì)，對(duì)夏季糧油產(chǎn)業(yè)、“菜籃子”產(chǎn)品供應(yīng)等春季農(nóng)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)做出詳細(xì)的總結(jié)匯報(bào)。

陽(yáng)春三月，正值春耕季節(jié)，如何讓特色農(nóng)產(chǎn)品綻放生命力，實(shí)實(shí)在在帶動(dòng)當(dāng)?shù)匕傩彰撠氈赂唬?/p>

農(nóng)產(chǎn)品背后的歷史人文世界、綠色生態(tài)世界、品質(zhì)美味世界應(yīng)當(dāng)?shù)靡猿浞职l(fā)揮，農(nóng)業(yè)品牌才能有生命力?！按航?jīng)濟(jì)”一方面展示了科技成果的轉(zhuǎn)化利用，另一方面是農(nóng)產(chǎn)品以生動(dòng)形態(tài)增強(qiáng)體驗(yàn)性的機(jī)遇，特色農(nóng)產(chǎn)品制作的道地美食、春茶以及農(nóng)文旅的創(chuàng)新實(shí)踐。

一、品種到品牌：“菜籃子”變“金飯碗”

春意正濃，河南省扶溝縣德利爾現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園種植基地的訂單蔬菜迎來(lái)豐收，村民們?cè)跍厥掖笈锢锩χ烧⒎謷?、裝箱、稱(chēng)重，一箱箱包裝好的新鮮蔬菜擺放整齊，等待裝車(chē)。

近年來(lái)，河南省扶溝縣結(jié)合蔬菜產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和發(fā)展方向，對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行頂層設(shè)計(jì)，制定了《扶溝縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2020-2025）》，確立了“一園三區(qū)十小鎮(zhèn)”的蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，實(shí)現(xiàn)“一鄉(xiāng)一品”、集聚發(fā)展。2005年，扶溝縣成立全省第一家蔬菜局，建立無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心。2010年，扶溝縣被原農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為全國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)縣。

特色農(nóng)產(chǎn)品本質(zhì)上即“地標(biāo)名物”，需要充分挖掘當(dāng)?shù)氐耐撂禺a(chǎn)，通過(guò)現(xiàn)代的技術(shù)重現(xiàn)、展示其美好的風(fēng)味。一是質(zhì)優(yōu)，二是獨(dú)特。在市場(chǎng)上形成天然的競(jìng)爭(zhēng)區(qū)隔，也就是天然的“品牌”。

汴崗鎮(zhèn)的“扶溝辣椒”是著名的全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，西藍(lán)花是呂潭鄉(xiāng)蔬菜種植中的精品，柴崗鄉(xiāng)則因種植黃瓜知名，而位于扶溝縣西部的韭園鎮(zhèn)，歷史上就以種植韭菜而得名……

目前，扶溝蔬菜擁有商標(biāo)48個(gè)，新增通過(guò)“兩品一標(biāo)”產(chǎn)品認(rèn)證50多個(gè)，其中，“扶溝西瓜”和“扶溝辣椒”先后獲得農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，“扶溝辣椒”入選全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品目錄，“南北綠韭”和“天御紅”品牌被評(píng)為全國(guó)蔬菜十佳暢銷(xiāo)品牌，扶溝韭菜種子占全國(guó)韭菜種子市場(chǎng)份額的70%。

加大科技投入是保證優(yōu)良農(nóng)產(chǎn)品更新品種、提質(zhì)增效的有力途徑。扶溝縣韭菜研究所是國(guó)內(nèi)唯一以雜交韭菜育種、太空韭菜育種、繁育銷(xiāo)售為主的韭菜科研基地，目前擁有韭菜育種材料206（種）個(gè)，是國(guó)內(nèi)品種最多的韭菜品種資源庫(kù)。2016年，該研究所將研發(fā)的“韭仙子”系列韭菜種子送入太空，開(kāi)了韭菜太空育種的先河。相比常規(guī)品種，太空韭菜產(chǎn)量倍增，每茬畝產(chǎn)萬(wàn)斤以上。

品種領(lǐng)先，品牌造勢(shì)。在當(dāng)?shù)卣囊?guī)劃和推動(dòng)下，扶溝縣已經(jīng)成為河南蔬菜生產(chǎn)第一大縣。其蔬菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模及效益均居全省首位?，F(xiàn)有蔬菜播種面積52萬(wàn)畝，從業(yè)人員總數(shù)達(dá)到13萬(wàn)人，年均產(chǎn)量穩(wěn)定在370萬(wàn)噸，產(chǎn)值高達(dá)46.8億元。據(jù)統(tǒng)計(jì)，一座占地5畝的標(biāo)準(zhǔn)化巨型蔬菜大棚，一年內(nèi)種植兩季蔬菜可實(shí)現(xiàn)凈收入10萬(wàn)元。通常情況下，一個(gè)家庭可經(jīng)營(yíng)2至3個(gè)這樣的大棚，年度凈收入約為20萬(wàn)元，在效益良好的年份甚至可以達(dá)到30萬(wàn)元，為當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶(hù)提供了穩(wěn)定的脫貧致富途徑。

二、科技賦能：規(guī)模生產(chǎn)，拓展銷(xiāo)路

柯炳生教授曾指出，在未來(lái)，我國(guó)的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式受到地域特點(diǎn)的影響，但由于一是勞動(dòng)力成本剛性增長(zhǎng)，越來(lái)越需要用機(jī)械替代人力；二是工業(yè)化發(fā)展，讓機(jī)械變得更好更便宜；三是土地三權(quán)分置，大大有利于土地流轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)各種形式的規(guī)模經(jīng)營(yíng)。針對(duì)是玉米、水稻和小麥這樣的大宗農(nóng)產(chǎn)品，我國(guó)的一些平原地區(qū)適于發(fā)展大規(guī)模的機(jī)械化作業(yè)。通過(guò)集約化管理加強(qiáng)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)的聚集和專(zhuān)業(yè)化程度，降低成本。

作為農(nóng)業(yè)大縣，湖北陽(yáng)新縣近年來(lái)科學(xué)編制規(guī)劃，按照“田成方、地成塊、路相通、渠相連、旱能灌、澇能排”的標(biāo)準(zhǔn)，建成高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田62萬(wàn)畝。

在陽(yáng)新縣浮屠鎮(zhèn)前山村，種糧大戶(hù)蔡榮壽流轉(zhuǎn)的150畝高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田里，農(nóng)機(jī)手正駕駛高速插秧機(jī)，來(lái)回奔馳，把一株株嫩綠色的再生稻秧苗有序插入田間。村民說(shuō)：“小田變大田后，農(nóng)機(jī)下田更方便了，也節(jié)約不少農(nóng)資成本，每畝年增收近300元?！?。以前每年只種植一茬作物，如今開(kāi)啟雙季種植模式。經(jīng)過(guò)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)，“小散亂”耕地變“優(yōu)地”，春種水稻，秋種油菜，土地效益大大提升。

讓“小田地”擁有“大收益”，洋港鎮(zhèn)通過(guò)探索“農(nóng)業(yè)+旅游”模式，一地多收，形成經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益共贏的產(chǎn)業(yè)鏈，為鄉(xiāng)村振興聚力續(xù)航?？萍假x能讓糧食生產(chǎn)不斷創(chuàng)新紀(jì)錄，香稻畝產(chǎn)1300多斤，讓農(nóng)民的好日子越過(guò)越好。

當(dāng)?shù)胤e極探索延長(zhǎng)融合發(fā)展鏈條，康養(yǎng)度假、文化體驗(yàn)、研學(xué)旅行、客家餐飲、山地運(yùn)動(dòng)等多種業(yè)態(tài)蓬勃而生，村民紛紛搶抓“流量”，全面開(kāi)發(fā)“洋港特產(chǎn)”“洋港味道”“洋港禮物”等旅游產(chǎn)品，大力推廣“洋港干貨”“洋港折粉”“洋港竹筍”“洋港白茶”“洋港山茶油”等區(qū)域公用品牌，培育催生出一批融農(nóng)業(yè)觀光旅游、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、田園風(fēng)光、農(nóng)耕體驗(yàn)品味等多功能為一體的鄉(xiāng)村旅游業(yè)態(tài)。

科技對(duì)農(nóng)業(yè)品牌的發(fā)展至少起到三個(gè)作用，提供差異性；降低成本；提供多元化風(fēng)味。發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)離不開(kāi)現(xiàn)代化的科技成果，而品牌則是助力農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)在價(jià)值變現(xiàn)的一大工具。

按照消費(fèi)者的需求性質(zhì)，農(nóng)產(chǎn)品可分為三類(lèi)，剛需農(nóng)產(chǎn)品是基礎(chǔ)糧油，基需農(nóng)產(chǎn)品則是“菜籃子”“肉案子”，這兩種農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)需要謹(jǐn)遵國(guó)家政策要求，用科技手段來(lái)保證糧食安全，提質(zhì)增產(chǎn)?！按航?jīng)濟(jì)”之際，用科技完善耕種效率，同時(shí)運(yùn)用文化講好品牌故事，加強(qiáng)消費(fèi)者的體驗(yàn)是兩大關(guān)鍵。

三、創(chuàng)新體驗(yàn)：“看春”又“吃春”

在云南，有種獨(dú)特的體驗(yàn)——“吃春”。新鮮采摘的蕨菜，焯水煮熟后用清水浸泡些許時(shí)候，隨后切段，用臘肉與其炒制，如此一來(lái)，蕨菜既吸了肉的脂香，肉也多了蕨菜的特有清甜。新鮮的香椿焯水切細(xì)，與雞蛋攪拌用油煎成金黃色，最是美味。

在騰沖，不僅能吃春菜、還能吃花。白花、木蘭花、芭蕉花、構(gòu)花、黃花……油炸、蒸制、涼拌，吃法多到眼花繚亂。還有青芒果、青梅、青李制造的酸甜口味，美食在味蕾之間綻放過(guò)的痕跡，成為云南的一抹獨(dú)特記憶。

把春天搬上餐桌，讓游客體驗(yàn)“咬春”嘗鮮。筍是春天最受熱捧的時(shí)令菜。潔白光潤(rùn)、肉質(zhì)鮮嫩的春筍經(jīng)過(guò)炒、燉、煮、煨、拌等烹飪方式變成數(shù)道菜式，變幻出萬(wàn)般滋味，口感和味道都被發(fā)揮到極致。近年來(lái)，赤水市以鮮嫩竹筍為主食材進(jìn)行加工制作的“熊貓宴”在當(dāng)?shù)仡H受青睞，到赤水來(lái)吃“熊貓宴”已成為當(dāng)下較為時(shí)尚的一種健康美食體驗(yàn)，吸引了重慶、四川、云南、廣西等周邊省份美食愛(ài)好者紛至沓來(lái)品嘗。

除了線下品嘗體驗(yàn)，多家線上買(mǎi)菜平臺(tái)也上線了“春菜專(zhuān)區(qū)”。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，在清明節(jié)期間，關(guān)于春季時(shí)令蔬菜的相關(guān)搜索量同比增長(zhǎng)了四成，“吃春”在各大城市盛行起來(lái)。

茶是“春經(jīng)濟(jì)”的靈魂。作為越冬后，茶樹(shù)第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉，春茶總能獨(dú)占“鮮味”。時(shí)值春茶采摘旺季，各地春茶冒出新芽，許多茶園上新推出了“茶”主題旅游產(chǎn)品和文化體驗(yàn)活動(dòng)。

在剛剛過(guò)去的清明假期，貴州“采茶游”以滿(mǎn)滿(mǎn)的文化味和體驗(yàn)感深受游人青睞。結(jié)合農(nóng)旅、茶旅的方式發(fā)展，通過(guò)舉辦采茶節(jié)為契機(jī)，讓游客來(lái)觀光采摘，包括體驗(yàn)采茶、制茶等。同時(shí)，當(dāng)?shù)刈鳛樵?shī)詞發(fā)源地，讓文化融入黃金茶的茶葉發(fā)展中，吸引更多游人前來(lái)欣賞。同時(shí)，茶葉不僅能喝，還被創(chuàng)意十足的云南人做成了美食，涼拌茶葉尖、金酥茶葉、茶葉尖炒肉等特色美食，這里獨(dú)一份。

科技成果助力農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)?；贩N的革新和風(fēng)味保持，同時(shí)結(jié)合“春”元素做一系列的宣傳機(jī)制，讓人們能“看春”又能“吃春”，讓產(chǎn)業(yè)變“留量”。據(jù)4月21日召開(kāi)的云南省2024年一季度經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況新聞發(fā)布會(huì)消息，一季度，全省接待游客3.0億人次、實(shí)現(xiàn)旅游總花費(fèi)3917.3億元，同比分別增長(zhǎng)5.3%、16.1%。

一年之計(jì)在于春，農(nóng)業(yè)始于春，滿(mǎn)心期待，也將迎來(lái)更豐碩的收獲。