打工人吃不起CBD的午飯

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在如今的市場環境下,打工人吃不起CBD的午餐,CBD的餐飲店也難再買的起高價,而后的CBD餐飲業應將會更多的抓住打工人市場,畢竟寫字樓中的普通社畜還是占據相當高的比例,多多考慮打工人需求,實際上也是互惠互利。

從前互聯網上流傳著這樣一個段子,大致的內容講的是,當外地人來到一線城市旅游,對著燈火通明的高樓大廈贊嘆時,這些高樓里每一個亮燈的玻璃隔間里都有無數叫苦不迭的打工人在加班。

打工人在CBD上班的外表光鮮亮麗,實則一直被許多生存難題困擾,其中就有每天的用餐問題?!癈BD的午飯打工人吃不起”詞條近日被頂上微博熱搜,打工人的午飯難題,CBD的餐飲業構成現狀,都成為了值得關注的問題。

一、# CBD 的午餐打工人吃不起 # 登上熱搜

#CBD的午餐打工人吃不起#詞條源自于新周刊的一篇報道,其關注重心指向在市中心的中央商務區——也就是CBD上班的打工人們的就餐問題,引發網友廣 泛討論。

“打工人”一詞在互聯網上流行已久,現已變成了各行各業工薪階層的統稱,多數時候作為白領以上的公司職員的自嘲。

而對于就餐問題,許多感同身受的打工人們表示,20塊錢已然是在CBD解決午飯的最低起步價,往往絕大部分時候都要30甚至是40塊錢,還不一定能吃飽,這讓每天都在抉擇吃什么的打工人們苦不堪言;與此同時,有人提出自己帶飯的選擇,但自己帶飯也并非長久之計,在工作中身心俱疲的打工人們已經無法花心思給自己準備午飯了,各種購買,備菜等環節讓在工作場上壓力倍增的打工人們壓力倍增,只得選擇“就地解決”午餐問題,但寸土寸金的CBD里的主流餐飲品哦單價并不低,也就造成了“CBD的午餐打工人吃不起”的局面。

二、千挑萬選,發現麥當勞也要三十塊

CBD的布局規劃導致其中的餐飲行業往往集中在大型購物中心中,本就租金高昂的店鋪再加之以定位并不親民的餐飲品牌,直接導致了在餐飲上的高消費,就總體而言,CBD的餐飲行業構成基本分為以下三類: 第一類就是購物中心里的中高端飯店,此類飯店價格均在人均一百元起步,較為昂貴的餐廳可到近一千塊一人,可以說在大型購物中心中此類餐廳的存在十分合理,但對于每日都需要解決就餐問題的打工人來說,手拿每月幾千元的工資,顯然無法每天都將 此類選項考慮在內。

第二類是近年來逐漸擴大市場占比的主打西式簡餐如Bruch(早午飯)的餐飲品牌,比較具有代表性是Wagas、gaga鮮語等,此類品牌現主打“精致”“健康”招牌,主要售賣輕食和飲品,以中高端商務人士為目標,其切入點在于為都市人群提供美好的社交空間,精致的裝潢是賣點之一,也就成為了CBD中的商務人士們洽談工作的選擇,此類輕食餐飲單價也偏高,但優勢在于價格恒定,一人消費在大幾十到一百多不等,可以說是作為社交目的更多,而并未成 為打工人的日常就餐選擇。

 

第三類便是美食廣場中的連鎖快餐品牌,中餐如老鄉雞,西餐如知名的“麥肯薩”,即麥當勞、肯德基和薩莉亞?!袄相l雞”名不符其實,一道菜均價在十幾二十塊,看似是如同沙縣小吃一般的街頭快餐店,實則已然是打工人“高攀不起”的餐廳,隨便一點就能點出四五十塊的高價,專題一塊麥當勞肯德基,“窮鬼套餐”一路漲價,稍微吃的好一點也能吃出三四十塊錢,可見餐飲行業的價格現狀已然讓在CBD工作的普通白領打工人們壓力倍增,吃飯在日常開銷中無疑是不小的支出。

三、異軍突起的連鎖餐館和便利店,成了最后救命稻草

其他的餐飲品牌消費過高,頓頓自己帶飯也讓打工人們感受到巨大壓力,此時連鎖品牌米村拌飯異軍突起,以量大價優成為了打工人們的新選擇,同時拌飯類餐飲品牌也遍地開花,“店面再大再精致,也打不過米村拌飯?!蓖瑫r,網絡上也自發出現了米村拌飯的“窮鬼套餐”吃法,即點最便宜的兒童套餐——僅需十二塊錢,可以免費加飯。除了米村拌飯類餐飲品牌外,還有不少打工人選擇了便利店解決午餐,品類豐富多樣,且價格不高口味穩定。打工人努力在CBD進行省錢式餐飲消費的新點子層出不窮,

與此同時,不少連鎖品牌也開始瞄準打工人市場,前文提到的gaga鮮語本是瞄準中高端消費市場,現在也在個別原區門店專門為打工人提供了將價格降低的工作日套餐,可見在如今的市場環境下,打工人吃不起CBD的午餐,CBD的餐飲店也難再買的起高價,而后的CBD餐飲業應將會更多的抓住打工人市場,畢竟寫字樓中的普通社畜還是占據相當高的比例,多多考慮打工人需求,實際上也是互惠互利。

作者:Lau

來源公眾號:新摘商業評論(ID:xinzhainews),年輕的新商業科技媒體。

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