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制造業有個管理方法叫現場管理，說是要到現場才能發現問題和解決問題?；ヂ摼W行業也是一樣，不了解業務不深入前線，光是在電腦面前指點江山是做不好產品的。

我聽過審計做資金盤點，要下農廠清點牛羊數量，但沒有聽說過做ERP項目要進山。

前面在這篇《一個IT人的，ERP學習之路》文章中，講過我的職業過程有三個關鍵階段，第一個階段就是做大型企業的數字化項目，主要側重供應鏈方面的解決方案。這里要分享的項目經歷，也就是在那個階段中所經歷的事兒。

那時候剛進行業，對任何關于ERP、數字化項目的事兒都有著高度的求知欲，也正是那段經歷，讓我篤定了未來的職業發展路徑。

那是一家酒企，位于西南地區的醬酒重鎮—茅臺鎮，有著號稱醬香之祖的廣告稱號，詳細的沒有去考究過。釀造過程聽說有獨門秘法，從投料至產品出廠至少需要5年時間，歷經幾十道工序，一百多個環節。

工藝呈現古法技藝的三高、三長、三多、兩低特征。其中三高指高溫制曲、高溫堆積發酵、高溫蒸餾酒。三長指生產周期長、大曲貯存時間長、基酒酒齡長。三多指輪次多、用糧多、用曲多。兩低指出酒率低、糖化率低。

這對于白酒釀造知識門外漢的我來講，簡直是聽天書，只覺得很厲害。當然那時候同樣不明白的還有SAP，一個號稱ERP界的“勞斯萊斯”“易筋經”等高貴說法，所以這家酒企就拜倒在其稱號下。

那時候，我對SAP系統并不熟悉，所以項目組還給我安排了一位資深的SAP SD老師，之所以是學SD，據說是能最快上手。盡管現在沒有走上SAP實施顧問的道路，但還是特別感謝當時項目組和我的王牌老師的關照，畢竟技多不壓身，這些東西始終伴隨著我的職業生涯。

那第二件工作就是參與調研，并負責搭建SAP系統功能外相關的支持系統，最主要就是車間工控機數據采集系統和倉庫手持PDA的出入庫、盤點、調撥等系統方案建設。

記得項目入場第一天，我們一行項目人員前往遵義茅臺。飛機剛落地，甲方就排出了代表和司機前來迎接，雖不如MBB咨詢出場都是邁巴赫迎來送往，住的是五星級酒店。但別人也是中規中矩的奔馳商務車，屬實讓我們感動，這個項目必須得做好。

當晚我們團隊受到了甲方領導的熱情接待，并品嘗了他們窖藏多年的陳年老釀，講解了品牌的歷史，和當地品酒的方法，據說這個品酒是需要考證，還分等級的，特別有趣。

一晚的休整之后，當時第二天就開始前往加工現場進行調研。哪知道前一天的待遇有多豪華，后一天的調研工作就有多艱巨。車子大概行駛了一個小時，我們進入了鄉村地帶，工廠三面環山，依赤水河而建。據說這位置是專門探測過，適合這樣的高端酒發酵，同時這赤水河的水也是關鍵，別的水根本釀不出這樣的酒。

后面的幾個月里，我們就來來回回在這個地方把業務痛點給調研的八九不離十，后面就開始方案輸出和系統配置開發。

這個過程中，由于當時太年輕，有些方案還是不太成熟，現在想來還有很多的優化空間。比如有個場景，就是在生產線上，采用的是半自動化機器，實現白酒的罐裝、加蓋、貼標、掃描采集、裝盒、封箱。其中掃描采集環節，當時的方案是用工控機自動讀取，然后存儲在本地，編碼數據定時同步至SAP。

但這樣的產線有非常多條，每一條線上一臺工控機，數據都存儲在各自的本地沒有打通。這就導致后面由于標簽印刷重復從而引起編碼在系統中重復的問題，發現時物料已經打包入庫乃至出庫。

但好在，這個項目最終成功上線，并獲得了客戶的一致好評。也讓我深入地了解了這個行業，曾一度認為，做咨詢就是在一些高檔的寫字樓間穿梭，指點江山揮斥方遒，結果這個世界上沒有那么多的英雄主義，只有認清真相后，并熱愛下去，這才是咨詢的本質。