不過由于不同門店的地域、人口密度、人口年齡結構分布不同，單一門店沒有很強的代表性。

在蜜雪冰城冰杯推出沒幾天，就有不少網友發現，有的門店小程序上雖然還有冰杯，但等線下去拿卻被告知已經下架，不得已兌換成了瓜子和果凍。

在小紅書上，有消費者發現自己這邊的蜜雪冰城門店小程序已經下架了冰杯。此舉甚至還導致，不同地區價格的不一致。

有消費者描述，“我們這邊的蜜雪冰城打一整杯冰要四塊錢，說是按最低的飲料價格收的”。甚至有消費者因此對蜜雪冰城產生不滿，“不想賣冰杯就別上架啊”，“玩不起”的質疑聲也逐漸多了起來。

有商家現身說法表示，實際上，當初蜜雪冰城小程序統一上線這款冰杯的時候，他們就并沒有得到集團方面的通知，許多商家并不知情，只知道大概的上線時間。

這背后的深層原因，是加盟商與品牌的利益不一致。

在冰杯這件事上，站在蜜雪冰城品牌的角度，吸引了更多客流，發揮了品牌效應，將冰杯作為“輔助商品”加寬主力商品寬度的作用發揮得淋漓盡致。

不僅如此，一塊錢一杯的價格，也足以覆蓋其成本。因為雪王并沒有采用高端可食用冰，氣泡更少的制作方法，也不似其他冰杯一樣需要高昂的物流儲存成本，而是一如既往地走下沉路線，當店制作，成本幾乎僅限于杯子本身。在1688上，一線貨源中，這種杯子的杯均價格僅僅在0.1元~0.3元之間。

對于品牌來說，這樣做無疑是賺的。

而在加盟的蜜雪冰城商家看來，這門生意卻遠不止這么簡單。

現在是夏天，制冰機制冰能力畢竟有限，短時間內如果突然爆單，對于商家來說就將面臨極大壓力。

有蜜雪冰城加盟店主就埋怨，“比如短時間一兩百單都要冰塊，制冰機忙不過來，又不能讓顧客投訴，我們就只能去外購，而且冰塊一旦冗余又會擠占空間和資源，這成本就又要高很多，最后算下來，員工累得要死，賺不賺得了還兩說”。

03 供需短時間逆轉，冰杯生意沒那么好做

和茶飲店相比，專職可食用冰的制冰廠們也需要面臨更加復雜的競爭環境。

最重要的，是冰杯的銷售渠道問題。

當前，中國零售消費市場上，線上搶食線下是一大趨勢，而冰杯的商品屬性，則完全反其道而行之。

在常用的電商平臺搜索“冰杯”，搜索結果幾乎只有各種“創意杯”、“保冷杯”這種純杯子，因此冰杯幾乎遠離了物流時間在幾天左右的異地配送，而主要是即時零售，特別是只有線下，才有更加具體可觸性更強的消費場景。

這一點，無疑是逆勢的。在許多人看來，夏天40度的時候，比起出門在外尋找便利店買冰杯，不如待在家里不出門來的簡單直接。這就在商業邏輯上出現了矛盾點。

好的商業邏輯，應該是順勢而為，如何觸及那些在炎炎夏日，不愿出門的年輕人，說服他們去買冰杯，是一個很大的問題。

不止如此，由于特殊的商品屬性，這些食用冰制作企業幾乎只支持批發送冰，從企業到消費者之間，需要經歷層層傳導，這其中的利潤磨損可想而知。

從整個冰杯市場維度來看，行業前景更加復雜。

作為從日韓傳入的舶來品，冰杯在中國的兩大鄰國早已衍生出了多種玩法。

早在2012年，韓國便利店品牌CU就推出過冰杯和袋裝飲料品牌Delaffe的套裝產品，大獲成功。到了今年，CU又推出了韓國最大的特大型杯冰杯，這款冰杯的蓋子有2個吸管洞，適合與家人或戀人分享飲料，也更適合戶外演唱會、露營等戶外活動等場景分享飲品。

另一大品牌??則主攻融化速度更慢的品類，據悉，其使用的65mm冰塊密度更大，與飲料的表面接觸較少，因此融化速度更慢。

而日本市場上則已經出現了純冰杯、碎冰、1.1kg的板冰產品。同時，還可以根據搭配產品的不同附贈不同蓋子。此外，也有企業主攻融化速度更慢的冰杯，甚至以此為賣點對外出口。當前，在日本，冰杯年消費量已經達到25.7億杯，在中國市場潛力之巨大可想而知。

但需要注意的是，中國與日韓的飲食習慣尚存差異，與日韓一年四季都愛吃冰、喝冰水不同，在中國，冰杯仍然主要是夏季品?！岸嗪葻崴?，仍然占據了絕大多數人眼里的養生主旋律。

此外，冰杯本質上仍是一種輔助商品，很難唱主角戲，作為平替消費潮下的產物，冰杯熱能持續多久尚未可知。

冰力達和冰極限等許多制冰廠家在前、奧雪、大橋道、唐府等冰淇淋廠家加入冰杯賽道在后，還有農夫山泉與蜜雪冰城作為各自行業領頭雁入局。短時間內的火熱，提高了冰杯這個細分賽道的參與度。

而眾多大小公司短時間的集體發力與搶占，也讓冰杯這個本就不寬闊的賽道更為擁擠。行業價格戰與產品內卷的情況，已然出現。其后，市場進入穩態后，更為激烈的市場競爭、出清與淘汰或許馬上就會到來。

但如農夫山泉或者蜜雪冰城這樣主業就是茶飲，順應當前年輕人的冰飲潮，盡早入局冰杯賽道，不指望冰杯產品本身掙錢盈利，而是希望通過“冰杯+”促進自身原有飲品，則是提前做好了消費者調研的提前布局了。這或許會是他們的一個小業務布局，也可能是一次“神操作”。