閃電倉是推動(dòng)即時(shí)零售“供需適配”的解決方案

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布局閃電倉業(yè)態(tài),已經(jīng)成為品牌商、渠道商跟隨即時(shí)零售行業(yè)進(jìn)化的主流趨勢和必由方向。

傳統(tǒng)實(shí)體零售以動(dòng)線設(shè)計(jì)科學(xué)、商品陳列美學(xué)作為吸引消費(fèi)者下單的經(jīng)營策略,而即時(shí)零售的業(yè)態(tài)魅力在于,即時(shí)需求的增量空間遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于引導(dǎo)式需求。這也意味著,用戶的即刻需求在未加“引導(dǎo)”的基礎(chǔ)上勢必要有一個(gè)能夠高效滿足的品牌商、渠道商或者集大成的平臺(tái)。

進(jìn)一步講,當(dāng)“搜索”成為即時(shí)零售最大的入口,即時(shí)零售的特色供給、且能夠解決供需錯(cuò)配問題的“倉”便成為實(shí)體零售實(shí)現(xiàn)差異化的增量場。

無論是基于生鮮電商探索并逐步擺脫“真?zhèn)蚊}”之爭的前置倉,還是以美團(tuán)閃購作為頭部平臺(tái)正在不斷加碼的閃電倉,本質(zhì)上,“倉”的價(jià)值體現(xiàn)在重塑零售“人貨場”邏輯層面,即從以往注重“貨架+進(jìn)店體驗(yàn)”的維度進(jìn)化為“貨架+揀貨效率”。

這也不難理解,為何美團(tuán)閃購會(huì)將“閃電倉”視作滿足用戶高確定性生活方式的重要供給載體,并提出“預(yù)計(jì)到2027年達(dá)到10萬家數(shù)量規(guī)模、2000億GMV”的閃電倉發(fā)展目標(biāo)。

當(dāng)然,更重要、也更值得零售人思考的是:如何才能真正構(gòu)建出一個(gè)可持續(xù)、可盈利的即時(shí)零售模式,創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)零售業(yè)態(tài)的“物種進(jìn)化”?

01 閃電倉成即時(shí)零售的新增長極

在清晰定義閃電倉、探討其行業(yè)價(jià)值前,我們首先要厘清前置倉與閃電倉在業(yè)務(wù)落地層面的具體差異。

不難發(fā)現(xiàn),前置倉更考驗(yàn)零售企業(yè)的品牌魅力及配送履約的基礎(chǔ)實(shí)力,現(xiàn)階段,山姆(云倉)、叮咚買菜、樸樸超市已然成為前置倉模式的受益者,但對于想揚(yáng)長避短,將有限精力投入到品牌力建設(shè)以及高效經(jīng)營的企業(yè)來說,與本就具備強(qiáng)大的供給、履約、運(yùn)營管理能力的美團(tuán)合作,并以閃電倉形式分得即時(shí)零售一杯羹,是當(dāng)下較好的選擇。

圖源:《即時(shí)零售前置倉創(chuàng)新發(fā)展報(bào)告》

屬性上,滴滴出行與高德打車的差異,可以類比為前置倉與閃電倉的不同,即前者為獨(dú)立品牌下自建的獨(dú)立平臺(tái),后者則為多商家聚合而成的供給生態(tài)。

「零售商業(yè)財(cái)經(jīng)」在《前置倉為何死灰復(fù)燃?》一文中曾提出:以提升商品力為前提的“復(fù)購”是前置倉模型跑通的“內(nèi)燃機(jī)”,這也是如今前置倉能夠“死灰復(fù)燃”的核心原因。

當(dāng)這種商品力能夠?qū)崿F(xiàn)全時(shí)段、全品類、全業(yè)態(tài)、全區(qū)域供給時(shí),閃電倉的先進(jìn)性便體現(xiàn)出來。事實(shí)上,從山姆、盒馬、叮咚買菜、樸樸超市等代表性玩家各自建立的參差不齊的標(biāo)準(zhǔn)中,逐步向由各類零售企業(yè)協(xié)同發(fā)展且更具普適性的閃電倉標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)化,正是大勢所趨。

由此推論,作為最能代表當(dāng)前供給進(jìn)化趨勢的倉業(yè)態(tài),閃電倉將在未來成為整個(gè)“倉”業(yè)態(tài)的新標(biāo)準(zhǔn)。

這也是為什么今年以來,越來越多零售商選擇以閃電倉模式加碼即時(shí)零售的原因。

比如名創(chuàng)優(yōu)品,近期宣布將于年內(nèi)在美團(tuán)上線超過800家閃電倉形態(tài)的“24H超級(jí)店”。剖析名創(chuàng)優(yōu)品加速“開倉”背后的深意,其實(shí)就是不參照簡單的市場經(jīng)驗(yàn)或數(shù)據(jù)分析,而是對“逆周期”零售格局有著顛覆性的理解與判斷。

不光名創(chuàng)優(yōu)品,屈臣氏在美團(tuán)上開設(shè)的閃電倉也已覆蓋超過10個(gè)一二線城市,倉單產(chǎn)提升1.4倍。門店數(shù)量超2.8萬家的易捷便利店同樣開啟了線上外賣店“易捷速購”的布局,本質(zhì)也是閃電倉形態(tài)。蘇寧易購、絲芙蘭、無印良品、海瀾之家、迪卡儂、熱風(fēng)等紛紛入駐美團(tuán)閃購,釋放一線品牌“以店為倉”大幅提升即時(shí)零售比重的信號(hào)。

圖源:即時(shí)零售銷售額高速增長

還有一類玩家(盒馬、大潤發(fā)M會(huì)員商店、主打“倉店一體”的京東七鮮)雖然選擇了更重的模式——自建前置倉,但在未來,也不排除它們借助閃電倉做生意的可能性,就像如今淘寶微信支付“拆墻”、京東物流全面接入淘寶天貓平臺(tái)一樣,伴隨著閃電倉成為即時(shí)零售的新增長極,競爭最終仍會(huì)走向競合。

02 如何高質(zhì)量“開倉”?

面對即時(shí)零售的繁榮市場,零售商不再糾結(jié)入場與否,而是迫切地希望高質(zhì)量“開倉”,這背后的原因有三:

其一,即時(shí)消費(fèi)市場需求不斷擴(kuò)大,傳統(tǒng)商超以原有主要服務(wù)于線下的經(jīng)營模式來承接即時(shí)零售業(yè)務(wù),仍有一定的局限性。同時(shí),在沒有強(qiáng)勢資金及供應(yīng)實(shí)力的前提下,盲目加碼履約成本過高的前置倉可能會(huì)加速企業(yè)失血。

其二,閃電倉帶來的市場增量不容小覷,譬如當(dāng)前超3萬個(gè)美團(tuán)閃電倉已拓展至全品類(數(shù)碼家電、母嬰玩具、日百服飾、美妝個(gè)護(hù)、寵物用品、水果、食材、酒飲、鮮花、醫(yī)療器械、成人用品等)、多業(yè)態(tài)(便利店、商超、折扣店、專賣店等)和全時(shí)段。

全品類即時(shí)消費(fèi) 圖源:艾瑞咨詢

這意味著,對于零售商、品牌商來說,覆蓋更多品類、更多業(yè)態(tài)的閃電倉為其提供了新的銷售渠道和增長點(diǎn)。而全品類覆蓋、全區(qū)域服務(wù)、即時(shí)配送、24小時(shí)運(yùn)營等,亦是閃電倉面向消費(fèi)者的價(jià)值所在。

其三,供給生態(tài)的進(jìn)化,即時(shí)零售生態(tài)體系愈發(fā)成熟,該模式基于成熟的配套設(shè)施,可以幫助商家提高運(yùn)營效率,降低運(yùn)營成本,且可復(fù)制性更低,生命線更長。

名創(chuàng)優(yōu)品加碼閃電倉是其中的代表性案例。在葉國富看來,即時(shí)零售有望成為名創(chuàng)優(yōu)品國內(nèi)市場的第二增長曲線。

一方面,名創(chuàng)商品的價(jià)格帶與即時(shí)零售主流用戶需求高度匹配,其優(yōu)勢品類一次性差旅用品吻合應(yīng)急心智。另一方面,自2018年入駐美團(tuán)以來,名創(chuàng)優(yōu)品的新客量每年均增長超過70%,這使名創(chuàng)優(yōu)品做出開倉加碼的決策。

“24H超級(jí)店與普通名創(chuàng)優(yōu)品門店商品結(jié)構(gòu)計(jì)劃相差70%以上?!泵麆?chuàng)優(yōu)品即時(shí)零售業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人陳鎮(zhèn)杰表示:現(xiàn)在常規(guī)店主打“大IP加小剛需”,超級(jí)店則是“大剛需加小IP”的組合。閃電倉還是以生活百貨和禮贈(zèng)的產(chǎn)品需求比較多,如一次性襪子、內(nèi)褲、床罩等系列,就是名創(chuàng)優(yōu)品基于美團(tuán)數(shù)據(jù)以及消費(fèi)者說走就走的出行場景來開發(fā)設(shè)計(jì)的大單品。

現(xiàn)階段,能夠借助即時(shí)零售平臺(tái)拓寬業(yè)務(wù)邊界、挖掘市場增量的零售商遠(yuǎn)不止名創(chuàng)優(yōu)品,一類行業(yè)觀點(diǎn)是,所有開通外賣的城鎮(zhèn)都有用閃電倉做即時(shí)零售的機(jī)遇。

“先有生意,再談品牌。對于中小商家而言,穩(wěn)中有增才是第一要義。”武漢禮茂文創(chuàng)店店長告訴「零售商業(yè)財(cái)經(jīng)」:“每逢雨雪等特殊天氣時(shí),門店來客量就會(huì)大幅減少,但整體銷售額未降,關(guān)鍵就在于門店上線即時(shí)零售后,能夠依托平臺(tái)的數(shù)據(jù)分析能力,構(gòu)建區(qū)別于實(shí)體店的不同商品組合,進(jìn)而延展銷售時(shí)空、優(yōu)化庫存管理,這就是以倉的形式實(shí)現(xiàn)一店雙開所帶來的生意增量,看似是店+倉的組合,實(shí)際上獲取的是乘數(shù)效應(yīng)?!?/p>

對比同樣面積的店和倉,閃電倉業(yè)態(tài)無疑在房租成本、陳列SKU數(shù)、營業(yè)時(shí)長、坪效、月銷售額、利潤率等層面更具優(yōu)勢,而選擇直接開設(shè)閃電倉(獨(dú)立倉)的商家也早已吃上了市場紅利。

“月凈利潤最低的有3萬,較高的達(dá)8萬?!币晃婚W電倉服務(wù)商表示,今年合計(jì)開倉50家,比較賺錢。

圖:店員正在倉內(nèi)揀貨

要達(dá)到“10萬個(gè)閃電倉,2000億規(guī)?!?,自然不會(huì)完全一帆風(fēng)順。據(jù)悉,針對商家,美團(tuán)發(fā)布了閃電倉“繁星計(jì)劃”,在開倉過程中提供包含“精準(zhǔn)選址,運(yùn)營指導(dǎo),爬坡資源,牽?;ㄏ到y(tǒng),專屬配送解決方案”等支持。

03 即時(shí)零售持續(xù)進(jìn)化

從需求側(cè)看,即時(shí)零售平臺(tái)上的活躍用戶數(shù)量在不斷增加。據(jù)商務(wù)部研究院最新發(fā)布的《即時(shí)零售行業(yè)發(fā)展報(bào)告(2024)》測算,2023年即時(shí)零售活躍用戶數(shù)量約為5.8億人,同比增長34.88%,占網(wǎng)民規(guī)模的53.11%。美團(tuán)方面的數(shù)據(jù)則顯示,今年1月至8月,行業(yè)規(guī)模同比增長26.2%;美團(tuán)閃購夜間訂單占比持續(xù)提升,達(dá)到26%;在縣域等下沉市場,美團(tuán)即時(shí)零售訂單量同比增長54%。

即時(shí)零售需求側(cè)的增長,是高確定性生活方式的養(yǎng)成和供給生態(tài)繁榮的直接結(jié)果。

從供給側(cè)看,在美團(tuán)核心本地商業(yè)CEO王莆中看來,即時(shí)零售迄今發(fā)展出多類供給物種,有像羅森一樣“倉即是店”的業(yè)態(tài),有像永輝、大潤發(fā)一樣“店包含倉”的業(yè)態(tài),也有像小象超市、叮咚買菜、美團(tuán)閃電倉一樣的獨(dú)立倉業(yè)態(tài)。

而閃電倉的出現(xiàn)和繁榮,是高確定性生活方式養(yǎng)成所帶來訂單密度的提高,也是零售業(yè)態(tài)進(jìn)化的重要標(biāo)志。

因?yàn)閭}的業(yè)態(tài)也是實(shí)體,它有最基本的存貨、銷售額要求。比如便利店業(yè)態(tài),如果一天低于5000的銷售額可能就很難存活。所以倉的密度越高,商品力越強(qiáng),生意就會(huì)越好。

以十足便利店為例,今年以來,十足便利加速門店上翻,在保障門店服務(wù)履約的同時(shí)深度挖掘區(qū)域線上消費(fèi)趨勢,打造線上PB特色商品心智,實(shí)現(xiàn)線上線下精細(xì)化運(yùn)營。目前,十足便利店線上銷售額年增幅超90%,約有300個(gè)PB商品,且該類商品線上銷售年增幅達(dá)118%。

圖:24小時(shí)便利店

商家選擇借力平臺(tái)拓店開倉,無外乎看好美團(tuán)即時(shí)零售業(yè)務(wù)的“三高”特性——高度滲透、高效履約、高質(zhì)生態(tài)。而行業(yè)人士認(rèn)為,身處經(jīng)濟(jì)發(fā)展“中速區(qū)間”的零售企業(yè),實(shí)現(xiàn)突圍的核心策略有:總成本突出、差異化、聚焦。

進(jìn)一步講,零售企業(yè)想要長效發(fā)展不能一味地追求業(yè)績銷量,還要注重提升利潤空間。只有成本更低、效率更高的經(jīng)營模式(從“貨架+進(jìn)店體驗(yàn)”轉(zhuǎn)型到“貨架+揀貨效率”),才能增強(qiáng)企業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。也只有快速占據(jù)更優(yōu)的倉網(wǎng)點(diǎn)位,觸達(dá)更密集人群聚集地,才能拿到更多訂單量和復(fù)購率的“主動(dòng)權(quán)”。

閃電倉無疑是本地零售商解決供需錯(cuò)配難題不錯(cuò)的即時(shí)零售方案。閃電倉也恰如其名,讓“多快好省”首先在“快”的層面變得更快,進(jìn)而向更多、更好、更省維度迭代。形象點(diǎn)說,閃電倉——這只代表即時(shí)零售進(jìn)化的“達(dá)爾文雀”,也正在見證零售業(yè)的創(chuàng)新和重塑。

作者:王拓 編輯:鶴翔

出品:零售商業(yè)財(cái)經(jīng) ID:Retail-Finance,新零售的思想者,新商業(yè)的參與者,新財(cái)經(jīng)的見證者,中國零售大商業(yè)領(lǐng)域影響力媒體。

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