西貝新外賣突圍，其餐飲定位有何底層邏輯？
西北新外賣突破傳統(tǒng)餐飲業(yè)，結(jié)合新零售的思路，一路業(yè)績猛漲。但是，筆者給它的評價卻是“一半是海水，一半是火焰”。在業(yè)績猛漲的背后，西貝的發(fā)展遇到什么瓶頸問題？從...
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